Bên cạnh ngũ cốc thì các loại trái cây cũng là lựa chọn hàng đầu mà các mẹ nên sử dụng cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Chúng vừa giúp kích thích vị giác lại bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cho bé để phát triển. Cùng học cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm để biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn cho bé qua bài viết dưới đây nhé.
Vì sao nên sử dụng trái cây cho bé trong các bữa ăn dặm?
Trong trái cây chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp trẻ hấp thu dưỡng chất được dễ dàng hơn. Chính vì thế, đây là loại thực phẩm mà các mẹ không nên bỏ qua trong khẩu phần ăn hàng ngày của các bé.
Tuy nhiên bạn nên sử dụng trái cây cho bé ăn dặm từ tháng thứ 6 trở đi bởi giai đoạn này, bởi vào thời điểm này hệ tiêu hóa của bé mới có thể tiêu hóa các thành phần trong hoa quả, bé cũng chỉ nên cho bé sử dụng các loại trái cây dễ tiêu hóa như bơ, táo, chuối.
Khi mới bắt đầu sử dụng trái cây cho bé ăn dặm, bạn nên nấu chín kỹ [trừ chuối và bơ], sau khi cơ thể bé có thể thích nghi với loại thực phẩm này thì các mẹ mới nên cho bé ăn trái cây tươi.
Trái cây bổ sung nguồn vitamin và khoáng chất cho trẻ nhỏ
Trong quá trình cho bé ăn dặm, các mẹ cũng nên nhớ phải nghiền nhỏ trái cây với những loại quả cứng, còn với các loại quả mềm như chuối, bơ… bạn có thể cắt nhỏ với kích thước mà bé có thể nuốt được, nếu quá to bé sẽ dễ bị hóc.
Các loại hoa quả mẹ nên cho bé ăn trong giai đoạn này bao gồm: Chuối, bơ, thanh long, táo, lê… Nên tránh cho bé ăn các loại hoa quả có vị chua quá sớm bởi sẽ ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa của trẻ và làm hỏng men răng.
Tìm hiểu: Nhóm thực phẩm ăn dặm cho bé
Gợi ý một số cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm
Cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm khá đơn giản và không mất nhiều thời gian, do vậy các mẹ có thể tranh thủ thực hiện ngay tại nhà để bé có những bữa ăn ngon miệng nhé. Dưới đây là một số cách làm nước trái cây cho bé ăn dặm dễ thực hiện nhất cho các mẹ tham khảo.
- Táo xay:
Trong táo có chứa nhiều carbohydrate, kali và chất xơ giúp hỗ trợ đường tiêu hóa và không gây dị ứng cho trẻ nhỏ, do vậy đây là loại trái cây rất thích hợp cho bé ăn dặm.
Cách thực hiện như sau:
- Bước 1: Táo gọt sạch vỏ, bỏ phần lõi rồi rửa sạch, sau đó cắt táo thành từng miếng.
- Bước 2: Mang táo đi hấp cách thủy hoặc hấp chín trong nồi.
- Bước 3: Vớt phần thịt táo đã chín ra và bỏ vào máy xay xay nhuyễn.
- Bước 4: Cho phần thịt táo đã xay nhuyễn vào bát, trộn cùng một ít sữa chua hoặc sữa mẹ thành hỗn hợp và cho bé ăn.
Món táo xay cung cấp nhiều dưỡng chất hỗ trợ cho hệ tiêu hóa của trẻ
- Chuối dằm:
Trong chuối có nhiều calo và các loại vitamin tổng hợp, các vi khoáng chất bổ dưỡng cho sự phát triển của bé, giúp bé ăn ngon miệng và dễ tiêu hóa hơn.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Chọn những quả chuối đã chín vàng và mang đi lột vỏ.
- Bước 2: Cho thịt chuối vào máy xay xay nhuyễn, sau đó đổ ra bát tô và lấy nĩa dằm nát ra.
- Bước 3: Có thể pha thêm chút sữa hoặc bột ngũ cốc để bé ăn cùng.
