Atiso đỏ hay còn gọi là bụp giấm, bụp chua, giền chua, cây rau chua, hoa vô thường… Tên tiếng anh của atiso đỏ là hibiscus. Trong từ điển tiếng Việt thì hibiscus có nghĩa là hoa dâm bụt. Tuy nhiên, atiso đỏ ở đây không phải là loại hoa dâm bụt mọc nhiều ở Việt Nam như bạn vẫn biết mà là loại hoa vốn được dùng phổ biến trong món mứt hoa hồng nổi tiếng của Đà Lạt.
Bạn có thể tận dụng đài hoa và hạt để nấu nước uống, dùng lá nấu canh chua. Ngoài ra, nhiều người dùng cách ngâm hoa atiso đỏ với đường để làm mứt hoặc phơi khô làm trà pha nước uống nhằm sử dụng được lâu hơn. Không chỉ thơm ngon nhờ có vị chua thanh đặc trưng, thảo dược này còn có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe mà có thể bạn chưa biết.
Nhiều nghiên cứu cho thấy hoa atiso đỏ có tính kháng khuẩn, kháng nấm, chống viêm, chống oxy hóa đồng thời giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, hỗ trợ giảm cân… Để tránh lạm dụng đường tinh luyện thì bạn có thể dùng trà atiso đỏ thay vì mứt hoặc siro.
Trà atiso đỏ là một loại trà thảo dược được làm ra bằng cách ngâm đài quả atiso đỏ khô vào trong nước sôi. Loại trà này có vị chua tương tự với quả nam việt quất. Bạn có thể thưởng thức trà theo 2 cách nóng và lạnh. Hãy cùng xem loại thức uống thơm ngon này có thể mang đến lợi ích gì cho sức khỏe của bạn nhé!
1. Chống lão hóa cho cơ thể
Chất chống oxy hóa là những chất tự nhiên có thể ngăn chặn hoặc hạn chế tổn thương gây ra bởi các gốc tự do. Khả năng hủy diệt các tế bào của các gốc tự do có thể dẫn đến lão hóa và nhiều bệnh tật nguy hiểm khác như bệnh ung thư, bệnh tim, chứng viêm khớp…
Atiso đỏ rất giàu chất chống oxy hóa mạnh. Do đó, loại trà này có thể giúp bạn ngăn ngừa bệnh tật do sự tích tụ của các gốc tự do. Vì vậy, bạn có thể uống loại trà này mỗi ngày để giữ gìn vẻ trẻ trung, ngăn ngừa quá trình lão hóa.
Trong trà atiso đỏ có chứa chất bioflavonoids, một chất chống oxy hóa, vitamin C và các khoáng chất khác nên nó có thể chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương tế bào từ quá trình oxy hóa.
2. Hỗ trợ giảm huyết áp hiệu quả
Cao huyết áp được xem là “kẻ giết người thầm lặng”. Đây là căn bệnh dễ dẫn tới các biến chứng nguy hiểm như đột quỵ và tai biến mạch máu não. Trà atiso đỏ từ lâu đã được xem là thảo dược mà nhiều tổ chức y tế uy tín trên thế giới công nhận về hỗ trợ giảm huyết áp.
Tác dụng giảm huyết áp hiệu quả một cách an toàn và tự nhiên của trà đã khiến nhiều người bị huyết áp cao yên tâm khi sử dụng. Mặc dù vậy, bạn không nên dùng trà atiso đỏ khi đang sử dụng hydrochlorothiazide, một loại thuốc lợi tiểu dùng để điều trị huyết áp cao, vì nó có thể gây tương tác không tốt với thuốc.
Atiso đỏ chứa nhiều bioflavonoids, một chất chống oxy hóa ngăn cản quá trình oxy hóa lipoprotein, giúp hạ huyết áp. Thói quen uống trà atiso đỏ mỗi ngày có thể giúp bạn giảm huyết áp một cách tự nhiên.
