Cà phê Buôn Ma Thuột đặc sản nổi tiếng ở đâu

Biểu diễn cồng chiêng tại Lễ hội đường phố

Và đặc biệt, nơi đây cũng được coi là một trong những cái nôi nuôi dưỡng Văn hóa Cồng Chiêng Tây Nguyên – di sản văn hóa phi vật thể được UNESCO công nhận.

Anh Thanh Tính (sinh năm 1998) là một chàng trai trẻ thành phố Hồ Chí Minh có niềm đam mê du lịch, khám phá các vùng đất, danh lam thắng cảnh trên khắp mọi miền cả nước. TP. Buôn Ma Thuột cũng chính là một trong những điểm đến được Thanh Tính và rất nhiều du khách lựa chọn làm nơi dừng chân khám phá.

Hành trình về với TP. Buôn Ma Thuột của anh bắt đầu rất dung dị và giản đơn. Đó đơn thuần là thưởng thức, hít hà tô bún đỏ nóng hổi, lạ miệng, thơm ngon - một món ăn nổi tiếng tại đây mà bạn không nên bỏ qua.

Bạn cũng có thể tìm thấy rất nhiều quán ăn tại trung tâm thành phố với giá rất bình dân và hương vị vô cùng đặc trưng như: bún đỏ, phở hai tô, bún riêu, bánh canh Hà Lan, cơm lam, gà nướng, gún thịt nướng, nem nướng, cá diếc...

Canh cá diếc nấu chua cũng là một trong những món ăn đặc trưng khi đến Buôn Ma Thuột

Cách TP. Buôn Ma Thuột khoảng 40 km, dọc theo Quốc lộ 27, bạn sẽ có cơ hội được đặt chân lên tảng đá nguyên khối lớn nhất Việt Nam, nằm trên địa bàn xã Yang Tao (huyện Lắk). Đó chính là núi đá Voi Yang Tao gồm một cặp đá Voi Cha và đá Voi Mẹ hiện lên sừng sững giữa núi rừng, mang trong mình những truyền thuyết ly kỳ, bí ẩn. 

Núi đá Voi mẹ - một điểm đến không thể bỏ qua khi đến Đắk Lắk

Thanh Tính chia sẻ: "Từ trên đỉnh của núi đá Voi Mẹ bạn sẽ cảm nhận được vẻ đẹp hùng vĩ, hoang sơ của hệ sinh thái bên dưới. Tuy nhiên, mọi người lưu ý cẩn thận, vì ở trên đây gió rất mạnh, đường đi lên rất dốc và trơn trượt."

Thác Dray Nu là một điểm đến thú vị

Địa điểm tiếp theo được các bạn trẻ yêu thích khám phá và trải nghiệm đó là quần thể thác Dray Sap, Gia Long và Dray Nu, nằm cách thành phố Buôn Ma Thuột khoảng 35km, là điểm nối liền giữa hai tỉnh Đắk Nông và Đắk Lắk. Mọi người có thể thuê xe máy trong thành phố hoặc đi ô tô để tới được đây. Đây là môt trong những địa điểm nhất định phải ghé thăm khi đến với vùng cao nguyên đất đỏ bazan đầy nắng và gió này.

Một địa điểm mà các bạn trẻ "săn mây" khi đến vùng đất này

Bạn sẽ phải choáng ngợp trước ngọn thác mang vẻ đẹp hùng vĩ của núi rừng Tây Nguyên. Càng đến gần ngọn thác bạn càng cảm nhận được sự kỳ vĩ của thiên nhiên – một bức tranh vô cùng sống động, một kiệt tác của tạo hoá ban tặng.

Điểm checkin "thần thánh" của các bạn trẻ

"Mọi người nhớ đừng bỏ qua khe thác chảy bên trong nhé. Nơi đây chắc chắn giúp bạn có những tấm hình rất đẹp" – Thanh Tính chia sẻ về kinh nghiệm của mình khi đến đây.

Đắk Lắk - Buôn Ma Thuột thủ phủ cà phê lớn nhất Việt Nam

Như đã nói, nhắc đến Buôn Ma Thuột là nhắc đến thủ phủ cà phê lớn nhất cả nước. Quay ngược về TP. Buôn Ma Thuột và cùng khám phá Bảo tàng thế giới cà phê đầu tiên tại Việt Nam (đường Nguyễn Đình Chiểu, TP Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk).

