Cách ướp ức gà nướng nồi chiên không dầu

Nướng gà bằng nồi chiên không dầu là lựa chọn hoàn hảo khi bạn muốn thưởng món gà siêu giòn như ở ngoài hàng. Nồi chiên không dầu giúp giữ được độ dai ngọt của gà, vừa giảm được lượng mỡ có trong gà, vừa khiến gà giòn rụm “nhức nách”. Chỉ với 3 cách ướp và nướng dưới đây, bạn sẽ có một đĩa gà nướng ngon mê ly cho cả gia đình.

Ướp gà với nước sốt tiêu đen và nướng bằng nồi chiên không dầu

Cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu ướp với nước sốt tiêu đen cực kỳ dễ. Nếu bạn là người thích ăn cay thì món này chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi. Vừa ăn, vừa hít hà, nghĩ đến thôi cũng khiến người ta thèm thuồng.

Gà nướng sốt tiêu đen bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà.
• Tương ớt, tương cà.
• Tiêu xay hoặc giã nát.
• Ớt bột.
• Nước mắm loại ngon.

Tiến hành

• Rửa sạch thịt gà dưới vòi nước chảy để loại bỏ các sợi lông còn sót lại. 
• Bạn có thể massage thịt gà với muối khoảng 5 - 10 phút để giúp gà sạch và bớt tanh rồi rửa lại bằng nước sạch. 
• Chặt gà thành từng miếng có độ lớn vừa phải và để ráo nước. 
• Cho các nguyên liệu gồm tiêu, tương ớt, tương cà, ớt bột trộn đều với nước mắm đã chuẩn bị. 
• Cho thịt gà vào hỗn hợp này để ướp 3 phút, sau đó, lật mặt gà lại rồi tiếp tục ướp thêm 3 phút nữa. 
• Vớt gà ra và tiến hành bọc kỹ với giấy bạc rồi cho vào nồi chiên không dầu, nướng ở 200 độ C trong vòng 20 phút. 
• Sau khi nướng xong, bạn cho gà ra dĩa, rắc một ít bột tiêu lên thịt gà và thêm các loại rau xanh ăn kèm. 

Cách nướng gà ướp muối ớt bằng nồi chiên không dầu

Với cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu ướp với muối ớt, đảm bảo các ông ăn nhậu chỉ có tốn mồi, hao bia.

Gà nướng muối ướt bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt gà: Rửa sạch, khứa đều tay. 
• Muối ớt Tây Ninh loại ngon.
• Tỏi đập dập, băm nhuyễn.

Tiến hành

• Cho vào chảo lượng dầu vừa đủ, đun nóng sau đó cho tỏi vào để phi. 
• Khi tỏi vàng đều và thơm, bạn cho phần muối ớt Tây Ninh vào, có thể cho thêm một ít nước và ninh nhỏ lửa để phần muối này tan ra. 
• Sau đó, cho phần thịt gà vào hỗn hợp này để ướp khoảng 10 đến 15 phút cho thấm.
• Bạn bật sẵn nồi chiên cho nóng khoảng 5 phút, sau đó, cho phần thịt gà đã ướp xong vào nồi. 
• Nướng gà ở 180 độ C trong vòng 15 phút, lật mặt lại rồi nướng thêm 10 phút nữa cho gà chính đều. 
• Sau khi hoàn tất, bạn bày ra dĩa, trang trí với các loại rau thơm và thưởng thức.

>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm gà Popcorn giòn rụm như KFC bằng nồi chiên không dầu

Hướng dẫn nướng gà ướp mật ong bằng nồi chiên không dầu

Với cách nướng gà nguyên con bằng nồi chiên không không dầu này, bạn sẽ dùng thêm mật ong để ướp gà. Mật ong sẽ làm dậy lên hương thơm, vị ngọt đặc trưng của thịt gà.

Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gà nguyên con đã làm sạch.
• Mật ong.
• Các loại gia vị: Tiêu, bột nêm, muối, bột ngọt, ớt bột, dầu hào.
• Hành, tỏi băm nhỏ.
• Bột hạt điều.