Hoa Atiso đỏ [hibiscus-bụp giấm] từ lâu đã được người dân Việt Nam biết tới và nhắc thường xuyên chủ yếu dùng tạo màu cho ẩm thực. Nhất là ngày hè oi bức, ngày hậu tết, chỉ cần 1 ly kem, sinh tố, trà... Atiso đỏ đủ làm cho bạn dễ chịu lại ngay. Dưới đây là một số hướng dẫn cụ thể cách chế biến món ăn cũng như tạo đồ uống sao cho đẹp mắt.
1. Điểm qua một số công dụng chính mà Trà hoa Atiso đỏ [hibiscus - bụp giấm] mang lại
Hoa atiso đỏ còn được gọi là hoa bụp giấm, có tên khoa học là Hibiscus sabdarifflalinn. Đây được biết đến là loài cây quen thuộc thường được dùng làm cảnh. Hoa atiso đỏ cũng thường được dùng để ngâm làm thức uống giải khát vào mùa hè. Ngoài ra atiso có thể dùng làm trà khi đã sấy khô, người dùng có thể uống nóng hay uống lạnh tuỳ sở thích.
Đối với những người mập đang muốn giảm cân, trà atiso đỏ là một lựa chọn khá đúng đắn vì atiso đỏ có tác dụng ức chế men amylase, một enzym có thể phá hủynhanh lượng tinh bột thừa trong cơ thể. Thường xuyên uống trà atiso đỏ sẽ ngăn chặn được sự hấp thu quá nhiều carbohydrate vào cơ thể.
Trà hoa atiso đỏ có chứa nhiều vitamin C, do đó ngoài tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể nó còn có tác dụng nhất định trong việc giúp làn da được trắng hồng mịn màng. Chị em phụ nữ không nên bỏ qua cách làm đẹp da đơn giản này bằng cách uống trà atiso đỏ hoặc siro hoa atiso đỏ mỗi ngày.
Ngoài ra, hoa atiso đỏ còn có nhiều tác dụng như hỗ trợ tiêu hoá, giúp hệ thống tim mạch hoạt động tốt, tăng cường sức khoẻ cho xương….
Nhiều khách hàng đa phần chỉ dùng atiso tươi để làm mứt, pha nước uống mà rất ít thấy được công dụng từ những búp hoa atiso đã được sấy khô. Hoa atiso sấy khô vẫn giữ nguyên được những chất cần thiết.
2. Hướng dẫn cách dùng hoa atiso đỏ đã được sấy khô
Cách 1. Pha trà từ hoa atiso đỏ [hibiscus-bụp giấm]
Dùng 5gr hoa khô, pha thêm 1-2 lít nước nóng, tùy nhu cầu uống của bạn mà có thể tự điều chỉnh sao cho hợp với khẩu vị. Đậy nắp 5-10 phút sau đó có thể pha vài thìa đường, hoặc cam thảo dễ uống và bớt đi vị chua.
Cách 2. Làm rượu vang
Dùng 1-2kg hoa atiso đỏ ngâm với 3-5 lít rượu, ngâm trong thời gian 1-3 tháng là có thể dùng được. Mỗi bữa ăn dùng 1-2 ly nhỏ
Cách 3. Ngâm đường tạo siro
Dùng 1-2kg hao tươi hoặc khô, ngâm với 300gr đường sau đó đậy nắp kín trong bình thủy tinh. Ngâm khoảng 1-3 tháng là dùng được. Mỗi lần uống pha thêm đá. Cho thêm lát chanh tươi và bạc hà. Thế là bạn đã có 1 ly nước uống vừa ngon vừa rẻ phải không nào?
Cách 4. Làm sinh tố Atiso đỏ
Tương tự như bước pha trà mà Thảo Dược 3 Miền vừa hướng dẫn ở trên. Bạn vớt xác trà sau khi ủ song. Lấy phần nước còn lại pha tỷ lệ phù hợp với đá, sữa, đường. Xay nhiễn là bạn đã có 1 ly sinh tố thơm ngon.
