Mùa hè đến cũng là khi mọi người có dịp được thưởng thức những món bánh lạnh, lạ miệng hấp dẫn, trong đó có bánh Flan, một loại bánh kem có hương vị thơm ngon đặc biệt, vị ngọt của sữa đặc, béo ngậy của trứng cùng vị thơm của hương liệu như Socola, cà phê, tạo cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức. Làm bánh rất đơn giản, nhưng hạn sử dụng của bánh khá ngắn. Hôm nay chúng tôi sẽ giúp các bạn cách bảo quản bánh Flan nhé.
Bánh Flan là gì?
– Bánh Flan là món bánh tráng miệng của châu Âu, được du nhập đến Việt Nam và trở thành món ăn dùng làm quà vặt, tráng miệng. Thành phần của bánh chỉ bao gồm sữa, đường, trứng và bột ngô nên rất bổ dưỡng, béo ngậy hấp dẫn mọi người. Bánh cũng là món ăn rất tốt cho mọi lứa tuổi, là nguồn cung cấp Protein và Vitamin.
– Bánh Flan để lạnh trước khi dùng là ngon nhất. Nhiệt độ lạnh sẽ khiến hỗn hợp lòng đỏ trứng và sữa sẽ được đông lại. Cách làm bánh rất dễ dàng đơn giản, nhưng người làm phải rất cẩn thận khi nướng hay hấp bánh để bánh không bị rỗ và bảo đảm độ vừa khi ăn.
– Một trong những món bánh Flan được nhiều người ưa thích nhất là bánh Flan trái dừa, đặc biệt phù hợp dùng trong ngày hè.
Bánh Flan có thể bảo quản được bao nhiêu ngày?
– Trong điều kiện nhiệt độ cao, vi khuẩn nấm mốc dễ phát triển sinh sôi và làm cho bánh nhanh chóng bị bốc mùi. Nếu các bạn không biết bảo quản thì chỉ sau 1 ngày là bánh đã có vị chua, hư hỏng ăn vào có thể gây ngộ độc rất nguy hiểm cho sức khỏe.
– Tùy vào cách bảo quản bánh Flan của các bạn mà sẽ để bánh được từ 5-7 ngày, cũng có khi 2-3 ngày, thậm chí chỉ dùng được trong 1 ngày là bánh đã hư hỏng. Muốn để bánh Flan thơm mới ngon trong dài ngày, mà không cần đến các loại chất bảo quản thì nhiệt độ cần được lưu ý hàng đầu.
– Bánh Flan khi hấp chín và để nguội nên được cho ngay vào bảo quản lạnh từ 2 – 6 độ. Nếu các bạn đang kinh doanh cửa tiệm bánh kem, thì nên đầu tư ngay một chiếc tủ mát trưng bày bánh kem để bảo quản bánh Flan. Môi trường lạnh hoàn toàn tách biệt với bên ngoài, là lý tưởng nhất để giúp bánh Flan lâu nhất.
– Cách bảo quản bánh Flan trái dừa cũng như bánh Flan khác. Với bánh Flan trái dừa, các bạn cũng có thể dễ dàng để trong những chiếc tủ trưng bày bánh kem, do khoảng cách giữa các khay lớn, để vào trong cũng không sợ bị chạm vào thành phía trên.
Cách bảo quản bánh Flan và những lưu ý khi bảo quản bánh Flan
– Nếu duy trì nền nhiệt lý tưởng, với điều kiện bảo quản tốt, cách bảo quản bánh Flan được lâu trong tủ mát sẽ giúp các bạn có thể để từ 7-10 ngày. Tuy nhiên trong lúc bảo quản bánh, có những việc không nên bỏ qua như:
– Tùy vào những đồ thực phẩm để cùng như thế nào thì sẽ quyết định đến hạn dùng của bánh Flan.
