Nồi chiên không dầu sử dụng thế nào

Vì nồi chiên có tỏa hơi nóng trong quá trình hoạt động nên bạn hãy đặt nó ở những nơi thông thoáng, chịu nhiệt tốt, bề mặt phẳng để tránh rơi vỡ.

Chuẩn bị thực phẩm

Nồi chiên không dầu có thể làm được tất cả các món chiên, rán. Tuy nhiên, có những món bắt buộc phải chiên ngập trong dầu như: chả giò, hoành thánh,... thì sẽ không ngon khi bạn chiên trong nồi không dầu. Bù lại, các món rán, áp chảo như cá hay đậu hũ, lạp xưởng,... thì sẽ rất phù hợp để chiên không dầu vì thức ăn cho ra sẽ ráo dầu, đỡ ngấy hơn.

Tiếp đến, bạn cần để ráo thức ăn trước khi xếp chúng vào nồi chiên vì thức ăn còn nhiều nước không chỉ lâu chín hơn mà còn không ngon bằng thức ăn đã được để khô vừa phải. Với các món thịt đã có sẵn mỡ, mỡ trong thịt chảy ra khi chiên sẽ làm món ăn thêm ngon, tránh cháy xém. Ngược lại, với các món không có sẵn dầu mỡ (rau củ, ức gà, ...) bạn nên phết một lớp bơ hoặc dầu ăn lên chúng trước khi xếp vào nồi. Khi xếp thực phẩm vào nồi, bạn lưu ý xếp các món có cùng độ cứng để chúng chín đều, đồng thời cũng nên xếp lượng thức ăn vừa phải để đảm bảo lớp trên không bị sống còn lớp dưới lại cháy xém mất ngon.

Lắp lại thiết bị

Cho nồi vào thân máy. Vì thông thường nồi chiên có một tấm lưới rời, bạn đừng quên lắp đặt lưới trước khi bỏ thức ăn vào để tránh làm thiết bị hư hỏng.

Chiên thức ăn

Tùy vào dòng máy sẽ có một cách vận hành khác nhau. Có loại cảm ứng nhưng có loại dùng núm xoay. Dù cách nào thì trên thân nồi chiên cũng đều ghi thời gian, nhiệt độ kèm hình minh họa rất dễ sử dụng. Dựa vào đó, bạn điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với món ăn và nguyên liệu rồi chờ khoảng nửa thời gian thì xóc hoặc trở bề để thức ăn chín đều. Khi nồi báo đã chiên xong, máy sẽ tự động ngắt điện và thiết lập về chế độ ban đầu. Tuy nhiên lúc này máy còn rất nóng nên bạn đừng vội mở nắp ngay mà hãy để thêm khoảng 3 – 5 phút sau cho nhiệt dịu xuống. Vậy là đã có món ăn hoàn hảo rồi đấy!

Cách vệ sinh nồi chiên không dầu sau khi sử dụng

Nhờ vào thiết kế hoạt động khép kín và không sử dụng dầu nên sau khi sử dụng, thân máy thiết bị vẫn vô cùng sạch sẽ. Vì vậy, bạn chỉ cần lau rửa nồi là đủ. Khi nồi đã nguội, bạn rút phích cắm điện và lấy lòng nồi ra ngoài. Với vỏ nồi, bạn dùng khăn ấm hoặc khăn có thấm nước lau sạch. Lòng nồi nếu không bị dính cháy khét thì bạn có thể rửa ngay bằng nước rửa chén và bông lau mềm, ngược lại, chỉ cần ngâm nồi trong nước khoảng 10 – 15 phút là có thể nhẹ nhàng rửa sạch. Cuối cùng, bạn để dụng cụ chiên thật ráo mới lắp đặt lại vào máy. Khi lắp đặt, bạn nên kiểm tra thật kỹ càng xem các khớp đã chuẩn chưa nhé!

Mẹo giúp thức ăn ngon hơn khi sử dụng nồi chiên không dầu

Để thức ăn được chín đều, bạn có thể áp dụng những mẹo sau đây:

• Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 3 phút trước khi bắt đầu chiên thức ăn.
• Không nên bỏ lượng thực phẩm quá nhiều để thức ăn chín nhanh hơn.
• Nên bỏ các loại thức ăn có cùng thời gian chín để tránh việc món cháy, món sống.
• Không nên bỏ thức ăn quá nhẹ vào nồi chiên không dầu để tránh cuốn vào cánh quạt gây nguy hiểm.
• Với những món ăn có độ dính cao, bạn nên quét 1 lớp dầu ăn lên tấm lưới bên dưới để tăng khả năng chống dính.
• Với những thức ăn cần độ vàng đều như khoai tây chiên, cánh gà chiên,... bạn nên canh thời gian lắc/trở mặt thực phẩm.