Tiến hành

• Trộn đều các loại gia vị trên với lượng vừa phải theo khẩu vị của bạn để được một hỗn hợp đặc sệt, màu đẹp mắt. 
• Cho hỗn hợp này lên con gà, thoa đều toàn thân của gà và nhét vào bụng gà [nên dùng găng tay để đảm bảo vệ sinh và không bị nóng tay]. 
• Dùng tay massage và vỗ đều trên thân gà, ướp khoảng 30 đến 40 phút để gà thấm đều gia vị.
• Cho gà vào nồi chiên không dầu và bắt đầu nướng ở 175 độ C trong vòng 30 phút. 
• Sau đó, bạn quét lên gà thêm một lớp dầu hào với mật ong, tiếp tục nướng thêm 2 phút nữa là xong. Lúc này, thịt gà vừa chín tới, vàng ươm trông rất đẹp mắt. Thịt gà dai ngon, giòn rụm và thơm nức, chấm kèm muối tiêu hoặc nước sốt thì ngon tuyệt.

Trên đây là 3 cách ướp và nướng gà bằng nồi chiên không dầu mà chúng tôi đã giới thiệu. Thực sự những món ăn này rất đơn giản và hấp dẫn phải không? Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn thật ngon miệng!

>>> Tham khảo thêm:

Xem thêm: nồi chiên không dầu, món ngon với nồi chiên không dầu

Thông tin món ăn

• Thời gian chuẩn bị: 5 phút
• Thời gian nấu: 18 phút
• Khẩu phần ăn: 4 người
• Thời điểm dùng bữa: bữa tối

Nguyên liệu

• 2 miếng ức gà rút xương, không da [400g]
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 thìa súp gia vị tẩm kiểu Ý
• 2 thìa cà phê bột tỏi
• 1 thìa cà phê ớt bột
• ½ thìa cà phê tiêu xay.
• 3 thìa cà phê muối.
• Bắp cải mini
• Rau ngò cắt nhỏ

Cách làm

• Bước 1: Đặt ức gà đã rửa sạch vào giỏ của nồi chiên không dầu. Xoa dầu ô liu lên gà.
• Bước 2: Trong một bát nhỏ, thêm gia vị Ý, bột tỏi, ớt bột, muối và tiêu xay vào rồi trộn đều. Xoa hỗn hợp gia vị đã trộn đều lên mọi bề mặt ức gà.
• Bước 3: Chiên gà bằng nồi chiên không dầu ở 360°C trong vòng 9 phút. Mở nồi chiên và lật gà rồi thêm bắp cải mini đã rửa sạch vào. Tiếp tục chiên gà bằng nồi chiên không dầu cho mặt còn lại thêm 9 phút là xong.
• Bước 4: Cho ức gà chiên và bắp cải mini đã nấu ra đĩa. Cắt nhỏ gà rồi rắc rau ngò cắt nhỏ lên và thưởng thức khi nóng.

Chiên đùi gà chiên giòn cay bằng nồi chiên không dầu

Thông tin món ăn

• Thời gian chuẩn bị: 5 phút
• Thời gian nấu: 18 phút
• Khẩu phần ăn: 4 người
• Thời điểm dùng bữa: bữa trưa hoặc tối

Nguyên liệu

• 4 đùi gà rút xương
• 1 chén rượu trắng
• 2 thìa cà phê ớt bột
• 1 thìa cà phê gia vị tẩm kiểu Ý
• 1 thìa cà phê đường nâu
• 3 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu xay
• 2 muỗng canh dầu ô liu

Cách làm

• Bước 1: Khử mùi đùi gà bằng cách ngâm vài phút với rượu trắng rồi rửa lại với nước sạch. Dùng khăn giấy thấm khô nước trên đùi gà rồi cho gà vào một tô cỡ vừa.

