Cách nấu chè cúng thôi nôi bé gái
|
Đã có khi nào bạn thắc mắc là vì sao cúng đầy tháng cho bé gái người ta luôn cúng chè trôi nước mà không phải là một loại chè khác? Các bậc cha mẹ đã thực sự biết ý nghĩa của chè trôi nước trong mâm cúng đầy tháng cho bé gái? Bài viết này sẽ chia sẻ ý nghĩa của chè trôi nước trong lễ cúng đầy tháng của bé gái để các bậc cha mẹ tham khảo, hoàn thiện mâm cúng đầy tháng cho bé yêu nhà mình nhé. Show  chè trôi nước mang ý nghĩa cho bé gái mong mọi chuyện tình cảm của bé luôn suông sẻ Ý nghĩa chè xôi nước trong đầy tháng bé gáiCúng đầy tháng là một phong tục tập quán lâu đời của người Việt Nam, khi trẻ sinh ra tròn 1 tháng sẽ làm lễ đầy tháng nhằm cảm ơn các bà mụ đã nặn ra đứa bé, cáo đến tổ tiên sự có mặt của bé trong gia đình, đồng thời bé đồng thời cũng cầu xin sự an lành, bình yên đến với bé. Tuy nhiên, cúng đầy tháng cho bé trai và bé gái sẽ có lễ cúng đầy tháng khác nhau. Và cúng đầy tháng cho bé yêu thì không thể thiếu mâm xôi chè. Và đặc biệt trong mâm đầy tháng của bé gái thì không thể thiếu chè trôi nước. Theo quan niệm từ xa xưa, những đứa trẻ được sinh ra là do 12 Bà Mụ nặn thành. Mỗi bà Mụ sẽ đảm nhận nặm một bộ phận riêng cho đứa trẻ như: chân, tay, mắt mũi… đẹp hay xấu đều do tay các Bà Mụ nặn mà ra. Và cúng đầy tháng cho bé gái không thể thiếu chè trôi nước để cúng cho 12 bà mụ. Và ý nghĩa lớn lao của chè trôi nước trong mâm cỗ cúng đầy tháng cho bé gái là mong cuộc đời bé trôi chảy êm đềm, bình yên, và đặc biệt chuyện tình cảm, tình duyên của của bé gái luôn trôi chảy suông sẻ, không có cản trở gì. Đó là ý nghĩa của chè trôi nước luôn xuất hiện trong mâm cúng đầy tháng của bé gái. Ngoài xôi, chè trôi nước ra, trong mâm cỗ cúng đầy tháng của bé còn phải có những thứ sau: – Cúng 12 bà mụ gồm có: + 12 bát chè trôi nước nhỏ + 12 đĩa xôi nhỏ ( người Bắc cúng xôi vò, người Nam hay cúng xôi gấc, người Huế cúng xôi đậu xanh cà) + 12 bát cháo nhỏ; 2kg thịt quay + 12 quả trứng vịt + 12 ly nước hay rượu nhỏ – Mâm cúng kính Đức ông và 3 đức thầy + 1 miếng thịt quay + 1 bát cháo lớn + 1 bát chè lớn + 3 đĩa xôi lớn + 1 con gà luộc tréo cánh + Trầu cau, rượu và đồ hàng mã (giấy tiền). Cách làm chè xôi nước cúng đầy tháng bé gái– Phần bánh: 300 gr bột nếp, 200 ml nước đang sôi, 50 ml nước ép lá dứa, 1/3 muỗng cà phê muối – Phần nhân: Đậu xanh 150 gr đậu xanh không vỏ, 100gr đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 50 ml nước cốt dừa, 1/3 chén dừa non bào sợi Bước 1: Đỗ xanh rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng. Cho đỗ xanh vào nồi nấu chín, sau đó cho ra bát tô dùng muôi nghiền nhuyễn. Thêm khoảng 4 thìa đường, trộn đều. Bước 2: Bột nếp đổ ra bát tô thêm một ít nước vào nhào bột để bột có thể vo thành viên dễ dàng. Viên đỗ và bột thành từng viên tròn nhỏ. Đỗ viên tròn nhỏ hơn bột để bột có thể bao quanh đỗ dễ dàng. Sau đó ấn dẹp bột nếp rồi đặt nhân đỗ vào giữa, vo tròn lại và lăn qua vừng trắng. Bước 3: Sau khi nặn nhân xong, đặt lên bếp đun sôi một nồi nước có pha lượng đường với độ ngọt tùy theo sở thích, cùng một ít gừng thái chỉ, rồi sau đó thả bánh