Nấm mèo bao nhiêu tiền một ký?
Tây y- cho rằng ăn nấm mèo còn có tác dụng làm giảm cholesterol cấp nói chung, và đặc biệt để giảm mức độ cholesterol xấu. Nấm mèo đen có khả năng ức chế quá trình ngưng tập tiểu cầu, phòng chống tình trạng đông máu do nghẽn mạch, ngăn cản sự hình thành các mảng vữa xơ trong lòng huyết quản nên là thức ăn thích hợp cho những người bị bệnh cao huyết áp, xơ vữa động mạch, thiểu năng tuần hoàn não, thiểu năng động mạch vành.
Show
Nấm Mèo Nutriworld được nuôi trồng được trồng tại Nông Trại Sản Xuất của CTY Nutriworld, Đảm bảo đúng kỷ thuật An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm của Bộ Y Tế. Nấm Mèo Nutriworld có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như làm mát và cầm máu, ích khí dưỡng huyết, nhuận phế ích vị, nhuận táo lợi tràng. Thường được dùng làm thức ăn và làm thuốc cho những người mắc các chứng bệnh như xuất huyết, táo bón, viêm dạ dày mạn tính, ho do phế táo, thiếu máu… Vì thế, đối với những người bị bệnh cao huyết áp, vữa xơ động mạch, thiểu năng tuần hoàn não, thiểu năng động mạch vành…, Nấm Mèo là một trong những thực phẩm lý tưởng. Mặt khác, Nấm Mèo còn có tác dụng chống lão hóa, kháng khuẩn, chống phóng xạ và ức chế một số chủng tế bào ung thư. Trong y học cổ truyền, người xưa đã dùng Nấm Mèo dưới nhiều dạng khác nhau như xào nấu, sấy khô tán bột uống hoặc bôi đắp…, nhằm mục đích cung cấp chất dinh dưỡng và phòng chống bệnh tật… - Công dụng: Dược lý của nấm mèo đen đối với cơ thể rất rộng, quy nạp có 7 điểm dưới đây: + Ảnh hưởng đối với hệ máu: tác dụng chống đông máu; tác dụng chống ngưng tụ tiểu cầu, tác dụng chống hình thành huyết khối; tác dụng tăng tế bào bạch cầu. + Có chức năng điều chỉnh miễn dịch, thúc đẩy tạo thành acid nucleic và protid. + Có tác dụng giảm mỡ máu thấy rõ và chống xơ vữa động mạch. + Có tác dụng nhất định để chống bức xạ, kháng viêm và chống lở loét. + Có chức năng trì hoãn lão hóa, tăng tuổi thọ thấy rõ. + Có tác dụng hạ huyết áp thấy rõ. + Có tác dụng chống ung thư, chống đột biến. Và rất nhiều tác dụng khác rất tốt cho sức khỏe…
- Đối tượng sử dụng + Người nội trợ quan tâm đến chất lượng bữa ăn gia đình, người ăn chay trường + Người có một số bệnh lý dùng nấm Mèo để cải thiện sức khỏe tốt hơn như: · Người bị mỡ máu cao và bị nghẽn mạch · Người bị tai biến mạch máu não, đông máu · Người bị mạch vành và cao huyết áp · Người đi tiểu và đại tiện ra máu · Người bị đại tiện không thông · Người bị hư lao và khạc ra máu · Người bị ho và ho có nhiều đờm · Người bị rong kinh · Người bị bệnh trĩ · Người bị xơ cứng động mạch, chảy máu võng mạc · Người bị bệnh lỵ mãn tính - Cách dùng: + Ngâm Nấm mèo vào nước lạnh 15 phút (không ngâm nước nóng hay ngâm trong nước quá lâu sẽ làm cho chất đạm thủy phân - tương tự ngâm thịt cá lâu trong nước cũng bị thủy phân đạm) Nấm mèo khô đã được phơi khô làm sạch sẽ, tai nấm to ngon giòn, không tẩm ướp hóa chất 100% mộc nhĩ tự nhiên trên than cây gỗ mục.TỔNG QUAN VỀ NẤM MÈO KHÔNấm mèo khô hay còn có tên gọi khác là mộc nhĩ đen. Đây là loài nấm mọc ở trên những thân cây gỗ mục ẩm ướt có hình dạng như một vành tai, chân nấm thường sẽ ngắn và ngắn hơn hẳn so với những loại nấm khác.Các tai của nấm có nhiều uốn nếp cong, các gờ nắm có nhiều nếp nhăn nhìn