Cách làm mắm me chấm cá

Mắm me là loại nước chấm thơm ngon và có thể chấm với bất kỳ món ăn nào. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ chia sẻ với bạn cách làm mắm me chuẩn vị nhé.

Có phải bạn đang tìm một loại nước chấm “thần thánh” có thể ăn cùng với mọi loại món ăn hay không? Nếu có thì hãy đọc ngay bài viết dưới đây để tìm hiểu về cách làm mắm me chấm gì cũng ngon nhé.

1Nguyên liệu làm mắm me ngon

• Nước lọc

Mẹo hay:

Để mua me chua ngon, bạn hãy chọn những khối me có kết cấu đặc, không bị mốc trắng hoặc không có mùi lạ.

Me chua ngon thường có màu nâu đậm, thơm mùi me đặc trưng, dính vào nhau và không bị rời rạc nhé. Nếu mua me trong gói, bạn đừng quên xem kỹ hạn sử dụng để đảm bảo an toàn.

2Cách làm mắm me ngon

Bước 1 Ngâm và lấy nước me

Cho 30g me cùng 20ml nước sôi vào trong chén sau đó bạn tiến hành dằm me và ngâm me như thế trong 10 phút. Tiếp đến, bạn đổ chén me vào ray để lược hột và chỉ lấy nước me thôi nhé.

Bước 2 Nấu mắm me

Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đến khi dầu nóng thì bạn cho 1 muỗng canh tỏi băm vào và phi thơm. Lúc tỏi vàng thì bạn vớt tỏi ra chén.

Bạn đổ tiếp chén nước me đã lược vào chảo, cho thêm 3 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước lọc và đun trong 3 phút với lửa nhỏ. Sau 3 phút thì bạn nêm nếm vừa ăn lần nữa và tắt bếp.

Bước 3 Thành phẩm

Bạn đổ mắm me đã nấu ra chén, thêm vào 1/2 muỗng canh tỏi phi cùng 1 thìa cà phê tỏi băm và thế là đã hoàn thành nước chấm mắm me rồi.

3Thưởng thức

Mắm me thơm ngon chuẩn chỉnh là sự kết hợp hoàn hảo của vị me chua chua của me cùng hương thơm lừng của tỏi phi chắc chắn sẽ khiến mọi món ăn của bạn thêm hấp dẫn và bùng vị đó nha. Cùng vào bếp và thử ngay nước chấm thần thánh này bạn nhé.

Ngoài mắm me, bạn có thể tham khảo thêm 4 cách làm nước chấm xoài cay ngon, đậm đà nữa nhé.

Trên đây là những chia sẻ của Bách hóa XANH về cách làm mắm me chuẩn vị và chấm gì cũng ngon. Hãy cùng vào bếp và hoàn thành ngay món chấm hấp dẫn và thom ngon này nhé!

Mua nước mắm các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm mắm me ngon chuẩn vị, chấm gì cũng ngon:

Bách hóa XANH

Nước mắm me là một trong những món nước chấm đặc trưng trong ẩm thực Việt. Me có hương vị chua ngọt tự nhiên, khi nấu ra có màu nâu, nước sánh mịn, đẹp mắt. Chính vì thế,nhiều món ăn từ ăn vặt cho đến hải sản, thịt, cá,…thường dùng kèm cùng nước mắm pha sốt me chua ngọt. Nếu bạn đang tìm cho mình một công thức làm nước mắm me ngon, lạ cho từng món ngon thì hãy tham khảo qua bài viết sau đây nhé.

Pha nước mắm me

1. Nước mắm me húng quế chua ngọt lạ miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Me dốt bạn bóc vỏ, lấy phần thịt me và loại bỏ hạt.
• Húng quế rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước mắm me

• Cho nước mắm, nước lọc cùng đường cát vào một cái chén và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
• Sau khi đường đã tan, bạn cho tỏi, ớt băm, thịt me, húng quế và hỗn hợp nước mắm vừa pha vào máy xay sinh tố hoặc máy xay gia vị để đánh nhuyễn, thu được nước chấm có màu xanh rêu đẹp mắt.
• Món ăn kèm: thịt heo luộc, nghêu hấp,…

Nước mắm me húng quế lạ miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cho nước sôi vào chén me và dùng muỗng tán cho me tơi ra, sau đó loại bỏ hạt và lược qua rây để thu được nước me sánh mịn.
• Tỏi, ớt rửa sạch và cho vào cối giã nhuyễn.

Bước 2: Pha nước mắm me

• Bạn cho đường vào hỗn hợp nước cốt me và nước mắm, sau đó khuấy cho đường tan hết.
• Sau khi đường tan hết bạn cho tỏi, ớt đã băm sẵn vào hỗn hợp vừa pha và trộn đều lên. Vậy là món nước mắm me chua ngọt cho món khô dậy mùi đã hoàn thành.

Khô cá khoai chấm nước mắm me

3. Nước mắm me chấm bánh tráng ăn là ghiền

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách thực hiện:

Bước 1: Cho 3 chén nước vô nồi đun sôi, sau đó cho vào chén me vắt và dùng muỗng nghiền me ra cho rã, để ngâm tầm 5 đến 10 phút khi nước nguội bớt thì bạn bóp cho me tơi ra. Tiếp theo dùng rây để lọc lại cho mịn.

Bước 2: Pha nước mắm me

• Cho đường cát, muối, tương ớt và ớt bột (hoặc ớt băm nhuyễn) vào nước me và khuấy đều cho đường tan.
• Cho hỗn hợp rên vào nồi và đun sôi, bạn nhớ khuấy thật đều tay đến khi có cảm giác nước hơi sánh lại thì tắt bếp, để nguội là đã có thể dùng cùng bánh tráng được rồi đấy.

Nước mắm me chấm bánh tráng

4. Nước mắm me chua ngọt Teuk Umpul Tum Campuchia

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tỏi, ớt rửa sạch và băm thật nhuyễn
• Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch sau đó bào thành sợi

Bước 2: Pha nước mắm me

• Bạn cho nước mắm, nước lọc, nước me cùng đường vào mộ cái chén và khuấy đều cho đường tan hết
• Tiếp đó, bạn thêm tỏi ớt vào khuấy cho đều và cuối cùng là thêm xoài xanh đã bào sợi vào chén nước mắm.
• Món ăn kèm: cá chiên, cá nướng,…

Nước mắm me chua ngọt Teuk Umpul Tum Campuchia

Nếu bạn đang tìm kiếm một hương vị nước mắm đậm đà, thơm ngon thì đừng bỏ qua nước mắm Hoàng Gia với nguyên liệu 100% từ cá cơm và muối, có màu sắc và hương vị đạt chuẩn nước mắm ngon sẽ giúp cho bạn có được món nước mắm me có mùi vị vô cùng xuất sắc.