Vài năm trở lại đây, chúng ta bắt đầu nghe những lời đồn thổi về công dụng thần kỳ của nhụy hoa nghệ tây hay còn gọi là saffron. Vì thế mà không ít người không tiếc bỏ ra một số tiền lớn để sử dụng sản phẩm đắt giá này. Vậy thực tế, nhụy hoa nghệ tây [saffron] là gì? Công dụng của loại sản phẩm này có tốt như quảng cáo hay không?
Nội dung bài viết
Nhụy hoa nghệ tây [saffron] là gì?
Nhiều người không khỏi thắc mắc saffron là gì mà tại sao lại có mức giá cao, thậm chí lên đến nửa tỷ/kg.
Thật ra, do chưa được phổ biến nên bạn còn chưa biết, saffron là nhụy hoa nghệ tây, loại cây được trồng nhiều ở khu vực Địa Trung Hải hay các nước như Ấn Độ, Hy Lạp,…
Lý do nhụy hoa nghệ tây mắc đến vậy là do mỗi cây chỉ nở từ 3 đến 4 hoa mỗi năm, mỗi hoa lại chỉ cho 3 đến 4 nhụy. Như vậy, phải rất nhiều cây hoa nghệ tây mới có thể thu hoạch được 1kg saffron.
Trước đây, loại nhụy hoa này chỉ được dùng để nhuộm quần áo trong may mặc, sau đó làm gia vị nấu ăn. Cho đến nay nó mới được biết đến giống như một thảo dược trời ban và trở thành “vàng đỏ” được nhiều người săn đón.
Công dụng của nhụy hoa nghệ tây [saffron] có đúng như quảng cáo?
Không chỉ là lời quảng cáo vô căn cứ, bởi saffron mang đến rất nhiều công dụng thần kỳ cho sức khỏe con người.
Tăng cường sức khỏe
Thành phần hóa học của saffron chứa nhiều hoạt chất có lợi như flanovoids, tannins, anthocyanin, saponins, alkaloids,… giúp tăng cường sức khỏe.
Thứ nhất, saffron giúp an thần, giúp người dùng ngủ ngon, tăng cường chức năng não bộ, giảm căng thẳng, lo âu, giảm chứng suy giảm trí nhớ và các cơn đau thần kinh.
Thứ hai, saffron cung cấp năng lượng giúp cơ thể luôn sảng khoái, khỏe khoắn, người bệnh phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
Thứ ba, saffron giúp ổn định huyết áp, bảo vệ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh xơ vữa động mạch, chống đột quỵ.
Hỗ trợ điều trị bệnh
Bên cạnh công dụng tăng cường sức khỏe, nhụy hoa nghệ tây còn được sử dụng để hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh, ngăn ngừa ung thư.
Y học hiện đại đã chứng minh nhụy hoa nghệ tây có tác động tích cực đến các bộ phận của hệ tiêu hóa giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, nhuận tràng. Hơn nữa, saffron còn hỗ trợ điều trị các bệnh về dạ dày, rối loạn tuyến tụy hay đại tràng.
Không chỉ thế, saffron còn bảo vệ gan, có lợi cho các bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ, ngăn ngừa ung thư gan.
Các chất tiền vitamin A trong nhụy hoa nghệ tây còn cải thiện thị lực, hỗ trợ điều trị các bệnh về mắt.
Đặc biệt, nhụy hoa nghệ tây còn có tác dụng chọn lọc các tế bào ung thư, ức chế tăng trưởng, hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả.
Làm đẹp
Cuối cùng, nhụy hoa nghệ tây còn được nhiều chị em phụ nữ tin dùng để chăm sóc da, làm đẹp và kéo dài thanh xuân. Một số công dụng làm đẹp từ saffron đã được kiểm chứng là:
Nhụy hoa nghệ tây- Saffron có hương thơm mạnh và màu sắc đặc trưng, giàu chất chống oxy hóa và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhiều bằng chứng cho thấy rằng saffron có thể cải thiện tâm trạng, tăng ham muốn tình dục và các chất chống oxy hóa. Saffron nói chung là an toàn và dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Ảnh minh họa
Cung cấp chất chống oxy hóa
Nhụy hoa nghệ tây rất giàu các chất oxy hóa, trong đó, đặc biệt nhiều crocin, pucrocrocin và safranal. Ngoài ra, các hợp chất khác cũng có hàm lượng cao trong nhụy hoa nghệ tây bao gồm kaempferol và crocetin. Những chất chống oxy hóa này giúp chống lại stress oxy hóa và các gốc tự do trong cơ thể. Vì stress oxy hóa và các gốc tự do đóng một vai trò nhất định trong việc hình thành và phát triển của nhiều vấn đề sức khỏe bao gồm cả ung thư và bệnh tim, nên những chất chất oxy hóa có trong nhụy hoa nghệ tây có nhiều tiềm năng trong việc bảo vệ sức khỏe của người sử dụng.
Chống ung thư
Saffron rất giàu các chất chống oxy hoá, giúp làm trung hoà các gốc tự do có hại. Các gốc tự do đã được chứng minh là có liên quan đến các bệnh mãn tính, ví dụ như ung thư.
