Pate là thực phẩm quen thuộc với nhiều gia đình và thường được ăn kèm với bánh mì buổi sáng thực sự quá tuyệt vời. Tuy nhiên, nếu bạn tự làm tại gia hoặc mua với số lượng lớn thì nhiều chị em băn khoăn không biết cách bảo quản pate ra sao để giữ được lâu mà không bị hỏng. Đừng lo lắng vì chúng tôi sẽ mách bạn những cách làm đơn giản nhất dưới đây nhé.
Pate hay còn được gọi là Pa te, Ba tê là thực phẩm có dạng xay nhuyễn được chế biến từ thịt, gan của động vật kết hợp chung với một số gia vị khác. Chúng thường kẹp chung với bánh mì, sandwich buổi sáng hoặc ăn vào bất kì thời gian nào nếu bạn thích. Một số công ty còn sản xuất loại pate cho người ăn kiêng.
Pate du nhập vào Việt Nam từ thời Pháp thuộc và vẫn được lưu giữ đến thời nay. Pate được chia thành pate hấp và pate nướng. Pate hấp thì chế biến bằng phương pháp hấp cách thủy. Pate nướng sử dụng thùng nướng nhôm làm nóng ở nhiệt độ khoảng 250 độ C giúp pate khô hơn. Sau đó, pate khô sẽ được cắt thành lát dày, ăn không kèm với uống rượu chát.
Với pate mà tự làm tại nhà thì chị em chú ý chọn nguyên liệu tươi sạch, chế biến cũng sạch và đảm bảo hương vị phù hợp với gia đình. Còn nếu với pate mà mua về ăn thì bạn chú ý những điều sau:
– Pate ngon phải có độ mịn vừa phải. Khi ăn, bạn cảm nhận được độ dai ngon, sền sệt của thịt và gan. Nếu pate quá nhão, quá xốp hay quá rắn là do bị trộn nhiều ruột bánh mì, nhiều chất bảo quản…
– Pate làm từ gan heo chuẩn sẽ có độ ngậy vừa phải, độ ngọt tự nhiên của thịt. Khi ăn, bạn cảm nhận được các hương vị trên.
– Với pate ngon, bạn sử dụng dao cắt sẽ thấy đường dao đi sắc bén, dứt khoát, lát pate cắt ra không bị vỡ vụn do kết cấu chắc chắn khi sử dụng nguyên liệu chất lượng.
– Khi mua pate, tốt gặp được người quen làm mà ngon chuẩn là thích nhất. Tuy nhiên nếu không có thì bạn chọn thương hiệu có xuất xứ rõ ràng, được chứng nhận an toàn thực phẩm, được bày bán trong cá siêu thị, trung tâm lớn trên toàn quốc. Hiện nay có một số thương hiệu pate mà nhiều người chọn như pate heo Vissa, pate gan BMQ…
Đa số các chị em kiểm tra thực phẩm bằng cách ngửi và nhận biết qua màu sắc. Nếu không dấu hiệu bị ôi thiu thì tiếp tục sử dụng bình thường. Điều này vô cùng có hại cho sức khỏe khi chẳng may ăn phải pate bị hỏng từ bên trong do bảo quản pate không đúng cách, quá hạn mà mắt thường khó phát hiện.
Ở điều kiện thông thường nếu mà không áp dụng bất kỳ phương pháp bảo quản nào thì chỉ cần sau vài tiếng, pate đã có dấu hiệu bị bốc mùi, hư hỏng. Do vậy, sau khi đã làm xong pate tại nhà hoặc mua tại siêu thị về, chị em cần bảo quản ngay theo hướng dẫn dưới đây nhé.
Nếu bạn sử dụng pate chỉ trong vài ngày thì hãy cho ngay vào ngăn mát tủ lạnh là được.
– Bạn cho pate vào hộp đậy kín nắp hoặc nếu pate đã được hút chân không trong túi thì vẫn giữ nguyên, không cần cắt ra.
– Thời gian bảo quản trong ngăn mát là từ 3-5 ngày.
– Khi sử dụng, bạn đem ra dùng mà không cần chế biến lại hay sợ hư.
Nếu chưa thể ăn hết pate trong vài ngày và muốn để lâu dài hơn thì hãy cho ngay vào ngăn đông của tủ lạnh.
– Thời gian bảo quản pate trong ngăn đông từ 20-30 ngày
– Khi sử dụng, bạn nên chế biến theo cách sau:
+ Cách 1: Bạn để cho patê tự rã đông trong 2-3 tiếng rồi mới chế biến.
+ Cách 2: Bạn đem patê hấp lại là có thể dùng ngay. Hoặc nếu thích thơm ngon hơn thì bạn mang đi nướng nhé.
