Tôm khô là một loại hải sản biển chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng và có thể được đem chế biến thành nhiều món ăn ngon. Ngày nay, với cuộc sống nhộn nhịp của công việc, những món ăn nhanh, món ăn khô dần dần trở thành người bạn đồng hành cùng nhiều chị em nội trợ để rút ngắn thời gian nấu ăn hơn. Và có lẽ, tôm khô là một lựa chọn tuyệt vời vào những ngày bận rộn như vậy.
Nếu như chị em đang xây dựng chế độ ăn Healthy giảm cân thì chắc chắn đặt ra rất nhiều câu hỏi về lượng calo trong tôm khô. Vậy tôm khô bao nhiêu calo bạn có biết không? Cùng nongsankhodungha tìm hiểu chi tiết về 100gr tôm khô bao nhiêu calo và những điều thú vị xung quanh tôm khô nhé.
Mục lục bài viết:
1. Tôm khô là gì?
Tôm khô thực chất được làm từ tôm tươi đã được chế biến và sấy khô. Quá trình chế biến tôm khô bao gồm việc lựa chọn tôm tươi, rửa sạch, sau đó tôm được làm khô bằng cách sấy với nhiệt độ cao hoặc trực tiếp bằng ánh nắng mặt trời. Quá trình sấy khô tôm vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon tự nhiên từ tôm tươi.
Quá trình sấy khô tôm nhằm loại bỏ đi hàm lượng nước, giúp bạn có thể dễ dàng bảo quản tôm với thời hạn sử dụng rất lâu dài. Tôm khô có thể được sử dụng nhiều món ăn ngon khác nhau. Nó có thể được dùng để nấu canh, các món xào, món gỏi,…
Tôm khô có vị mặn, thơm ngon, chắc và có độ dai đặc trưng từ tôm, ngửi không nồng. Tôm khô chuẩn bạn sẽ thấy tôm có màu đỏ tươi tự nhiên, hay màu đỏ của men gạch. Nếu thấy tôm có màu đỏ nhạt, hay màu đỏ sẫm là tôm đã để lâu ngày và được luộc chín rồi mới đem phơi khô hoặc có thể được tẩm phẩm màu.
Tôm khô đã trở thành biểu tượng phổ biến tại các khu vực vùng biển tại Việt Nam. Việc tìm mua tôm khô rất dễ dàng, bạn có thể tìm mua chúng tại tạp hóa, các cửa hàng chuyên đồ khô,… Mỗi nơi họ sẽ bán tôm khô với mức giá rất khác nhau tùy thuộc vào từng loại tôm. Trung bình, giá tôm khô bán trên thị trường dao động từ mức 480.000vnđ – 550.000vnđ/500gr.
Xem thêm: CÁC LOẠI HẢI SẢN KHÔ ƯA THÍCH CHO DÂN NHẬU NHẸT?
