Không phải độ tuổi nào cũng phù hợp để uống sữa tươi. Việc cho bé uống sữa tươi không đúng cách, mẹ có thể "vô tình" làm hại đến sức khỏe của bé.
Cùng với sự phát triển vượt bậc trong ngành sản xuất sữa, bên cạnh sữa bột thì sữa tươi cũng là một loại sữa được nhiều mẹ yêu thích sử dụng. So với sữa bột, sữa tươi mang đến nhiều tiện ích hơn, đặc biệt là trong khi mang theo ra ngoài hoặc đi học.
Với nhiều ưu điểm này mà hầu hết các trẻ em Việt Nam đều được cha mẹ cho dùng sữa tươi ngay từ khi còn nhỏ. Mặc dù vậy, với trẻ 1 tuổi uống được sữa tươi chưa lại là vấn đề không phải mẹ nào cũng am hiểu.
Trẻ mấy tháng uống được sữa tươi? Sữa tươi là nguồn dinh dưỡng được nhiều cha mẹ yêu thích và cho trẻ dùng hàng ngày bởi mùi vị hấp dẫn, tiện lợi. Đặc...
Theo các nhà khoa học, chỉ nên cho trẻ dùng sữa tươi khi trẻ đã hơn 1 tuổi và cũng không nên cho trẻ uống quá nhiều. Lý do vì sữa tươi có hàm lượng đạm, can-xi và phốt-pho cao, nếu cho trẻ dưới 1 tuổi uống sẽ dễ có nguy cơ bị quá tải thận. Còn với bé trên 1 tuổi uống quá nhiều sữa tươi về lâu dài làm trẻ có nguy cơ bị cao huyết áp, béo phì ở tuổi trưởng thành. Ngoài ra lượng đạm cao còn gây đầy bụng, khó tiêu, làm trẻ chán ăn. Sữa tươi có ít sắt, nghèo vi lượng nên trẻ dưới 1tuổi có nguy cơ thiếu máu thiếu sắt, thiếu vi lượng nếu sử dụng sữa tươi như thực phẩm chính.
.
CHÍNH VÌ VẬY SAU 1 TUỔI, CÁC MẸ CÓ THỂ CHO BÉ UỐNG SỮA TƯƠI ĐÓNG HỘP NHƯNG VẪN NÊN XEN KẼ SỮA CÔNG THỨC ĐỂ ĐẢM BẢO DƯỠNG CHẤT PHÁT TRIỂN CHO CÁC CON MẸ NHÉ
LƯỢNG SỮA TƯƠI CHO BÉ TỪ 1 TUỔI TRỞ LÊN CÓ THỂ UỐNG 1 NGÀY:
Chỉ nên bổ sung sữa tươi vào chế độ ăn uống hàng ngày của trẻ trên 1 tuổi, tốt nhất là trẻ trên 2 tuổi với liều lượng khoảng 200-300ml/ngày. TRẺ NÊN ĐƯỢC XEN KẼ SỮA CÔNG THỨC DẠNG BỘT HOẶC PHA SẴN vì đã được bổ sung sắt, kẽm, vi chất… cần thiết cho nhu cầu phát triển của trẻ theo các lứa tuổi.
Với trẻ 2-3 tuổi trở lên, có thể cho trẻ uống lượng sữa tươi nhiều hơn, vì lúc này chế độ ăn đa dạng sẽ giúp trẻ nhận đủ các dưỡng chất và trẻ có khả năng tiêu hóa, hấp thu các thức ăn tốt hơn. Với thiếu niên, có thể sử dụng sữa tươi thay sữa bột, đảm bảo tổng lượng sữa từ 500-700ml/ngày. Ngoài ra kết hợp chế độ ăn uống đầy đủ dưỡng chất.
Lưu ý về số lượng rất quan trọng, vì nhiều cha mẹ cứ nghĩ sữa tốt cho sức khỏe, nhất là chiều cao của con nên cứ cố “ép” con uống càng nhiều càng tốt. Nếu uống quá nhiều sữa, trẻ sẽ dễ béo phì, hoặc trẻ không được rèn luyện thói quen nhai,lâu dài kén ăn các thức ăn đặc dẫn đến suy dinh dưỡng, thiếu chất xơ gây bón, phát triển không cân đối…
.