Kết luận

Trên đây là những cách sử dụng nồi chiên không dầu lần đầu đơn giản từ lúc mua máy đến khi chế biến. Hy vọng những mẹo nhỏ trên đây sẽ giúp các món ăn được chiên từ nồi không dầu của bạn thêm ngon miệng cũng như cắt giảm được 80% lượng dầu nạp vào cơ thể bạn nhé!

Hiện nay trên thị trường, các sản phẩm nồi chiên không dầu bị làm nhái rất nhiều, dễ dẫn đến nguy cơ chập điện, cháy nổ nguy hiểm. Vì vậy, bạn chỉ nên mua sản phẩm ở những thương hiệu uy tín. Theo đó Feroli Việt Nam là thương hiệu sản xuất sản phẩm nồi chiên không dầu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Sản phẩm nồi chiên không dầu của thương hiệu Bamboo có giá cạnh tranh so với thị trường, giúp người tiêu dùng an tâm khi sử dụng. Đồng thời, khi mua hàng của Feroli Việt Nam, bạn còn được hưởng các chế độ hậu mãi như bảo hành 2 năm, đổi trả như mới nếu có lỗi từ nhà sản xuất,...

Nồi chiên không dầu là một trong những thiết bị nấu nướng phổ biến nhất hiện nay, hỗ trợ đắt lực cho công việc nội trợ trở nên dễ dàng, nhanh chóng mà còn đảm bảo sức khoẻ ít dầu mỡ. Việc mua được một chiếc nồi chiên không dầu không hề khó nhưng bạn đã thật sự biết cách sử dụng như thế nào để an toàn và hiệu quả nhất để sản phẩm có thể dùng được bền bỉ trong thời gian dài?. Cách sử dụng nồi chiên không dầu sau đây sẽ giúp bạn khai thác được toàn bộ hiệu năng mà sản phẩm nồi chiên không dầu mang lại.

Các loại thức phẩm, món ăn có thể nấu bằng nồi chiên không dầu

Nếu chưa từng sử dụng qua nồi chiên không dầu hoặc chỉ mới sử dụng chế biến một số món chiên đơn giản thì có thể bạn đã bỏ qua khác nhiều công thức và món ăn hấp dẫn được làm bởi nồi chiên không dầu. Từ các món ăn vặt vui miệng cho đến các món cầu kỳ cho bữa tiệc bằng nhiều phương pháp như chiên, nướng, sấy, quay thì nồi chiên không dầu đều đáp ứng được, phụ thuộc vào sự sangs tạo và kỹ năng nấu ăn của bạn.

Về cơ bản một chiếc nồi chiên không dầu bình thường nhất cũng có thể thực hiện được hơn 100 món ngon phổ biến như:

• Khoai tây chiên và một số món ăn vặt phổ biến (cá viên chiên, đậu hủ chiên, xiên que, bánh phồng tôm… )thường được chế biến với 200 độ C trong 15-20 phút
• Gà nướng, vịt nướng. Tuỳ vào sở thích mà bạn có thể nướng phần nhỏ (cánh, đùi) hoặc nguyên con
• Sườn nướng, một món ăn với cơm cực kỳ bắt miệng. Thường sẽ được nướng vị mật ong hoặc ngũ vị, sử dụng sườn cốt lết hoặc sườn non.
• Chả giò chiên, nem nướng… một trong các món khai vị tuyệt vời cho các buổi tiệc.
• Xiên nướng BBQ.
• Hàu nướng, hải sản nướng (tôm, mực, bạch tuộc).
• Cá nướng, thường được gói trong giấy bạc cùng rau củ và nước sốt.
• Rau củ nướng bổ dưỡng, giàu chất xơ (cà tím, cà chua, bắp nướng, bí đỏ nướng,…)
• Khoai tây nướng đút lò phô mai.
• Bánh Pizza
• Một số món bánh ngọt như cup cake, bánh chuối, bánh bông lan.
• Các món steak như bò, cá hồi, ức gà.
• Các món bò: bò cuộn nấm nướng, bò lá lốt.
• Bánh mì nướng bơ tỏi.
• Đậu hũ chiên.
• Trái cây sấy
• Rang các loại đậu, hạt khô (mè, hạnh nhân, đậu phộng)
• Hâm nóng
• …

