Vậy những ai không nên ăn hạnh nhân? Theo các chuyên gia, nếu ăn 90 – 100g hạt hạnh nhân mỗi ngày ngoài khẩu phần ăn chính, bạn có thể tăng đến nửa ký mỗi tuần. Việc ăn quá nhiều hạt hạnh nhân có thể có hại đối với những người cần kiểm soát cân nặng như người béo phì hoặc người bị đái tháo đường.
2. Tương tác với thuốc mà bạn đang dùng
Tác dụng phụ của hạnh nhân mà bạn không thể bỏ qua là có thể tương tác với thuốc. Hạnh nhân là một loại hạt chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho sức khỏe, trong đó có mangan. Lượng mangan có trong hạnh nhân khá nhiều, cứ mỗi 30g hạnh nhân cung cấp cho bạn khoảng 0,7 miligam khoáng chất này.
Trung bình một người cần 1,8 – 2,3 miligam mangan mỗi ngày để giúp cơ thể hoạt động khỏe mạnh. Vì vậy, việc bổ sung một lượng vừa đủ hạnh nhân vào chế độ ăn có thể mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe của bạn.
Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều hạnh nhân, đặc biệt là khi chế độ ăn đã bao gồm nhiều loại thực phẩm giàu mangan thì có thể gây tương tác với một số loại thuốc như thuốc an thần, thuốc trung hòa axit dạ dày, thuốc nhuận tràng, thuốc huyết áp và một số loại kháng sinh khác.
3. Ăn nhiều hạnh nhân có thể gây quá liều vitamin E
Tác dụng của hạnh nhân là gì? Câu trả lời đây là nguồn cung vitamin E tự nhiên cho cơ thể. Bởi từ lâu, loại hạt này được biết đến là nguồn thực phẩm giàu vitamin E tự nhiên. Vitamin E là một vitamin tan trong dầu và có tác dụng chống oxy hóa rất hiệu quả. Mỗi 30g hạt hạnh nhân sẽ cung cấp cho bạn khoảng 7,4 miligam vitamin E, bằng khoảng một nửa lượng vitamin E cần thiết mỗi ngày. Tuy nhiên, nếu hấp thu quá 1.000 miligam vitamin E có thể dẫn đến tình trạng quá liều.
Mục Lục
Thành phần dinh dưỡng trong hạt hạnh nhân
Hạt hạnh nhân là loại hạt giống của cây hạnh nhân, có vỏ cứng bên ngoài và hạt bên trong có hình dáng giống với hình não người. Hạt hạnh nhân có màu nâu nhạt, có vị thơm ngon, béo ngậy và giàu dinh dưỡng. Chúng thường được sử dụng trong ẩm thực hoặc ăn như một loại snack.
Hạt hạnh nhân chứa nhiều dưỡng chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất béo không no, protein và chất xơ. Nó cũng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin E, magiê, phốt pho, đồng và seleni. Theo USDA [Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ], một ounce [khoảng 28 gram] hạt hạnh nhân chứa các chất dinh dưỡng như sau:
- Năng lượng: 161 calo
- Chất béo: 14 gram
- Chất đạm: 6 gram
- Carbohydrates: 6 gram
- Chất xơ: 3.5 gram
- Đường: 1.2 gram
- Magie: 76 mg [khoảng 18% nhu cầu hàng ngày]
- Phốt pho: 138 mg [khoảng 11% nhu cầu hàng ngày]
- Đồng: 0.4 mg [khoảng 44% nhu cầu hàng ngày]
- Mangan: 0.6 mg [khoảng 32% nhu cầu hàng ngày]
- Vitamin E: 7.4 mg [khoảng 49% nhu cầu hàng ngày]
- Seleni: 3.3 mcg [khoảng 6% nhu cầu hàng ngày]
Hạt hạnh nhân bao nhiêu calo?
Hạt hạnh nhân chứa khá nhiều calo và chất béo, nhưng cũng rất giàu dinh dưỡng. Một lượng 28g [khoảng 23 hạt] hạt hạnh nhân cung cấp khoảng 170 calo, 6g protein, 3g sợi, 14g chất béo không bão hòa đơn [tốt cho sức khỏe tim mạch] và nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin E, magiê và kali.
Mặc dù hạt hạnh nhân có chứa khá nhiều calo, nhưng các chất béo trong nó giúp cảm thấy no lâu hơn, giúp giảm cảm giác đói và giúp duy trì cân nặng ổn định. Nếu được ăn đúng lượng và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, hạt hạnh nhân có thể giúp giảm cân hiệu quả.
Ăn hạt hạnh nhân có béo không?