Cùng ghé thăm Bảo tàng thế giới cà phê

Nơi đây có diện tích rộng hơn 45 ha và đón hàng trăm lượt khách tham quan mỗi ngày. Khái niệm "bảo tàng" sẽ khiến bạn nghĩ đến một nơi khô khan. Nhưng đến nơi đây bạn sẽ phải bất ngờ bởi có rất nhiều những không gian, kiến trúc được thiết kế độc đáo. Đặc biệt những view "sống ảo" đỉnh cao mà bất kỳ một bạn trẻ nào cũng đừng nên bỏ qua.

Chùa sắc tứ Khải Đoan - địa điểm tâm linh không thể bỏ qua khi đến Buôn Ma Thuột

Nhâm nhi một tách cà phê đậm chất Tây Nguyên xong rồi bạn có thể đi tham quan một ngôi chùa nổi tiếng và lớn nhất tại đây - chùa Sắc Tứ Khải Đoan. Bên cạnh những con thác hùng vĩ bọt trắng xoá, những ngọn núi đá cao đồ sộ hay những đồi chè, đồi cà phê bạt ngàn thì lại có một nơi lại rất đỗi bình yên, thanh tịnh nhưng đậm dấu ấn lịch sử như thế. Bạn có thể tham quan và ghi lại những thước hình độc đáo, đậm nét văn hoá tín ngưỡng của Phật giáo.

Đường sách cà phê Buôn Ma Thuột - điểm đến yêu thích của giới trẻ

Buổi tối, dọc một số con đường các bạn có thể lê la "trà chanh chém gió" – một trong những thói quen của đông đảo bạn trẻ Buôn Ma Thuột, cùng bạn bè hóng gió mát ở Đường sách cà phê và cùng hòa mình vào những bản nhạc ở sân khấu đường sách của các bạn trẻ nơi đây cũng rất thú vị.

Thanh Tính cũng chia sẻ một số bí kíp bỏ túi cho những ai lần đầu đến Buôn Ma Thuột: Các bạn có thể di chuyển từ Hà Nội đến Buôn Ma Thuột bằng phương tiện máy bay từ sân bay Nội Bài với chi phí cũng không quá đắt đỏ chỉ hết hơn 1 giờ bay, còn nếu các bạn ở Sài Gòn thì có thể di chuyển bằng xe khách (350km, tức mất khoảng 7 - 8h ngồi xe), xe máy là lựa chọn hang đầu của các phượt thủ. Còn nếu muốn nhanh và tiện hơn bạn có thể đi bằng máy bay từ sân bay Tân Sơn Nhất về Sân Bay Buôn Ma Thuột chỉ mất hơn 30 phút bay.

Bảo tàng thế giới cà phê - địa điểm checkin rất "chill"

Khi tới Buôn Ma Thuột các bạn di chuyển đến các địa điểm trên địa bàn thành phố bằng cách thuê xe máy, ô tô và các phương tiện công cộng khác.

"Bạn có thể đến Buôn Ma Thuột bất kì thời điểm nào trong năm. Vì khí hậu nơi đây khá ôn hoà. Tuy nhiên, nếu bạn đến đây vào thời điểm từ tháng 6 đến tháng 10 thì nhớ mang theo dụng cụ đi mưa, kem chống muỗi, áo khoác và đặc biệt là mang giày chống trơn trượt vì sẽ có một số địa điểm có đất đỏ sẽ khiến cho việc đi lại gặp khó khăn" – Thanh Tính bật mí.

Lâu đài Yến cũng là một điểm đến khá thú vị

Ngoài ra, nếu có thời gian chúng ta có thể tham quan, trải nghiệm một số địa điểm du lịch nổi tiếng khác như: Lâu đài Yến, Đảo Thiên Quy, Khu du lịch Suối Ong, Khu du lịch sinh thái Troh Bưh, Làng cà phê Trung Nguyên, Buôn Đôn, các thác nước nổi tiếng, vườn quốc gia Chư Yang Sin, Hồ Lắk, Khu du lịch Ko Tam, Khu sinh thái Akoe,…

