Đào tạo nhân viên phục vụ là một trong những khâu quan trọng góp phần nhằm nâng cao chất lượng phục vụ trong các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, quán cafe,… Nhân viên phục vụ là người luôn trực tiếp tiếp xúc với khách hàng, nên từng thái độ, cử chỉ, và tác phong làm việc của họ đều phản ánh chân thực nhất hình ảnh của doanh nghiệp. Đào tạo nhân viên chính là vấn đề cốt lõi giúp doanh nghiệp xây dựng hình ảnh đẹp trong mắt khách hàng. Chính vì thế, để công tác đào tạo được hiệu quả, thì nhất định doanh nghiệp phải xây dựng được một quy trình đào tạo chi tiết và chuẩn xác.
Hãy cùng MISA AMIS tìm hiểu về “công thức vàng” để đào tạo nhân viên phục vụ trong bài viết dưới đây nhé!!
Thời điểm nào là tương thích để giảng dạy nhân viên cấp dưới Giao hàng ?
Đào tạo nhân viên cấp dưới ship hàng mới
Hoạt động huấn luyện và đào tạo thường diễn ra thông dụng nhất đó là khi nhà hàng quán ăn / khách sạn / doanh nghiệp của bạn có nhân viên cấp dưới mới .
Các nhân viên phục vụ mới dù đã có hay chưa có kinh nghiệm thì đều cần phải trải qua quá trình đào tạo. Đối với các bạn đã có một chút kinh nghiệm, cũng như kiến thức về ngành, thì việc đào tạo ban đầu sẽ đơn giản hơn. Còn đối với những người mới hoàn toàn, thì họ cần có một chương trình đào tạo chi tiết và bài bản hơn.
Bạn đang đọc: Quy trình đào tạo nhân viên phục vụ hiệu quả nhất
Đào tạo nhân viên cấp dưới ship hàng định kỳ
Rất nhiều anh chị quản trị, chủ doanh nghiệp thường lầm tưởng rằng tất cả chúng ta chỉ cần giảng dạy nhân viên cấp dưới Giao hàng vào thời gian thời hạn đầu, khi họ mới vào làm. Đây là một quan điểm rất là sai lầm đáng tiếc. Thực tế, việc làm và thực trạng luôn luôn biến hóa bởi những yếu tố ảnh hưởng tác động bên ngoài. Nhu cầu và thị hiếu của người mua cũng luôn luôn biến hóa theo thời hạn. Để luôn phân phối một cách tốt nhất những nhu yếu của người mua một cách tốt nhất, thì cần phải có những chương trình giảng dạy định kỳ cho nhân viên cấp dưới ship hàng . Bên cạnh có, tùy theo từng cấp bậc của nhân viên cấp dưới, cần phải có những chương trình đào tạo và giảng dạy riêng, nhằm mục đích Giao hàng cho việc nâng cao năng lượng, chỉ định người tài .
Tùy vào nhu yếu và tiềm năng giảng dạy của từng doanh nghiệp, nhà hàng quán ăn, .. công tác làm việc đào tạo và giảng dạy nhân viên cấp dưới ship hàng định kỳ hoàn toàn có thể theo tuần, theo tháng, theo quý, …
Quy trình đào tạo và giảng dạy nhân viên cấp dưới Giao hàng hiệu suất cao
Để công tác làm việc giảng dạy đạt được hiệu suất cao tốt nhất, thì doanh nghiệp cần thiết kế xây dựng được một tiến trình đào tạo và giảng dạy nhân viên cấp dưới Giao hàng chi tiết cụ thể .
