Cá chép đỏ được coi là một trong những đồ cúng vô cùng quan trọng và không thể thiếu bên mâm cỗ cúng tiễn ông Công ông Táo chầu trời.
Ngày 3.2 [tức 22 tháng Chạp], chợ cá lớn nhất Hà Nội đã tấp nập bởi các tiểu thương và người dân tìm tới mua cá chép đỏ. Nhiều người đã tranh thủ thời gian tổ chức cúng luôn mà không cần đợi đúng ngày.
Từ 4h sáng chợ cá Yên Sở đã tấp nập người mua bán.Chính vì vậy, ngay từ sáng sớm, chợ cá Yên Sở đã tấp nập khách ra vào, hàng chục chiếc xe tải nối đuôi nhau chở cá từ các tỉnh Hà Nam, Phú Thọ, Ninh Bình,... đổ về đây tập kết. Sau đó, các thương lái từ chợ đầu mối nhỏ ở Hà Nội như Ngã Tư Sở, Phú Đô, Dịch Vọng,... sẽ về đây lấy hàng. Ngoài ra cũng còn nhiều tiểu thương ở các tỉnh lân cận cũng tới lấy cá chép.
Ngày hôm qua, cá chép được bán với giá bán buôn là 130.000đ/1kg, bán lẻ là 150.000đ/1kg. Tuy nhiên đến sáng nay, giá cá chép đã tăng gấp đôi khi được các tiểu thương bán với giá từ 280.000 – 300.000 đồng/kg. Trung bình cá chép cúng ông Công, ông Táo sẽ bán với giá 30.000 - 50.000 đồng/3 con.
Theo ông Mao Văn Chín giá cá chép năm nay tăng giá cao kỷ lục.Với gần 20 buôn bán cá ở chợ này, ông Mao Văn Chín [52 tuổi, Sở Thượng] cho biết, giá cá chép năm nay có thể nói tăng và cao kỷ lục. Năm nay cao điểm nên ông đã bán được 5-6 tấn cá chép đỏ.
Cá chép đỏ khỏe mạnh, mẫu mã đẹp là loại được người dân và thương lái chọn mua nhiều nhất. Còn lại những loại khác như cá chép tam dương, chép vàng tranh cũng được chọn mua vừa làm lễ cúng, vừa làm cá cảnh.
Theo ông Chín, cá sau khi được đưa về chợ sẽ cho vào bể tạm, sục oxy để tạo điền kiện tốt nhất cho cá sinh sống. Để tránh cá bị kiệt sức trước đến tay người mua, tiểu thương thả đá lạnh vào nước hạ nhiệt độ khiến cá bớt vận động.
Những ngày cận lễ, người dân bắt đầu bán, số lượng bán ra hiện tại của gia đình ông có thể lên tới vài tạ một ngày. Còn ngày cao điểm ông có thể bán được đến 1 tấn cá chép một ngày.
Chợ đầu mối Yên Sở có 85 hộ chuyên kinh doanh cá chép dịp Tết ông Công, ông Táo.Còn bà Cao Thị Hạnh [45 tuổi, Sở Thượng, Yên Sở] cho hay, giá cá chép cúng ông Công ông Táo năm nay biến động theo chiều hướng tăng là do khan hiếm hàng nên đội giá lên cao. Bên cạnh đó, năm trước do ảnh hưởng của dịch COVID-19 nên nhiều gia đình đã thu hẹp diện tích nuôi, giảm số đàn nên lượng cá từ các nơi đổ về chợ tương đối ít.
Giá cá chép tăng vọt so với ngày hôm qua [2.2].“Cứ với đà bán này chiều nay nhà tôi và nhiều tiểu thương khác cũng không có hàng để đáp ứng cho người dân. Hàng nhập về khan hiếm, giá cao nên buộc các tiểu thương cũng phải bán ra với giá cao” – bà Hạnh chia sẻ.
Gần đến ngày 23 tháng Chạp, ngày tiễn ông Công, ông Táo về chầu trời, tại làng nuôi cá cảnh xã Mỹ Trung, huyện Mỹ Lộc, tỉnh Nam Định, các hộ nuôi lại tất bật chuẩn bị hàng tấn cá chép đỏ để bán ra thị trường.
