Khô cá khoai giá bao nhiêu
|
Nếu bạn có sở thích ăn khô cá, thì khô cá khoai là món không thể bỏ qua. Với ưu điểm thơm ngon, ngọt thịt, có thể chế biến thành nhiều món độc đáo, đảm bảo sẽ đốn tim bất kể ai được thưởng thức dù chỉ 1 lần. Đặc biệt khô cá khoai ăn rất đưa cơm trong những ngày tiết trời mát mẻ. Hãy cùng tìm hiểu về loại thực phẩm này nhé.
Show
 Đặc điểm của loài cá khoaiCá khoai là một loại cá biển. Tại Việt Nam, chúng sống chủ yếu ở ven biển duyên hải miền Trung. Đôi khi người ta vẫn tìm thấy chúng ở một vài vùng nước lợ, nơi tiếp giáp giữa cửa sông và biển. Đặc điểm của loài cá này là thân dài, mình ống hơi dẹt. Chiều dài trung bình của 1 con cá khoai từ 10 – 30 cm. Thịt cá có màu trắng đục, rất mềm và ít xương, chỉ có duy nhất 1 xương sống thuộc dạng sụn chạy dọc thân. Nhiều người còn gọi cá khoai là cá cháo vì thịt cá mềm như cháo. Và cũng chính vì đặc điểm này, nên cá khoai rất khó bảo quản khi tách khỏi nước biển. Ngư dân đã nghĩ ra cách làm thành khô cá khoai để giữ cá được lâu hơn. Cách thức làm ra khô cá khoaiKhô cá khoai làm rất đơn giản, chứ không phức tạp như một số loại khô cá khác. Sau khi đánh bắt từ biển về, cá được mổ bụng lấy ruột bỏ đi. Tiếp theo người ta rửa lại cá cho sạch và ướp với muối rồi phơi trên những chiếc sào ngoài nắng. Trong lúc phơi phải thường xuyên trở mặt cá để cá được khô đều 2 bên, và thịt cũng săn chắc đều thì ăn mới ngon. Cá khoai thân mềm và chứa nhiều nước. Vì thế khi làm thành khô cá, con cá bị nhỏ đi rất nhiều so với lúc còn tươi. Các món ngon từ khô cá khoaiKhô cá khoai có thể chế biến thành rất nhiều món ngon độc đáo khác nhau. Khô cá khoai nướng chấm mắm xoàiCó lẽ nướng là cách chế biến độc đáo nhất của khô cá khoai. Tuy nhiên cách nướng cũng không hề đơn giản. Bạn cần phải chú ý về độ hồng của than mới đem lại được món khô cá khoai nướng thơm ngon đúng kiểu. Loại khô cá này người ta không nướng trên lửa, cũng không nướng trên than hồng đỏ rực, mà nướng trên than đã gần tàn, tạo độ ủ để cá được chín từ từ. Chú ý trở đều tay khi nướng, bao giờ cá có mùi thơm là đem ra ăn được. Nên ăn ngay lúc còn nóng để cảm nhận hết được hương vị tuyệt vời của món ăn. Nước chấm của khô cá khoai nướng là nước mắm xoài. Bạn chỉ cần rửa sạch xoài, gọt vỏ, nạo sợi rồi trộn với nước mắm, cho thêm tí đường và ớt để tạo độ “chua, cay, mặn, ngọt” là ok. Khô cá khoai còn nóng hổi, thơm lừng, xé ra chấm với thứ nước chấm thần thánh tạo nên một hương vị khó quên, đảm bảo sẽ làm bạn ngất ngây ngay từ lần đầu thưởng thức. Khô cá khoai chiên giòn chấm mắm ớtChiên giòn cũng là một cách chế biến khá thú vị từ khô cá khoai. Khô cá khoai mua về bạn rửa qua với nước cho sạch, để ráo. Đợi chảo dầu sủi lăn tăn thì cho khô cá vào chiên. Đầu tiên bạn nên để nhỏ lửa cho khô cá chín từ từ. Lúc gần chín bạn cho lửa to lên chút để cá được giòn và không bị hút dầu. Chú ý trở đều tay 2 mặt cá và vớt ra thật nhanh khi đã chín, vì khô cá khoai thân khá mỏng nên rất dễ cháy. Cá chín bày ra đĩa dùng nóng với cơm thì ngon hết sảy. Khô cá khoai chiên giòn chấm với nước mắm chua cay là ngon nhất. Đầu tiên bạn rót 1 ít nước mắm loại ngon ra bát, vắt thêm chanh hoặc quất (khuyến khích dùng quất vì có mùi thơm và độ chua dịu