Hạt hạnh nhân chứa nhiều chất béo chất lượng cao, bao gồm chất béo đơn không bão hòa và chất béo đa không bão hòa. Tuy nhiên, đây là loại chất béo tốt cho sức khỏe và không gây tăng cân nếu ăn trong lượng hợp lý. Hơn nữa, chất đạm và chất xơ trong hạt hạnh nhân giúp tạo cảm giác no lâu hơn và giảm thiểu sự thèm ăn, giúp duy trì lượng calo tiêu thụ hợp lý. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều hạt hạnh nhân, đặc biệt là phiên bản rang muối, thì có thể gây tăng cân và tác động không tốt đến sức khỏe. Do đó, như với mọi thực phẩm, cần ăn hạt hạnh nhân với lượng vừa phải để đảm bảo một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.
Nên ăn hạt hạnh nhân như thế nào?
- Ăn hạt hạnh nhân thay cho các loại snack không lành mạnh: Hạt hạnh nhân là một loại snack giàu dinh dưỡng và ít chất béo. Thay vì ăn snack không lành mạnh như snack chiên, bánh kẹo, bạn nên ăn hạt hạnh nhân để cung cấp năng lượng và không cảm thấy đói.
- Ăn hạt hạnh nhân vào bữa sáng: Ăn một ít hạt hạnh nhân vào bữa sáng có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác đói trong suốt cả ngày. Bạn có thể cho hạt hạnh nhân vào một số món ăn sáng như sữa chua, bánh mì ăn kèm hoặc trộn vào bát ngũ cốc.
- Hạn chế lượng hạt hạnh nhân ăn mỗi ngày: Mặc dù hạt hạnh nhân có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng chúng cũng có nhiều calo. Vì vậy, bạn nên hạn chế lượng hạt hạnh nhân ăn mỗi ngày để tránh tăng cân. Thông thường, khoảng 1 đến 2 lượng muỗng hạt hạnh nhân mỗi ngày là đủ.
- Không ăn hạt hạnh nhân trộn với đường hoặc các loại gia vị: Khi ăn hạt hạnh nhân, bạn nên ăn chúng tươi hoặc nấu chín, và không nên trộn với đường hoặc các loại gia vị khác. Như vậy, bạn sẽ ăn được hạt hạnh nhân với lượng đường và muối thấp hơn, giúp giảm thiểu lượng calo.
Ngoài ra, bạn cũng nên kết hợp việc ăn hạt hạnh nhân với chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên để đạt được kết quả giảm cân tốt nhất.
Những lưu ý khi ăn hạt hạnh nhân
- Số lượng: Hạt hạnh nhân là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng cũng có nhiều calo, vì vậy bạn nên ăn với số lượng vừa phải. Khoảng 1 đến 2 lượng nhỏ mỗi ngày [tương đương khoảng 10 đến 20 quả] sẽ cung cấp đủ lượng dinh dưỡng cần thiết và hỗ trợ quá trình giảm cân.
- Chế biến: Hạt hạnh nhân có thể được ăn sống hoặc được rang để tăng thêm hương vị. Tuy nhiên, để giảm thiểu lượng calo, bạn nên ăn hạt hạnh nhân sống hoặc rang nhẹ.
- Không ăn thêm đường: Nếu bạn thích ăn hạt hạnh nhân rang, hãy chọn những loại hạt được rang khô và không có đường. Đường không chỉ làm tăng lượng calo mà còn gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng quá nhiều.
- Không ăn thêm muối: Hạt hạnh nhân tự nhiên đã có hàm lượng muối nhỏ, vì vậy không nên thêm muối vào khi ăn.
- Sử dụng như một loại snack: Hạt hạnh nhân là một loại snack tuyệt vời cho những người muốn giảm cân. Nó không chỉ giúp giảm cảm giác thèm ăn mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể trong quá trình tập luyện.
- Kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý: Ăn hạt hạnh nhân là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Bạn nên kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để đảm bảo cơ thể nhận được đầy đủ dinh dưỡng cần thiết.
Trong bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu về hạt hạnh nhân và những lợi ích dinh dưỡng mà chúng có thể mang lại cho sức khỏe. Đặc biệt, chúng ta đã cùng nhau khám phá cách ăn hạt hạnh nhân giảm cân hiệu quả và những lưu ý khi ăn hạt hạnh nhân.
Tuy nhiên, việc giảm cân không chỉ bằng cách kiêng ăn, mà còn cần một chế độ tập luyện và dinh dưỡng hợp lý. TA Galaxy Fitness & Yoga Center là nơi cung cấp cho bạn những chương trình tập luyện chuyên nghiệp, cùng với đội ngũ huấn luyện viên giàu kinh nghiệm và tâm huyết để giúp bạn đạt được mục tiêu về cân nặng và sức khỏe. Hãy truy cập trang web của TA Galaxy tại đây để biết thêm chi tiết!