Trong các nghiên cứu trong ống nghiệm, saffron và các thành phần của nó đã được chứng minh có thể tiêu diệt có chọn lọc các tế bào ung thư đại tràng, làm giảm sự phát triển của các tế bào này mà không gây ảnh hưởng đến các tế bào khoẻ mạnh khác. Hiệu quả này không chỉ áp dụng đối với tình trạng ung thư đại tràng mà còn có thể áp dụng với các tế bào da, tuỷ xương, tuyến tiền liệt, phổi, vú, cổ tử cung và nhiều tế bào ung thư khác.
Ngoài ra, các nghiên cứu trong ống nghiệm còn chỉ ra rằng crocin – chất chống oxy hoá chính trong saffron có thể khiến các tế bào ung thư nhạy cảm hơn với các thuốc hoá trị ung thư. Tuy nhiên, các tác dụng chống ung thư của saffron chưa được nghiên cứu nhiều trên người, do vậy, cần có thêm nhiều nghiên cứu hơn nữa.
Ngăn ngừa rối loạn hệ thần kinh
Các chất chống oxy hóa trong nhụy hoa nghệ tây đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các rối loạn ảnh hưởng đến thần kinh. Các hợp chất có trong nhụy hoa nghệ tây chẳng hạn như crocin có thể làm giảm viêm và tổn thương oxy hóa trong não. Nhụy hoa nghệ tây có thể cải thiện các triệu chứng alzheimer do có khả năng tăng cường trí nhớ và tác dụng chống oxy hóa và chống viêm. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người mắc bệnh Alzheimer từ nhẹ đến trung bình đã dùng nghệ tây trong 22 tuần có những cải thiện nhận thức tương đương với những người dùng thuốc donepezil, và cũng gặp ít tác dụng phụ hơn.
Thúc đẩy tâm trạng và điều trị các triệu chứng trầm cảm
Ngày càng có thêm các bằng chứng cho thấy nhụy hoa nghệ tây có thể giúp cải thiện tâm trạng và là một bổ sung hữu ích để điều trị trầm cảm. Chiết xuất nhụy hoa nghệ tây làm tăng nồng độ dopamine trong não mà không làm thay đổi mức độ của các hormone não khác, ví dụ như serotonin. Các nghiên cứu cũng kết luận rằng thiêu thụ 30 miligam nhụy hoa nghệ tây mỗi ngày có thể gây ra tác dụng tương tự như các loại thuốc điều trị trầm cảm nhẹ đến trung bình như Imipramine, Fluoxetine, Citalopram.
Thúc đẩy ham muốn tình dục
Nhụy hoa nghệ tây cũng có thể làm tăng ham muốn tình dục và chức năng tình dục ở cả nam và nữ.
Các nghiên cứu cho thấy nhụy hoa nghệ tây có tác động tích cực đối với tình trạng rối loạn chức năng cương dương và ham muốn tình dục, nhưng hầu như không có tác dụng thay đổi tình trạng tinh dịch.
Giảm triệu chứng của hội chứng tiền mãn kinh
Nhụy hoa nghệ tây cũng có thể giúp giảm các triệu chứng của hội chứng tiền mãn kinh. Nghiên cứu chỉ ra rằng phụ nữ ở độ tuổi từ 20 đến 45 tiêu thụ 30 mg nghệ tây mỗi ngày có ít triệu chứng tiền mãn kinh hơn so với người không sử dụng.
Ngoài ra, phụ nữ chỉ cần ngửi mùi nhụy hoa nghệ tây trong 20 phút cũng có mức độ hormone căng thẳng cortisol thấp hơn, điều này cũng có thể góp phần làm giảm các triệu chứng hội chứng tiền mãn kinh.
Thúc đẩy giảm cân
Một số bằng chứng mới đây cũng cho thấy rằng nhụy hoa nghệ tây có thể thúc đẩy giúp giảm cân và kiểm chế sự thèm ăn. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nhuỵ hoa nghệ tây giúp những người mắc bệnh động mạch vành giảm chỉ số khối cơ thể [BMI], tổng khối lượng chất béo và chu vi vòng eo.
Tác dụng phụ
Saffron được coi là tương đối an toàn và không có phản ứng phụ. Nếu được sử dụng thông thường trong nấu ăn, saffron không gây ra bất cứ phản ứng phụ tiêu cực nào ở người. Dưới dạng thực phẩm chức năng, có thể sử dụng lên tới 1.5g saffron/ngày. Tuy nhiên, sử dung 30mg/ngày đã được chứng minh là đủ để đem lại các lợi ích về sức khoẻ. Ngược lại, sử dụng với liều cao [nhiều hơn 5g] có thể sẽ gây độc. Phụ nữ mang thai nên tránh sử dụng nhuỵ hoa nghệ tây với liều cao vì có thể gây sảy thai. Ngoài ra, bạn cũng nên hỏi ý kiến bác sỹ trước khi sử dung saffron dưới dạng thực phẩm chức năng.