Nguyên liệu làm món Mì lạnh Hàn Quốc [Naengmyeon]
Phải nói là thật thiếu sót nếu không nhắc đến Mì lạnh Naengmyeon - đây là món cần thưởng thức trong ẩm thực Hàn. Đơn giản nó sẽ làm bạn nghiện từ hương vị của sợi mì, của nước mì... có một chút vị ngọt ngọt chua chua và cực mát được kết hợp nhuần nhuyễn của nhiều nguyên liệu.
Mì lạnh thường được bày trong các bát làm bằng thép không gỉ với nước dùng lạnh, dưa chuột, lê Hàn, những lát củ cải muối, trứng luộc hoặc thịt bò. Trước khi ăn, thực khách có thể bỏ thêm một ít sốt mù tạt cay hoặc giấm để gia tăng thêm hương vị.
Có 2 loại mì lạnh chủ yếu là Mul Naengmyeon [sử dụng nước dùng làm từ gà, bò hoặc kimchi] và Bibim Naengmyeon [nước dùng chủ yếu làm từ gochujang].
Tham khảo chi tiết cách làmNaengmyeon mì lạnh Hàn Quốc