– Nếu không có tủ mát trưng bày bánh riêng thì các bạn có thể dùng tủ mát, tủ lạnh ở nhà. Tuy nhiên cần lưu ý là nên để bánh vào trong hộp có đậy nắp kín, nếu tủ lạnh nhiệt độ thấp, thì nên để ở ngăn rau quả. không nên để bánh ở trên các ngăn có nhiệt độ lạnh rất dễ bị khô và rời bánh.
– Tùy vào thời tiết mà có sự chỉnh nhiệt độ của tủ bánh sao cho phù hợp. Vào mùa hè nên để nhiệt thấp hơn, mùa đông có thể để ở nhiệt độ trung bình là hợp lý.
– Cách bảo quản bánh Flan rất dễ dàng, nếu như các bạn biết được cấu tạo, thành phần và những yêu cầu bảo quản đặc biệt. Điều cuối cùng là hãy giữ cho khu vực môi trường bảo quản bánh Flan luôn trong lành để mọi vi khuẩn nấm mốc đều không thế ảnh hưởng không tốt đến chất lượng bánh nhé. Chúc các bạn thành công.
Với những thông tin về cách bảo quản bánh Flan luôn tươi ngon mà Đồ Cũ Hà Nội đã cung cấp cho các bạn, hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn có thêm những thông tin khi gặp phải sự cố với chiếc tủ đông của nhà mình.
Ngoài ra Đồ Cũ Hà Nội chuyên cung cấp tủ đông cũ tại Hà Nội, tủ mát cũ, tủ trưng bày siêu thị cũ,… Của các thương hiệu nổi tiếng trên thị trương như: Sanaky, Alaska, Kangaroo, Denver, Darling, Berjaya, Hà Phát,…
Các bạn có nhu cầu sử dụng các sản phẩm của chúng tôi thì có thể liên hệ tới Hotline: 0982.838.909 để được tư vấn và có được mức giá tốt nhất hiện nay.
Caramen là một loại hỗn hợp mà chúng ta thường sử dụng trang trí cho những món ăn thường ngày, đặc biệt là món flan phổ biến hiện nay. Caramen sau khi được hoàn thành sẽ thường có màu nâu và nguyên liệu chủ yếu để tạo ra được hỗn hợp đặc biệt này chính là đường. Vậy thì Caramen để được bao lâu, trong mấy ngày ? có vẻ nó chính là câu hỏi của rất nhiều người bởi loại hỗn hợp này sau khi để bên ngoài quá lâu sẽ bị đông cứng lại và có thể không thể sử dụng ăn được nữa. Vậy thì để biết được câu trả lời cho thắc mắc này chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Caramen là gì?
Caramen hay còn được gọi với một cái tên khá quen thuộc với những người nội trợ chính là nước hàng. Đây là nguyên liệu được sử dụng trong các loại món ăn để tạo thêm màu sắc đặc biệt hơn cho món ăn nhìn đẹp mắt hơn. Là loại nước đường có màu nâu, ở dạng lỏng, sau khi qua quá trình thắng đường thì sẽ có độ sánh và trở nên đặc hơn so với dạng lỏng của nước. Nguyên liệu này cũng thường được dùng nhiều trong những công thức chế biến những loại bánh, phổ biến như bánh flan để thêm hương vị và màu sắc nổi bật.
Caramen được tạo nhờ vào hỗn hợp nước và đường là chủ yếu, sau quá trình được đun sôi thì tạo ra kết quả và thành phẩm nguyên liệu là caramen. Với những bà nội trợ, thì với những món như kho hay xào nấu thay vì sử dụng những loại nước màu dừa có sẵn thì ta có thể tự mình làm caramen, có nhiều người còn hay gọi quen thuộc cho nguyên liệu caramen này là nước màu thắng đường tại một số những địa phương và khu vực khác.
Với việc sử dụng caramen trong món ăn sẽ đảm bảo được việc bạn sử dụng những nguyên liệu màu sắc tự chế biến, an toàn hơn là sử dụng những loại nước màu sắc có sẵn. Vì chất lượng có thể không thơm ngon như caramen tự làm và có thể là sử dụng những loại thành phần hóa học như sử dụng bột màu hay bột làm sánh hỗn hợp không an toàn và không rõ được nguồn gốc.