THỜI GIAN CHO BÉ UỐNG SỮA TƯƠI:
Vấn đề nên cho trẻ uống sữa tươi lúc nào cũng rất quan trọng. Trước bữa ăn chính 2 giờ thì không nên cho trẻ uống sữa tươi cũng như các thức ăn lặt vặt khác vì có thể làm bé no và biếng ăn khi vào bữa. Chỉ nên cho trẻ uống sau bữa ăn từ 1-2 giờ.
.
CÁC LOẠI SỮA TƯƠI:
Đối với trẻ dưới 2 tuổi, nếu uống sữa tươi nên chọn sữa nguyên kem, không nên chọn sữa tách béo [trừ khi có chỉ định của bác sĩ] vì lúc này não cần chất béo để phát triển. Trẻ trên 2 tuổi nếu đã thừa cân béo phì thì nên dùng sữa tách béo một phần hoặc toàn phần.
Nếu trẻ đã đủ cân nặng, nên chọn sữa không đường để giảm bớt lượng đường hấp thu nhanh trong khẩu phần vì không có lợi cho sức khỏe. Nếu uống sữa có đường thì sau khi uống nên súc miệng để tránh bị sâu răng [do đường bám trên men răng và bị các vi khuẩn sử dụng, sinh ra acid gây hỏng men răng], đồng thời giảm lượng đường đưa vào cơ thể từ những thực phẩm khác sao cho tổng lượng đường trong ngày dưới 20g.
Sữa tươi bao gồm 3 loại là sữa vắt trực tiếp, sữa thanh trùng và tiệt trùng.
.
I. SỮA TƯƠI 100% THANH TRÙNG.
– Bảo quản nhiệt độ 2- 8 độ C, ngăn mát tủ lạnh. Không bảo quản ở ngoài được.
– Hạn sử dụng: 5-7 ngày.
– Trên bao bì ghi rõ: sữa tươi thanh trùng.
– Đọc thành phần: sữa tươi 95 – 96%, đường 2-3%.
– Là loại có hương vị thơm ngon nhất, giữ nguyên vitamin, enzyme, các chất dinh dưỡng, khả năng hấp thu tốt nhất. Giàu dinh dưỡng dễ hấp thu nhất.
– Phải bảo quản lạnh, khi cho trẻ dùng phải hâm sữa hoặc để ra ngoài 5-10 phút cho bớt lạnh mới cho trẻ uống.
– Không thể cho vào cặp sách cho bé mang theo đi học được vì dễ bị hỏng, chỉ có thể uống buổi sáng hoặc chiều tối khi trẻ đi học về.
.
II. SỮA TƯƠI 100% TIỆT TRÙNG.
– Bảo quản ở điều kiện bình thường [k cần bảo quản lạnh].
– Hạn sử sụng 6-9 tháng.
– Trên hộp ghi rõ: sữa tươi tiệt trùng.
– Thành phần: sữa tươi 95-96%, đường 2-3%.
– Giá trị dinh dưỡng và sự thơm ngon kém hơn sữa Thanh trùng do một số vitamin bị biến đổi, các enzyme trong sữa bị biến đổi.
– Tiện dụng, có thể cho vào cặp sách của con để con đi học uống.
.
LỰA CHỌN SỮA TƯƠI NÀO CHO BÉ TRÊN 1 TUỔI?
Đương nhiên để đảm bảo nhất về thành phần và hàm lượng dưỡng chất , các mẹ nên ưu tiên dùng sữa tươi thanh trùng là tôt nhất. Sữa tươi tiệt trùng sẽ dùng xen kẽ để cho vào cặp sách của bé để bé uống giữa buổi học. Không nên uống sữa bò vắt trực tiếp vì không đảm bảo sạch vi khuẩn, có nguy cơ nhiễm khuẩn tiêu hóa. Nguy cơ nhiễm khuẩn, nhiễm độc cao nhất là với các cơ sở chăn nuôi vắt thủ công, quy trình vắt không sạch, chuồng trại không đúng tiêu chuẩn, bảo quản và vận chuyển không đảm bảo chất lượng.