2. Giá trị dinh dưỡng có trong tôm khô?
Tôm khô được làm từ tôm tươi, đây là một loại hải sản biển quen thuộc của người Việt. Một loại hải sản biển khô nên giá trị dinh dưỡng trong tôm khô cực kì giàu có và phong phú. Theo Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ cho biết, giá trị dinh dưỡng trong 100gr tôm khô chứa:
- 347 calo
- 75.6gr đạm
- 236mg canxi
- 4.6gr sắt
- 995mg photpho
- 9.5gr vitamin PP
- 200mcg Vitamin B1
- 300mcg Vitamin B2
- 3.8gr chất béo bão hòa
- 0mg Cholesterol
Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào đến như vậy, việc ăn tôm khô sẽ mang tới rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như:
Xem thêm: Cách làm tôm khô tại nhà vừa ngon vừa mềm để tủ lạnh ăn dần
2.1 Tốt cho xương và răng
Tôm khô rất giàu khoáng chất có lợi cho hệ thống xương khớp và răng miệng. Cụ thể:
- Tôm khô giàu canxi, một loại khoáng chất quan trọng cho xương khớp và răng miệng luôn mạnh khỏe. Canxi giúp xây dựng và duy trì cấu trúc xương, hỗ trợ quá trình tái tạo và phục hồi xương hư tổn
- Photpho trong tôm cũng được tìm thấy tương đối nhiều. Đây cũng là một loại khoáng chất cần thiết cho việc hấp thụ Canxi và duy trì sức khỏe của xương và răng
- Protein trong tôm khô rất cao. Protein sẽ cung cấp các loại axit amin cần thiết để tái tạp và xây dựng mô cơ, xương và răng
2.2 Tốt cho hệ thống tim mạch
- Tôm khô chứa chất béo omega-3, đặc biệt là axit béo omega-3 có dạng EPA. Các axit béo omega-3 này được liên kết với nhiều lợi ích cho tim mạch, bao gồm giảm việc hình thành cặn bã trong động mạch, giảm viêm nhiễm và cải thiện sức khỏe tim mạch
- Tôm khô chính là một nguồn Protein chất lượng cao. Chất Protein này sẽ cung cấp axit amin cần thiết cho cơ thể. Protein là thành phần quan trọng trong việc xây dựng và bảo vệ cơ bắp, bao gồm cơ tim
2.3 Ngăn ngừa quá trình lão hoa da
- Tôm khô chứa đa dạng chất chống oxy hóa mạnh như Vitamin E, selen và Astaxanthin. Ba hợp chất này sẽ giúp bảo vệ da khỏi tác động của gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và giữ cho da luôn trẻ trung, sáng hồng
- Tôm khô rất giàu Protein. Trong số các loại Protein có trong tôm khô, collagen chính là một thành phần cực kì quan trọng. Collagen sẽ giúp tăng cường độ đàn hồi và độ săn chắc cho da, làm giảm sự hình thành nếp nhăn và giúp da trở nên mềm mịn hơn
- Axit béo omega-3 trong tôm khô sẽ giúp cung cấp độ ẩm cho da, giảm sự hình thành viêm nhiễm và kích thích quá trình tái tạo tế bào da, giúp da trở nên mềm mịn, tươi trẻ hơn
2.4 Phòng bệnh tiểu đường
- Chất chống oxy hóa mạnh trong tôm khô như Vitamin E và Astaxanthin có nhiệm vụ ngăn chặn sự tổn thương tế bào do Stress oxy hóa. Việc kiểm soát Stress oxy hóa có thể hỗ trợ việc quản lý bệnh tiểu đường
- Protein trong tôm khô sẽ giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, kiểm soát cường độ Glucose trong máu, dễ quản lý bệnh tiểu đường
- Omega-3 trong tôm khô có khả năng giảm viêm nhiễm và cải thiện sự nhạy cảm của cơ thể với insulin, giúp kiểm soát đường huyết tiêu thụ vào cơ thể
2.5 Tốt cho trẻ nhỏ, người già và mẹ bầu
- Với trẻ em, tôm khô rất giàu Protein, Vitamin và khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và tăng trưởng của trẻ
- Với người già, chất xơ và protein rất phong phú. Giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ chức năng tiêu hóa. Ngoài ra, tôm khô cung cấp các chất dinh dưỡng như Axit béo omega-3, Vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe tim mạch và phòng bệnh lão hóa ở người cao tuổi
- Với mẹ bầu, protein và chất xơ quan trọng cho sự phát triển của thai nhi và sức khỏe tổng thể của mẹ bầu. Nó cũng cung cấp axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa, có thể có lợi cho sự phát triển hệ thần kinh của thai nhi và sức khỏe tim mạch của mẹ bầu.
Tôm khô là một nguyên liệu ẩm thực phổ biến rất dễ tìm mua trên thị trường hiện nay. Nhưng, nếu như chị em nào đang xây dựng chế độ ăn Healthy giảm cân thì chắc chắn rất đang muốn biết đáp án câu hỏi 100gr tôm khô bao nhiêu calo có phải không ạ? Không để chị em đợi lâu, dưới đây chính là đáp án chi tiết cho câu hỏi này.
3. 100gr tôm khô bao nhiêu calo?