Cách 5. Làm mứt Atiso đỏ
Dùng 1-2 kg hoa atiso đỏ khô, và lượng đường vừa đủ. Ướp đều nhau cho thấm trong vòng 1-2h. Đun nóng chảo sau đó cho phần hoa atiso đỏ đã ướp vào chảo nóng, sáng cho tới khi mềm và dẻo thì để nguội ăn dần
Cách 6. Làm kem Atiso đỏ
Phần này giống bước 4, vớt xác trà và dùng nước atiso đỏ thôi các bạn nhé.
Thêm phần nguyên liệu khác: sữa tươi, whipping cream, 2 lòng đỏ trứng gà, đường, vani, mật ong
Bước thực hiện:
Bước 1: Dùng nước atiso, hòa tan whipping cream, vani, sữa tươi, quấy đều và đun sôi trong 5 phút, tắt bếp để nguội
Bước 2: Đánh tan 2 lòng trứng gà, mật ông cho tới khi chuyển sang màu vàng nhạt và phồng lên
Bước 3: Đổ đều 2 hỗn hợp bước 1 và 2 vào nhau đun qua sôi nhẹ [ có thể dùng bước này bằng máy đánh kem]. Nêm cho vừa miệng là được
Bước 4: Cuối cùng đổ khay cho nguội và để ngăn đá. Sau 2-3 tiếng là bạn có thể múc kem ra ăn. Vừa đẹp mắt và ngon miệng lắm bạn nha
Cách 7. Làm bánh từ hoa Atiso đỏ
Nguyên liệu: 1kg hoa Atiso đỏ khô hoặc mứt Atiso đỏ, 3 lòng đỏ trứng gà, đường trắng, bột mì, 10g bột ngô, bơ, rượu vang hồng, whipping cream, 3 trái chanh, chocolate chip [loại sô cô la viên nhỏ - nếu thích]
Dụng cụ: Khuôn bánh, ray, chén, lò nướng
Cách làm:
Bước 1: Đánh hỗn hợp 3 lòng trứng, bột mì với đường cho phồng cứng
Bước 2: Cho 2 thìa bơ mềm vào đánh tan, đổ ra khuân rồi đem đi nướng, sau khi chín để nguội và cắt ra thành từng miếng
Bước 3: Đánh whipping cream và đường cho phồng, để ngăn lạnh 15-20 phút
Trang trí bánh:
Bước 1: Mỗi lớp bánh bạn nên phết 1 lớp rượu vang lên bánh cho thấm, sau đó phần hoa Atiso đỏ và hỗn hợp whipping cream
Bước 2: Xếp các lớp bành trồng lên nhau, phết tiếp tiếp các phần xung quanh bánh và bề mặt bánh. Để tủ mát 2-3h sau là bạn có thể cắt ra thưởng thức
Trên đây là tổng hợp những cách làm bánh mà Thảo Dược 3 Miền muốn chia sẻ với các bạn. Bạn có thể tự làm cho gia đình ăn, hoặc tạo hương vị hấp dẵn thay đổi khẩu vị mới cho khách hàng tại quán ăn, quán Cafe của mình... Ngoài ra bạn cũng có thể làm món rau câu hoặc món nào khác hãy chia sẻ cùng nhau nhé
Địa chỉ bán trà hoa Atiso đỏ giá tốt chất lượng loại 1
Đối tượng sử dụng và liều dùng phù hợp cho phụ nữ có thai
----------------------------------------------------------
Mọi chi tiết thắc mắc xin vui lòng liên hệ
Mobi [zalo]: 0932 156 017 - 0366. 16.16.03
Hoặc truy cập nhanh để đặt hàng online tại đây: Trà hoa Atsio đỏ
Kính Chúc Quý khách hàng nhiều sức khỏe và có sự trải nghiệm thú vị tại shop trà Thảo Dược 3 Miền.