Cách nấu canh rau cải thìa

Canh cải thìa thịt băm là món ăn cực kì quen thuộc trong bữa ăn của các gia đình Việt. Không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, món ăn này còn tiện lợi khi chế biến. Đây chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày bận rộn.

Món ăn này tuy phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách làm sao cho thanh ngọt và ngon nhất. Medplus sẽ chia sẻ cách làm canh cải thìa thịt băm ngay trong bài viết dưới đây! Bạn hãy lưu ngay công thức và vào bếp cùng Medplus nhé!

Cách làm canh cải thìa thịt băm

Cách chọn nguyên liệu

• Nên chọn những cây cải có màu xanh tươi, lá mượt, trơn láng, không có vết thâm đen, hư thối, lá không rũ, héo hay ngả màu vàng.
• Cải thìa ngon, tươi thường cầm nặng tay, trọng lượng cây cải phải tương xứng với kích cỡ. Không chọn những cây cải có kích cỡ lớn mà trọng lượng nhẹ, những cây cải đó thường là cải cũ, để lâu ngày.
• Chọn thịt có màu hồng tươi, khi chạm tay vào không có độ dính và nhớt.
• Chọn thịt có độ đàn hồi cao. Không mua thịt cứng và nhão vì đó là thịt bị bệnh hoặc ôi thiu.

Bí quyết làm canh cải thìa thịt băm

• Bạn có thể xào thịt với rau nhưng sẽ làm thịt bị khô.
• Nếu được bạn nên xào thịt riêng, khi rau chín thì bỏ vào.
• Để thịt không vón cục bạn có thể cho ra chén và thêm chút nước, bóp nhẹ cho thịt tơi ra rồi với cho vào canh.

Thịt heo không nên sử dụng với thực phẩm gì?

Những thực phẩm nên kiêng kị khi ăn với thịt heo:

• Gan dê
• Gừng sống
• Đậu nành
• Rau ngò
• Thịt bò

Thực phẩm kiêng kị với cải thìa:

• Bí đỏ

Những người nên kiêng canh cải thìa thịt băm

1. Người bị tiêu chảy

Thịt heo có chứa một lượng chất béo nhất định, cho dù là thịt nạc. Chất béo này làm đường tiêu hóa khó hồi phục hơn.

2. Người bị huyết áp cao

Các thực phẩm chứa nhiều chất béo là tối kị đối với những bệnh nhân cao huyết áp. Nó gây ra áp lực nặng nề hơn cho các bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, chất đạm có trong thịt heo cũng làm người bệnh có nguy cơ đột quỵ, tai biến và nhồi máu cơ tim.

3. Người bị sỏi thận

Thịt heo có chứa nhiều protein, tiêu thụ nhiều thực phẩm này tạo ra nhiều chất tạo sỏi thận trong nước tiểu. Nếu sử dụng món ăn này bạn nên ăn nhiều các loại rau củ và tránh ăn thịt heo.

4. Người bị máu nhiễm mỡ và béo phì

Người mắc các bệnh này cũng nên hạn chế ăn những món ăn chế biến từ thịt heo. Nó cung cấp nhiều chất béo ảnh hưởng lớn đến bệnh tật.

Canh cải thìa thịt băm là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày nắng nóng muốn giải nhiệt cho gia đình. Bạn hãy lưu ngay công thức và vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé! Bạn cũng đừng quên cập nhật các công thức nấu ăn mới nhất tại Medplus.

Nguồn: Tổng hợp

Tham khảo thêm một số công thức khác:

• Đổi gió với sườn non rim mật ong cho bữa ăn gia đình thêm ngọt ngào
• Cách làm lagu sườn heo đậm đà, chuẩn vị ngay tại nhà
• Hướng dẫn làm ốc bươu nhồi thịt ngon ngọt ngay tại nhà