Tôm khô rất giàu dinh dưỡng và công dụng, nhưng không phải ai cũng biết calo trong tôm khô là bao nhiêu cả. Nếu biết được lượng calo có trong tôm khô thì bạn sẽ tính toán cụ thể được lượng calo mà mình sẽ tiêu thụ trong một bữa ăn là bao nhiêu. Từ đó, bạn có thể thảo sức sáng tạo vô vàn món ăn ngon từ tôm khô mà không lo sợ tăng cân.
Theo Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ [USDA] nghiên cứu về calo trong tôm khô cho biết. Tôm khô có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Mỗi một món ngon từ tôm khô sẽ đem tới lượng calo khác nhau. Cụ thể:
- Trong 100gr tôm khô cung cấp 347 calo cho cơ thể
- Trong 100gr tôm rim cung cấp 117 calo cho cơ thể
- Trong 100gr tôm rang thịt cung cấp 157 calo cho cơ thể
Đây chính là đáp án lượng calo có trong tôm khô. Nhìn vào đây, bạn cũng phần nào tính toán được lượng calo tối thiểu mà cơ thể cần tiêu thụ trong một ngày là bao nhiêu rồi có phải không?
Xem thêm: [BÍ MẬT] Cá cơm bao nhiêu calo? Ăn cá cơm có mập không?
4. Ăn tôm khô nhiều có sợ béo phì [mập] không?
Chúng ta vừa tìm hiểu về lượng calo trong tôm khô là bao nhiêu chi tiết ở trên. Với lượng calo cao như vậy, nhiều chị em lại rất băn khoăn khi không biết “ăn tôm khô có sợ bị tăng cân béo phì không?”. Câu trả lời đó là “Không. Ăn tôm khô nhiều không sợ bị tăng cân, béo phì” bạn nhé. Nguyên nhân là vì:
- Thứ nhất, tôm khô có nguồn Protein cực kì giàu có. Protein chính là một yếu tố quan trọng trong chế độ ăn giảm cân. Protein sẽ cung cấp năng lượng, duy trì cảm giác no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn
- Thứ hai, tôm khô rất đa dạng nguồn khoáng chất. Các khoáng chất như Kali, sắt, kẽm và magie đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất béo và duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể. Bổ sung khoáng chất từ tôm khô sẽ hỗ trợ tối đa quá trình giảm cân, giữ cân nặng ổn định
- Thứ ba, việc tăng cân hay giảm cân phụ thuộc chính vào chế độ ăn uống mỗi người. Tiêu thụ nhiều thực phẩm chứa chất béo, đồ ăn nhanh, đồ chiên dầu mỡ,… sẽ khiến cân nặng bạn tăng cực kì nhanh
Đó chính là 3 nguyên nhân chính sẽ giúp bạn cực kì an tâm khi sử dụng tôm khô. Mặc dù không trực tiếp gây ảnh hưởng tới cân nặng, nhưng nếu bạn sử dụng tôm khô quá nhiều hoặc quá thường xuyên thì khả năng bạn vẫn tăng cân, béo phì là điều rất dễ hiểu. Sử dụng đúng liều lượng, tôm khô là một giải pháp giảm cân rất hiệu quả.
Xem thêm: Hải sản kỵ gì? Những lưu ý khi ăn hải sản kẻo gây “tử vong”?
5. 3+ món ăn Healthy giảm cân từ tôm khô?
