Cá nướng là món ăn được nhiều người ưa chuộng nhưng chế biến món này khá phức tạp nhất là công đoạn nướng cá. Giờ đây chỉ cần một chiếc lò vi sóng việc nướng cá sẽ đơn giản hơn rất nhiều.
1.
Nướng cá ngon tuyệt bằng lò vi sóng
Cá nướng là món ăn được nhiều người ưa chuộng nhưng chế biến món này khá phức tạp nhất là công đoạn nướng cá. Giờ đây chỉ cần một chiếc lò vi sóng việc nướng cá sẽ đơn giản hơn rất nhiều.
1. Chuẩn bị nguyên liệu - Một con cá trê tầm 500 đến 800g - Dầu hạt điều, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, sa tế - Ớt, mùi tây, chanh tươi. - Một lò vi sóng
2. Sơ chế và ướp cá - Gừng tươi và ớt làm sạch sau đó thái thành từng sợi nhỏ. - Dầu hạt điều, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, sa tế cho vào một bát nhỏ chộn đều thành hỗn hợp sử dụng để ướp cá. - Cá trê bạn làm sạch lột bỏ da đầu, moi sạch hết 2 bên mang, bẻ sạch răng sau đó xả dưới vòi nước xạch. phần da cá bạn dùng muối và dấm để làm sạch phần nhớt bên ngoài. Sau đó dùng dao khía các đường chéo lên trên thân cá. - Sau khi đã sơ chế cá sạch sẽ bạn dùng hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị quét đếu lên thân cá và bên trong bụng cá rồi để khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.
3. Nướng cá bằng lò vi sóng - Sau khi gia vị đã ngấm đều vào cá bạn đặt cá vào lò vi sóng quay trong khoảng thời gian 5 phút khi lò tắt bạn cho cá ra ngoài rồi lật lại mặt cá và tiếp tục quay trong khoảng thời gian như trên. - Khi thấy cá có mùi thơm nồng đặc trưng tức là cá đã chín bạn có thể cho cá ra ngoài và bày lên đĩa.
4. Cách thưởng thức Món cá nướng được sử dụng để ăn kèm với cơm hoặc bún đều rất tuyệt. Chú ý: Món cá nướng không nên ăn kèm với rau kinh giới. Không tốn nhiều thời gian và công sức bạn đã có ngay một đĩa cá nướng thơm phức để ăn kèm với cơm hoặc bún. Hơn nữa cá nướng bằng lò vi sóng có màu rất đẹp và không bị mất nhiều chất dinh dưỡng khi nướng trực tiếp trên than. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé.
Theo Goldsun
Cá nướng là món ăn rất ngon và bổ dưỡng, hợp khẩu vị của rất nhiều người, tuy nhiên để chế biến một món nướng thông thường sẽ mất rất nhiều thời gian và công sức thậm chí là món ăn còn không đảm bảo sức khỏe gia đình.
Với sự ra đời của lò nướng, lò vi sóng, giờ đây bạn đã có thể chế biến món cá nướng một cách dễ dàng và nhanh chóng hơn rất nhiều.
Hãy cùng vào bếp học cách nướng cá bằng lò vi sóng dễ dàng và nhanh chóng nhất ngay sau đây nhé!
---------
1. Nguyên liệu Nướng cá bằng lò vi sóng
- Một con cá nặng khoảng 500g - 800g. Bạn nên chọn cá trê, cá nục, cá lóc, cá hồi,...
- 1 củ riềng, 3 - 4 củ sả.
- Muối, hạt nêm, đường, dầu ăn, tỏi, ớt, hành...
- Thiết bị sử dụng: Lò vi sóng
-
---------
2. Cách nướng cá bằng lò vi sóng
Nướng cá bằng lò vi sóng đơn giản chỉ với 3 bước:
-
Bước 1: Sơ chế cá
Cá tươi khi được mua về bạn cần mổ và làm sạch bụng, mang cá. Một số cá cần phải đánh cả vảy. Sau đó dùng dao rạch vài đường chéo ở phần thân cá để khi ướp thịt cá sẽ đậm đà hơn và khi nướng cũng sẽ nhanh chín hơn.
