3 cách làm món bò viên sốt đậm đà cho bữa tối ngon miệng
Bò viên là món khá dễ ăn và dễ thực hiện. Chỉ cần khoảng 10-15 phút là bạn đã có thể thưởng thức món bò viên sốt nóng nổi để ăn với cơm hoặc lai rai ăn vặt, nhậu với bia đều rất ngon. Vietmart xin chia sẻ 3 công thức sốt bò viên đơn giản với những nguyên liệu sẵn có trong bất kỳ căn bếp nào. Vietmart hy vọng sẽ giúp được đồng bào Việt tại Nhật chúng ta có được thêm nhiều bữa ăn ngon.
1. Bò viên sốt chua ngọt
Nguyên liệu
- 200gr bò viên
- Hành lá, gừng
- Sốt cà chua
- Vừng rang
- Bột bắp/bột mì/bột năng
- Gia vị: Xì dầu, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu, đường hoặc mật ong
Cách làm
Bước 1: Hấp sơ bò viên trong khoảng 10 phút cho mềm. Hoặc có thể sử dụng lò vi sóng, quay trong khoảng 2-3 phút.
Bước 2: Băm nhỏ hành lá và gừng, bắc chảo dầu lên phi thơm rồi thêm khoảng 3 thìa canh sốt cà chua vào đảo đều. Sau đó nêm thêm 2-3 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh đường hoặc mật ong, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe hạt tiêu vào khuấy cho tan. Có thể nêm nếm thêm tùy khẩu vị cá nhân.
Bước 3: Cho bò viên vào chảo đảo đều tay để bò viên ngấm đều gia vị. Đun lửa vừa trong khoảng vài phút cho nước cạn bớt.
Bước 4: Hòa tan khoảng 1 thìa bột bắp/bột mì/bột năng với nước lạnh, đổ vào chảo khuấy thật đều đến khi hỗn hợp nước sốt sệt lại thì rắc vừng rang và một chút hành lá băm lên trên và thưởng thức.
Bò viên sốt chua ngọt - Vietmart - Chợ Việt tại Nhật
2. Bò viên sốt me
Nguyên liệu
- 200gr bò viên
- 1-2 thìa me chua [tùy khẩu vị]
- Rau răm hoặc rau thơm
- Bột bắp/bột mì/bột năng
- Tỏi
- Gia vị: Dầu ăn hoặc dầu sa tế [để tăng thêm hương vị], muối, hạt tiêu, đường
Cách làm
Bước 1: Hòa tan me chua với một ít nước ấm, sau đó bỏ hạt chắt lấy nước me. Sau đó để nguội, cho 1 thìa cafe bột bắp/bột mì/bột năng vào khuấy đều cho tan.
Bước 2: Cho dầu ăn hoặc dầu sa tế vào chảo, phi thơm tỏi băm. Sau đó cho bò viên vào xào đều.
Bước 3: Đổ hỗn hợp nước me vào chảo. Nêm thêm chút muối, hạt tiêu và đường cho vừa miệng. Cho thêm ít rau răm hoặc rau thơm vào và thưởng thức.
Bò viên sốt chua ngọt - Vietmart - Chợ Việt tại Nhật
3. Bò viên sốt xì dầu
Nguyên liệu
- 200gr bò viên
- Hành lá, tỏi, ớt
- Bột bắp/bột mì/bột năng
- Gia vị: Xì dầu, đường, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Pha hỗn hợp sốt xì dầu theo tỉ lệ: 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh đường, ½ thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 bát nước lọc [nếu muốn ăn cay có thể cho thêm ớt tươi băm nhỏ]. Khuấy đều cho gia vị tan hết.
Bước 2: Phi thơm tỏi và hành lá băm trên chảo, cho bò viên vào đảo đều khoảng vài phút. Sau đó cho hỗn hợp sốt xì dầu vào đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, thỉnh thoảng đảo qua để gia vị ngấm đều vào trong bò viên.
Bước 3: Pha khoảng 1 thìa bột bắp/bột mì/bột năng với nước lạnh, đổ vào chảo khuấy thật đều đến khi hỗn hợp nước sốt sệt lại, bám đều trên bề mặt bò viên thì tắt bếp. Rắc một chút hành lá băm lên trên và thưởng thức.
Bò viên sốt xì dầu - Vietmart - Chợ Việt tại Nhật
---------------
VIETMART - SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT TẠI NHẬT - CHỢ VIỆT TẠI NHẬT
Hotline: 080-3844-7999
Hệ thống cửa hàng:
📍 CS1 - Imazato: 〒544-0001 大阪府大阪市生野区新今里３丁目３−1
📍 CS2 - Ebisu: 〒556-0003 大阪府大阪市浪速区恵美須西2丁目2-1 アームサミット1階北側
Đặt hàng online:
📍 Freeship toàn Nhật Bản cho đơn hàng chỉ từ ¥9900 [riêng Hokkaido và Okinawa hỗ trợ phí ship]
📍 Tặng kèm một trong nhiều phần quà hấp dẫn cho đơn hàng từ ¥12900
📍 Tư vấn và hỗ trợ đặt hàng trên Facebook: //m.me/VietmartJP
Lẩu được biết đến là một món rất quen thuộc trong các buổi tiệc hay những buổi hội họp bạn bè nhất là khi trời se lạnh và mưa gió thì một nồi lẩu là một ý kiến vô cùng tuyệt vời đó.. Lẩu bò viên chua cay đây là một món ngon tuyệt với mùi thơm của sả, với vị cay nồng của ớt và ngọt từ xương hầm, được dùng kèm với các loại rau và thịt bò viên. Cách để làm món lẩu bò viên này cũng khá đơn giản mà lại mang một hương vị khó quên chắc rằng bạn sẽ có một ngày tụ hợp thật vui vẻ và hạnh phúc bên nồi lẩu thật thơm ngon đó nhé. Sau đây chúng tôi xin chia sẻ cách làm lẩu bò viên chua cay thơm ngon và bổ dưỡng bạn có thể tham khảo nhé.
