Nguyên Liệu
Nước cốt cam 250 ml
Lá Gelatine 4 Lá
Đường trắng 70 Gr
Mạch nha 125 Gr
Hướng Dẫn Thực Hiện
Lá gelatine cho vào bát nước lạnh ngâm mềm. Cho một nửa lượng nước cam vào bát rồi cho vào nồi nước hấp nóng. Cho gelatine đã ngâm mềm vào bát nước cam khuấy đều cho tan hoàn toàn.
Đổ lượng nước cam còn lại vào bát khác, cho vào nồi, thêm đường và mạch nha vào đun sôi rồi tắt bếp để nguội xuống khoảng 70 độ C [để khoảng 8 phút]. Đổ phần nước cam đã hòa gelatine vào phần nước cam đã nấu với đường rồi hòa đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi để tủ lạnh cho đông lại thành kẹo. Lấy kẹo ra rồi lăn qua đường là xong.
Kẹo dẻo cam có màu vàng óng trông rất đẹp mắt. Kẹo dai giòn lại ngọt vừa phải sẽ là món ăn vặt thú vị cho bé yêu nhà bạn. Bạn cũng có thể làm món kẹo này để đãi khách trong những ngày Tết nhé!