trôi vào. Đến khi bánh chín nổi lên vớt ra một bát tô hoặc một nồi nước lạnh. Cho một ít nước cốt dừa và ít dừa nạo, rắc một ít vừng lên, ăn nóng sẽ rất ngon. Bánh trôi nước ngon khi có vị cay ấm của gừng, vị thơm của bột nếp quyện với nhân đỗ xanh và vị béo ngậy của nước cốt dừa. Bánh trôi nước người ta cúng đầy tháng cho bé gái ngoài ý nghĩa của nó, sau dùng để ăn rất ngon và bé ngậy. Trên là 3 bước đơn giản nấu chè trôi nước cúng đầy tháng cho bé gái. Các bậc cha mẹ có thể tham khảo để hoàn thiện mâm cúng đầy tháng cho bé gái của mình. Thôi nôi là một phong tục tập quán lâu đời của người Việt Nam, tức là trẻ khi đủ 12 tháng tuổi sẽ không nằm nôi nữa và lễ thôi nôi cũng nhằm cảm ơn các bà mụ đã nặn ra đứa bé, lời cảm tạ trời phật đã che chở cho đứa bé đồng thời cũng cầu xin sự an lành, bình yên đến với bé. Có thể tùy vào vùng miền mà người ta có thể có đồ lễ và cách cúng khác nhau trong sự kiện ngày thôi nôi cho bé gái. Dưới đây, XoiChehucLocTho.com xin giới thiệu cách làm bánh trôi nước cho bé gái ngày thôi nôi. Xem ngay: Đặt mâm cúng đầy tháng bé gái TPHCM - Hướng dẫn cách vái cúng, bài cúng, văn khấn gia tiên đầy tháng Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 400gr bột nếp - 28gr bột tẻ - Vừng đen (thay bằng đỗ đỏ hay đỗ xanh cũng ngon lắm!) - Gừng - Nước - Đường Bước 1: Đỗ xanh rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng. Bước 2: Cho đỗ vào nồi nấu chín sau đó cho ra bát tô dùng muôi nghiền nhuyễn. Thêm khoảng 4 thìa đường, trộn đều. Bước 3: Bột nếp đổ ra bát tô thêm một ít nước vào nhào bột để bột có thể vo thành viên dễ dàng. Bước 4: Vừng đem rang chín. Bước 5: Viên đỗ và bột thành từng viên tròn nhỏ. Đỗ viên tròn nhỏ hơn bột để bột có thể bao quanh đỗ dễ dàng. Bước 6: Ấn dẹp bột nếp rồi đặt nhân đỗ vào giữa, vo tròn lại và lăn qua vừng trắng. Bước 7: Sau khi nặn nhân xong, đặt lên bếp đun sôi một nồi nước rồi thả bánh trôi vào. Đến khi bánh nổi lên vớt ra một bát tô hoặc một nồi nước lạnh. Bước 8: Chuẩn bị một nồi nước có pha lượng đường với độ ngọt phù hợp tùy theo sở thích cùng một ít gừng thái chỉ. Đun sôi nồi nước rồi thả nhân bánh vào. Đợi cho bánh chín nổi lên vớt ra bát. Cho một ít nước cốt dừa và ít dừa nạo, rắc một ít vừng lên, ăn nóng sẽ rất ngon. Lưu ý: Khâu khó nhất là khi nặn bánh. Vì vậy lúc pha bột nên để lại một ít bột khô xoa đều lên tay để nặn bánh không bị dính. Bánh trôi nước ngon khi có vị cay ấm của gừng, vị thơm của bột nếp quyện với nhân đỗ xanh và vị béo ngậy của nước cốt dừa Có thể bạn quan tâm: Đặt mâm cúng đầy tháng bé trai TPHCM - Tư vấn mâm cúng, cách sắp mâm, vị trí đặt, bài khấn XoiChePhucLocTho.com nhận đặt làm bánh trôi nước trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh . Quý khách hàng muốn đặt bánh trôi, chúng tôi sẽ sẽ giao hàng tận nơi. Với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề XoiChePhucLocTho.com chắc chắn sẽ làm hài lòng quý khách hàng. Ngoài ra XoiChePhucLocTho.com chúng tôi còn cung cấp các loại xôi chè đầy tháng, thôi nôi, liên hoan, sinh nhật, cưới hỏi, tân gia... Khách hàng đặt mâm cúng theo yêu cầu xin liên hệ!