Như vậy, nồi chiên không dầu không chỉ đem đến sự tiện lợi, cải thiện dinh dưỡng cắt giảm dầu mỡ cho chúng ta mà còn mang lại một thực đơn không hề gây nhàm chán với vô số cách chế biến hay ho, độc đáo. Cho dù bạn không quá giỏi chuyện nấu ăn thì cũng không cần lo lắng vì các món ăn ngon phổ biến như trên đã có các chế độ cài đặt sẵn trên nồi chiên không dâu, chỉ cần kích hoạt chương trình chuẩn để nấu và điều chỉnh cho phù hợp với món ăn.

Nồi chiên không dầu chế biến được rất nhiều món ăn thơm ngon nhưng không thần thánh đến mức có thể phù hợp với tất cả các loại thực phẩm, khi lựa chọn nguyên liệu không phù hợp với phương pháp chế biến thì thành phẩm không thể nào ngon, đẹp và bổ dưỡng. Hãy tránh bỏ các thực phẩm sau vào nồi chiên không dầu để giúp bảo vệ sức khoẻ của bạn và cũng tránh gây hư hỏng cho nồi:

• Thực phẩm có vị chua mạnh, nhiều Acid Citric (cam, chanh, bưởi, trái cây có múi). Tinh axit khi kết hợp với nhiệt độ cao và vật liệu kim loại sẽ xảy ra phản ứng tạo các chất có hại cho sức khoẻ.
• Thực phẩm chịu nhiệt kém như một số loại phô mai, sữa chua, trái cây.
• Đồ ăn quá nhão hoặc quá khô.
• Rau cải lá xanh, mỏng. Chúng dễ bị úa và mất chất dinh dưỡng do nhiệt độ.

Xem chi tiết: 9 Kinh Nghiệm Nấu Ăn Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cần Biết

Hướng dẫn sử dụng nồi chiên không dầu

Trước khi sử dụng nồi chiên không dầu

Nếu là lần đầu tiên sử dụng nồi chiên không dầu hoặc đó là sản phẩm mới hoàn toàn bạn chưa từng sử dụng qua thì nên tìm hiểu kỹ thông tin hướng dẫn sử dụng, cách vận hành đính kèm trong sản phẩm khi mua hàng. Trước khi nấu nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể áp dụng các cách sau:

1. Rửa sạch toàn các bộ phận rời gồm rá chiên, lồng chiên bằng nước ấm và để khô ráo hoàn toàn trước khi chiên nướng lần đầu tiên.
2. Cần làm nóng lò trước khoảng 3 đến 5 phút để nồi chiên không dầu đạt được mức nhiệt độ mong muốn rồi mới đặt thức ăn vào nồi. Thời gian này tương đối nhanh thay vì cần làm nóng lò từ 10 đến 20 phút ở các lò nướng điện thông thường.

Trong khi sử dụng

Sau đây là các bước sử dụng và cách vận hành chung cho hầu hết mọi loại nồi chiên không dầu hiện nay. Sử dụng đúng sẽ mang lại sự bền bỉ cho sản phẩm theo năm tháng và an toàn cho người dùng.

Bước 1: Cắm phích điện vào ổ điện.

Bước 2: Lấy rá chiên ra khỏi thiết bị.

Bước 3: Xếp thực phẩm vào rá chiên. Không nên để quá nhiều thực phẩm vào quá dung tích cho phép.

Bước 4: Lắp lồng nồi lại vào thiết bị. Chú ý, không chạm tay vào nồi trong và sau khi sử dụng, vì nồi rất nóng. Chỉ sử dụng tay cầm để điều chỉnh nồi.

Bước 5: Điều chỉnh nhiệt độ theo mức mong muốn.

Bước 6: Điều chỉnh thời gian chế biến phù hợp theo từng món ăn, công thức. Cần cộng thêm 3 đến 5 phút là khoản thời gian cần làm nóng nồi chiên không dầu đến nhiệt độ cần thiết

Bước 7: Khi có báo hiệu kết thúc quá trình chiên chín thực phẩm. Khoan vội mở nồi ra mà bạn hãy đợi thêm khoảng 3 đến 5 phút.