Tác dụng của caramen
Caramen được biết đến là nguyên liệu có màu nâu đậm, được thắng sánh bằng đường, bạn có thể điều chỉnh được từng mức độ màu sắc tùy vào mỗi món ăn mà bạn muốn chế biến. Và caramen thường được sử dụng chế biến cho các món ăn thông thường hằng ngày trong gia đình, những món bánh hay những món ăn Á-Âu,… được xem là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong một số những món ăn của người Việt. và sau đây, chúng ta sẽ cùng đi tìm hiểu về tác dụng của caramen trong những món ăn như thế nào nhé!
Tạo hương vị thơm ngon cho món ăn
Caramen là hỗn hợp được tạo ra từ sự chuyển hóa caramen hóa, có nghĩa là hỗn hợp nước và đường được đun sôi, trong một nhiệt độ nhất định những phân tử nước sẽ tách đường ra và sau đó nung chảy ở môi trường nhiệt độ và hòa tan thành hỗn hợp lỏng có màu sắc. Khi sử dụng trong những món ăn thì caramen sẽ tạo nên hương vị hơi ngọt và giúp làm dậy lên hương vị hơn cho món ăn, đó là một trong những sự yêu thích của nhiều người khi sử dụng loại nguyên liệu này trong những món ăn như kho, hay những món bánh ngọt.
Tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn
Vì nguyên liệu caramen sau khi được hoàn thành thì có màu sắc nâu nên khi sử dụng chế biến những món ăn sẽ tạo nên màu sắc đẹp mắt hơn cho những món ăn khi chế biến. Đối với những món bánh thì có rất nhiều người sử dụng caramen để trang trí ch màu sắc của bánh và tạo nên hương vị đặc biệt hơn cho món bánh thơm ngon của mình. Đặc biệt trong bánh flan, bạn sẽ thấy được một lớp màu đậm hơn màu sắc của bánh ở phần chân bánh, khi ăn sẽ có hương vị ngọt ngọt.
Caramen là hỗn hợp được tạo ra trong môi trường có nhiệt độ cao nên khi tiếp xúc với nước, thì phần nguyên liệu đặc sánh này sẽ được đông cứng lại. Với sự kết hợp caramen với những món bánh hay thức ăn thì bạn có thể dùng ngay, hoặc có thể bảo quản trong những môi trường như tủ lạnh cho những lần dùng sau. Nhưng với sự bảo quản này thì caramen không còn giữ được độ ngon và nguyên vẹn như ban đầu nữa. Lời khuyên tốt nhất khi dùng những món ăn có caramen thì nên sử dụng ngay hoặc khi chế biến tạo ra caramen nên chế biến vừa đủ.
Caramen khi sử dụng chế biến trong những món bánh thì lại có thể bảo quản được lâu hơn một chút, đặc biệt là với bánh flan, bạn có thể bảo quản bánh trong 5-7 ngày trong tủ lạnh vì loại bánh này khi ăn, bạn có thể lấy ra rồi dùng ngay mà không cần hâm nóng hay chế biến lại.
Còn đối với những món ăn dùng chế biến như những món ăn thường ngày như kho, xào hay ướp thì bạn nên dùng ngay hoặc có thể bảo quản trước món ăn trước khi chế biến thành phẩm, món ăn có caramen trước khi chế biến thành phẩm thì bạn có thể bảo quản được trong tủ lạnh được 7 ngày. Còn ngược lại với những món ăn có caramen khi được chế biến rồi thì nên dùng ngay và nên tránh bảo quản lại tủ lạnh và dùng lại cho lần sau vì khi ăn nó không còn giữ được hương vị thơm ngon như lúc ban đầu.
Công thức làm caramen
Nguyên liệu:
+ 2 cốc đường + 1 cốc nước, nếu bạn muốn làm caramen lỏng hơn thì có thể cho thêm nước
+ 1/4 thìa nước cốt chanh