Đầy tháng là lễ cúng tạ ơn đến các Mụ Bà và Đức Ông đã tạo hình hài, phẩm chất, sức khoẻ …. cho bé. Và bạn lần đầu làm cha mẹ của bé thì nên cúng đầy tháng như thế nào đúng quy trình, phong tục … Dịch vụ Đồ Cúng Bình Dương thông qua bài viết dưới đây cung cấp thông về cách cúng chè gì đầy tháng bé gái. Ý nghĩa cúng chè trong đầy tháng bé gáiChè cúng đầy tháng là thứ cực kỳ quan trọng không thể thiếu trong nghi thức lễ cúng đầy tháng cho bé. Mâm cúng đầy tháng để trả ơn 12 bà Mụ đã góp phần sinh ra bé và Đức ông che chở. Đồng thời lễ cúng đầy tháng cho bé gái cũng là dịp cho gia đình khẩn cầu cho bé gái trở nên mạnh khoẻ, gặp nhiều vận may trong cuộc sống. Nên cúng chè gì trong đầy tháng bé gái là hợp phong tụcKhông phải loại chè nào cũng có thể dùng để cúng đầy tháng cho các bé gái mặc dù có nhiều loại chè. Cúng đầy tháng cho các bé trai, tuỳ theo vùng miền địa phương cha mẹ có thể lựa chọn những loại chè như đâu trắng, đậu đỏ hay đậu phộng thì khi làm lễ đầy tháng cho các bé gái, chè trôi nước là lựa chọn hàng đầu theo quan niệm dân gian vì loại chè này ẩn chứa những ý nghĩa hết sức đặc biệt. Chè trôi nước có hình dáng bên ngoài trắng trẻo và đầy đặn lại vô cùng ngọt ngào, để thể hiện cho mong ước cuộc sống con luôn tròn đầy, thân xác khỏe mạnh, có một đời trôi chảy bình yên như chính cái tên “trôi nước” và đặc biệt là chuyện tình duyên, đời sống gia đình luôn luôn hạnh phúc, suôn sẻ không bao giờ gặp bất kỳ sự trắc trở nào. Về văn hoá tâm linh, đó là ý nghĩa vô cùng giá trị của món chè trôi nước, bên cạnh đó chúng lại mang vị thơm béo ngậy khó cưỡng dùng để đãi khách sau khi cúng vô cùng hợp lý và ngon miệng. Cách làm chè trôi nước cúng đầy tháng– Phần bánh: 300 gr bột nếp, 200 ml nước đang sôi, 50 ml nước ép lá dứa, 1/3 muỗng cà phê muối – Phần nhân: Đậu xanh 150 gr đậu xanh không vỏ, 100gr đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 50 ml nước cốt dừa, 1/3 chén dừa non bào sợi Bước 1: Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng. Cho đậu xanh vào nồi nấu chín, sau đó cho ra tô nghiền nhuyễn. Thêm khoảng 4 thìa đường, trộn đều điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị. Bước 2: Bột nếp đổ ra tô thêm một ít nước vào nhào bột để vo thành viên dễ dàng. Vo viên đậu và bột thành từng viên tròn nhỏ. Đậu vo viên tròn sao cho nhỏ hơn viên bột để bột có thể bao quanh đậu dễ dàng. Sau đó ép dẹp viên bột nếp rồi đặt nhân đậu vào giữa, vo tròn đều lại và lăn qua vừng trắng. Bước 3: Sau khi nặn nhân xong, đặt lên bếp đun sôi một nồi nước đã được pha sẵn lượng đường theo sở thích, thêm một ít gừng thái lát, thả bánh trôi vào. Bánh chín nổi lên vớt ra tô hoặc nồi nước lạnh. Cho một ít nước cốt dừa, rắc một ít vừng lên, ăn nóng sẽ rất ngon. Bánh trôi nước ngon khi có vị cay ấm của gừng, vị thơm của bột nếp quyện với nhân đậu xanh. Bánh trôi nước được nhân gian cúng đầy tháng cho bé gái ngoài ý nghĩa của nó, sau dùng để ăn rất ngon và béo ngậy của nước cốt dừa. Trên đây là 3 bước đơn giản nấu chè trôi nước cúng đầy tháng cho bé gái. Bài khấn đầy tháng bé gái
Nam mô a di Đà Phật! Vợ Chồng ( ông bà) Chúng con tên là ………….. Chúng con hiện đang ngụ tại địa chỉ ………….. đã sinh được con (trai, gái), cháu tên là ………….. Nhân ngày tròn 30 ngày tuổi cho cháu, chúng con thành tâm khấn cầu chuẩn bị một số lễ vật trình lên các ngài, trước bàn toạ chư vị Tôn thần con xin trình: nhờ ơn các vị thánh thần, thần linh, tổ tiên ông bà cho con được sinh ra cháu bé, tên là…………..tên của bé………….. sinh ngày năm sinh………….. được mạnh khỏe, hạnh phúc, tấn tài tấn lộc. Chúng con xin phép chư vị hạ trần, chứng giám lòng thành của vợ chồng và gia đình con thụ hưởng lễ vật, phù hộ, che chở cho cháu bé được mau ăn chóng lớn, bình an, sức khỏe dồi dào, thông minh, tài năng, xinh đẹp và được hưởng vinh hoa phú quý giàu sang đến suốt đời cháu. Cầu các ngài Phù hộ cho gia đình phu thê chúng con được bình yên, hạnh phúc an khang, phúc thọ, vạn sự được như ý muốn. Chúng con thành tâm dâng lễ. Nam mô A Di Đà Phật! Nam Mô A Di Đà Phật ! Nam Mô A Di Đà Phật ! Nếu quý khách có nhu cầu đặt mâm cúng đầy tháng, mâm cúng thôi nôi, mâm cúng khai trương …. vui lòng Liên hệ đặt hàng: 0585 858 545 hoặc 0377 439 394 – https://dichvudocungbinhduong.com >>> Xem thêm: Ý nghĩa của nghi thức cúng đầy tháng, thôi nôi |