- Bơ nghiền:
Bơ là một trong những loại trái cây tốt nhất cho bé, nhất là ở thời kỳ ăn dặm. Trong bơ có rất nhiều dưỡng chất thiết yếu như: chất béo không no, beta carotene, lutein carotenoid, folate, kali, vitamin B… Không chỉ có lợi cho sự phát triển trí tuệ ở trẻ mà còn hỗ trợ tốt cho những bé còi xương và biếng ăn.
Cách thực hiện như sau:
Các mẹ chọn những quả bơ đã chín, khi lắc nhẹ thấy phần hạt bên trong đã tách ra khỏi phần thịt là được. Sau đó cắt đôi, bỏ hạt và vỏ cho vào tô, dằm bơ cho đến khi bơ nhuyễn thì có thể cho thêm sữa chua vào để tăng thêm hương vị cho bé.
Bơ nghiền giúp bé tăng cân nhanh chóng
- Táo và chuối dằm:
Vị ngọt của chuối và vị thơm, thanh mát của táo sẽ là bộ đôi hoàn hảo kích thích khả năng ăn ngon miệng của bé. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm 1 quả chuối chín và 2 quả táo.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Táo gọt vỏ, bỏ lõi và cắt phần thịt táo thành miếng rồi hấp hoặc nấu mềm với chút nước. Chuối lột vỏ và dùng thìa dằm nát.
- Bước 2: Khi táo chín mềm, vớt ra xay nhuyễn rồi trộn chung với phần chuối vừa dằm nát. Sau đó, cho hỗn hợp vào xay nhuyễn thêm một lần nữa, nếu thấy hơi đặc có thể cho thêm chút nước để hỗn hợp được mịn hơn.
Học cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm sẽ giúp cho mẹ đa dạng hóa bữa ăn hơn cho bé mà vẫn đảm bảo bổ sung đầy đủ nguồn dinh dưỡng cần thiết.
Tham khảo:
>>> Thực đơn ăn dặm theo từng giai đoạn cho bé
>>> Cách làm sữa chua cho bé ăn dặm
You got lucky! We have no ad to show to you!
Quảng cáoCách chế biến trái cây cho bé ăn dặm rất đơn giản để chuẩn bị, ngon miệng và chứa đầy các vitamin và chất dinh dưỡng thiết yếu. Bài viết này sẽ chia sẻ những công thức giúp mẹ dễ dàng làm và bé thì sẽ thích mê.
5 mẹo chế biến trái cây cho bé ăn dặm theo phương pháp xay nhuyễn
- Hãy hấp các loại trái cây vì sẽ bảo quản các chất dinh dưỡng trong trái cây.
- Sau khi hấp, bạn có thể xay nhuyễn trái cây với một ít sữa mẹ hoặc sữa công thức.
- Không nấu các loại trái cây mềm như chuối, bơ và kiwi. Chỉ cần xay nhuyễn chúng với một ít nước trong quá trình chế biến.
- Vào những ngày đầu, độ đặc nhuyễn của trái cây có thể lỏng một chút. Khi bé đã quen với thức ăn mới này, mẹ có thể giảm lượng nước từ từ.
- Để nghiền trái cây, mẹ có thể sử dụng máy xay hoặc máy chuyên dụng chế biến thực phẩm. Hoặc có thể sử dụng nĩa để nghiền theo cách truyền thống.
Nguyên tắc giới thiệu trái cây cho bé ăn dặm khi mới bắt đầu?
Không cho bé ăn nhiều loại thực phẩm cùng một thời điểm mà nên cho bé ăn lần lượt từng loại. Điều này sẽ giúp mẹ biết được phản ứng của bé với từng loại thức ăn để tránh việc dị ứng.
Mẹ có thể bắt đầu với một muỗng canh trái cây xay nhuyễn vào ngày đầu tiên. Vào ngày thứ hai thì tăng lên hai muỗng canh và ăn hai lần một ngày. Ngày thứ ba tăng lên ba muỗng, và hai lần một ngày.
Tiếp theo, theAsianparent sẽ hướng dẫn các mẹ cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm nhé.
Cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm
1. Táo xay nhuyễn là cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm nhất
Nguyên liệu
- Táo - ½ quả
- Quế - một nhúm
Cách làm
- Gọt vỏ và rửa sạch táo.
- Cắt quả táo làm đôi và dùng ½ quả.
- Thực hiện bằng cách dùng máy hấp trái cây hay bằng cách hấp truyền thống.
