Cách làm bánh mì ba tê ngon nhất
|
Bánh mì pate là món ăn đường phố đặc trưng của người Việt, không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được nhiều du khách nước ngoài ưa chuộng. Mùi thơm của nước sốt bánh mì pate, quyện cùng các loại rau thơm, thịt chả… sẽ làm bạn khó lòng cưỡng lại được. Bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp thử trổ tài món này?
Show  Bánh mì pate – Món ăn đường phố quen thuộc của người Việt – Ảnh: Internet Bạn có thể tìm thấy các cửa hàng, xe đẩy bán bánh mì pate trên phần lớn con đường, góc phố ở Việt Nam. Người Việt chọn ăn bánh mì bất kể thời gian nào trong ngày, kèm một ly cà phê, sữa tươi… cũng rất hợp vị. Cách làm bánh mì pate thập cẩm mà chúng ta thường thấy cũng không quá khó, bạn có thể tự tay chế biến tại nhà để làm bữa ăn sáng bổ dưỡng, chất lượng cho những người thân yêu. Mục Lục
Nguyên liệu
Các bước thực hiệnSơ chế nguyên liệu– Gan heo sau khi mua về thì rửa sạch, thái thành miếng nhỏ rồi cho vào chén ngâm với 170 ml sữa tươi không đường. Để khử hoàn toàn mùi tanh của gan, bạn nên ngâm khoảng 20 – 30 phút, sau đó vớt ra rổ để ráo nước. Pate được làm từ gan heo rất đậm vị – Ảnh: Internet – Bì heo rửa sạch, thái thành miếng nhỏ. – ½ ổ bánh mì chuẩn bị cho phần pate thì làm vụn, ngâm với 80 ml sữa tươi không đường còn lại. – Tỏi, hành được bóc vỏ và băm nhuyễn. – Rau thơm, dưa leo rửa sạch, ngâm sơ với nước muối. Riêng dưa leo gọt sạch vỏ, thái thành lát dày. Hướng dẫn làm pate bán bánh mì– Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm. Bạn tiếp tục cho gan vào xào đều tay, nêm với ½ thìa café đường, ½ thìa café bột canh, lưu ý đảo đều để gan ngấm đều gia vị. – Khi gan bắt đầu chín tái, bạn cho bánh mì vụn ngâm sữa vào, thêm một chút tiêu, đảo thêm khoảng 2 – 3 phút rồi tắt bếp. – Gan sau khi xào với sữa được cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Nếu thích vị béo ngậy, bạn có thể thêm chút mỡ heo vào xay cùng gan. – Pate sau khi xay xong được bỏ vào tô, quết lên một chút bơ, sau đó mang đi hấp cách thủy khoảng 20 – 30 phút. – Pate để nguội sẽ đông lại, như vậy là bạn đã có nguyên liệu pate cho món bánh mì rồi. Hoàn thiện ổ bánh mì– Bánh mì nên được nướng sơ cho nóng, bạn dùng dao rọc một bên bánh rồi tách hờ bánh mì. Bạn quết lần lượt một lớp pate, một lớp bơ, thêm rau thơm, dưa leo, tương ớt rồi thưởng thức. Ngoài ra nếu bạn muốn thưởng thức nhiều nguyên liệu hơn, hãy chuẩn bị thịt nướng, chả, chà bông để thêm vào. Bánh mì pate có thể thêm các loại rau thơm, nguyên liệu khác tùy khẩu vị – Ảnh: Internet Bên cạnh bánh mì pate đơn thuần, bạn còn có thể tham khảo cách làm bánh mì pate trứng với 2 cách trộn chung pate với trứng hoặc rán hai thứ riêng biệt rồi cho vào. Bánh mì cũng có thể thay bằng bánh mì que để thay đổi khẩu vị, cách làm bánh mì que pate không có gì thay đổi nhiều, tùy vào sở thích để bạn lựa chọn. Sau khi hoàn thiện món bánh mì “quốc dân” của Việt Nam này, hãy chia sẻ kết quả với chúng tôi nhé. Bánh