Cho 1 nửa thì muối nhỏ vào và xoa đều khắp bề mặt cá, để ướp khoảng 15 phút rồi lấy ra rửa sạch với nước.
-
Bước 2: Chuẩn bị gia vị ướp và ướp cá
Cạo sạch vỏ riềng, sau đó giã thật nhuyễn cùng với sả rồi cho ra bát trộn đều với nhau.
Quét đều riềng, sả lên bề mặt cá, thêm một ít hạt nêm, gia vị [tùy theo khẩu vị của gia đình] vào và ướp cá trong khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị và hương liệu trước khi nướng.
-
Bước 3: Nướng cá
Trước khi cho cá vào lò, bạn cần khởi động lò và để lò hoạt động ở chế độ nướng [Grill] trước khoảng 10 phút để nhiệt độ trong lò ổn định.
Sau đó, bạn cho cá đã ướp lên giá nướng và đưa vào lò vi sóng và bắt đầu nướng trong khoảng 7-10 phút.
-
Lưu ý: bạn nên lót 1 lớp giấy nến vào đĩa xoay thủy tinh ở bên dưới để hứng dầu mỡ chảy ra từ cá. Hết thời gian bạn bạn hãy lật mặt cá và tiếp tục quay thêm 5 phút để cá chín đều là xong.
Mỗi loại lò vi sóng sẽ có mức công suất và tính năng riêng nên trước khi thực hiện nướng cá thì bạn cần hiểu được cách sử dụng lò vi sóng trước khi thực hiện.
-----------
3. Thành phẩm cá nướng bằng lò vi sóng
Món cá nướng bằng lò vi sóng sau khi ra khỏi lò có mùi thơm nức mũi, mùi thơm từ sả và riềng quyện với thịt cá khiến người ta không thể cưỡng lại được.
-
---------
Vậy là chúng ta vừa cùng học xong cách nướng cá bằng lò vi sóng thơm ngon bổ dưỡng với sự trợ giúp tuyệt vời của lò vi sóng, để chế biến được món ăn này, chiếc lò vi sóng nhà bạn cần phải có tính năng nướng.
Nướng cá bằng lò vi sóng bao nhiêu phút?
- Để nướng cá bằng lò vi sóng, bạn cho cá vào lò vi sóng, chọn mức nhiệt độ cao nhất ở chế độ nướng, nướng trong khoảng 15 phút. - Khi cá được 15 phút bạn lấy cá ra xem, phết đều hai mặt hỗn hợp mỡ hành rồi rắc thêm lớp đậu phộng.
Nướng thịt bằng lò vi sóng bao nhiêu phút?
Thời gian nướng Thông thường để nướng chín một mặt của miếng thịt dày bằng lò vi sóng cần khoảng 25 - 30 phút. Nếu miếng thịt mỏng thì thời gian nướng sẽ nhanh hơn, chỉ cần khoảng 3 - 5 phút cho một mặt. Ngoài ra, để thịt được chín đều, không bị cháy khét, bạn nên trở mặt thịt khi đã nướng được nửa thời gian cài đặt.
Nướng mực khô bằng lò vi sóng bao nhiêu phút?
Bạn hãy nướng trong vòng 50 - 60 giây rồi lấy mực ra là xong. Lưu ý: Không nên nướng mực quá 1 phút vì sẽ khiến thân mực khô cứng và bị quắt lại, vừa khó xé, vừa mất độ mềm dai và ngọt của món này.
Nướng cá chỉ vàng bằng lò vi sóng bao nhiêu phút?
Đặc biệt là không đặt cá chồng lên nhau và cũng đừng xếp kín đĩa. Bước 2: Đặt đĩa cá vào chính giữa lò vi sóng rồi chỉnh nhiệt ở mức trung bình, nướng trong vòng 2 phút là được. Bước 3: Thưởng thức thành phẩm. Cá chỉ vàng nướng bằng lò vi sóng thành phẩm có màu vàng, thơm, ngọt, không bị cháy.