Cách làm thạch matcha Highland
Nhiều bạn có biết Cách làm thạch trà thái xanh có rất nhiều công thức và biến thể khác nhau, nhưng nhìn chung nó chỉ xoay quanh 3 công thức chính dưới đây, miễn là đáp ứng được độ dẻo, vị ngọt nhẹ không gắt cổ và màu xanh bích thuần khiết của trà xanh là ok hết. Trong bài viết dưới đây, Bách Hóa Xe lam sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm thạch trà xanh siêu dẻo và ngon, còn bạn nào muốn phối chế và kết hợp thì cứ tự nhiên nha ahihi. Show 1. Cách làm thạch trà xanh MatchaNhững bạn từng đến highland làm cốc matcha chắc cũng biết thạch trà xanh rồi đúng không, trong phần này mình sẽ hướng dẫn để các bạn làm ra phần thạch thái xanh mềm mịn, dẻo dẻo và có mùi vị y như vậy luôn, mà lại nhiều ú ụ nữa, tha hồ để bạn pha trà sữa uống luôn ahihi. Bạn có đọc qua bài Cách làm trà sữa thái xanh của mình viết cách đây vài tuần thì có nói đến phần thạch này . thì phần này chúng tôi nói chi tiết hơn về cách làm thạch cho bạn có thể hình dung và dễ thực hiện nhất nha. Chuẩn bị:
Thực hiện:
Đối với cách làm thạch trà xanh từ bột rau câu này, bạn nên lưu ý mua trà xanh ở đâu được chiết xuất từ lá búp, loại bột này giá mắc gấp 3-4 lần so với loại bột trà xanh dùng tất cả phần lá bên dưới để nghiền thành bột (thường loại bột trà xanh rẻ tiền chỉ dùng để đắp mặt nạ). Kết quả thu lại là những phần thạch trà xanh đẹp mắt, óng ánh, mềm mịn và cực kì dẻo, ăn vào mát lạnh rất sảng khoản và ngon nha cả nhà ơi. Ngoài cách làm thạch này ra thì bạn có thể thử tìm hiểu cách làm thạch từ bột gelatin xem sẽ giúp phần nào cho bạn về thời gian va tiết kiệm chi phí rất nhiều đó nha. 2. Cách làm thạch trà xanh Thái LanThiệt sự chẳng biết nói gì hơn, vì món thạch trà thái xanh làm theo công thức này ngon lắm các bạn ạ, có nhiều bạn làm thạch trà thái xanh còn cho thêm bột matcha, nhưng mình test rồi, dùng công thức ấy thì ra thạch có màu đậm dữ dội, nhìn không đẹp, nên trong bài viết cách làm thạch trà xanh thái lan này, mình dùng y nguyên công thức của bên Thái và những anh chị nấu bán cho chuẩn nhé. Nguyên liệu:
Nấu nước cốt trà thái:
Làm thạch trà xanh:
Như bạn thấy đấy, cách làm thạch trà thái xanh thái lan này không dùng bột matcha (bột trà xanh) như cách 1, mà chủ yếu dùng nước cốt trà thái xanh để tạo màu, đặc điểm của thạch trà thái xanh này là dẻo dẻo, thơm mùi đặc trưng của trà thái, ăn vào mát và có hậu vị ngọt rất ngon, phối hợp với trà sữa thái xanh nữa là bá cháy luôn á cả nhà. 3. Cách làm thạch trà xanh LatteCó ai là tín đồ của Latee hông, nếu có thì cách làm thạch trà xanh Latte này không nên bỏ qua nha cả nhà ơi, món thạch vừa dẻo, vừa mịn mà lại còn beo béo nhe nhẹ của sữa latte làm món thạch trà xanh này ngon lắm luôn á. Chuẩn bị:
Thực hiện:
Với cách làm thạch trà xanh latte này, bạn hoàn toàn đủ làm 6-8 ly trà sữa luôn ấy, bạn nào rãnh thì cuối tuần thử pha trà sữa thạch trà xanh latte cho cả nhà dùng nha, ngon lắm luôn ấy, béo nhẹ cùng vị hậu ngọt nhẹ, bạn nào không thích ngọt thì bỏ luôn phần đường cát trắng ở bước 1 ra nhé. Lưu ý khi làm thạch trà xanhDưới đây là một số lưu ý khi làm thạch trà xanh mà https://bachhoaxelam.com/ đã tự nghiệm chứng và đút kết ra được, rất hữu ích đối với những bạn lần đầu làm loại thạch trà xanh này nhé:
Phía trên là tất cả kinh nghiệm và cách làm thạch trà xanh mà mình đã từng test cho đến thời điểm hiện tại, thực ra mình có phối trộn giữa công thức 1 và 2 để tạo ra thạch trà xanh Matcha Thái Lan, vị thì không sao, rất ngon, mang đậm mùi hương của bột matcha, nhưng màu sắc thì không dám khen, đậm lắm nên thôi mình không đăng công thức này lên ahihi. Bạn có thể tìm hiểu thêm:
|