Pate là thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nhất là hàm lượng đạm. Ngoài ra, còn có vitamin A rất tốt cho mắt, phòng trừ khô mắt, mỏi mắt, tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, chống lão hóa…
Tuy nhiên, khi ăn pate, bạn lưu ý là phụ nữ mang thai ăn nhiều pate có thể bị cảm cúm hoặc ngộ độc, thậm chí là sinh non. Do vậy bạn chỉ nên ăn 1-2 lần/tuần là đủ.
Ngoài ra, pate chứa chủ yếu là gan động vật có hàm lượng cholesterol khá cao nên những bệnh nhân mà bị cao huyết áp ăn nhiều pate dễ dẫn tới xơ vữa động mạch, bệnh tim càng nặng hơn. Với người mắc bệnh tim mạch thì chỉ nên ăn 1 bữa pate/tuần là tốt nhất.
Chị em nào có điều kiện và thời gian thì hãy làm pate ngay tại nhà để đảm bảo vệ sinh cũng như an toàn thực phẩm. Hãy chọn thịt, gan ở nơi uy tín, tránh mua thực phẩm bị ôi thiu nhé.
Vậy là cả nhà đã biết cách bảo quản pate chuẩn nhất, vừa giữ cho thực phẩm tươi ngon mà tốt cho sức khỏe. Mọi người tham khảo ngay để bảo quản chính xác nhé.
Pate là thực phẩm quen thuộc, thường được dùng ăn sáng với bánh mì. Đây là cách bảo quản để giữ được lâu và thơm ngon mà không mất vị.
Pate du nhập vào Việt Nam từ thời Pháp thuộc, trở thành món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, thường được ăn kèm với bánh mì.
Có bánh mì pate, công việc của bà nội trợ được giảm tải rất nhiều mà bữa sáng của gia đình vẫn ngon miệng, đảm bảo dinh dưỡng.
Tuy nhiên, nếu bạn tự làm pate tại nhà hoặc mua với số lượng lớn để tích trữ trong mùa dịch khi phải hạn chế đi lại thì cách bảo quản pate ra sao để giữ được lâu mà không bị hỏng.
Vì sao cần phải bảo quản pate chuẩn?
Đa số các chị em kiểm tra thực phẩm bằng cách ngửi và nhận biết qua màu sắc. Nếu không có dấu hiệu bị ôi thiu thì tiếp tục sử dụng bình thường. Điều này vô cùng có hại cho sức khỏe khi chẳng may ăn phải pate bị hỏng từ bên trong do bảo quản không đúng cách, quá hạn mà mắt thường khó phát hiện.
Ở điều kiện thông thường nếu không áp dụng bất kỳ phương pháp bảo quản nào thì chỉ cần sau vài tiếng, pate đã có dấu hiệu bốc mùi, hư hỏng. Do vậy, sau khi làm xong pate tại nhà hoặc mua tại siêu thị về, cần đem bảo quản ngay.
1. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Nếu bạn sử dụng pate chỉ trong vài ngày thì hãy cho ngay vào ngăn mát tủ lạnh là được.
– Bạn cho pate vào hộp đậy kín nắp hoặc nếu pate đã được hút chân không trong túi thì vẫn giữ nguyên, không cần cắt ra.
– Thời gian bảo quản trong ngăn mát là từ 3-5 ngày.
– Khi sử dụng, bạn đem ra dùng mà không cần chế biến lại hay sợ hư.
2. Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh
Nếu chưa thể ăn hết pate trong vài ngày và muốn để lâu dài hơn thì hãy cho ngay vào ngăn đông của tủ lạnh.
– Thời gian bảo quản pate trong ngăn đông từ 20-30 ngày
– Khi sử dụng, bạn nên chế biến theo cách sau:
+ Cách 1: Bạn để cho patê tự rã đông trong 2-3 tiếng rồi mới chế biến.
+ Cách 2: Bạn đem patê hấp lại là có thể dùng ngay. Hoặc nếu thích thơm ngon hơn thì bạn mang đi nướng nhé.
Một số lưu ý khi sử dụng và bảo quản pate
Pate là thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nhất là hàm lượng đạm. Ngoài ra, còn có vitamin A rất tốt cho mắt, phòng trừ khô mắt, mỏi mắt, tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, chống lão hóa…
Tuy nhiên, khi ăn pate, bạn lưu ý là phụ nữ mang thai ăn nhiều pate có thể bị cảm cúm hoặc ngộ độc, thậm chí là sinh non. Do vậy bạn chỉ nên ăn 1-2 lần/tuần là đủ.
Ngoài ra, pate chứa chủ yếu là gan động vật có hàm lượng cholesterol khá cao nên những bệnh nhân mà bị cao huyết áp ăn nhiều pate dễ dẫn tới xơ vữa động mạch, bệnh tim càng nặng hơn. Với người mắc bệnh tim mạch thì chỉ nên ăn 1 bữa pate/tuần là tốt nhất.