- Sau khi táo chín, xay nhuyễn bằng máy xay hoặc dùng thìa ép nhuyễn.
- Thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức để giúp hỗn hợp bớt đậm đặc. Tránh thêm nước vào hỗn hợp.
- Cho thêm vào một chút quế nếu mẹ muốn.
2. Cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm với táo và chuối
Nguyên liệu
- 2 trái táo
- 1 trái chuối chín
Cách làm:
- Gọt vỏ và cắt táo thành những miếng nhỏ.
- Cắt chuối đã bỏ vỏ thành từng miếng nhỏ.
- Hấp hết phần nguyên liệu táo và chuối trong nồi cho đến khi hỗn hợp mềm.
- Nghiền nhuyễn hỗn hợp táo và chuối trong máy xay để đạt độ đặc cần thiết.
- Thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức để giúp hỗn hợp bớt đậm đặc.
3. Hạt quinoa, táo, chuối và chà là là món ăn lạ để chế biến trái cây cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- 1 cốc hạt Quinoa
- Chuối: 1 trái
- Táo: 1 trái
- Chà là: 4-6 trái mềm
- Quế - một nhúm [tùy chọn]
Cách làm:
- Rửa quinoa thật kỹ để loại bỏ vị đắng.
- Đun sôi nước và cho quinoa vào để luộc khoảng 7 phút trên lửa vừa.
- Gọt vỏ và cắt táo thành miếng nhỏ, cắt chà là và thêm chúng vào nồi quinoa. Để trong 20 - 30 phút.
- Sau khi các nguyên liệu trên được nấu chín, thêm chuối nghiền và một nhúm quế [tuỳ chọn].
- Mẹ có thể thêm sữa mẹ hay sữa công thức để hỗn hợp lỏng hơn một chút.
- Cho phần còn lại vào tủ đông để bé dùng dần.
4. Chế biến trái cây cho bé ăn dặm với kiwi nghiền nhuyễn
Nguyên liệu:
Cách làm:
- Gọt vỏ trái kiwi và cắt thành nhiều lát nhỏ.
- Kiwi không cần phải nấu chín hay loại bỏ hạt.
- Nghiền bằng nĩa hoặc xay nhuyễn trong máy xay sinh tốt hoặc máy chế biến thực phẩm.
- Cho bé ăn ngay sau khi chế biến xong.
5. Chế biến trái cây cho bé ăn dặm với chà là xay nhuyễn
Nguyên liệu
- Chà là: 15-20 trái
- Nước: 1 cốc
Cách làm:
- Cho chà là vào nồi và đổ nước vào. Bật lửa bếp và để sôi. Sau đó đun với lửa nhỏ trong vòng 10 phút.
- Đợi nguội và dùng muỗng trộn đều cho đến khi được một hỗn hợp mịn màng.
- Lọc hỗn hợp qua ray và để lên bếp đun cho đến khi nhuyễn.
- Có thể bảo quản trong hợp kín và cho vào tủ lạnh trong một tuần hoặc hơn.
- Mẹ có thể thêm chà là xay nhuyễn vào bất kỳ loại thực phẩm nào của bé để tăng độ ngọt.
6. Chế biến trái cây cho bé ăn dặm với bơ và chuối
Nguyên liệu
- Chuối chín: 1/2 trái nhỏ
- Bơ chín: 1/4 trái nhỏ
- Sữa mẹ hay sữa công thức: 1 hoặc 2 muỗng canh
Cách làm:
- Gọt vỏ bơ và bỏ phần hột. Tương tự, lột bỏ vỏ chuối và cắt nhỏ.
- Nghiền bơ và chuối bằng nĩa hay máy xay sinh tố.
- Thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức nếu cần để hỗn hợp lỏng hơn.
- Mẹ cũng có thể thay thế bơ bằng đu đủ.
Chế biến trái cây ăn dặm cho bé có rất nhiều cách với nhiều loại nguyên liệu. Quan trọng nhất là mẹ chọn được loại phù hợp với sở thích của con. Và hãy nhớ đổi thực đơn thường xuyên để bé không ngán nhé.
You got lucky! We have no ad to show to you!
Quảng cáoXem thêm:
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!
You got lucky! We have no ad to show to you!
Quảng cáo