Súp tôm là một trong những món ăn dễ làm, dễ thưởng thức lại đặc biệt thơm ngon bổ dưỡng. Từng thìa súp trong veo ngọt thanh và đậm đà sẽ khiến bạn bị kích thích ngay lập tức. Tuy nhiên có những cách nấu súp tôm nào thơm ngon và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích? Hải Sản Trung Nam sẽ hướng dẫn bạn cụ thể cách nấu thông qua bài viết sau đây nhé!
Cách nấu súp tôm nấm hương ngon chuẩn vị
Đây là món súp được rất nhiều em nhỏ yêu thích vì hương vị thơm ngon đậm đà, hợp khẩu vị. Sự kết hợp của tôm và nấm hương vô cùng nhuần nhuyễn tạo nên một món ăn hoàn hảo. Bên cạnh đó, món này còn chứa rất nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tôm sú tươi 150g
- 2 thìa bột năng
- Lòng trắng trứng gà ta 1 cái
- Nấm hương 4 tai
- Nước xương hầm
- 1 củ hành khô
- 1 nhúm hành tươi
- 1 nhúm ngò
- Gia vị nấu ăn thông thường: hạt nêm, muối, tiêu xay
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên bạn đem tôm đi hấp chín hay luộc chín rồi đem phần nõn của tôm xé thành sợi nhỏ.
- Nấm hương bạn mang đi rửa sạch với nước rồi ngâm với nước ấm, nên cắt ốc của chúng đi.
- Hành lá và rau ngò nhặt rồi rửa sạch, sau đó để cho ráo nước, cuối cùng bạn đem đi thái nhỏ.
- Lòng trắng trứng gà bạn tiến hành đánh bông lên, nếu dùng đũa lâu bạn có thể đánh bằng phới.
- Pha bột năng cùng với 3 thìa nước lọc sau đó tiến hành khuấy tan cho đến khi nào bột không còn vón cục.
Bước 2: Tiến hành nấu
- Hành khô bạn đem đi bóc vỏ băm nhuyễn, sau đó đun nóng dầu ăn trên bếp. Khi dầu sôi thì bạn cho hành vào phi thơm, rồi cho nấm hương vào xào 5 phút.
- Lấy nước xương hầm cho vào 1 cái nồi đun sôi, bạn nên nêm gia vị cho vừa ăn khi nổi nước sôi. Sau đó hạ nhỏ lửa và cứ để thế ninh một lúc.
- Cho tôm cùng với lòng trắng trứng vào khuấy đều, có như vậy lòng trắng trứng mới thành dây đẹp mắt bà không bị vón cục lại với nhau.
- Bạn tiếp tục cho bột năng vào, nhưng nên nhớ đổ nhẹ nhàng và khuấy cho đều để bột được tơi ra. Khi nào thấy súp sánh thì bạn thêm lòng trắng trứng vào.
- Cuối cùng bạn múc súp ra bát, trang trí thêm rau húng quế bên trên cho đẹp mắt là có thể thưởng thức, nên ăn khi sup còn nóng.
Cách nấu súp tôm bí đỏ cho bé
Cách nấu súp tôm bí đỏ khá đơn giản, các mẹ không phải tốn nhiều thời gian cũng như công sức. Thêm nữa, món ăn này nhìn chung rất hấp dẫn, màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ khiến bé yêu của bạn mê mẩn.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 300g tôm tươi
- 400 bí đỏ
- 250ml sữa tươi không đường
- 1 bộ xương gà hoặc xương heo
- 1 thìa bơ
- 1 củ hành tây
- 1 nhúm ngò
- Nguyên liệu khác: hạt nêm, dầu ăn, tiêu. Đôi khi dùng cả kem tươi.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xương gà hoặc xương lợn bạn cần phải đem rửa sạch rồi cho vào nồi sau đó thêm nước lọc và chút hạt nêm hầm nhừ khoảng 2 tiếng.
- Tôm bạn đem bỏ râu, bỏ đầu làm sạch đầu và lấy đi chỉ đen ở lưng. Sau đó bạn rửa sạch với nước để ráo. Để riêng ra 3 con để chế biến sau.