hợp vị hơn chanh). Cắt thêm 1 ít ớt tươi. Nếu bạn ăn được tỏi có thể đập dập 1 nhánh tỏi nhỏ cho vào sẽ khiến nước chấm thêm phần hấp dẫn. Khô cá khoai còn nóng hổi, giòn tan chấm với nước mắm đậm đà, cay cay, thêm vị chua của quất và vị nồng của tỏi thì còn gì hấp dẫn hơn. Gỏi khô cá khoai lai rai ngày mưaMột cách chế biến khác của khô cá khoai cũng không kém phần hấp dẫn là gỏi. Khô cá khoai được nướng sơ qua bếp than hồng, bẻ thành từng miếng nhỏ. Xoài, cóc gọt vỏ, nạo sợi. Trộn khô cá khoai với xoài, cóc vừa nạo, thêm nước mắm, đường, mì chính, đảo thật đều. Cuối cùng thêm ít ớt tươi và rau thơm cắt nhỏ, trộn đều và thưởng thức. Khô cá khoai được cung cấp bởi KHOCA đảm bảo uy tín, chất lượngKHOCA là cơ sở chuyên cung cấp các loại khô cá ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để sở hữu những kg khô cá khoai chất lượng nhất cùng nhiều loại khô khác Khô cá khoai là loại khô cá được làm từ cá khoai chính hiệu của hải sản Ông Giàu đang được nhiều thực khách yêu thích. Giá khô cá khoai tại đây luôn được công khai trên trang thông tin của công ty. Bạn muốn biết nơi bán khô cá khoai ở tphcm hay làm món gì ngon với khô cá khoai hay tham khảo thông tin sau. Mục lục
Khô cá khoai giá bán bao nhiêu tại hcm – hải sản Ông Giàu Giá khô cá khoai bán bao nhiêu tiền ở hải sản Ông GiàuBạn đã từng nghe câu hát hò “Gác chèo lên ta nướng khô khoai…”. Khô khoai được nhắc đến trong bài hát quen thuộc “Lý Kéo Chài” chính là món khô cá khoai ở đây. Cá Khoai còn được gọi là cá chuối hay cá cháo vì phần thịt của nó rất mềm nhũn ra như sợi bún và khá nhão và thân hình màu trắng đục. Loài cá này xương rất ít, chỉ có 1 sụn ở sống lưng, còn lại là thịt rất ngọt. Cá tươi thường được nấu với canh ngót, canh rau hoặc gỡ thịt nấu cháo. Tuy nhiên cá theo mùa nên để giữ bảo quản được lâu, người ta đã làm đem những con cá khoai vừa được đánh bắt đi phơi khô làm nên món khô cá khoai.
Cá khoai khô tại hải sản Ông Giàu không phải chỉ được chế biến đơn giản như vậy mà yêu cầu phức tạp hơn nhiều, từ khâu chọn lựa nguyên liệu đầu vào phải là cá tươi cho đến quá trình là sạch và phơi khô qua nhiều nắng phải đảm bảo hợp vệ sinh an toàn thực phẩm. Khâu đóng gói cũng rất quan trọng, chỉ những con cá khô đạt chất lượng mới được đưa đến tay người tiêu dùng. Khô cá khoai làm món gì ngonNhắc đến món ngon từ khô cá khoai, nhất định phải biết đến khô cá khoai nướng. Mặc dù thời đại công nghệ có lò nướng, tuy nhiên vẫn khuyên bạn nên nướng cá bằng bếp than lửa hồng vẫn là ngon nhất. Nhiệt độ tỏa ra từ than nóng dẫn vừa phải sẽ làm dậy mùi cá nướng hấp dẫn. Khô cá khoai chế biến nhiều món ăn ngon như nướng, chiên Ngoài món khô cá khoai nướng, bạn còn có thể chế biến cá khoai ngon bằng cách chiên giòn. Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào, sau đó cho cá khoai khô và chiên, lửa vừa không quá lớn sẽ làm cá chín nhanh đến nhanh cháy đen, khi cá vừa chín vàng thì vớt ra, ăn kèm với nước chấm tùy khẩu vị của bạn. Để mua khô cá khoai ngon tại TpHCM, bạn liên hệ đến hải sản Ông Giàu để được cung cấp đầy đủ thông tin về khô cá khoai, giá bán khô cá khoai, cách chế biến khô cá khoai ngon. Chúc các bạn có những bữa ăn thật ngon bên gia đình và người thân, bạn bè. |