Nếu có điều kiện và thời gian, hãy làm pate tại nhà để đảm bảo vệ sinh cũng như an toàn thực phẩm.
Trên đây cách bảo quản pate chuẩn nhất, vừa giữ cho thực phẩm tươi ngon mà tốt cho sức khỏe. Mọi người tham khảo ngay để bảo quản chính xác nhé.
Châu Anh
Nhãn là loại quả tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số bí quyết giúp chị em chọn được những quả nhãn dày cùi, mọng nước.
Đặt tỏi trong thùng gạo sẽ giúp bạn giải quyết được rất nhiều vấn đề, hãy thử ngay những mẹo hay với tỏi theo cách sau đây:
Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn một vài mẹo bảo quản rau mùi, các bạn đã học chưa? Nếu chưa hãy tham khảo 3 gợi ý này nhé.
Để chọn được những quả kiwi ngon, ngọt các chị em cần lưu ý những điểm sau đây.
Thịt bò hầm theo cách này rất mềm và nhừ, không hề bị ngấy, không cần dùng đến nồi áp suất, nước hầm thịt bò càng thơm ngon hơn.
Tích trữ thuốc hạ sốt hay tự chữa COVID-19 tại nhà bằng cách sử dụng liều tối đa thuốc hạ sốt rất dễ dẫn đến nguy cơ quá liều, gây ngộ độc, thậm chí tử vong.
Nhiều quốc gia trên thế giới trong đó có Việt Nam đang đẩy nhanh chiến dịch tiêm chủng Covid-19 lịch sử bằng những cách làm khoa học và sáng tạo.
Đối với người lao động chấm dứt hợp đồng lao động nhưng không đủ điều kiện nhận trợ cấp thất nghiệp thì có thể làm hồ sơ trực tuyến để nhận hỗ trợ Covid-19.Thời hạn tiếp nhận hồ sơ chậm nhất đến hết ngày 31-1-2022.
Tự làm sữa chua tại nhà không khó vì với công thức đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay cốc sữa chua bổ dưỡng, mát lạnh để tăng cường đề kháng.
Món này mọi người trong gia đình bạn không thể cưỡng lại, nhất là lũ trẻ. Lớp da mặn giòn kết hợp với cơm, với mỳ đều ngon.
Tổ chức Y tế Thế giới tuyên bố COVID-19 là đại dịch ngày 11/3/2020. Sau 17 tháng hỗn loạn và tang thương, nhiều người tự hỏi: Khi nào đại dịch sẽ kết thúc?
Điều trị bệnh nhân mắc Covid-19 tại bệnh viện bằng máy áp lực dương liên tục [CPAP] làm giảm nhu cầu thở máy xâm lấn, là phương pháp tối ưu hơn thở oxy áp suất cao hay điều trị bằng oxy thông thường, theo một nghiên cứu mới từ Đại học Queen's Belfast.
10 năm theo đuổi nghệ thuật, Trần Thái Sơn giờ là “chàng trai vàng trong làng beatbox” châu Á, thăng hoa trong các gameshow đình đám và thể hiện tài năng ở nhiều vai trò mới như ca sỹ, nhạc sỹ, nhà sản xuất âm nhạc... Những gì Thái Sơn đạt được, từ những ngày còn là cậu học sinh Quảng Trị mày mò tự học beatbox, được anh định nghĩa là một cách làm khác, dám trải nghiệm những điều mới mẻ ít người dám làm để tìm kiếm thành công.
Người phụ nữ sở hữu mái tóc dài 2m này được mệnh danh là nàng Rapunzel trong bộ phim "Người đẹp tóc mây". Một suối tóc vàng, mượt, bồng bềnh là điểm đặc biệt làm mọi người chú ý đến, nhất là khi cô xõa tóc.
Rapunzel Alena Kravchenko
Việc học tiếng Anh thật nhanh, lập tức trở nên xuất sắc là điều không tưởng, nhưng vẫn có những tư duy rất thực tế để học tiếng Anh - hoặc bất kỳ ngoại ngữ nào khác - một cách hiệu quả mà ai cũng áp dụng được ngay.
Hướng dẫn của mẹ được hiểu là chống chỉ định trong những hoàn cảnh bình thường nhưng với những nhà trai mời con gái người ta về nhà lần đầu đã bắt rửa cả lô bát đĩa thì rất đáng được mang ra sử dụng.
Những người đồng tính có nguy cơ mắc một số bệnh lây truyền qua đường tình dục cao hơn người dị tính. Vậy có những cách nào để giữ an toàn tình dục cho người đồng tính?
Nhìn tưởng chừng đơn giản, nhưng không phải ai cũng biết cách đâu nhé.