Cà phê Buôn Ma Thuột - Hương của nắng gió - Vị của núi rừng

Cà phê là một thức uống thân thuộc với tất cả mọi người, mọi lứa tuổi, có mặt ở khắp các vùng miền với nhiều phong cách khác nhau. Việt Nam được xem là một trong những quốc gia có nền công nghiệp cà phê phát triển nhất thế giới. Và Buôn Ma Thuột chính là thủ phủ cà phê của Việt Nam. Chính vì vậy, dù có rất nhiều loại cà phê ngon nhưng cà phê nguyên chất Buôn Ma Thuột vẫn chiếm vị trí đặc biệt trong lòng những người yêu cà phê. Chỉ một lần thưởng thức cà phê ở xứ sở nắng gió Buôn Ma Thuột sẽ khiến ta thấy khó quên hơn cả bởi ngoài vị cà phê thơm, còn trong đó là hương của núi rừng Tây Nguyên hùng vĩ.

Hương vị khó quên của đại ngàn

Tuy không thể định nghĩa một cách rõ ràng nhưng khi đã một lần nhấp thử cà phê Buôn Ma Thuột thì chẳng thể nào quên được hương vị thơm ngon đậm nồng. Chính đất đỏ bazan, độ cao phù hợp, hoà điệu với nắng gió Tây Nguyên đã tạo ra sự đặc trưng riêng của cà phê Buôn Ma Thuột. Đó là những ly cà phê sóng sánh có màu từ cánh gián đến nâu đậm, vị chua thanh hoà quyện với vị đắng nhẹ tự nhiên, hương thơm rất dịu dàng, hấp dẫn có thể làm ngây ngất những ai yêu cà phê. Với 100% cà phê nguyên chất cộng với công thức và bí quyết rang xay đặc biệt, cà phê ở Buôn Ma Thuột đã ghi dấu ấn trong lòng mọi người bằng hương thơm quyến rũ, vị đậm đà tuyệt diệu.

Tuy xuất hiện nhiều loại thức uống mới mẻ thế nhưng cà phê luôn là sự lựa chọn hàng đầu của mọi người khi đến bất cứ quán cà phê nào ở Buôn Ma Thuột. Cà phê Buôn Ma Thuột là kiểu cà phê đặc, ly cà phê không nhiều nhưng đậm. Cà phê sữa thì đăng đắng pha chút ngọt dịu của sữa đặc nơi đầu lưỡi, hương thơm lan toả khắp các vị giác. Cà phê đen thì đắng nhẫn, đậm đà đúng điệu của cà phê, cho đá vào biến thành màu hổ phách trong trẻo, còn khi nắng vô tình chiếu rọi, màu nâu ấy lại sáng lung linh.

Sự màu mỡ từ vùng đất Tây Nguyên

Cà phê nguyên chất Buôn Ma Thuột được trồng trên một vùng đất đặc biệt. Đó là loại đất đỏ bazan màu mỡ của vùng đất Tây Nguyên. Khí hậu đầy nắng gió cùng thứ thổ nhưỡng đặc trưng của vùng đất này lại vô tình tạo ra một loại cà phê nức tiếng.  

Cà phê Buôn Ma Thuột – đậm chất núi rừng Tây Nguyên

Không chỉ vậy, giá trị của loại cà phê này còn được thể hiện từ cách chuẩn bị hạt cà phê và công thức rang xay đặc biệt. Công đoạn này nhất thiết phải do những người có tay nghề cao và am hiểu nhất thực hiện. Có những nơi, khi khách đến uống cà phê, chủ quán mới bắt đầu rang xay và pha chế. Tiếng máy xay ồ ồ, hương cà phê lan toả mang lại cảm giác thích thú và thêm phần sốt ruột để thưởng thức ly cà phê nức tiếng. Những hạt cà phê nguyên chất Buôn Ma Thuột sẽ cảm nhận được đầy đủ cái đắng, thanh, ngọt của cà phê vùng núi rừng hay phảng phất hương vị của biển. Đây chính là nét đặc trưng không lẫn vào đâu được của cà phê Buôn Ma Thuột.

Không dễ để phân định cà phê ở đâu là ngon nhất trong hàng trăm thương hiệu cà phê lớn nhỏ ở Việt Nam và càng khó nói trong hàng ngàn quán cà phê lớn nhỏ ở thành phố cao nguyên này ở đâu pha cà phê tuyệt nhất. Chỉ biết rằng, trong khí trời se lạnh, với ly cà phê Buôn Ma Thuột ấm nóng, hít hà mùi hương dịu nhẹ, tinh tế, người uống không chỉ thưởng thức cà phê mà còn thưởng thức cả hương vị đậm chất núi rừng Tây Nguyên hùng vĩ.

