Đường Nguyễn Thượng Hiền [TP HCM] dài chưa đầy một cây số nhưng có tới 3 cửa hàng kinh doanh bánh mì Kebab với mức giá 15.000 – 50.000 đồng một phần. Còn tại khu phố Tây Bùi Viện, hình ảnh khách nước ngoài lẫn Việt Nam xếp hàng đứng chờ trước các xe đẩy san sát nhau trang trí nổi bật để được phục vụ đã quá quen thuộc.
Bắt đầu xuất hiện tại Việt Nam từ năm 2006, bánh mì Kebab hay còn gọi là bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ với hình dạng bánh tam giác ăn chung với thịt nướng cùng nước sốt đặc trưng và các loại rau cải, xà lách hồi đó ít được khách hàng chú ý vì giá bán khá đắt. Tuy nhiên, những năm gần đây, trào lưu kinh doanh loại bánh mì này đang nở rộ, đặc biệt là tại Sài Gòn.
Để mở một xe bánh mì Kebab chỉ cần khoảng 30 triệu đồng
Những năm đầu mới xuất hiện, muốn kinh doanh bánh mì Kebab, người bán phải đầu tư bộ lò nướng thịt có giá cả nghìn USD vì phải nhập từ Đức. Cũng vì mang danh bán thực phẩm ngoại, người kinh doanh phải chịu khó tìm mặt bằng đẹp dù quy mô gọn nhẹ chỉ với một chiếc xe. Số vốn để một tiệm bánh mì Kebab vào thời điểm 2006 khoảng hơn 40 triệu đồng.
Gần đây, nhiều nhà sản xuất Việt Nam lẫn Trung Quốc đã có thể sản xuất lò nướng thịt với giá bằng một nửa hàng nhập. Vì vậy, vốn kinh doanh loại hình này chỉ còn ở tầm 27 đến 30 triệu đồng. Đó là chưa kể một số người bán không thuê mặt bằng mà chỉ cần đẩy xe ra một vỉa hè nào đó để bán.
Kinh doanh bánh mì Kebab khá dễ, nhưng để tạo sự khác biệt và thu hút khách lại không đơn giản vì phải nắm được công thức tẩm ướp thịt và pha nước sốt đi kèm.
Ông Lượng, chủ cửa hàng bánh mì Kebab lâu năm trên đường Nguyễn Thượng Hiền, quận 1 cho hay những tiệm Kebab ngày nay muốn tồn tại được phải nhờ vào thịt và nước sốt. Tuy nhiên, nhiều chỗ hiện nay biến tấu nguyên liệu thay thịt gà bằng thịt heo vì thịt heo dễ xiên vào cây hơn, còn thịt gà mềm, phải có nghề mới làm được. Chưa hết, gia vị phải ướp thật thấm và nướng đủ lửa, nhiệt độ không được quá cao hay quá thấp. Nước sốt cũng thể hiện tay nghề của tiệm, nhiều nơi chỉ dùng sốt mayonaise rồi pha một chút gia vị, nhưng muốn cho giống hương vị gốc thì phải sử dụng nguyên liệu nhập và bảo quản bằng tủ lạnh.
Nguồn gốc nguyên liệu, địa điểm đặt xe bánh cùng đối tượng khách hàng là yếu tố khiến bánh mì Kebab có nhiều mức giá. Có những xe chỉ bán khoảng 15.000 đến 20.000 đồng một phần, nhưng có nơi bán 25.000 đồng hoặc hơn. Ông Lượng cũng không ngần ngại chia sẻ, tiệm của ông bán chủ yếu cho những người sành ăn Kebab, nên mức giá cũng khá cao, khoảng 25.000 đồng một phần trở lên. Trung bình mỗi ngày ông bán tầm 300 – 400 phần, tương đương với 30kg thịt [3 cây thịt]. Có giai đoạn, ông bán được hơn 900 phần một ngày và nhận đặt 200 phần bánh từ các công ty.
Một chủ xe bánh Kebab trên đường Đặng Văn Ngữ, quận Phú Nhuận cũng cho biết dù mới mở ra kinh doanh nhưng một ngày có thể bán đến 100 – 200 phần bánh với giá 15.000 đồng mỗi phần, chủ yếu nhờ vào đối tượng học sinh gần đó. Trước đây, chị thấy người ta kinh doanh Kebab trên đường nhiều quá, mà vốn bỏ ra cũng vừa phải, nên quyết định chọn khu vực gần trường học. Tiệm của chị dùng thịt heo để làm nhân và mỗi ngày bán khoảng 1-2 cây thịt.