Ngoài ra cũng có những sản phẩm đóng hộp và đóng túi pha sẵn nhưng không được gọi là SỮA TƯƠI mà là SỮA HOÀN NGUYÊN / SỮA PHA LẠI
– Bảo quản điều kiện thường như sữa tươi tiệt trùng.
– Hạn sử dụng 6-9 tháng.
– Trên hộp ghi rõ: THỰC PHẨM BỔ SUNG.
– Thành phần: Sữa 92-95% [nước, bột sữa, chất béo sữa, sữa tươi] họ không ghi rõ sữa tươi là bao nhiêu %.
– Giá trị dinh dưỡng không bằng sữa thanh trùng và tiệt trùng. Do khi sấy khô, vitamin A, C, D, E … bị biến đổi, các protein bị biến đổi…không còn giữ được giá trị dinh dưỡng và không thơm ngon như sữa tươi Thanh trùng và sưa tươi Tiệt trùng.
– Trong quá trình lấy bột sữa pha với nước, được cho thêm vitamin, canxi, chất béo…chất điều hương, điều vị khiến trẻ em rất thích.
– Bên cạnh đó bao bì sữa rất đẹp, nhiều màu sắc, kèm theo quà tặng siêu nhân, lego, oto đồ chơi…khiến con cũng dễ yêu thích hơn
.
SỮA HOÀN NGUYÊN PHA SẴN: TRẺ TRÊN 1 TUỔI, CÓ LOẠI CHO TRẺ TRÊN 3 TUỔI HOẶC TRÊN 6 TUỔI…CÁC MẸ NÊN ĐỌC KỸ TRÊN HỘP TRƯỚC KHI LỰA CHỌN CHO BÉ
KHÔNG CÓ SỮA TƯƠI DẠNG BỘT: SỮA TƯƠI LÀ SỮA TƯƠI, SỮA BỘT LÀ SỮA BỘT, SỮA TƯƠI DẠNG BỘT NGUYÊN KEM CÁC MẸ HAY DÙNG CŨNG LÀ MỘT SẢN PHẨM CỦA SỮA HOÀN NGUYÊN CÁC MẸ NHÉ
SỮA CÔNG THỨC BẢN CHẤT LÀ SỮA HOÀN NGUYÊN, NHƯNG ĐƯỢC SẢN XUẤT PHÙ HỢP HÀM LƯỢNG CHẤT DINH DƯỠNG VỚI PHÁT TRIỂN TỪNG ĐỘ TUỔI CỦA BÉ YÊU.
Sữa công thức được sản xuất từ BỘT SỮA [BỘT SỮA: được sản xuất khi người ta sấy sữa tươi]. Sau đó điều chỉnh lượng đạm, chất béo, đường, gia giảm vitamin và chất khoáng … để có công thức, thành phần giống với sữa mẹ nhất giúp bổ sung dưỡng chất phù hợp nhất với độ tuổi của bé
Và một câu hỏi nữa mà Lâm Anh muốn giải đáp cho khá nhiều băn khoăn của các mẹ:
VIỆC DUY TRÌ SỮA CÔNG THỨC CHO BÉ TỪ 1 TUỔI TRỞ LÊN CÓ GÂY DẬY THÌ SỚM?
Sữa công thức trên thị trường hiện nay đa số là từ sữa bò.
Ngay từ khi rất sớm vào năm 1997 Mỹ đã nghiên cứu vấn đề dậy thì sớm ở trẻ và đa số người Mỹ đều cho rằng sữa bò được tiêu thụ mạnh mẽ chính là nguyên nhân gây ra vấn đề này. Như các mẹ Việt Nam đã và đang lo lắng.