Làng nuôi cá chép đỏ Thuỷ Trầm hối hả trước ngày ông Công ông Táo
Người dân Thủ đô thả cá chép tiễn ông Công, ông Táo về trời
Thị trường ngày ông Công ông Táo: Giá cá chép giảm 'nhiệt' theo giờ, hoa tươi tăng mạnh
Giá cá chép Tết ông Công ông Táo ít biến động
Từ ngày 12/1 [tức ngày 18 tháng Chạp], người nuôi cá chép đỏ xã Mỹ Trung đã đưa máy bơm hút nước trong ao ra ngoài, thu gom cá chép đỏ tập trung vào bể chứa để chuẩn bị xuất bán. Theo người dân nơi đây, giá cá chép đỏ bán ra thị trường năm nay giảm so với mọi năm. Nếu như năm trước, giá các loại cá dao động từ 80.000 - 100.000 đồng/kg thì năm nay chỉ từ 40.000 - 60.000 đồng/kg.
Chị Trần Thị Phúc, người nuôi cá chép đỏ tại xã Mỹ Trung cho biết, gia đình có gần 1.000 m2 ao nuôi cá. Những năm gần đây, ngoài việc nuôi các loại cá truyền thống, gia đình cũng nuôi thêm cá cảnh như cá Koi và cá chép đỏ phục vụ ngày lễ ông Công, ông Táo và dịp đầu năm. Thị trường cá chép đỏ năm nay trầm hơn so các năm trước. Mọi năm, thương lái thường đặt mua hết hàng từ tháng trước nhưng năm nay lượng đặt hàng giảm hẳn. Thời điểm cận 23 tháng Chạp, ao cá của gia đình chị vẫn còn khá nhiều cá chưa bán được.
Theo bà Trần Thị Tho, một người nuôi cá chép đỏ có tiếng tại xã Mỹ Trung, cá chép đỏ thường được người dân gây giống, chăm sóc từ tháng 6, hoặc tháng 7 hàng năm. Người nuôi cá tại đây có phương pháp nuôi riêng cùng với chế độ cho ăn phù hợp để cá chép không quá to, đến lúc xuất bán cá chép đỏ vừa bằng khoảng ba đầu ngón tay là phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng.
Theo bà Tho, phương pháp hãm cá chép đỏ không lớn nhanh đó là ao phải nhỏ, nước sạch, không quá sâu, thả cá dày, cho ăn thật ít mới khống chế được cân nặng của cá. Thường thì mỗi mét vuông mặt nước thả từ 600 - 700 con, cá càng nhỏ giá bán càng cao. Năm nay, thời tiết thuận lợi nên cá cũng đẹp hơn mọi năm, nhưng giá cả lại xuống thấp khiến cho người nuôi cũng gặp nhiều khó khăn trong khâu tiêu thụ.
Người nuôi các cảnh tại xã Mỹ Trung cho hay, năm nay việc ương nuôi cá chép đỏ gặp nhiều khó khăn hơn do xuất hiện một số loại bệnh. Trung bình, tỷ lệ cá chép đỏ sống khỏe ở các ao, hồ nuôi chỉ đạt từ 70 - 80%, cùng với sức thu mua cá chép đỏ thấp khiến người nuôi cá có nguy cơ thâm hụt vốn đầu tư con giống, thức ăn chăn nuôi.
Vì vậy, lợi nhuận của người nuôi năm nay cũng khá thấp. Trung bình mỗi ao nuôi cá chép đỏ chỉ thu được 8 - 10 triệu đồng phục vụ việc chi tiêu trong những ngày Tết Nguyên đán cổ truyền.
Theo thống kê của UBND xã Mỹ Trung, toàn xã hiện có khoảng 50% hộ nuôi cá truyền thống, trong 5 năm trở lại đây, do nhu cầu thị trường về loại cá chép trong ngày tết ông Công, ông Táo tăng cao nhiều hộ dân trong xã đã chuyển hướng sang nuôi cá chép. Đây là loài cá tương đối dễ nuôi, thức ăn giống với các loài cá khác.
Địa phương đã có nhiều chính sách phối hợp với các ngân hàng để hỗ trợ, tạo điều kiện về vốn cho người dân đầu tư phát triển sản xuất. Nhờ đó, mỗi năm người nuôi cá tại Mỹ Trung cung cấp cho thị trường trong và ngoài tỉnh khoảng 20 - 30 tấn cá chép.
Công Luật [TTXVN]
Làng cá chép đỏ sẵn sàng cho ngày tiễn Táo quân về trời
Thời điểm này, ở làng Thủy Trầm, xã Tuy Lộc, huyện Cẩm Khê, tỉnh Phú Thọ đã nhộn nhịp, đông vui hẳn lên so với những ngày thường khác.