Cách làm xoài cóc dầm ngon
1. Hướng dẫn cách ngâm cóc dầm bò khô chua ngọt1.1. Nguyên liệuCách làm cóc dầm bò khô có vị chua ngọt hòa quyện, vừa giòn, lại vừa mềm, đem đến cảm giác vô cùng thú vị khi thưởng thức món ăn vặt này ngồi tán dóc cùng bạn bè. Để tự thực hiện món ngon này tại nhà, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau: Show
1.2. Cách sơ chế trái cóc không bị chua
1.3. Cách làm cóc dầm mắm đường chua ngọt với bò khô
1.4. Những điều cần lưu ý khi chế biến cóc dầm bò khô muối ớt, giấm đường
2. Cách làm cóc dầm muối ớt hoặc muối tôm2.1. Hướng dẫn làm cóc dầm muối ớt đơn giản tại nhà
2.2. Cách làm cóc lắc muối tôm đơn giản
3. Cách làm cóc dầm xí muội chua ngọt3.1. Nguyên liệu làm cóc dầm
Mẹo: Bạn cũng có thể mua loại bột xí muội làm sẵn trong các cửa hàng, tạp hóa để thay thế cho ô mai. Cóc tỉa hình theo yêu thích, xí muội bỏ hột và xắt nhỏ.
3.2. Cách dầm cóc non với hỗn hợp chua cay làm từ xí muội
4. Cách làm gân bò dầm cóc non4.1. Nguyên liệu
4.2. Cách làm cóc non dầm gân bò giòn sần sật4.2.1. Luộc gân bò và cắt thành miếng nhỏ
4.2.2. Cách làm nước mắm ngâm cóc dầm gân bò
4.2.3. Cách làm món gân bò dầm cóc non
5. Cách làm cóc non dầm giòn xóc chân gà chua ngọt cay5.1. Nguyên liệuMón cóc dầm này dùng nguyên liệu từ bột ớt Hàn Quốc, kết hợp cùng ớt tươi cắt khúc, bằm nhuyễn đủ loại nên đảm bảo cay xé lưỡi. Bù lại, hương vị chua ngọt của nước ngâm, cùng vị giòn sần sật của cóc non kết hợp chân gà ngâm sả ớt siêu quyến rũ này sẽ khiến bạn phát thèm ngay từ lần đầu chạm mặt. Để thực hiện món ăn vặt lạ miệng này, bạn chuẩn bị ngay các nguyên liệu dễ tìm sau nhé:
5.2. Cách làm cóc non dầm chua ngọt cay với chân gà5.2.1. Cách sơ chế cóc non và chân gà
5.2.2. Cách chế biến cóc non xóc chân gà chua ngọt cay
Mẹo: Cách làm cóc dầm với chân gà sẽ thấm gia vị ngon hơn nếu bạn trực tiếp trộn bằng tay. Tuy nhiên, bạn nhớ đeo găng tay khi trộn để tránh ám hơi cay từ ớt và các nguyên liệu nhé. Cách làm cóc non dầm chua ngọt cay trộn với chân gà.
6. Giá trị dinh dưỡng của trái cócCóc (cây) là một loại trái cây nhiệt đới, giàu chất xơ, thuộc vùng xích đạo hoặc nhiệt đới. Cây cóc có nguồn gốc từ các nước Nam và Đông Nam Á. Hoa của cây cóc có màu trắng, hoặc trắng kem, đài hoa rực rỡ, nhẵn. Quả cóc có màu xanh và cứng khi non, chuyển sang màu vàng lục hoặc vàng khi chín. Về thành phần dinh dưỡng, trái cóc có hàm lượng axit nhiều, giàu chất xơ, vitamin A, vitamin C, Canxi,Y học cũng đã khẳng định các lợi ích của quả cóc đối với sức khỏe bao gồm:
Nhiều chuyên gia khuyến nghị chúng ta nên sử dụng quả, lá cóc non để chế biến món ăn. Trong đó, cách làm cóc dầm là một trong những công thức làm các món ăn vặt đơn giản, dễ dàng nhất. Trái cóc có độ giòn và vị chua rất đặc trưng, có thể sử dụng nước ép để giải khát cực tốt. Vừa ngon, chỉ tốn 20 phút chế biến, không ngờ món ăn vặt của tuổi thơ vô tư cùng bạn bè lại mang nhiều lợi ích vi diệu đến như thế. Chúc bạn thực hiện thành công và có thêm nhiều biến tấu cóc dầm, cóc lắc chua ngọt cực ngon theo phong cách của mình nhé! Thùy Trâm tổng hợp |