Trong đó, có hai chất theo quan điểm khoa học được chỉ ra là nguyên nhân gây dậy thì sớm có trong sữa bò là : rBGH – hormon tăng trưởng tái tổ hợp cho bò [recombinant bovine growth hormon] thường được dùng để kích sữa thêm 10% khi lấy sữa bò, và IGF-I với cấu trúc na ná insulin có trong sữa bò – một chất giúp bê con lớn nhanh lên đến cỡ trăm cân [tốc độ cao hơn hẳn em bé].
Sau hơn 20 năm nghiên cứu, Tiến sĩ Paul Kaplowitz – người viết sách “Dậy thì sớm ở trẻ gái” nói rõ: nguyên nhân thực chất gây ra dậy thì sớm là do béo phì chứ không phải do sữa bò. rBGH nếu còn dư trong sữa thì cũng KHÔNG còn hoạt tính. Chất này phải tiêm trực tiếp vào máu mới có hoạt tính, còn nuốt vào bụng thì không.
Về IGF-I , không phải chỉ trong sữa bò có kích thích hormone mới có, mà ngay cả trong sữa bò organic và sữa mẹ cũng đều có thành phần này. FDA Mỹ đã kết luận lượng IGF-I này đều được tiêu hoá do đó không bị hấp thu trực tiếp vào cơ thể bé gây dậy thì sớm.
CÁC CHUYÊN GIA BÊN NÔNG NGHIỆP CŨNG KHẲNG ĐỊNH, SỮA BÒ VÀ CÁC DƯ LƯỢNG CHẤT KÍCH THÍCH ĐỀU MẤT HOẠT TÍNH KHI QUA QUÁ TRÌNH TIÊU HÓA ÁC LIỆT CỦA CON NGƯỜI NÊN SẼ KHÔNG THỂ LÀ NGUYÊN NH N G Y SỰ TĂNG TRƯỞNG VÀ DẬY THÌ ĐỘT BIẾN SỚM Ở TRẺ. SỮA BÒ, ĐẶC BIỆT LÀ SỮA CÔNG THỨC [VỚI LƯỢNG DÙNG ĐIỀU ĐỘ] ĐÃ QUA QUÁ TRÌNH NGHIÊN CỨU CẨN THẬN ĐỂ PHÙ HỢP LƯỢNG DƯỠNG CHẤT CHO TỪNG ĐỘ TUỔI VẪN LÀ NGUỒN NĂNG LƯỢNG, CANXI VÀ SẮT QUAN TRỌNG CHO SỰ PHÁT TRIỂN CỦA TRẺ EM. BÉO PHÌ, CHẾ ĐỘ ĂN KHÔNG LÀNH MẠNH VÀ MỘT SỐ CHẤT ĐỘC CÓ TRONG ĐỒ PLASTIC MỚI THỰC SỰ GÓP PHẦN GÂY DẬY THÌ SỚM.
.
THỰC PHẨM KHIẾN TRẺ DẬY THÌ SỚM THỰC SỰ:
Các bác sĩ và nhà nghiên cứu đã chỉ ra các yếu tố có thể liên quan đến tỉ lệ dậy thì sớm ở trẻ bao gồm:
– Ăn nhiều, không điều độ và bị béo.
– Ăn nhiều thịt, ít rau củ quả.
– Phơi nhiễm đồ nhựa chứa BPA, PVC: lật chai nước, kí hiệu tam giác tái chế đánh số 3 và 7.
– Uống nhiều nước ngọt có ga.
– Ăn nhiều đồ ăn nhanh.
Đặc biệt lưu ý, với giai đoạn cho bé từ 1 tuổi trở lên, sữa không phải là nguồn dinh dưỡng chính, kể cả các sữa được giới thiệu cao năng lượng, giàu vitamin, chất khoáng… cũng không đủ nhu cầu của bé. Quan trọng nhất là dinh dưỡng từ bữa ăn đa dạng hàng ngày mới cung cấp đủ dinh dưỡng. Nên ngoài sữa các mẹ hãy cố gắng bắt đầu cho bé tập trung bổ sung dinh dưỡng tự nhiên qua các bữa cơm và cháo hàng ngày nhé.