như đường tĩnh mạch. Đó chính là lý do loại nấm này có tên gọi là nấm mèo. mộc nhĩ rừng tai to, dàyNấm tươi sẽ khá mềm, có thêm một màng nhung khá là mỏng màu trắng, sau khi phơi khô sẽ có độ dai và cứng hơn.Hương vị của nấm mèo khô có mùi vị thơm, ngon, không chứa các chất độc hại, không có chất phụ gia hay chất bảo quản nên vô cùng đảm bảo vệ sinh. Tác dụng của nấm mèo khô được kể tới như giúp điều hòa, lưu thông máu. Làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch ở người trung và cao tuổi. Những trường hợp không nên sử dụng nấm mèo khô đó là:
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA NẤM MÈO KHÔ ĐEM LẠINấm mèo khô vừa có thể làm thuốc, cũng là đặc sản và có thể làm nguyên liệu chế biến trong các món ăn. Dưới đây là những công dụng và giá trị dinh dưỡng mà nấm mèo khô đem lại cho sức khỏe của con người
QUY TRÌNH SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN NẤM MÈO KHÔLựa chọn nấm đạt chuẩnPhần nấm mèo đạt đủ điều kiện, quy chuẩn đó là nấm có:
Cách sơ chế nấmNấm được đem đi rửa sạch cùng với nước lạnh rồi tiến hành loại bỏ hết phần chân nấm, ngâm nấm với nước lạnh để phần nấm được nở ra hoàn toàn. Muốn loại bỏ mùi hôi hiệu quả có thể chuyển sang ngâm cùng với nước muối. mộc nhĩ rừng khô, sạch, đẹpCÁCH BẢO QUẢN NẤM MÈO KHÔĐể bảo quản nấm mèo khô tốt và giúp nấm giữ được giá trị dinh dưỡng, cần bảo quản nấm ở những nơi khô ráo, thoáng mát. Có thể để nấm trong các lọ, bình chứa đậy kín nắp hoặc sử dụng túi nilon đã buộc thật chặt. Phần nấm tốt là nấm khô, không bị dính nước. CÁCH NẤU, CÁCH ĂN NẤM MÈO KHÔMột vài lưu ý khi sơ chế để nấu ăn đó là:
NẤM MÈO KHÔ GIÁ BAO NHIÊU TIỀN 1 KG?Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều mức giá khác nhau của nấm mèo khô. Trong đó, mức giá 265.000 đồng 1 cân là loại nấm đạt chuẩn và được nhiều người mua và sử dụng nhất hiện nay. MÓN ĂN TỪ NẤM MÈO KHÔDưới đây là những món ăn từ nấm mèo khô có tác dụng hỗ trợ và điều trị một vài căn bệnh thường gặp phải. Món ăn cho người bị nghẽn mạch, mỡ máuNguyên liệu gồm co: 10g nấm mèo khô, 50g thịt lợn nạc, 5 quả táo tàu màu đen, 800ml nước, gừng 1 nhánh nhỏ Cách làm: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi cùng với 800ml nước, nấu cho đến khi sôi và nồi còn cạn một nửa là dừng lại tắt bếp. Cho thêm muối, mì chính để tăng thêm hương vị Cách ăn: Ăn như canh, một ngày 1 bát, ăn đều đặn mỗi ngày. Món ăn tốt cho người bị tai biếnNguyên liệu gồm có: 100g nấm mèo khô, 100g nấm tuyết khô, 50g dưa chuột Cách làm: Cho nấm tuyết và nấm mèo ngâm trong nước cho đến khi nở ra sau đó đem luộc chín. Thái dưa chuột thành những lát mỏng vườn ăn Trộn hỗn hợp nấm luộc để nguội cùng với dưa chuột, nêm nếm thêm một chút gia vị vừa ăn. Món ăn phù hợp cho người bị tiểu đườngNguyên liệu gồm có: nấm mèo 10g, ngân nhĩ 10g, đường phèn 5g Cách làm: Cho nấm mèo và ngân nhĩ vào và ninh thật nhừ, sau đó cho thêm đường phèn vào để có vị mát mát Cách dùng: Ăn mỗi ngày một bát trong thời gian dài Món ăn tốt cho người đi đại tiện ra máuNguyên liệu gồm có: 50g nấm mèo khô Cách làm: Cho nấm mèo lên chảo sau đó đảo đều tay cho nấm mèo chín nhưng không bị cháy đen, có độ giòn. Nấm mèo này sau đó được để nguội và tán ra thành bột để ăn Cách sử dụng: Mỗi ngày ăn một muỗng nhỏ Món ăn cho