• Bước 2: Trong một bát nhỏ, trộn ớt bột, gia vị Ý, đường nâu, muối và tiêu. Cho dầu ô liu vào tô gà, rắc gia vị và đảo đều cho đến khi thịt gà thấm đều gia vị.

• Bước 3: Đặt mặt da của đùi gà xuống rổ của nồi chiên không dầu. Chiên gà bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 380°C trong 10 phút. Lật mặt gà sau 10 phút và tiếp tục chiên gà bằng nồi chiên không dầu thêm 7-8 phút nữa là xong. Hoặc chiên cho đến khi thịt không còn màu hồng nữa.

• Bước 4: Cho đùi gà ra đĩa, thêm ít ngò cắt nhỏ và rau xanh vào rồi bắt đầu thưởng thức.

Đùi gà nướng mù tạt bằng nồi chiên không dầu

Thông tin món ăn

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian nấu: 40 phút
• Khẩu phần ăn: 6 người
• Thời điểm dùng bữa: bữa trưa hoặc tối

Nguyên liệu

• 6 đùi gà rút xương
• 1 thìa cà phê tiêu xay
• 4 thìa cà phê muối
• 60g bơ đun chảy
• 1 muỗng canh gia vị tẩm kiểu Ý
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh mù tạt Dijon
• 1 thìa cà phê ớt bột
• 2 thìa cà phê tỏi băm

Cách làm

• Bước 1: Rửa sạch đùi gà, rồi để ráo. Khi chuẩn bị chiên gà bằng nồi chiên không dầu thì dùng khăn giấy thấm bớt nước trên đùi gà.

• Bước 2: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 400°C. Đặt đùi gà lên 1 cái khay có kích cỡ 20x30cm, rắc muối và tiêu đều trên đùi.
• Bước 3: Trong một bát nhỏ, trộn đều bơ đun chảy, gia vị Ý, mật ong, mù tạt Dijon, ớt bột và tỏi băm. Sau đó, thoa đều hỗn hợp gia vị lên mọi bề mặt của đùi gà.

• Bước 4: Đem chiên gà bằng nồi chiên không dầu trong 35-40 phút. Nhớ lật mặt đùi gà giữa chừng để gà được chín đều.

Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu

Thông tin món ăn

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian nấu: 60 phút
• Khẩu phần ăn: 4 người
• Thời điểm dùng bữa: bữa trưa hoặc tối

Nguyên liệu

• 4 ức gà
• 40g mật ong
• 40g bơ thực vật
• 2 muỗng canh mù tạt Dijon
• 1 muỗng cà phê muối

Cách làm

• Bước 1: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C.

• Bước 2: Cho mật ong, bơ, mù tạt và muối vào bát nhỏ rồi trộn đều.
• Bước 3: Xếp ức gà vào lòng nồi chiên không dầu. Đổ đều các gia vị đã trộn lên trên ức gà.
• Bước 4: Chiên gà bằng nồi chiên không dầu trong 1 giờ, cứ mỗi 18 phút lật gà một lần. Cuối cùng, cắt nhỏ gà và cho gà ra đĩa, trang trí thêm ít ngò cắt nhỏ và thưởng thức.

Chiên ức gà giòn bằng nồi chiên không dầu

Thông tin món ăn

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian nấu: 10 phút
• Khẩu phần ăn: 4 người
• Thời điểm dùng bữa: bữa trưa hoặc tối

Nguyên liệu

• 2 ức gà lớn không xương, không da
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 25g bột chiên xù
• 1 thìa cà phê ớt bột
• 1 thìa cà phê tiêu đen xay
• 1 thìa cà phê bột tỏi
• 1 thìa cà phê hành băm nhuyễn
• 1 chén nhỏ tương ớt
• 2 thìa cà phê muối

Cách làm

• Bước 1: Hòa tan 2 thìa muối ăn vào chậu nước ấm, cho gà vào và ngâm ít nhất 15 phút. Sau đó rửa sạch với nước lạnh, vớt ra để ráo rồi thái lát mỏng.

• Bước 2: Cho ức gà vào cái đĩa đáy cạn và và rưới dầu ô liu đều lên mọi mặt của ức gà. 

