Cách nướng hạt dẻ nồi chiên không dầu

Với mùi vị béo bùi, thơm ngon, hạt dẻ là món ăn vặt “khoái khẩu” của rất nhiều người. Đặc biệt, thành phần dinh dưỡng trong loại hạt này đều rất cần thiết cho sức khỏe của con người, được ví là “hạt của thận”. Có rất nhiều cách rang hạt dẻ ngon để chúng ta có thể thưởng thức hương vị đặc trưng và bảo toàn giá trị dinh dưỡng của loại hạt này.

Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về cách rang hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu đúng điệu nhé!

• Hạt dẻ to, mọng, bóng, đạt chuẩn chất lượng [khối lượng chuẩn bị tùy theo mong muốn và nhu cầu]

• Nồi chiên không dầu

• Dao

• Nước sạch

• Muối hoặc bơ

Sau khi chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu chuẩn bị rang hạt dẻ, bạn sẽ tiến hành các bước cụ thể như sau:

Trước hết, bạn ngâm hạt dẻ vào chậu nước sạch trong khoảng 10 - 15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Trong quá trình ngâm hạt, nếu hạt dẻ nào nổi lên mặt nước nghĩa là hạt đó đã bị hư hỏng, không nên ăn.

Dùng dao khứa đôi vỏ hạt dẻ hoặc cắt thành một hình tròn. Do đặc thù vỏ hạt dẻ khá cứng nên lúc chẻ hạt, bạn cần lưu ý giữ hạt thật chặt, cầm dao chắc tay để hạn chế tối đa dao cắt trượt vào tay.

Khứa vỏ hạt dẻ để nhanh chín và dễ dàng tách vỏ khi ăn

Bạn cho hạt dẻ đã khứa sẵn vào trong nồi chiên không dầu, sau đó bật nồi ở nhiệt độ 160 - 160 độ trong vòng 10 - 20 phú. Trong lúc nướng, bạn có thể ăn thử để thử xem độ chín đã vừa chưa, đã đạt được mong muốn của bạn chưa. Trên thực tế, cách rang hạt dẻ ngon bằng nồi chiên không dầu chỉ trong 15 phút là đã chín.

Vậy là đã xong hết các công đoạn rang hạt dẻ ngon lành, có mùi thơm phức đặc trưng, nhân hạt chín tới có vị bùi bùi rất ngon. Vì đã được khứa trước nên bạn dễ dàng tách vỏ thưởng thức. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi, đúng điệu của dẻ. 

Theo nhiều đánh giá, cách rang hạt dẻ ngon bằng nồi chiên không dầu không những mang đến vị chuẩn của hạt dẻ, chẳng kém hàng rang sẵn bên ngoài. Đồng thời, còn tiết kiệm rất nhiều công sức, thời gian chế biến.

>>> Gợi ý: Cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng đơn giản ngon tròn vị

Cách rang hạt dẻ ngon được làm từ nồi chiên không dầu

Khi hạt dẻ được chế biến đúng cách thì sẽ có hương vị vô cùng hấp dẫn, không ai có thể cưỡng lại được. Thế nhưng, không phải ai cũng thực hiện đúng kỹ thuật này. Đầu tiên, để rang hạt dẻ ngon, cần tuyển chọn các loại hạt chất lượng tốt nhất. 

Vì không được trồng phổ biến ở tất cả mọi nơi mà chỉ có ở vùng núi cao, khí hậu lạnh nên tùy vào từng mùa mà chất lượng dẻ có sự chênh lệch nhất định. Điều này khiến chúng ta bằng mắt thường khó phân biệt được hàng loại 1, loại 2 mà chỉ những người có kinh nghiệm mới có thể nhận biết rõ.

Theo chia sẻ của một số người bán hàng dẻ lâu năm, nên chọn hạt dẻ có màu vỏ sáng, nâu tươi, các sợi lông tơ nhìn vẫn còn tươi mới. Mặt khác, hạt dẻ kém chất lượng thường có màu nâu sậm, vỏ sần vì đã để lâu, dẫn đến hỏng hoặc thối ở phần ruột bên trong.

Tuyển chọn hạt dẻ chất lượng loại 1, đảm bảo to, mọng và bóng

Về âm thanh, bạn lắc hạt không có tiếng kêu chứng tỏ hạt còn tươi, ngon và đặc ruột, khi rang lên có vị bùi kích thích mọi giác quan. Một cách khác là bạn nắn nhẹ vào vỏ hạt, nếu thấy mềm và khi rang không tỏa mùi thì là hạt đã bị hỏng.

Ngoài ra, khi bóc hạt dẻ ra, hạt chất lượng sẽ không có đen đầu, nhân hạt màu trắng ngà và tỏa ra mùi thơm đặc biệt. Hạt dẻ tươi chỉ để được ngoài trong khoảng 10 ngày nên bạn cần lưu ý chế biến và bảo quản ngay nếu không muốn giảm chất lượng hạt hay hư thối.

Sau khi đã chọn được nguồn nguyên liệu chuẩn, bạn có thể bắt tay ngay vào rang hạt dẻ. Cách rang hạt dẻ thơm ngon không hề khó, chỉ đòi hỏi một chút khéo léo, tỉ mỉ là có thể làm được ngay. 