Uống cà phê theo kiểu người Ban Mê

Ly cà phê Ban Mê không lớn, thường nhỏ và ít, nhưng vô cùng chất lượng. Uống cà phê Buôn Ma Thuột mà vội vã thì không thể cảm nhận hết cái tinh túy, tinh chất của từng giọt cà phê, từng giọt “núi rừng”. Ngược lại, khi thưởng thức ly cà phê nguyên chất Buôn Ma Thuột, phải thật chậm rãi, nhấp từng ngụm nhỏ, phải dành nhiều thời gian thì mới thưởng thức được trọn vẹn hương vị.

Từng giọt cà phê Ban mê – tùng giọt cà phê “núi rừng”

Ở thành phố được coi là thủ phủ cà phê này, việc mời đi uống cà phê là một nét văn hóa, một phong cách sống. Từ người trẻ đến người lớn tuổi, viên chức hay người nội trợ cũng đều chọn vui buồn bên ly cà phê ngọt đắng. Một mình cũng có thể bầu bạn với cà phê, hay lúc tụ tập bạn bè cũng quây quần bên ly cà phê. Cà phê trở thành thứ ngôn ngữ không lời chia sẻ cảm xúc của người thưởng thức. Người Buôn Ma Thuột yêu cà phê và luôn tự hào khoe mình là người con của xứ sở cà phê.

Phin cà phê nóng hổi, từng giọt cà phê chậm chạp tí tách rơi xuống dường như gia tăng thêm sự thi vị cho từng giọt đắng. Một ly cà phê ấm nóng thưởng thức giữa phố nhỏ yên bình, tỉ tê cùng người bạn tâm giao, đó chính là nét đẹp về nghệ thuật thưởng thức cà phê Buôn Mê Thuột. 

Quán cà phê có mặt ở hầu khắp các con phố Buôn Ma Thuột, từ những cung đường chính cho đến những ngõ hẻm hay con dốc nhỏ. Ở phố núi này, từ cà phê cóc, cà phê bình dân đến cà phê tên tuổi bạn cũng có thể dừng chân và thưởng thức một ly cà phê ngon hảo hạng. Như vậy, trong rất nhiều lựa chọn cho một ly cà phê thơm ngon, đặc biệt thì cà phê nguyên chất Buôn Ma Thuột là một lựa chọn không thể bỏ qua. Chính nét truyền thống vốn có cùng sự tinh tế, độc đáo  trong những bàn tay pha chế, chắc chắn sẽ làm bạn lưu luyến mãi không thôi.

Cà phê đặc sản – bước đi mới cho cà phê Buôn Mê Thuột

Cơ hội mới của hạt cà phê Buôn Mê Thuột

Nhằm tận dụng cơ hội và khai thác có hiệu quả cà phê đặc sản để phát triển thị trường cà phê Việt Nam một cách bền vững, cà phê Buôn Ma Thuột đang dần chuyển mình,  nâng tầm chất lượng cà phê đạt chuẩn cà phê đặc sản Việt Nam. Ngày nay, các quốc gia dẫn đầu về ngành hàng cà phê đều khai thác phân khúc thị trường cao cấp này và đang đẩy mạnh truyền thông, quảng bá thương hiệu (Brazil, Indonesia, Hiệp hội Cà phê đặc sản Châu Phi). Việc phát triển cà phê đặc sản sẽ giúp ngành cà phê khai thác phân khúc thị trường mới, góp phần khẳng định thương hiệu và nâng cao chất lượng Cà phê Buôn Ma Thuột. Hãy bảo đảm rằng những hạt cà phê mang nhãn cà phê đặc sản thực sự là đặc sản, là người Việt Nam, chúng ta hãy cùng nhau giữ nét tuyệt hảo, nét đẹp của cà phê Việt Nam, đừng để lạm phát nhãn cà phê đặc sản ở khắp nơi, khi đó nó sẽ phá hủy cơ hội phát triển cà phê đặc sản và nó ảnh hưởng đến tất cả mọi người, đặc biệt là những người nông dân chọn còng lưng bám nghề trồng cà phê.

Đọc thêm những bài hay về Cà phê Việt Nam tại đây: https://vsca.vn/?lang=vi

Nguồn: Tổng hợp