• Bước 3: Đổ bột chiên xù ra một cái đĩa đáy cạn, thêm tất cả gia vị còn lại vào và trộn đều.

• Bước 4: Phủ từng ức gà vào hỗn hợp bột chiên xù và xếp vào giỏ của nồi chiên không dầu.
• Bước 5: Chiên gà bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C khoảng 10-12 phút. Sau 7 phút, mở nồi chiên ra và lật gà ở mặt còn lại rồi tiếp tục chiên cho đến hết thời gian.

• Bước 6: Cho ức gà chiên giòn ra đĩa rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

• Bước 7: Thưởng thức miếng gà giòn rụm với tương ớt, thật ngon hết sẩy và không hề gây ngấy! 

Gà và khoai tây nướng bơ thảo mộc

Thông tin món ăn

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian nấu: 25 phút
• Khẩu phần ăn: 4 người
• Thời điểm dùng bữa: bữa trưa hoặc tối

Nguyên liệu

• 4 miếng ức gà không xương
• 500g khoai tây gọt vỏ
• 1 muỗng canh muối tinh sấy
• 2 thìa hạt tiêu
• 2 muỗng canh sốt salad kiểu Ý
• 6 thìa súp bơ đun chảy
• 2 thìa cà phê tỏi băm
• Các loại thảo mộc tươi để trang trí như cỏ xạ hương, hương thảo hoặc mùi tây.

Cách làm

• Bước 1: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200°C và xịt dầu thực ăn xung quanh lòng nồi.

• Bước 2: Đặt gà và khoai tây đã rửa sạch lên khay, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đánh đều bơ, sốt salad Ý và tỏi băm. Dùng chổi silicon chải hoặc rưới nước sốt này lên thịt gà và khoai tây.

• Bước 3: Đem chiên gà bằng nồi chiên không dầu từ 20-25 phút hoặc cho đến khi gà chín và khoai tây mềm. Rắc các loại thảo mộc cắt nhuyễn lên trên và dùng ngay.

Gà nướng chanh, tỏi và mật ong

Thông tin món ăn

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian nấu: 15 phút
• Khẩu phần ăn: 4 người
• Thời điểm dùng bữa: bữa trưa hoặc tối

Nguyên liệu

• 500g ức gà không xương, rửa sạch
• 2 thìa bơ
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 30ml nước cốt chanh
• 2 thìa cà phê tỏi băm
• 2 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh xì dầu
• 1 thìa cà phê gia vị tẩm kiểu Ý

Cách làm

• Bước 1: Đun nóng bơ cho tan chảy trong chảo chống dính cỡ vừa. 

• Bước 2: Trộn đều dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi băm, xì dầu và gia vị Ý trong một cái bát nhỏ.

• Bước 3: Đổ bơ và hỗn hợp gia vị lên ức gà. Sau đó, đem chiên gà bằng nồi chiên không dầu ở 150°C với 5 phút mỗi bên. Cho gà nướng chanh, tỏi và mật ong ra đĩa. Thêm vài lát chanh và rau mùi cắt nhỏ lên trên gà, rồi thưởng thức khi gà còn nóng.

Gà nướng sốt mayonnaise, phô mai

Thông tin món ăn

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian nấu: 45 phút
• Khẩu phần ăn: 4 người

Nguyên liệu

• 4 miếng ức gà rút xương, bỏ da
• 80g sốt mayonnaise 
• 80g phô mai sợi
• 3 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê bột ớt
• 1 thìa cà phê cà phê tiêu
• 1 thìa cà phê bột tỏi
• ½ thìa cà phê bột ngọt
• 50g măng tây
• 1 muỗng canh dầu thực vật 
• 1 thìa cà phê tỏi băm

Cách làm

• Bước 1: Đun nóng dầu trên chảo, phi thơm tỏi rồi cho măng tây đã rửa sạch vào xào chung. Cho thêm chút muối vào rồi đảo đều tay từ 3-5 phút thì tắt bếp.