Dù có nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, các xe Kebab mở ra vẫn theo hình thức nhỏ lẻ. Nhiều nhà kinh doanh bài bản thấy được thị trường tiềm năng nên đã triển khai hình thức nhượng quyền, nhưng cho đến nay vẫn chưa một thương hiệu nào thành công. Bởi, đa số các xe bán là kinh doanh tự phát, người bán chỉ cần đến cơ sở mua lò nướng, học cách chế biến, sắm chiếc xe đẩy và tìm một chỗ thích hợp là có thể kinh doanh Kebab lề đường.
Một ông chủ chuyên cung cấp lò nướng Kebab ở quận Gò Vấp cho hay, sau vài tháng thử nghiệm kinh doanh nhượng quyền bánh mì Kebab, ông đã phải cho ngưng hình thức này vì người kinh doanh không chịu nổi chi phí nhượng quyền và những quy định về tiêu chuẩn sản phẩm cũng như đảm bảo hình ảnh thương hiệu. "Nhiều người kinh doanh đặt xe bánh ở khu công nghiệp. Vì muốn bán với giá thấp để thu hút đối tượng khách không đòi hỏi cao về chất lượng, họ đã chọn cách giảm chất lượng thịt xuống", ông chủ này lý giải về việc cắt hợp đồng nhượng quyền với đối tác.
Ngọc Trần
Giá: 11,000,000₫
- Chất liệu: Inox nhập từ Nhật
- Kích thước: Xe dài 1m4 x rộng 60cm x cao 1m86
- Lò nướng 2 buồng đốt nhập khẩu
- Xe được gắn 4 bánh xe cho tiện di chuyển
- Dao thái thịt và xiêng thịt
- Bàn giao công thức – cách làm nước sốt chuẩn vị thổ nhĩ kỳ
- Cung cấp gia vị – thịt ướp sẵn – bánh mì tam giác – vỏ giấy
- Hỗ trợ dạy nghề miễn phí
- Hỗ trợ nhân viên bán bánh mì 2 ngày khai trương
- Thiết kế trang trí Decal miễn phí theo yêu cầu
- Bảo hành 3 năm
- Vận chuyển tận nơi toàn quốc
Hotline: 0909 398 599
Chi phí nhượng quyền bánh mì Kebab Torki ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình kinh doanh và thu hồi vốn của các nhà đầu tư đối tác. Mức chi phí mà các nhà đầu tư phải bỏ ra khi nhượng quyền thương hiệu là bao nhiêu? Thời gian thu hồi vốn như thế nào?
Một biển hiệu cửa hàng Torki Kebab
Nhượng quyền thương hiệu Kebab Torki – Có nên không?
Nhượng quyền thương hiệu đang là xu hướng đầu tư được nhiều nhà kinh doanh lựa chọn. Nguyên nhân nằm ở khả năng thu hồi vốn nhanh, giảm thiểu tối đa rủi ro. Nhượng quyền thương hiệu bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ Kebab Torki là một trong số nhiều lựa chọn của các nhà đầu tư.
Chưa bàn đến chi phí nhượng quyền thương hiệu bánh mì Kebab Torki mà chỉ tính riêng lợi ích cũng đã đánh giá để thử. Đây là thương hiệu hàng đầu nằm trong đề án Vietnam Silicon Valley – VSV Startup Ecosystem xây dựng mô hình chuỗi thức ăn nhanh của Việt Nam.
Kebab Torki đi đầu trong lĩnh vực nhượng quyền thương hiệu với khoảng 400 cửa hàng có mặt tại hơn 40 tỉnh thành trên khắp cả nước. Đối tác của Kebab Torki có thể là cá nhân, tổ chức hoặc doanh nghiệp muốn sở hữu tên thương hiệu phục vụ cho hoạt động kinh doanh.
