Cách nấu lẩu tomyum đơn giản
Show
Nếu bạn muốn đổi vị cho bữa ăn cuối tuần của gia đình thêm hấp dẫn hay làm mới thực đơn nhà hàng thì lẩu Thái tomyum chính là một gợi ý thú vị. Lẩu tomyum của xứ chùa vàng đã từng được kênh CNN bình chọn vào vị trí thứ 8 trong số 50 món ăn hấp dẫn nhất thế giới. Cùng NGHEBEP.COM học cách làm lẩu Thái tomyum sao cho chuẩn vị nhất nhé! Trong tiếng Thái, tom có nghĩa là canh hoặc súp, yum nghĩa là chua cay. Như vậy, tomyum là tên gọi chỉ món canh hay lẩu có vị chua cay của người Thái. Lẩu tomyum, thường được người Việt quen gọi là tôm dằm, là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu và gia vị khác nhau, đặc biệt trong số đó phải kể đến lá chanh Kaffir và nước cốt dừa. Hương vị chua nhẹ, cay nồng, thơm thơm của sả, thêm chút ngọt béo của nước cốt dừa sẽ khiến người thưởng thức như lạc vào “mê cung vị giác”. Đặc biệt, món lẩu tomyum dùng trong các bữa tiệc nhẹ hay bữa ăn thông thường đều rất thích hợp. Được xem là một trong nhứng món có trong khóa học nấu ăn ngắn hạn của chúng tôi và được nhiều học viên đăng kí tham gia. Cùng Nghề Bếp Á Âu tìm hiểu chi tiết cách làm như thế nào nhé. Lẩu tomyum Thái Lan được bình chọn vào top 8 món ăn hấp dẫn nhất thế giới. (Ảnh: Internet)Nguyên liệu
Các gia vị đi kèm gồm:
Các gia vị đi kèm gồm:
Các bước thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu nước dùng
Bước 3: Các bước chế biến lẩu TháiTiếp theo, bạn tiến hành sơ chế qua các nguyên liệu như sau trong quá trình chờ nước hầm gà:
Bước 4: Thưởng thức lẩu tomyum
Lưu ý khi nấu lẩu tomyum Thái Lan:
Cách làm lẩu Thái tomyum không quá khó để thực hiện đúng không nào? Những ngày cuối tuần rảnh rỗi, cả nhà cùng ngồi quây quần bên nồi lẩu nóng hổi, thường thưởng thức, vừa xuýt xoa vị chua cay ngọt béo của tomyum thì còn gì tuyệt bằng. Chúc bạn có bữa ăn thật ngon và vui vẻ bên gia đình và người thân với món lẩu tomyum lạ miệng, hấp dẫn nhé! Đăng kí tư vấn ngay để được những ưu đãi hấp dẫn khi học lớp này nhé
Cách nấu nước lẩu Thái Tom Yum muốn có vị chua cay chuẩn có thể dùng gói sốt gia vị, hoặc chế biến từ đầu tôm, tôm khô,...cực ngon như sau.
1. Cách làm lẩu Thái Tom Yum nước cốt dừa bằng gói gia vị Cách nấu lẩu Thái Tom Yum đúng vị không hề khó khi bạn có thể tìm mua các gói gia vị sốt tôm yum bán sẵn trong nhiều siêu thị. Đây là món ngon có vị chua cay cực ngon, thường được làm vào cuối tuần để gia đình cùng thưởng thức. Nếu muốn tự thử thách khả năng ăn cay của mình tại nhà, hãy nấu lẩu với công thức dưới đây nhé:
1.2. Cách nấu nước lẩu Thái Tom Yum bằng gói gia vị nước cốt dừa
2.1. Nguyên liệu
2.2. Cách nấu lẩu Thái Tom Yum không cần gói gia vị2.2.1. Cách nấu nước lẩu Thái Tom Yum không cần gói gia vị
2.2.2. Thưởng thức món lẩu Tom Yum Thái Lan truyền thống
3.1. Nguyên liệu
3.2. Cách nấu nước lẩu Thái Tom Yum chua cay từ sốt me cà chua
4.1. Nguyên liệuNgoài sốt Tom Yum đóng gói sẵn có bán ở các siêu thị, bạn có thể tự làm nước sốt này tại nhà mà chuẩn vị không kém đặc sản truyền thống của “xứ chùa Vàng”. Để thực hiện, bạn chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
4.2. Cách nấu lẩu súp Thái Tom Yum từ tôm khô, sữa dừa4.2.1. Cách tự làm sốt Tom Yum
4.2.2. Cách nấu nước lẩu Thái Tom Yum sữa dừa tôm khô
Tom Yum, hay Tom Yam, là một loại súp Thái Lan có vị chua cay thường được nấu với tôm tươi. Trong đó, “tom” đề cập đến quá trình đun sôi, còn “yam” đề cập đến một món salad chua và cay của Thái Lan. Sự kết hợp 2 kỹ thuật chế biến này tạo nên món ăn được đặc trưng với hương vị chua, nóng riêng biệt, với các loại gia vị thảo mộc thơm nồng, ngập trong nước dùng beo béo vị cốt dừa. Như đã lý giải ở trên, cách nấu lẩu Thái Tom Yum dựa trên hương vị chua và cay chủ yếu. Do đó, nước súp Tom Yum còn được làm từ nhiều hương liệu như ớt tươi, sả, riềng, nước chanh, nước me, lá chanh,…để tăng thêm vị ngon khó cưỡng. Các bước chế biến món lẩu này cũng vô cùng đơn giản. Cuối tuần này, hãy chọn cho mình một công thức món ngon đã được hướng dẫn chi tiết trên đây để nấu cho cả nhà mình thưởng thức bên nhau nhé. Trúc Nguyễn tổng hợp
|