Cách làm bia úp ngược đơn giản

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngonCách chọn mua dâu tây tươi ngon

• Chọn những quả dâu to, đỏ tươi, căng mọng nước và vẫn còn nguyên cuống, lá xanh tươi.
• Bên cạnh đó, nên chọn dâu có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, đồng thời có mùi hương thoang thoảng.
• Không chọn quả dâu già vì ruột bên trong có thể bị khô và rỗng ruột. Ngoài ra, tránh chọn những quả dâu xỉn màu, biến dạng và hư thối. Những quả có vỏ ngoài xanh, nhiều đốm cũng không nên mua vì dâu tây sẽ không tự chín từ khi hái xuống.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, ly, dao, kẹp giữ bia,...

Cách chế biến Bia trái cây úp ngược

• 1

  Sơ chế và xay hỗn hợp dâu tây

  Đầu tiên, cắt bỏ cuống dâu tây và rửa sạch, chia dâu làm 2 phần.

  Kế tiếp, cắt nhỏ 2 quả dây tây vào máy xay sinh tố. Sau đó, cho vào thêm 2 muỗng cà phê siro dâu, 200gr đá viên, nước cốt của 1 quả chanh. Đậy nắp kín và xay hỗn hợp dâu đến khi nhuyễn mịn.

  Đối với 2 quả dâu tây còn lại thì bạn cắt lát mỏng.

• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Rửa sạch lá bạc hà và để ráo nước. Tiếp theo, 1 quả chanh còn lại thì cắt thành nhiều lát mỏng.

• 3

  Làm bia trái cây úp ngược

  Cho phần dâu xay ra ly, cho vào thêm 1 vài viên đá, dây tây và chanh cắt lát.

  Kế đến, bạn gắn kẹp giữ bia lên trên miệng ly, úp ngược chai bia vào rồi trang trí thêm 1 nhánh lá bạc hà là hoàn tất.

  Mách nhỏ:

  • Khi khui bia, bạn nên để yên chai bia khoảng 1 - 2 phút để khi úp ngược bia không bị trào bọt ra ngoài.
  • Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng bia đã ướp lạnh sẵn để thức uống ngon hơn!

• 4

  Thành phẩm

  Khi dùng, bạn chỉ cần cắm ống hút vào ly, khuấy nhẹ nhàng để hỗn hợp hòa quyện với nhau là được.

  Bia trái cây úp ngược mát lạnh, có vị chua chua, ngọt ngọt từ sinh tố dâu quyện cùng vị bia đắng nhẹ, cay cay tạo nên 1 mùi vị vô cùng hấp dẫn.

Sài Gòn vốn được mệnh danh là nơi chẳng bao giờ thiếu những hàng quán để “xập xình”. Nhà hàng sang trọng, hàng quán vỉa hè, hay các tiệm trà sữa, không thiếu nơi để bạn “chill” khi muốn thư giãn sau một ngày cảm thấy mệt mỏi. Cũng chính vì vậy, khi những xu hướng mới xuất hiện, Sài Gòn luôn là nơi cập nhật nhanh nhất. “Bia úp ngược” cũng không ngoại lệ. 

Bia Úp Ngược (Up Down Beer)

Chắc hẳn gần đây các bạn thường xuyên nghe cụm từ “bia úp ngược” hay còn được gọi với cái tên khác là “up down beer”. Bia úp ngược là một loại nước cocktail được pha chế từ nước trái cây, syrup, các loại rượu pha chế và bia được úp ngược vào ly bên trong. Bia úp ngược gây hứng thú không chỉ bởi cách trình bày lạ mắt mà còn nhờ vào hương vị mới lạ, pha trộn từ vị ngọt của trái cây cùng rượu pha chế và các loại bia.

Bia úp ngược kết hợp cùng không khí Sài Gòn đêm tạo cho người uống cảm giác thoải mái và phóng khoáng, dễ chịu, rất thích hợp để chill cùng bạn bè vào buổi tối. Nhờ vậy mà nó dần trở thành thức uống được nhiều bạn trẻ lựa chọn để thưởng thức cùng bạn bè. Cũng từ đó, đây chính thức uống đang được nhiều quán săn lùng để cập nhật vào thực đơn của mình.

​

Dưới đây sẽ là 5 công thức bia úp ngược vô cùng hấp dẫn và dễ dàng thực hiện nhanh chóng để các chủ quán phục vụ, được kết hợp từ những nguyên liệu smoothie tươi ngon như:

1. Smoothie citron (chanh thanh yên)

2. Smoothie blueberry (việt quất)

3. Smoothie strawberry (dâu)

4. Smoothie mango (xoài)

5. Smoothie kiwi

Đảm bảo sẽ để lại ấn tượng khó quên cho thực khách của bạn. Cùng DP Food cải tiến menu của mình nhé!