>> Xem thêm : Quy trình 5 bước huấn luyện và đào tạo nhân sự và tăng trưởng nguồn nhân lực trong doanh nghiệp
Lập kế hoạch đào tạo và giảng dạy
Trước khi đi vào huấn luyện và đào tạo, thì cần phải lập kế hoạch giảng dạy chi tiết cụ thể, với những mục không hề thiếu như :
- Mục tiêu đào tạo và giảng dạy
- Tổng thời hạn giảng dạy
- Timeline cụ thể : số buổi, thời hạn từng buổi, nội dung trong từng buổi giảng dạy
- Dự trù ngân sách
Ví dụ : Mục tiêu đào tạo và giảng dạy nhân viên cấp dưới ship hàng quán cafe hoàn toàn có thể là :
- Nắm được Menu của quán, công thức và đặc thù của từng món đồ uống
- Biết cách tư vấn người mua về đồ uống
- Nắm rõ những tác phong thiết yếu khi ship hàng người mua, …
Ngoài ra, khi lên kế hoạch giảng dạy, bạn phải lên được timeline huấn luyện và đào tạo cụ thể. Việc lên timeline chi tiết cụ thể sẽ giúp bạn thuận tiện nắm được mình cần sẵn sàng chuẩn bị nội dung huấn luyện và đào tạo như nào, sắp xếp thời hạn huấn luyện và đào tạo ra sao, cũng như thuận tiện dự trù được những nguồn lực, ngân sách đào tạo và giảng dạy của mình .
Xây dựng giáo trình giảng dạy nhân viên cấp dưới Giao hàng
Giáo trình giảng dạy bạn hoàn toàn có thể kiến thiết xây dựng một lần, rồi dùng cho nhiều lần giảng dạy tiếp theo. Tuy nhiên, theo thời hạn, bạn vẫn cần phải liên tục update, kiểm soát và điều chỉnh giáo trình để tương thích hơn với những biến hóa trong ngành .
Để thiết kế xây dựng được giáo trình / sides huấn luyện và đào tạo, bạn cần phải tìm hiểu thêm, nghiên cứu và điều tra nhiều tài liệu trước đó, đồng thời phối hợp với những kiến thức và kỹ năng, kinh nghiệm tay nghề mà bạn có được để tạo ra một bộ giáo trình chất lượng .
Training kỹ năng và kiến thức, kiến thức và kỹ năng
Sau khi được xét duyệt kế hoạch huấn luyện và đào tạo, kiến thiết xây dựng được slides đào tạo và giảng dạy nhân viên cấp dưới Giao hàng rồi, thì sẽ đến bước quan trọng nhất, đó chính là training giảng dạy những kiến thức và kỹ năng, kiến thức và kỹ năng cho nhân viên cấp dưới .
Trong quy trình giảng dạy nhân viên cấp dưới ship hàng, sẽ có những hoạt động giải trí chính như sau :
Đào tạo lý thuyết
Bước tiên phong trong quy trình đào tạo và giảng dạy đó chính là dạy nhân viên cấp dưới về những kiến thức và kỹ năng, triết lý nền tảng cần có. Việc huấn luyện và đào tạo kim chỉ nan sẽ là tiền đề cho nhân viên cấp dưới vận dụng những kim chỉ nan đó vào thực tiễn cho việc làm sau này .
Giải đáp thắc mắc
Sau khi trình diễn xong hết những kim chỉ nan, bạn nên dành cho nhân viên cấp dưới một khoảng chừng thời hạn để xem lại, và suy ngẫm. Sau đó, nếu như bất kể ai có câu hỏi vướng mắc, bạn hoàn toàn có thể giải đáp, lý giải kỹ hơn về phần nội dung đó. Ngoài ra, việc lấy thêm những ví dụ minh họa đơn cử cũng sẽ giúp cho nhân viên cấp dưới hiểu rõ hơn yếu tố .
Đặt câu hỏi
Bên cạnh việc giải đáp vướng mắc, đặt câu hỏi cho nhân viên cấp dưới cũng là một cách để bạn kiểm tra mức độ hiểu biết của họ. Tùy vào năng lực vấn đáp của nhân viên cấp dưới, bạn sẽ nắm được mức độ tiếp thu kiến thức và kỹ năng, cũng như có những kiểm soát và điều chỉnh kịp thời để phong cách thiết kế chương trình đào tạo và giảng dạy nhân viên cấp dưới ship hàng hiệu suất cao hơn .