- Bạn đem phần còn lại đi xay nhuyễn. Mang phần xay nhuyễn ướp với tiêu và hạt nêm trong khoảng phút là hoàn thành.
- Tiếp theo bạn cho 3 con tôm để riêng vào nồi luộc khoảng 3-5 phút rồi vớt ra để nguội, tắt bếp lên cũng được.
- Tiếp đó bạn dùng thìa và rây xiết nhuyễn bí đỏ đã hấp qua hoặc cho vào máy xay để bí đỏ nhanh nhuyễn sau đó để riêng.
- Tiếp theo bạn bật bếp cho cho thêm hành tây băm nhỏ vào phi thơm, cho thêm tôm xay nhuyễn vào đảo đều.
Bước 2: Tiến hành nấu
- Bạn lấy 300ml nước xương cho vào nồi rồi cho bí đỏ xay nhuyễn vào. Khi nước sôi bạn cho tiếp tôm băm đã xào chín tới vào, nhớ nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Sau đó bạn cho tiếp bơ phe, toàn bộ sữa tươi không đường và 1 thìa kem tươi vào, khuấy cho thật đều rồi tắt bếp, điều chỉnh lại gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng bạn chỉ việc múc súp tôm ra bát, thêm tôm luộc, ngò thái nhỏ là bạn đã có thể cho bé thưởng thức.
Cách nấu súp tôm trứng gà
Đối với nhiều bạn không có thời gian để chuẩn bị bí đỏ hay nấm thì hoàn toàn có thể nấu súp bí đỏ trứng gà cho bé yêu của mình. Những nguyên liệu để thực hiện món này khá đơn giản, bạn sẽ tìm thấy trong tủ lạnh nhà mình.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 250g tôm sú tươi
- 30g bắp hạt
- 30g cà rốt
- 30g đậu Hà Lan
- 1 quả trứng gà ta
- 1 thìa bột bắp
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối bạn chuẩn bị theo tỉ lệ 2::½
- 1 nhúm ngò
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xương gà chần qua nước sôi rồi đem ninh trong nồi để lấy nước dùng, sau khi đã ninh xong thì gạn bỏ xương, lấy nước cốt.
- Tôm làm sạch thái vừa ăn, bạn có thể là 2 hoặc 3 phần. Đem phần đầu tôm đi ninh lấy nước dùng.
- Hạt ngô bạn đem rửa sạch, nếu dùng bắp đóng hộp thì không cần rửa. Cà rốt, nạo vỏ, rửa sạch thái thật nhỏ cho dễ ăn.
Bước 2: Tiến hành nấu
- Đun sôi lại nước ninh xương cho cà rốt và đậu Hà Lan, bắp hạt vào nấu cùng.
- Hòa bột bắp với 1 chút nước lạnh, khuấy đều cho bột tan. Khi rau củ chín mềm thì từ từ đổ bột bắp vào
- Cảm thấy súp đã sánh thì không khuấy nữa nấu sôi tiếp nồi súp và tiếp tục cho tôm đã thái hạt lựu vào nấu chín.
- Trong khoảng 3-5p đợi tôm chín, bạn đập trứng gà đánh tan lên, từ từ đổ trứng gà vào và khuấy nhẹ.
- Đợi nồi súp sôi lên lần nữa thì bạn tiến hành nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng bé là xong.
Lời kết
Hy vọng những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn biết được những cách nấu súp tôm. Tuy nhiên để món ăn thêm phần hoàn hảo bạn nên lựa chọn mua tôm ở những nơi đảm bảo chất lượng. Hải Sản Trung Nam chính là địa chỉ hoàn hảo bạn không nên bỏ qua. Chúng tôi có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này chắc chắn sẽ giúp bạn sở hữu được các loại hải sản tốt nhất. Ngoài tôm chúng tôi còn có rất nhiều loại hải sản khác để bạn tha hồ lựa chọn như: cua, ghẹ, cá, sò, ốc
Thông tin liên hệ
Hải Sản Trung Nam
- Website: haisantrungnam.vn
- Email:
- SĐT: 0937499646