5.1 Tôm khô kho quẹt
Nguyên liệu:
- 100gr tôm khô
- 1 củ hành tím
- 2 nhánh hành lá, thái nhỏ
- 3 trái ớt, cắt nhỏ
- 2 thìa nước hàng
- 1 thìa nước mắm
- Dầu ăn
- Đường trắng
- Gia vị: hạt nêm, mì chính,…
Thực hiện:
- Tôm khô ngâm với nước ấm 30 phút. Vớt tôm lên, rửa lại tôm dưới vòi nước sạch. Để tôm ráo nước. Khía tôm ra làm đôi
- Cho vào nồi gồm: tôm khô + nước hàng + hành lá + bột ngọt + đường + nước mắm + tiêu xay + dầu ăn. Trộn đều toàn bộ lên cùng nhau
- Đặt nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ và tiến hành đun sôi hỗn hợp trong 15 phút đến khi hỗn hợp keo, sánh lại
- Cuối cùng, cho ớt vào, đảo sơ qua rồi tắt bếp
- Đổ ra bát con và thưởng thức
Xem thêm: Cách làm tôm rim mặn ngọt ăn cực hao cơm ngày hè này
5.2 Salad tôm rau củ Healthy giảm cân
Nguyên liệu:
- 200gr tôm khô
- 1 củ cà rốt [bào sợi mỏng]
- 1 củ hành tây [thái sợi]
- 1 quả dưa chuột [lột vỏ và thái mỏng]
- 3 trái cà chua bi [bổ đôi]
- 250ml sốt mè rang
- 5gr mè đen
- 1/2 cây bắp cải tím, bào sợi
- Rau xà lách [rửa sạch, thái thật nhỏ]
Thực hiện:
- Rửa tôm sạch dưới vòi nước
- Cho vào nồi 500ml nước và đun sôi. Nước sôi, cho tôm khô vào luộc chín trong 5 phút. Vớt tôm lên, để tôm nguội, ráo nước, khứa tôm làm đôi
- Trong một tô lớn, cho cà rốt sợi + hành tây sợi + dưa chuột + cà chua + sốt mè rang + bắp cải tím. Trộn đều toàn bộ lên cùng với nhau
- Bốc xà lách thái nhỏ vào đĩa, bốc hỗn hợp rau củ vừa trộn vào đĩa xà lách
- Trải tôm khô lên lớp rau củ vừa hoàn thiện, rắc mè đen lên xung quanh và thưởng thức
Xem thêm: 2 Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ăn nhanh giải nhiệt ngày Hè
5.3 Tôm khô xào su su
Nguyên liệu:
- 150gr tôm khô
- 4 quả su su
- Hành lá [thái nhỏ]
- Hành tím [thái nhỏ]
- 3 tép tỏi [băm nhuyễn]
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, tiêu xay
Thực hiện:
- Tôm khô ngâm với nước ấm 30 phút. Vớt tôm lên, rửa lại tôm dưới vòi nước sạch. Để tôm ráo nước. Khía tôm ra làm đôi
- Su su nạo sạch vỏ, bổ su su làm đôi, lọc bỏ lõi su su
- Ngâm su su với nước muối 30 phút để bớt nhựa
- Vớt lên, rửa lại với nước sạch, bào sợi mỏng su su
- Cho dầu ăn vào chảo đun sôi dầu. Dầu sôi cho hành tím vào chiên vàng dậy mùi rồi vớt ra đĩa cho ráo dầu
- Tiếp tục sử dụng chảo, cho dầu ăn và đun sôi. Dầu sôi, cho tỏi băm vào chiên chín vàng dậy mùi thơm
- Cho tôm khô vào đảo chín tới cùng tỏi băm. Cho gia vị + hạt nêm + bột ngọt, đảo đều cho tôm ngấm gia vị
- Cho su su vào đảo đều cùng tôm khô trong 10 phút
- Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều lên cùng nhau
- Nêm lại cho vừa miệng mình ăn
- Tắt bếp, đổ tôm nõn khô xào su su ra đĩa và thưởng thức
Xem thêm: Món ăn từ tôm khô cho cánh mày râu trổ tài vào bếp nấu ăn
6. Kết luận
Trên đây chính là toàn bộ bài viết giải đáp thắc mắc câu hỏi 100gr tôm khô bao nhiêu calo mà Nông sản khô đã chia sẻ tới bạn đọc. Tôm khô là một sản phẩm hải sản khô cực kì tiện lợi, dễ dùng và rất nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi. Việc bổ sung tôm khô vào thực đơn ăn kiêng giảm cân cũng mang tới kết quả rất khả quan. Nếu dùng tôm khô đúng cách, đây còn thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho việc giảm cân nữa đó. Vi họng rằng, với những thông tin trên đây sẽ mang tới cho quý bạn đọc nhiều điều bổ ích.