Nguyên liệu làm gỏi tôm sống

Nguyên liệu:

- Tôm sú biển: 300 gram.

- Chanh, ớt, tỏi, hành tím.

- Ngò rí, ngò gai.

- Đường thốt nốt, nước mắm.

Cách làm:

- Tôm lột vỏ, bỏ đầu. Dùng dao rạch nhẹ phần sống lưng của tôm rồi lấy phần chỉ đất ra. Rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

- Ớt rửa sạch bỏ cuống và cắt dọc ớt.

- Tỏi bỏ vỏ, đập dập. Hành tím bỏ vỏ, cắt thành những lát mỏng.

- Cắt chanh thành những miếng nhỏ.

- Cho ớt và tỏi vào cối rồi giã thật nhuyễn. Sau đó cho vào cối nước mắm, đường thốt nốt, chanh và tiếp tục giã nhuyễn.

- Cho tôm, rau ngò vào cối và trộn đều. Sau đó, cho toàn bộ ra đĩa để thưởng thức món ăn.

Món gỏi tôm sống kiểu Thái ngon lạ miệng, cay đậm vị lại kích thích vị giác.

Độc giả Hoài phương