Đối tác sẽ được hỗ trợ toàn bộ về bí quyết là cơ sở vật chất để có thể tạo ra hương vị thơm ngon phù hợp với khẩu vị người Việt mà vẫn đảm bảo sự tiện lợi. Mức chi phí ban đầu thấp cùng với hàng loạt hỗ trợ từ khi ký kết hợp đồng cho tới khi đối tác chấm dứt hoạt động là những ưu điểm nổi bật Kebab Torki đem đến.
Xe đẩy Kebab Torki rất tiện lợi
Chi tiết chi phí nhượng quyền thương hiệu bánh mì Kebab Torki
Nhượng quyền thương hiệu làm việc Kebab Torki cho phép cá nhân, tổ chức hoặc doanh nghiệp sử dụng tên thương hiệu phục vụ hoạt động kinh doanh sản phẩm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ. Hai bên giao kết thông qua một khoản chi phí gọi là phí nhượng quyền.
Ngoài ra đối tác sẽ phải bỏ ra một số khoản chi phí khác để có thể khai trương cửa hàng thành công. Cụ thể chi phí nhượng quyền thương hiệu bánh mì Kebab Torki gồm có một số khoản như sau:
Chi phí nhượng quyền thương hiệu
Khoản chi phí đầu tiên làm phí nhượng quyền thương hiệu trả trực tiếp cho Kebab Torki. Đây là khoản tiền mà đối tác bắt buộc phải chi ra như phí sử dụng tên thương hiệu của Kebab Torki cho hoạt động kinh doanh của mình. Nếu như một số thương hiệu sẵn sàng yêu cầu mất chi phí lên đến hàng trăm triệu đồng thì Kebab Torki hỗ trợ đối tác với mức chi phí thấp.
Về cơ bản thì nhà đầu tư sẽ phải gửi thông tin đăng ký nhượng quyền tới Kebab Torki theo 1 trong 3 cách là gọi điện thoại trực tiếp qua hotline 1900 63 61 98; gửi thông tin tại mục đăng ký nhượng quyền trên website chính thức //www.kebabtorki.com hoặc gửi thông tin theo mẫu đến hòm thư .
Nhân viên sẽ tiến hành kiểm tra thông tin và liên hệ trực tiếp với nhà đầu tư. Hai bên sẽ thương thảo cụ thể về chi phí nhượng quyền thương hiệu bánh mì Kebab Torki. Nguyên nhân là bởi địa điểm và diện tích của cửa hàng sẽ quyết định trực tiếp đến chi phí nhượng quyền thương hiệu.
Trong trường hợp cửa hàng nằm ở các thành phố lớn như Hà Nội hoặc thành phố Hồ Chí Minh thì mức phí nhượng quyền sẽ cao hơn so với các tỉnh thành khác. Trung bình các đối tác sẽ phải bỏ ra chi phí nhượng quyền thương hiệu lao động từ 35 đến 70 triệu đồng tùy theo địa điểm.
Cửa hàng kiểu mới có bán các sản phẩm kèm như Hamburger, Gà rán
Chi phí công cụ dụng cụ
Kebab Torki sẵn sàng hỗ trợ cho đối tác của mình bằng việc cung cấp các loại hàng hóa, thiết bị, máy móc, dụng cụ và nguyên vật liệu đặc thù sử dụng cho việc chế biến sản phẩm nhằm đảm bảo chất lượng đồng nhất. Khi chuyển giao thiết bị và vật dụng liên quan thì đối tác sẽ được cung cấp danh sách đảm bảo có thể mở một cửa hàng Kebab Torki mới.
Tuy nhiên các loại máy móc thiết bị này không phải tặng không mà mà đối tác sẽ phải bỏ ra một khoản phí để mua với mức ưu đãi. Khoản tiền này cũng có thể tính trong chi phí nhượng quyền thương hiệu bánh mì Kebab Torki. Diện tích cửa hàng càng lớn thì yêu cầu về máy móc, trang thiết bị, vật liệu cũng nhiều hơn.
Hiển nhiên chi phí mà đối tác phải bỏ ra cũng lớn hơn. Trong đó chi phí cao nhất dành cho các loại thiết bị và máy móc để làm bánh. Tổng chi phí cho hạng mục này rơi vào khoảng từ 30 đến 35 triệu đồng.
