Cách làm vỏ hoành thánh bằng bột năng
Mình chẳng mấy khi ăn hoành thánh nhưng hôm nay lại lọ mọ làm thử 1 mẻ hoành thánh home made xem sao. Tình cờ ngó qua một facebook chuyên đề về ẩm thực, thấy cách làm cũng đơn giản nên nổi hứng lấy bột ra ngồi làm. (Nói chung làm cho vui là chính, ăn là phụ vì đang quổn quá mà LÀM VỎ MÌ HOÀNH THÁNH Bước 1: LÀM NHÂN HOÀNH THÁNH NẤU NƯỚC DÙNG: Các thứ khác có thể cho vào bát mì hoành thánh: (Có cũng được không có cũng không sao, nói túm lại có thứ gì cho thứ nấy vào, càng cho nhiều ăn càng ngán) Thịt xá xíu thái mỏng Khi ăn xếp mì vào bát, xếp rau và các món thêm vào xung quanh bát, chan nước dùng nóng hổi lên, hành lá thái nhỏ có thể trần riêng trong một bát nước dùng nóng hổi khác, múc hành rưới lên bát mì (nên trụn hành trước cho hành chín rồi mới múc vào bát). Có thể rắc chút hành tím phi hay tỏi phi vàng lên cho thơm. Nói chung cái món hoành thánh của mình do cán bột dầy nên vỏ bánh cũng khá dầy, ăn không mềm như của ngoài tiệm, nhưng không sao cứ rút kinh nghiệm cho lần sau vậy. Nước dùng lần này mình nấu cũng đơn giản, chỉ có mỗi xương gà hầm với nấm đông cô. Không có rau gì ngoài vài cọng hẹ, chút hành lá, và hoàn toàn không có các món phụ đi kèm. Thế, bữa sáng chỉ cần đơn giản vậy thôi. Share this:Related
|