Cách làm khô cá sửu mặn
Cá sửu nước ngọt là loại cá có vảy nhỏ, mình vàng nhạt, hơi giống cá chép. Cá sửu có nguồn từ Biển Hồ (Campuchia), cá theo dòng Mekong xuống, sinh sống nhiều nơi ở vùng đầu nguồn sông Hậu. Ngư dân câu cá sửu bằng mồi trứng kiến, gián, thuốc mồi. Đa phần người ta thường ướp muối cá sửu thật mặn gọi là “khô cá mặn”. Cá ít xương, không có xương vụn, thịt ngon ngọt làm được nhiều món từ ướp nướng, chiên sả, hấp bún nấm, kho lạt, nấu ngót, chưng... Đầu cá sửu nấu canh chua với bông súng, xoài, bông so đũa hoặc bông điên điển thì hết ý! Khô cá sửu mặn chưng cách thuỷ với thịt ba rọi bằm, củ hành tây xắt lát, gừng non xắt chỉ, thêm bún tàu, nấm rơm nữa là món ngon bình dân nhưng không kém phần độc đáo. Món này ăn với cơm nấu hơi khô thật “nên duyên”. Khô cá sửu mặn hấp cơm cũng là món hấp dẫn, dễ làm; ăn nó bùi và thơm. Khứa một khúc khô rửa sạch, cho vào một tô nhỏ. Đâm nhuyễn tỏi, bằm ớt, gừng xắt sợi, củ hành tím xắt lát phủ lên trên mặt, sau đó cho mỡ nước và ít tóp mỡ heo vào cùng với nhúm tiêu hột. Khi nồi cơm vừa cạn, cho tô khô cá sửu đã có các phụ liệu vào, đậy nắp kín nồi cơm, khi cơm chín lấy tô hấp xuống và rắc ít hành lá lên; thấy và nghe mùi đã xôn xao trong… bụng.
Dạ rất đơn giản ah, các bạn có thể đặt hàng trực tiếp trên Website và sẽ có nhân viên gọi điện xác nhận đơn hàng và giao hàng nhanh nhất. Hoặc có thể nhá máy vào số ĐT: 0943.258.379 shop sẽ gọi lại tư vấn và xác nhận đặt hàng. - Khách hàng khu vực TPHCM: các Quận 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, GÒ VẤP, PHÚ NHUẬN, TÂN BÌNH, TÂN PHÚ hàng sẽ giao nhanh trong ngày phí ship 20.000đ/lần giao hàng. - Khách hàng khu vực TPHCM: các Quận: 9, 12, BÌNH TÂN, THỦ ĐỨC hàng sẽ giao nhanh trong ngày phí ship 30.000đ/lần giao hàng. - Khách hàng khu vực TPHCM: các khu vực Quận HÓC MÔN, NHÀ BÈ, BÌNH CHÁNH, CỦ CHI hàng sẽ giao khoảng 1-2 ngày (kể từ lúc đặt hàng) với phí ship 35.000đ/lần giao hàng. - Khách hàng các tỉnh trên Toàn Quốc: Ship theo đường bưu điện giá ship hàng khoảng 40.000đ - 100.000/lần giao hàng (tùy Tỉnh xa hay gần ah), Shop sẽ báo trước giá trước khi ship hàng. - Trường hợp khách ở TPHCM cần hàng khẩn cấp NGAY VÀ LUÔN shop sẽ book grabike giao hàng đến ngay (phí theo grabike khách tự trả). Nhận hàng rồi trả tiền cho Grabike ah.
----------------------------------------------------------- BẢNG GIÁ MẮM BÀ GIÁO KHỎE ------------------------------------------------------------------------- Mắm Cá Trèn : 90.000đ/hủ 220gam Mắm Cá Cơm : 75.000đ/hủ 500gam Mắm Cá Lóc: 90.000đ/hủ 500gam Cá Lóc Xay: 100.000đ/hủ 500gam Mắm Cá Lóc Filet: 120.000đ/hủ 500gam Mắm Cá Lóc Khúc: 110.000đ/hủ 500gam Mắm Cá Sửu: 120.000đ/hủ 430gam Dưa Mắm Đu Đủ: 50.000đ/hủ 500gam Mắm Dưa Gang: 50.000đ/hủ 500gam Mắm Dưa Cà Pháo: 50.000đ/hủ 500gam Tôm Chua Đu Đủ: 75.000đ/hủ 500gam Mắm Ruột +Bao tử: 70.000đ/hủ 220gam Mắm Thái: 95.000đ/hủ 500gam Mắm Cá Linh xay: 70.000đ/hủ 500gam Mắm Cá Linh: 65.000đ/hủ 500gam Mắm Cá Sặc Xay: 70.000đ/hủ 500gam Mắm Cá Sặc: 65.000đ/hủ 500gam Mắm Cá Chốt: 65.000đ/hủ 500gam Mắm Cá Thu: 120.000đ/hủ 400gam Mắm Ruốc: 50.000đ/hủ 500gam Mắm Tôm Chua: 120.000đ/hủ 400gam Bột nấu lẫu mắm: 65.000đ/gói 300gam Mắm Ba Khía: 100.000đ/hủ 500gam Bột mắm cá lóc sấy khô: 70.000đ/gói 50g Mắm Cá Chẽm: 170.000đ/hủ 400gam BẢNG GIÁ KHÔ CHÂU ĐỐC --------------------------------------------------------------- Khô Rắn: 150.000đ (gói 200g hút chân không) Khô nhái: 150.000đ (gói 200g hút chân không) Khô cá sặc: 70.000đ (gói 200g hút chân không) Khô cá chạch: 130.000đ (gói 200g hút chân không) Khô cá kết: 100.000đ (gói 200g hút chân không) Khô cá lóc: 100.000đ (gói 300g hút chân không) Khô cá tra phồng: 130.000đ (gói 500g hút chân không) Khô cá sửu: 170.000đ (1con 460g-560g- hút chân không) HÃY GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN VÀ MUA HÀNG HOTLINE: 0943.258.379 www.mambagiaokhoe.com Cơ sở SX: 121, tổ 5, khóm Châu Long 6, P. Vĩnh Mỹ, Thị Xã Châu Đốc, Tỉnh An Giang NPP tại TPHCM: ĐẶC SẢN MẮM VIỆT NAM CTY TNHH ĐẦU TƯ FUMIDA ĐC: 62/2 Đường TL 40, P.Thạnh Lộc, Q.12, TP.HCM Email: mambagiaokhoe55555@gmail.com |