Chi phí thuê hoặc mua cửa hàng
Muốn kinh doanh bán bánh mì Kebab Torki thì đối tác bắt buộc phải có cửa hàng. Đây là điều kiện cơ bản mà Kebab Torki xem xét hợp tác. Nơi sử dụng để mở cửa hàng cần phải có diện tích tối thiểu 5 đến 10 mét vuông với bề ngang mặt tiền tối thiểu 2,5 m.
Vị trí cửa hàng cần đảm bảo có mặt tiền hướng tới tuyến đường đông người qua lại và nằm ở khu vực gần với khu dân cư đông đúc. Như vậy thì tiềm năng kinh doanh sẽ được đảm bảo, rủi ro sẽ giảm bớt. Mức chi phí để thuê hoặc mua cửa hàng không giống nhau tùy vào địa điểm và diện tích.
Các khoản chi phí khác
Ngoài chi phí nhượng quyền thương hiệu bánh mì Kebab Torki thì chủ đầu tư còn phải bỏ ra một số khoản tiền khác. Chi phí được tính để có thể khai trương cửa hàng còn bao gồm:
- Chi phí trang hoàng cửa hàng như lắp hệ thống thiết bị chiếu sáng, trang bị bàn ghế, may đồng phục cho nhân viên…
- Chi phí marketing như in tờ rơi, thuê người đăng quảng cáo trên các trang mạng xã hội, diễn đàn để thu hút sự chú ý của khách hàng tiềm năng;
- Chi phí làm bánh;…
Những khoản chi phí khác tính đến khi khai trương cửa hàng dao động trong khoảng từ 1 đến 3 triệu đồng. Ngoài ra đối tác sẽ phải bỏ ra chi phí hàng tháng để trả lương cho nhân viên, chi phí truyền thông và chi phí quay vòng vốn để chế biến bánh.
Xe đẩy Torki Kebab tiện lợi dễ di chuyển
Đánh giá chi phí nhượng quyền thương hiệu bánh mì Kebab Torki
Nếu như thuê cửa hàng thì tổng chi phí nhượng quyền thương hiệu bánh mì Kebab Torki để khai trương rơi vào khoảng 100 đến 150 triệu đồng. Đây là mức chi phí đã tính bao gồm tất cả những khoản tiền có thể phát sinh đến thời điểm cửa hàng mới được mở.
Nếu so sánh thì mức chi phí này thấp hơn nhiều so với việc đối tác tự mình mở cửa hàng. Nguyên nhân là bởi đối tác sẽ được hỗ trợ để tiết kiệm nhiều khoản chi phí phát sinh. Truyền hình có thể kể đến như:
- Hỗ trợ trong quá trình khai trương cửa hàng giúp đối tác tiết kiệm chi phí marketing, chi phí thuê ngoài thiết kế, giám sát xây dựng;
- Hỗ trợ trong quá trình đào tạo nhân sự đảm bảo nhân viên chuyên nghiệp, hiệu quả công việc cao;
- Hỗ trợ trong giải đáp thắc mắc, tư vấn về hoạt động kinh doanh giúp tiết kiệm chi phí thuê tư vấn viên ở ngoài.
Cửa hàng kiểu mới của Torki Kebab có nhiều sản phẩm đa dạng
Nhượng quyền Kebab Torki – Cơ hội kinh doanh thu hồi vốn nhanh
Chi phí nhượng quyền thương hiệu bánh mì Kebab Torki không quá cao góp phần giúp đối tác thu hồi vốn nhanh. Ước tính các cửa hàng Kebab Torki hiện nay đều có thể thu về mức lợi nhuận ròng từ 15 đến 30 triệu đồng đồng mỗi tháng tùy từng địa điểm kinh doanh.
Điều này cũng đồng nghĩa với việc đối tác chỉ mất từ 2 đến 4 tháng là đã có thể thu hồi vốn. Không chỉ thế lượng khách hàng nhiều hơn do sự xuất hiện của chuỗi cửa hàng liên kết còn góp phần giúp lợi nhuận trong tương lai tăng lên.
Quý vị muốn tìm hiểu thêm thông tin chi tiết về phương thức cũng như chi phí nhượng quyền thương hiệu Kebab Torki? quý vị muốn biết chi tiết hơn về lợi ích mà mình nhận được? Hãy liên hệ ngay qua hotline để được tư vấn chi tiết nhé!