người không đi đại tiện đượcNguyên liệu gồm có: nấm mèo 30g, hải sâm 30g, phèo lợn 200g. Cách làm: Phần phèo lợn sau khi rửa sạch đem cắt thành những đoạn nhỏ và nấu chung với nhau cho đến khi hỗn hợp xôi lên để tắt bếp, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn Cách dùng: Mỗi ngày ăn một bát sẽ thấy tình trạng được cải thiện hơn Món ăn cho người bị ho ra máuNguyên liệu gồm có: nấm mèo 50g Cách làm: Phần nấm mèo sau khi được ngâm trong nước lạnh để nở ra hoàn toàn, cho vào nồi sau đó nấu cho đến khi nhừ hẩn Cho thêm chút đường vào để uống cho tăng chút hương vị Cách dùng: Uống mỗi ngày Món ăn cho người bị ho, có nhiều đờm trong cổNguyên liệu gồm có: nấm mèo 20g, đường 15g Cách làm: Phần nấm mèo sau khi rửa sạch đem vào nồi nấu cho đến khi chín tới, cho thêm đường vào để tăng vị ngọt. Cách sử dụng: Dùng như uống nước lọc, loại bỏ phần cái lấy nước để uống Món ăn cho người bị rong kinhNguyên liệu gồm có: Nấm mèo khô 30g, đường cát trắng 15g Cách làm: Nấm mèo rửa sạch sau đó cho vào nồi xào rồi tiếp tục cho nước vào nấu cho đến khi sôi lên, tắt bếp và cho đường vào Cách dùng: Uống liên tục trong thời gian dài sẽ thấy hiệu quả rõ rệt Món trứng chiên nấm mèoNguyên liệu gồm có: trứng gà hoặc trứng vịt 5 quả, đậu phụ 1 bìa, nấm mèo 2 cái Cách làm: Phần trứng được đập ra bát, cho vào trộn cùng hỗn hợp đậu đã được dằm nhuyễn, khuấy đều lên sau đó nêm nếm thêm gia vị. Nấm mèo khô sau khi ngâm cùng với nước lạnh cũng tiến hành thái sợi nhỏ sau đó trộn cùng với hỗn hợp bên trên. Cho dầu vào chảo, đợi chảo nóng già bắt đầu cho hỗn hợp vào chảo rán thành từng miếng vừa ăn. Rán với lửa vừa phải để món ăn không bị cháy. Sau khi rán xong, cho ra giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa rồi cho ra đĩa, trang trí món ăn. Món tai heo cuốn với mộc nhĩNguyên liệu chuẩn bị: tai heo 1 cái, nấm mèo 3 cái, hành khô, tỏi băm, sả băm, hạt tiêu, bột canh, mắm, muối Cách làm: Phần tai heo đem về làm sạch, loại bỏ hết lông sau đó đem đi rửa nhiều nước với muối và giấm để loại bỏ hoàn toàn phần bẩn. Tiếp tục cắt phần lỗ tai ra sau đó lọc lấy những chỗ mỡ của phần thịt đến phần chân tai Mộc nhĩ đem rửa sạch sau đó ngâm với nước lạnh cho đến khi mềm ra là được.Sau đó cắt khúc Hành bỏ vỏ, thái nhỏ Cho mộc nhĩ vào phía bên trong của tai heo, cuộn phần tai heo lại. Dùng dây lạt hoặc các loại dây không độc cột chặt phần tai heo để cố định lại phần nhân. Nồi nước sau khi đun sôi, cho tai heo vào đó luộc sơ qua. Sau khi luộc xong sẽ để ngâm. Cho hỗn hợp hành, sả, tỏi, giấm, hạt tiêu vào phần tai heo đó luộc thêm khoảng tầm 20 phút rồi tắt bếp. Muốn ăn món ăn này cần đợi cho tai heo nguội hẳn. Để ở trong ngăn mát của tủ lạnh từ 3 đến 4 tiếng để tai heo có độ giòn hơn, ăn sẽ ngon hơn. CÁCH CHỌN, PHÂN BIỆT NẤM MÈO KHÔCó rất nhiều nơi cung ứng và cung cấp nguồn nấm mèo khô ra thị trường hiện nay. Dưới đây chúng ta cùng nhau tìm hiểu về cách chọn lựa cũng như phân biệt được nấm mèo khô đạt chất lượng tốt nhất:
MUA NẤM MÈO KHÔ Ở ĐÂU TỐT NHẤTNấm mèo khô hiện nay đang được bày bán rất nhiều trên thị trường. Đây là một loại nấm tốt, có nhiều công dụng cho sức khỏe và giá cả cũng hợp lý nên được nhiều người quan tâm sử dụng. Một trong những địa chỉ uy tín bạn có thể tìm thấy để mua đó là cửa hàng |