Để đảm bảo thực phẩm được chín vàng đều, thơm ngon và đạt yêu cầu như mong muốn bạn có thể mở nồi để quan sát và điều chỉnh trong suốt quá trình nồi chiên không dầu hoạt động. Kết hợp với việc trở mặt thực phẩm hoặc trộn thay đổi vị trí một cách nhanh chóng, chắc chắn món ăn của bạn sẽ có độ chín, vàng giòn ở mức độ hoàn hảo nhất. Tuy nhiên cũng không quá lạm dụng vì dễ khiến nồi chiên không dầu bị thoát nhiệt nhiều lần.

Xem video chi tiết nồi chiên không dầu Magic Eco M13:

Sau khi sử dụng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu sau khi sử dụng xong cần được để nguội hẳn trước khi làm vệ sinh, thời gian này sẽ mất khoảng 15 đến 30 phút. Sau đó bạn tiến hành làm sạch nồi chiên không dầu như sau:

Bước 1: Rút phích cắm ngắt nguồn điện, sử dụng khăn ấm lau mặt ngoài.

Bước 2: Tháo rời phần rá chiên nồi ra ngoài.

Bước 3: Dùng nước rửa chén nhẹ nhàng vệ sinh toàn bộ nồi và rá chiên.

Bước 4: Sử dụng một chiếc bàn chải riêng để làm sạch các mảng dầu mỡ, thức ăn bám dính trên dây mayso. Bước này thường rất dễ bị bỏ qua nếu bạn không tìm hiểu rõ về nồi chiên không dầu.

Bước 5: Tráng qua nước ấm để khử đi lượng dầu mỡ, nước rửa chén còn xót lại.

Lưu ý khi vệ sinh nồi chiên không dầu

• Tuyệt đối không sử dụng chất làm sạch có tính ăn mòn trong khi vệ sinh hoặc chà xát quá mạnh. Điều này sẽ khiến cho lớp chống dính từ nồi chiên bị bào mòn dần, gây mất tác dụng chống dính và mất thẩm mỹ.
• Có thể kết hợp baking soda pha với nước để xịt vào làm sạch dây mayso, để khoảng 1 phút rồi lau sạch với khăn mềm. Như vậy dây mayso sẽ luôn mới sạch, đánh bay mọi vết tích của dầu mỡ, mảng bám thực phẩm.

Xem chi tiết: 3 Bước Khử Mùi & Vệ Sinh Nồi Chiên Không Dầu Sạch Bóng

Những lưu ý đặc biệt trong cách dùng nồi chiên không dầu

• Với tên gọi là nồi chiên không dầu nhưng không đồng nghĩa với việc loại bỏ dầu hoàn toàn 100% trong quá trình chế biến. Cách tốt nhất vẫn là sử dụng một ít dầu, phết mỏng trên rá chiên để tăng độ chống chính dễ vệ sinh hoặc phết đều dầu trên thực phẩm để món ăn được nóng giòn hơn, không bị cháy khô.
• Vị trí đặt nồi chiên không dầu cần để nơi thông thoáng dễ tản nhiệt, tản mùi. Cũng như nhiều thiết bị điện da dụng khác, bận vẫn nên đặt nồi cách tường một khoảng cách nhất định.
• Tuyệt đối không vì thấy nồi còn trống mà sắp nhiều lớp thực phẩm chồng lên nhau khi chế biến, như vậy món ăn không được chín đều. Các loại đồ ăn xếp càng cao càng gần dây mayso càng dễ cháy hơn.
• Luôn theo dõi nhiệt độ, thời gian và trở đều mặt thực phẩm khi nồi đang hoạt động để thực phẩm chín đều không bị cháy hoặc còn sống, cơ bản nồi chiên không dầu chỉ có tác dụng làm chín chứ không có chức năng đảo thực phẩm hay dùng nhiệt 2 tầng trên dưới như lò nướng.
• Luôn rút phích cắm sau khi sử dụng để đảm bảo an toàn về điện.
• Với nồi chiên không dầu cơ học không nên vặn ngược núm xoay thời gian về 0 dễ làm hư dây cót. Nếu thực phẩm đã đạt độ chín và kết cấu mong muốn, bạn lấy thực phẩm ra rồi lắp lồng nồi trở lại vào thân nồi, rút phích cắm và để máy tự trả về số 0.

Hy vọng bài viết giúp bạn có thêm thông tin về cách sử dụng nồi chiên không dầu. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào về nội dung bài viết hoặc về nồi chiên không dầu thì comment ngay phía dưới bài viết này, Magic Việt Nam sẽ giải đáp ngay. Xem thêm thông tin về gia dụng nhà bếp tại Cẩm nang gia dụng nhà bếp Magic nhé.