Đầu tiên chúng ta cùng nhau đi chuẩn bị những nguyên liệu cần dùng cho món lẩu bò viên này nhé. Nguyên liệu là một yếu tố vô cùng quan trọng quyết định đến độ ngon của nồi lẩu đó nhé.
Nguyên Liệu lẩu bò viên chua cay ngon tuyệt
– 1 kg xương ống bò hay xương đuôi bò – 300 gam thịt bò viên Khoảng 200 gam thịt bò – 5 – 6 nhánh sả – 1/2 củ hành tây – Hành lá – Một số gia vị: muối, hạt nêm, ớt quả, ớt bột, nước mắm và tỏi – Rau ăn kèm: cải thảo, cải bẹ xanh, có thể thêm cải bỏ xôi, thêm rau tùy theo sở thích
– Có thể thêm nấm rơm hay nấm thủy tiên, thêm đậu phụ hay cá viên tùy theo sở thích Mì trứng hoặc bún.
Sau khi bạn đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cần dùng thì bạn có thể bước sang công việc chuẩn bị cho nấu lẩu thôi nào. Nếu không muốn bỏ sót các nguyên liệu quan trọng nào bạn nên ghi chúng vào sổ tay và mang theo khi đi chợ nhé.
Cách Làm lẩu bò viên chua cay ngon tuyệt
Bước 1: Đầu tiên, các bạn sẽ lấy sả đem tước bỏ cọng cứng, và cắt khúc ngắn. Sau đó, các bạn dùng một nửa đem sả băm nhuyễn, một đem nửa nấu cùng với xương.
Bước 2: Tiếp theo, các bạn lấy xương đuôi bò đem đi rửa sạch rồi cho vào nồi nước, thêm một ít giấm, muối và đun sôi khoảng 5 phút. Sau đó, các bạn cho ra rổ, rửa xương lại cho thật sạch.
Bước 3: Tiếp đến, các bạn cho xương vào nồi, đun cùng sả và thêm một ít muối, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt.
Bước 4: Sau đó các bạn lấy thịt bò viên cắt làm đôi rồi cho vào bát.
Bước 5: Tiếp theo, các bạn lấy thịt bò đi rửa sạch, thái lát mỏng rồi bày ra vào dĩa.
Bước 6: Tiếp theo, các bạn lấy hành lá rửa sạch, cắt khúc, hành tây thì tước bỏ vỏ khô, bổ múi cau; cải thảo, cải bẹ xanh, bạn rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước; nấm cắt bỏ chân, rửa sạch. Lưu ý những loại rau nhúng này bạn có thể ngâm qua một lần nước muối để đảm bảo được an toàn cho sức khỏe của gia đình bạn nhé.
Bước 7: Tiếp theo là làm phần ớt sa tế. Các bạn đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, và phi tỏi thơm, cho sả băm nhuyễn vào xào thật thơm khoảng 5 phút. Sau đó, các bạn cho vào một ít nước mắm và một ít ớt bột, đun khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Hoặc bạn có thể bỏ qua bước này bạn có thể mua sa tế ngoài quán nhưng nếu bạn làm được thì món ăn của bạn sẽ ngon và đảm bảo hơn đó.
Bước 8: Tiếp theo, sau khi phần xương bò đã được ninh mềm thì bạn lấy ra và cho thêm ớt sa tế đã xào chín vào, nêm lại gia vị sao cho vừa ăn. Rồi các bạn tiếp tục đun khoảng 15 phút [các bạn có thể dùng ớt màu thay ớt bột].
Bước 9: Tiếp theo, các bạn đun nồi cho nước sôi rồi cho vắt mỳ vào chần sơ qua. đây là bước chuẩn bị cho thức ăn ăn kèm bạn có thể thay thế bằng mì bạn yêu thích. Sau đó, các bạn xả mỳ dưới vòi nước lạnh để chống dính rồi đổ mỳ ra rá cho ráo nước.
Bước 10: Tiếp theo, các bạn rưới một ít hỗn hợp tỏi đã được phi với dầu vào rá mỳ rồi cho mỳ ra dĩa.
Bước 11: Nếu các bạn muốn dùng thêm các loại như đậu phụ chiên, hay cá viên chiên thì các bạn hãy xếp đậu phụ ra dĩa riêng và cá viên ra một chiếc đĩa riêng nhưng nhớ là chúng đã được chiên vàng qua dầu mỡ rồi nhé.
Bước 12: Tiếp theo, các bạn xếp tất cả các loại rau, và thịt ra dĩa để riêng. Sau đó, các bạn dùng nồi nấu lẩu chuyên dụng đặt vào giữa bàn, đổ nước ninh đuôi bò vào nồi lẩu, cắm điện đun sôi thì cho bò viên, hành lá, hành tây vào đun cùng. Khi ăn cho thêm nấm, các loại rau vào nồi lẩu, dùng kèm với mỳ trứng và rưới kèm nước mắm và ớt quả.
Vậy là chỉ với những bước làm đơn giản mà các bạn đã có món lẩu bò viên chua cay tuyệt ngon rồi. Sẽ thật là tuyệt vời khi cùng cả nhà thưởng thức những món ăn ngon như thế này đó nhé. Cả nhà sẽ không tiếc lời khen cho bạn đâu. Cuối tuần rồi bạn cùng chúng tôi làm một nồi lẩu bò viên thơm ngon tuyệt vời này thôi nào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món lẩu bò viên chua cay này nhé!