• Bước 2: Gà rửa sạch, để ráo và cho ra 1 khay lớn. 

• Bước 3: Trộn tất cả gia vị lại với nhau [trừ phô mai]. Thoa đều hỗn hợp gia vị lên từng miếng ức gà để gà không bị khô và đậm đà khi nướng. Sau đó, rắc phô mai sợi lên ức gà.
• Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200°C và xịt dung dịch chống dính xung quanh lòng nồi. Đem chiên gà bằng nồi chiên không dầu trong vòng 45 phút, nhớ trở mặt gà giữa chừng khi chiên. Cho gà nướng và măng tây ra đĩa rồi thưởng thức.

Gà nướng với nấm và phô mai tan chảy

Thông tin món ăn

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian nấu: 60 phút
• Khẩu phần ăn: 4 người

Nguyên liệu

• 4  miếng ức gà cắt lát mỏng
• 1 thìa súp gia vị kiểu Ý
• 2 muỗng canh bơ đun chảy
• 250g nấm hương thái lát
• 60ml nước dùng gà
• 60g phô mai mozzarella bào sợi
• Ngò trí tươi cắt nhỏ để trang trí

Cách làm

• Bước 1: Ức gà rửa sạch, cho thêm muối, tiêu và gia vị Ý vào để ướp tầm 30 phút. Sau đó, đun chảy bơ trên chảo, cho gà vào áp chảo cho nâu vàng mỗi mặt.

• Bước 2: Thêm nấm và nước luộc gà vào chảo gà rồi đun nhỏ lửa cho đến khi nấm hương mềm. 

• Bước 3: Cho gà và hỗn hợp nấm ra chén sứ rồi bỏ vào lòng nồi chiên không dầu. Tiếp tục chiên gà bằng nồi chiên không dầu trong 15 phút ở nhiệt độ 180°C. Mở nồi ra, phủ phô mai bào sợi lên trên và nướng thêm 5 phút cho phô mai tan chảy. Cho gà và nấp ra đĩa, trang trí với ngò rí cắt nhỏ và thưởng thức.

Cánh gà nướng sốt Buffalo, mật ong

Thông tin món ăn

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian nấu: 15 phút
• Khẩu phần ăn: 6 người

Nguyên liệu

• 500g cánh gà
• 2 thìa cà phê muối
• ½ thìa cà phê tiêu xay
• 100ml sốt Buffalo thương hiệu Frank's RedHot
• 80ml mật ong
• 50g cốc đường nâu
• 1 muỗng canh nước sốt Worcestershire

Cách làm

• Bước 1: Làm sốt ướp gà bằng cách cho muối, tiêu, sốt Buffalo, mật ong, đường nâu và sốt Worcestershire vào một bát nhỏ rồi đảo đều. Giữ lại 1 phần nước sốt vào cho vào chén riêng. 

• Bước 2: Thêm cánh vào nước sốt và đảo đều để sốt ngấm đều mọi mặt của gà. Ướp trong 30 phút.

• Bước 3: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200°C rồi rưới dầu ăn xung quanh lòng nồi. Đặt cánh lên lên giỏ nồi chiên và đem chiên gà bằng nồi chiên không dầu cho đến khi cánh gà chín vàng. Cứ cách mỗi 5 phút mở nồi chiên và lật mặt cánh gà, nhớ rưới đều nước sốt còn lại lên trên bề mặt gà mỗi khi lật.

• Bước 4: Lấy cánh ra khỏi nồi chiên không dầu, ăn kèm với rau sống hoặc nước chấm yêu thích. 

Hy vọng với 10 cách ướp và chiên gà bằng nồi chiên không dầu ở bên trên thì bạn đã có thêm nhiều món gà giàu dinh dưỡng và thơm ngon để đưa vào thực đơn hằng ngày. Ghé thăm Nguyễn Kim hằng ngày để có nhiều công thức nấu ăn “siêu ngon” bằng nồi chiên không dầu nhé!