Bí quyết đầu tiên để rang được món hạt dẻ ngon là bạn nên thêm một vài hạt muối to vào, vừa tăng hương vị của hạt dẻ, vừa giữ nhiệt, cho dẻ nhanh chín hơn. Bên cạnh đó, bạn cũng cần chọn thời điểm thích hợp để cho gia vị ngấm đều vào toàn bộ hạt trong nồi.

Mẹo rang hạt dẻ ngon cần cho thêm chút muối và chút bơ

Tiếp đến, nếu bạn là tín đồ cuồng độ thơm và hương vị béo ngậy thì không nên bỏ qua món hạt dẻ rang bơ. Đây là một sự kết hợp tuyệt vời, vừa giòn ngọt lại mặn mà hấp dẫn, làm “nức lòng” bất kỳ ai.

Nếu như trước đây, rang hạt dẻ bằng các loại nồi gang, chảo có đáy dày để nhanh nứt vỏ, chín bở bên trong thì giờ đây cách rang hạt dẻ ngon bằng nồi chiên không dầu vô cùng tiện ích. 

Bạn không chỉ giảm bớt được một vài công đoạn trong quá trình chế biến, tiết kiệm thời gian, công sức mà còn không phải quá cầu kỳ, tỉ mỉ. Chỉ cần chọn mức nhiệt độ phù hợp, khoảng 1600 - 1800 độ C trong vòng 10 - 20 phút đã có thể thưởng thức món ăn vặt ngon khó cưỡng. Đặc biệt, không cần đảo đều tay hay canh độ mạnh của lửa như trước.

Điều chỉnh nhiệt độ thích hợp để rang hạt dẻ đúng chuẩn

Bất kể là cách rang hạt dẻ truyền thống hay bằng nồi chiên không dầu hiện đại, muốn chất lượng hạt thơm ngon nhất không thể bỏ qua bước này. Đó chính là đổ hạt dẻ ra ngoài rồi sử dụng khăn dày, ủ lên phía trên để hút ẩm. Sau khoảng 5 - 10 phút, bạn bóc vỏ ra ăn vừa thơm ngon, vừa giòn bùi, không có hiện tượng bị ỉu.

Với cách rang hạt dẻ ngon trên đây, chắc chắn rằng bạn sẽ đạt được thành phẩm đảm bảo thơm ngon, giàu bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe. Để đổi vị, bạn có thể luân chuyển cách chế biến như rang muối hoặc rang bơ để phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình. 

Cuộc sống Món ngon mỗi ngày

Cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng, 10 hạt ngon cả 10

Ngâm hạt dẻ với nước rồi rửa sạch, bỏ những hạt nổi và để ráo nước. Sau đó khía hình thập nhỏ ở đầu hạt dẻ hoặc khứa đôi vỏ hạt dẻ. Bạn nên dùng dao rọc giấy để khía bởi độ mạnh và mỏng của dao sẽ giúp bạn sơ chế nhanh hơn.

Bước 2: Nướng hạt dẻ

Bạn cho hạt dẻ vào nồi chiên không dầu, sau đó nướng ở nhiệt độ 160-200 độ C trong 10-20 phút. Trong lúc nướng dạt dẻ, bạn có thể kiểm tra, ăn thử để xem đã vừa độ chín mà bạn mong muốn chưa. Thực tế, hạt dẻ nướng bằng nồi chiên không dầu chỉ 15 phút là đã chín.

Hạt dẻ sau khi nướng có mùi thơm đặc trưng, bùi bùi và thơm ngon.

Cách bảo quản hạt dẻ nướng

Bạn cho hạt dẻ đã nướng vào lọ thủy tinh hoặc túi nilong hoặc túi zip và bảo quản ở nhiệt độ phòng. Bạn không nên để vào ngăn mát tủ lạnh nếu sử dụng hạt dẻ nướng trong khoảng 3 ngày.

Nếu bạn muốn bảo quản được lâu hơn thì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Lúc nào muốn ăn, bạn lấy ra và cho vào nồi chiên không dầu nướng lại cho thơm ngon.

Cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu vừa tiện lại vừa ngon, được nhiều chị em đánh giá cao và áp dụng. Chúc bạn thành công!

• Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu
• Cách làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu
• Cách rán đậu phụ bằng nồi chiên không dầu
• Cách làm bò khô miếng bằng nồi chiên không dầu
• Cách rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu
• Cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu

Thứ Hai, 05/04/2021 10:07

3 ★ 1 👨 3.829

0 Bình luận

Sắp xếp theo Mặc địnhMới nhấtCũ nhất

Món ngon mỗi ngày

• Nguyên tắc '6 không' với nước ép hoa quả mà ai cũng cần biết để uống cho đúng
• Cách làm pate gan lợn tại nhà ngon, mịn, thơm và béo ngậy
• 7 tác dụng của nước dứa và những lưu ý khi sử dụng
• Tổng hợp 7 thực đơn Eat Clean giảm cân đánh bay mỡ bụng
• 7 tác dụng tuyệt vời của rau dấp cá nhiều người chưa biết
• 34 Thực đơn ăn kiêng giảm cân giúp chị em eo thon dáng đẹp
• Cách làm trân châu đường đen từ bột năng
• 3 cách làm kem dưa hấu đơn giản bằng máy xay sinh tố
• Top 5 loại thực phẩm càng ăn càng có nguy cơ mắc ung thư

• Hôm nay ăn gì?
• Ăn uống dinh dưỡng