Cách làm pate thịt heo
Show
Ngay tại nhà chị em cũng có thể làm được món pate thịt heo thơm ngon lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 250gr thịt xay PHẦN 2: CÁCH LÀM PATE THỊT HEO Bước 1: Gan heo rửa sạch rồi thái miếng mỏng cho vào bát, đổ sữa tươi ngập gan và ngâm 20-30 phút để khử độc tố trong gan. Tiếp theo bạn vớt ra rửa lại cho sạch. Bước 2: Bánh mì xé vụn sau đó rưới 1 ít sữa tươi lên bánh mì để vụn bánh mì đủ ướt mềm là được. Bước 3: Hành khô, tỏi băm nhỏ, hành tây thái hạt lựu. Mỡ gáy thái lát mỏng. Bước 4: Đặt chảo lên bếp rồi cho bơ vào, đun cho bơ tan chảy thì cho hành, tỏi băm vào phi cho thơm. Tiếp theo, cho hành tây vào xào cho hành tây chín mới cho gan heo vào xào cùng, nêm chút nước mắm, bột nêm, tiêu, đường, dầu hào, rượu trắng và xào cho nguyên liệu chín là tắt bếp, để cho nguội bớt. Bước 5: Cho tất cả nguyên liệu vừa xào vào máy xay thịt, thêm bánh mì xé nhỏ, phô mai, thịt xay và đậy nắp xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn là được. Bước 6: Lót 1 lớp mỡ thái mỏng vào khuôn đựng pate, tiếp theo bạn vét pate cho vào khuôn, dàn đều cho bằng phẳng rồi xếp 1 lớp mỡ thái mỏng trên cùng. Bước 7: Cho khuôn pate vào nồi hấp khoảng 3 tiếng cho pate chín mềm. Lấy pate ra và cho vào lò nướng thêm 15 phút nữa để phần mỡ trên cùng cháy xém cạnh, như vậy pate sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Nếu không có lò nướng bạn cứ hấp 3 tiếng là có thể ăn được. Pate thịt heo ăn với bánh mì, cơm nóng hoặc xôi đều rất hấp dẫn. Nếu chưa ăn hết pate bạn nên cất trong tủ lạnh dùng trong vài ngày. Chúc các bạn và gia đình thành công với cách làm pate thịt heo cho cả nhà thưởng thức nhé! Theo Hương Giang (Khám phá) Cách làm pate thịt lợn ngon sẽ giúp bạn có được món ngon tuyệt vời, ấn tượng. Còn chần chừ gì nữa mà không học ngay để có được bữa ăn tốt cho gia đình bạn!Từ lâu, pate đã trở thành món ăn kèm hấp dẫn. Chúng có thể kết hợp với cơm, bánh mì, xôi để có được những bữa ăn tuyệt vời, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cả ngày dài hoạt động. Thị trường hiện nay có nhiều hãng thực phẩm khác nhau, giúp cung cấp các loại pate đóng hộp sẵn mang đến bữa ăn phù hợp. Nhưng nếu mua loại đồng hộp chất lượng không thực sự đảm bảo, giá thành lại cao. Đây không phải lựa chọn thông minh. Có lẽ vì thế mà nhiều người lựa chọn việc tự làm pate tại nhà để thưởng thức. Cách này sẽ tốt hơn khi sử dụng. Nhưng đâu mới là công thức chế biến phù hợp? Với công thức cách làm pate thịt lợn ngon dưới đây sẽ mang đến cho bạn bữa ăn ngon nhất. Cùng tìm hiểu ngay nhé! Cách làm pate thịt lợn tại nhà đơn giảnNguyên liệu làm pate thịt lợn
Các bước làm pate thịt lợnBước 1 :
Bước 2 :
Bước 3 :