mì pate là món ăn ẩm thực đường phố Việt Nam không chỉ được người dân Việt yêu thích mà còn rất nổi tiếng trên Thế Giới và được bạn bè khắp năm châu ưa chuộng. Với vị thơm mùi bánh mì nướng, sự hòa quyện của các loại rau thơm, thịt, nước sốt… Không chỉ người Việt mà người nước ngoài cũng rất yêu thích món bánh mỳ pate(nguồn ảnh: internet) Bánh mì pate thì quá quen thuộc với người dân Việt Nam rồi, đây có thể được ví như 1 trong những món ăn quốc dân khi mà được bán khắp nơi trên hè phố, trong nhà hàng… ở khắp mọi miền tổ quốc. Là người dân Việt thì bạn chắc chắn đã từng ăn món ăn quen thuộc này rồi. Nhưng bạn có bao giờ nghĩ tự học làm món bánh thơm ngon này để trổ tài cho bạn bè, người thân, hay có dịp ra nước ngoài có thể khoe món bánh này cho bạn bè quốc tế? Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mỳ pate ngon tuyệt cú mèo nhé. Mục Lục
Nguyên liệu
Hướng dẫn cách làm bánh mì pateNghiệp Vụ Bếp Bánh Quốc Tế Tìm Hiểu Ngay Bánh Âu Cơ Bản Tìm Hiểu Ngay Bánh Âu Nâng Cao Tìm Hiểu Ngay Khóa Học Làm Bánh Nhật Tìm Hiểu Ngay Khóa Học Nghiệp Vụ Bánh Kem Tìm Hiểu Ngay Bước 1: Sơ chế nguyên liệuGan heo rửa sạch, thái miếng nhỏ, cho vào bát ngâm với 170ml sữa tươi không đường trong 20 phút để khử mùi tanh của gan. Sau đó, với ra để ráo. Bì heo rửa sạch, thái miếng. Lấy ½ chiếc bánh mì bạn đã chuẩn bị ở sẵn cho phần pate, làm vụn ra và ngâm với 80ml sữa tươi còn lại. Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Rau sống và dưa chuột rửa sạch, ngâm sơ với nước muối. Vớt ra để ráo, dưa chuột gọt vỏ, thái lát dày Bước 2: Làm pate gan – linh hồn của món bánh mỳ pate trứ danhCách làm pate gan(nguồn ảnh: internet) Cách làm bánh mỳ pate thì công đoạn làm món pate gan rất quan trọng. Chỉ cần món pate này thơm ngon Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi nóng lên thì cho tỏi vào phi thơm. Khi thỏi vừa chuyển sắc vàng thì cho gan vào xào. Nêm 1/2 thìa cafe bột canh, 1/2 thìa cafe đường vào đảo đều. Khi gan vừa tới giai đoạn chín tái, bạn cho bánh mì ngâm sữa vào đảo cùng, thêm 1 xíu tiêu để pate thêm ngon nhé.Xào thêm 2 phút rồi tắt bếp. Cho gan vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, nếu muốn pate có vị béo ngậy, bạn thêm một chút mỡ lợn luộc vào xay cùng nhé. Sau khi xay xong, cho pate ra tô, phết lên một chút bơ rồi hấp cách thủy chừng 30 phút. Khi pate nguội sẽ đông cứng lại, vậy là bạn đã hoàn thành xong phần pate Bước 3: Hoàn thiện thôiChỉ còn bước cuối cùng này là bạn đã hoàn thiện cách làm bánh mỳ pate rồi. Nướng lại bánh mì cho nóng, lấy dao rọc 1 bên bánh, phết pate gan vào,thêm rau thơm, dưa chuột, một chút tương ớt (nếu thích) và thưởng thức. Với cách làm bánh mỳ pate mình hướng dẫn ở trên, thật đơn giản để bạn có thể làm món ăn nổi tiếng này ngay tại nhà rồi phải không nào? Nhanh tay trổ tài làm bữa sáng thơm ngon, đảm bảo cho gia đình thôi. Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “đăng kí” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé! |