Bộ 5 công thức bia úp ngược sành điệu

1. Coronarita

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bia Corona                                     1 chai

Smoothie Citron Beobe           30ml

Chanh dây                                     20ml

Cam vàng                                      1 lát

Lá rosemary                                  1 nhánh

Đường                                            10ml

Đá                                                    300gr

Các bước thực hiện

Bước 1: Cho 30ml Smoothie Citron vào trong ly. 

Bước 2: Cho đá vào đầy ly, cho 50ml bia vào ly khuấy đều cùng citron có sẵn.

Bước 3: Cho chanh dây, cam lát, lá rosemary vào ly để decor, giúp dậy mùi hương vị.

Bước 4: Dùng kẹp cố định bia vào thành ly, sau đó úp chai bia trên kẹp để giữ vững chai.

2. Blue Night

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các bước thực hiện

Bước 1: Cho 30ml Smoothie Việt Quất Beobe vào trong ly.

Bước 2: Cho đá vào đầy ly, cho 50ml bia vào ly khuấy đều. 

Bước 3: Cho chanh, lá chanh và thêm 20ml mật ong vào ly để decor, giúp dậy mùi hương vị.

Bước 4: Dùng kẹp cố định bia vào thành ly, sau đó úp chai bia trên kẹp để giữ vững chai.

3. Single Lady

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Strongbow Dâu                                1 chai

Smoothie Dâu Beobe                   10ml

Nước ép Ổi                                      20ml

Chanh                                                 10ml

Dâu tươi                                              1 trái

Đá                                                        300gr

Các bước thực hiện

Bước 1: Cho 10ml Smoothie Dâu Beobe và 20ml Nước ép Ổi vào trong ly. 

Bước 2: Cho đá vào đầy ly, cho 50ml bia vào ly khuấy đều. 

Bước 3: Cho chanh, lá chanh và dâu tươi vào ly để decor,  giúp dậy mùi hương vị.

Bước 4: Dùng kẹp cố định bia vào thành ly, sau đó úp chai bia trên kẹp để giữ vững chai.

4. Kiwi Envy

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Strongbow Táo                           1 chai

Smoothie Kiwi Beobe             30ml

Chanh                                           10ml

Đường                                          20ml

Đá                                                  300gr

Lá xô thơm                                  1 nhánh

Các bước thực hiện

Bước 1: Cho 30ml Smoothie Kiwi Beobe vào trong ly. 

Bước 2: Cho đá vào đầy ly, cho 50ml bia vào ly khuấy đều.

Bước 3: Cho chanh, lá xô thơm và táo tươi xanh vào ly để decor, giúp dậy mùi hương vị. 

Bước 4: Dùng kẹp cố định bia vào thành ly, sau đó úp chai bia trên kẹp để giữ vững chai.

5. Mangolita

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Strongbow Hoa                                  1 chai

Smoothie Xoài Beobe                     30ml

Bông cúc khô                                     2 bông

Đường                                                  20ml

Mật ong                                               10ml

Đá                                                          300gr

Các bước thực hiện

Bước 1: Cho 30ml Smoothie Xoài Beobe vào trong ly. 

Bước 2: Cho đá vào đầy ly, cho 50ml bia vào ly khuấy đều. 

Bước 3: Cho chanh, bông cúc khô và mật ong vào ly để decor, giúp dậy mùi hương vị.

Bước 4: Dùng kẹp cố định bia vào thành ly, sau đó úp chai bia trên kẹp để giữ vững chai.

Một yếu tố không thể thiếu cho món Bia Úp Ngược là đồ kẹp bia, đa dạng màu sắc và có thiết kế độc đáo như thế này nhé

Hy vọng với 5 công thức trên bạn đã có thêm những thức uống thật sành điệu và hấp dẫn để cải tiến thực đơn của mình. Với mục tiêu mang đến cho khách hàng những sản phẩm sạch, chất lượng và giá thành hợp lý, DP Food không ngừng tìm kiếm và phát triển những nguồn nguyên liệu mới tốt hơn, mới lạ hơn. Chúng tôi đặt trải nghiệm và sức khỏe của khách hàng lên hàng đầu, mong muốn khách hàng của mình có cơ hội được khám phá nhiều loại thức uống mới. 

Các sản phẩm của DP Food

DP Food là đơn vị nhập khẩu độc quyền các sản phẩm Smoothie Beobe tại Việt Nam. Bên cạnh đó, chúng tôi còn có rất nhiều sản phẩm khác như bột hoa anh đào, bột hoa Lavender, đậu đỏ đóng hộp,…Quý khách có thể tham khảo thêm các sản phẩm tại website www.dpfood.com.vn hoặc liên hệ hotline 0898 980 712 để biết thêm thông tin chi tiết.