Làm mẫu
Trong các ngành liên quan đến F&B, nhà hàng – khách sạn, cần cực kỳ chú trọng đến các tác phong, thao tác khi làm việc: từ việc đi đứng, nói chuyện, các cử chỉ cơ thể, nét mặt, giọng nói,….Nghe qua thì có vẻ rất đơn giản, tưởng như ai cũng làm được. Nhưng thực tế, để có được những tác phong chuẩn chỉ theo yêu cầu phục vụ, cần phải có một quá trình đào tạo và luyện tập bài bản.
Ví dụ :
- Làm mẫu về cách ra mắt món ăn cho khách
- Làm mẫu về cách khui rượu, rót rượu cho khách .
Tạo khoảng trống để thực hành thực tế
Học phải song song với hành. Dù có huấn luyện và đào tạo kim chỉ nan nhiều đến đâu, nhưng nếu không cho nhân viên cấp dưới thời cơ được thực hành thực tế, vận dụng kỹ năng và kiến thức đã học vào thực tiễn, thì quy trình huấn luyện và đào tạo không hề hiệu suất cao .
Thực hành trong thiên nhiên và môi trường trong thực tiễn : Trong quy trình thực hành thực tế, sẽ không hề tránh khỏi những sai sót. Tuy nhiên, chính những sai sót, va vấp thực tiễn với người mua sẽ là những bài học kinh nghiệm, giúp nhân viên cấp dưới rút ra được nhiều kinh nghiệm tay nghề và triển khai xong kỹ năng và kiến thức, kiến thức và kỹ năng của mình tốt hơn .
Review, nhìn nhận quy trình giảng dạy
Kết thúc quá trình giảng dạy nhân viên cấp dưới, người đảm nhiệm có một trách nhiệm quan trọng cần phải làm, đó chính là review lại hàng loạt hoạt động giải trí đào tạo và giảng dạy, và báo cáo giải trình nhìn nhận .
Trong bản nhìn nhận quy trình đào tạo và giảng dạy cần phải nêu được :
- Mục tiêu huấn luyện và đào tạo nhân viên cấp dưới Giao hàng đã đạt được theo đúng nhu yếu hay chưa ?
- Những ưu điểm và hạn chế trong quy trình đào tạo và giảng dạy ? Có cần phải cải tổ hay sửa đổi điều gì không ?
- Đánh giá mức độ tiếp thu về kiến thức và kỹ năng / Kỹ năng của từng nhân viên cấp dưới tham gia huấn luyện và đào tạo
Bản nhìn nhận sẽ giúp người đào tạo và giảng dạy có cái nhìn tổng quan hơn về hàng loạt chương trình giảng dạy của mình, để từ đó có những kiểm soát và điều chỉnh tương thích hơn cho lần sau. Đồng thời, việc review, nhìn nhận cũng sẽ giúp bạn nhìn nhận được những nhân viên cấp dưới Giao hàng nào có tiềm năng, để có kế hoạch chỉ định hay tu dưỡng thêm . Trên đây là hàng loạt hướng dẫn về việc thiết kế xây dựng một quy trình tiến độ chuẩn để giảng dạy nhân viên cấp dưới ship hàng hiệu suất cao. Tất nhiên, việc huấn luyện và đào tạo có đạt được hiệu quả tốt hay không còn phụ thuộc vào vào rất nhiều yếu tố, như con người, những trang thiết bị tương hỗ . Hiện nay, MISA AMIS đã tăng trưởng ứng dụng giúp đào tạo và giảng dạy nhân viên cấp dưới hiệu suất cao cho những doanh nghiệp, không riêng gì là huấn luyện và đào tạo nhân viên cấp dưới Giao hàng, mà còn hoàn toàn có thể vận dụng để giảng dạy nhân viên cấp dưới cho những doanh nghiệp với những ngành nghề khác nhau .
Đăng ký ngay để nhận tư vấn ! ! ! !
Xem thêm: Kế toán xây dựng cơ bản cần làm những gì
Đánh giá
Source: //wikifin.net
Category: Blog