Với cách làm pate bằng thịt lợn này bạn có thể dùng trong vòng 1 tuần bằng cách bảo quản trong tủ lạnh. Mỗi lần dùng chỉ cần cắt lát và phết lên bánh mì cùng vài lát dưa chuột hoặc cà chua là đã có bữa sáng đầy dinh dưỡng rồi. Cách làm pate gan và thịt heo mềm thơmNguyên liệu làm pate gan và thịt heo– Gan lợn: 600g – Thịt ba chỉ: 400g – Mỡ phần: 100g – Sữa tươi không đường: 100ml – Hành khô: 5 củ – Tỏi: 1 củ – Phô mai: 1 miếng phô mai con bò cười – Bánh mì: 1 mẩu nhỏ – Tiêu xay – Hạt nêm – Bột canh – Ngũ vị hương – Muối Cách làm pate gan và thịt heoBước 1: Luộc thịt Đầu tiên bạn bắc một nồi nước lên bếp, thêm một chút muối vào rồi cho thịt vào luộc sơ. Sau khi luộc xong thì bạn vớt ra cho ráo bớt nước rồi thái thành từng miếng nhỏ. Bước 2: Mỡ lợn bạn cũng đem rửa thật sạch rồi để đem luộc sơ. Sau đó vớt ra để cho ráo bớt nước rồi thái lát mỏng vừa. Bước 3: Hành và tỏi khô bạn bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ Bước 4: Đối với gan, bạn rửa sạch rồi thái miếng vừa. Tiếp theo bạn cho toàn bộ gan vào bát, thêm 1/2 lượng sữa tươi đã chuẩn bị vào. Ngâm như vậy trong tầm 20 – 30 phút. Sau thời gian này thì bạn vớt gan ra rồi đem rửa lại dưới nước lạnh. Bước 5: Đem xé nhỏ miếng bánh mì, cho vào lượng sữa còn lại ngâm. Bước 6: Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn, rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm lên. Tiếp theo bạn cho lần lượt thịt heo và gan heo vào, đảo qua một lượt rồi cho bánh mì đã ngâm vào. Cho hạt nêm vào rồi đảo đều một lượt rồi tắt bếp và để nguội. Bước 7: Cho thịt và gan đã xào vào máy xay, cho các loại gia vị còn lại cùng với phô mai vào cùng rồi xay nhuyễn. Bước 8: Hoàn thành Bạn cần có một chiếc khuôn để đổ pate. Đầu tiên bạn cho mỡ xuống dưới đáy, rồi đổ hỗn hợp vừa xay lên. Giờ thì bạn mang đi hấp cách thủy là được. Thời gian hấp khoảng chừng 1 tiếng. >>> Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu thịt lợn kho tàu ngon đơn giản “chuẩn cơm mẹ nấu” Cách làm bánh mì pate ngon nhấtKhi đã có sẵn pate rồi, để làm được món bánh mì pate rất đơn giản. Bạn chỉ cần quết pate vào trong bánh mì, thêm tương ớt, dưa chuột, rau mùi vào nữa là xong. Bánh mì pate ngon nhất khi được ép thật giòn đấy nha, mùi pate cũng thơm hơn nữa. Giờ thì bạn có thể thưởng thức món ngon này ngay tại nhà rồi đó. Thậm chí bạn có thể làm để bán cũng được đó. Cách làm bò nấu pate tiêu xanhBên cạnh những món bò kho hay thịt bò xào đã quá quen thuộc và nhàm chán thì việc tận dụng món pate tự làm cùng thịt bò để tạo nên một món ăn mới độc đáo và lạ miệng đó là bò nấu pate tiêu xanh giúp cải thiện bữa ăn hàng ngày của gia đình. Cùng bắt tay vào làm với chúng mình nhé. Nguyên liệu :
Các bước làm : Bước 1 :
Bước 2 :
Món bò hầm pate với tiêu xanh phù hợp cho những ngày trời se lạnh, cả nhà quây quần bên nhau cùng thưởng thức món ăn đầy thú vị này. Bạn cũng có thể chấm cùng bánh mì cũng rất ngon. Hi vọng với cách làm pate thịt lợn và một món ăn kết hợp giữa thịt bò cùng pate mà JAMJA’s BLOG đem đến cho bạn sẽ cho bữa cơm hàng ngày trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết. Chúc các bạn thành công! |