Cách ăn bánh căn
1. Tổng hợp các cách làm bánh căn tại nhà đơn giản nhấtCách làm bánh căn đúng chuẩn yêu cầu bạn phải biết cách pha với lượng bột vừa đủ sao cho không quá nhão, cũng không quá đặc. Lớp vỏ mới nướng xong phải đảm bảo có độ giòn nhẹ, mà vẫn giữ được hương vị mềm mịn bên trong. Ngoài khâu trộn bột bánh, chúng tôi còn sẽ bày cho bạn cách chế biến nhiều loại nhân khác nhau thông qua những gợi mở cụ thể sau đây. Show
1.1. Hướng dẫn cách làm bánh căn ăn với xíu mại kiểu Đà Lạt1.1.1. Nguyên liệu chính
1.1.2. Cách chế biến món bánh căn ăn với xíu mại kiểu Đà Lạt1.1.2.1. Làm bột bánh căn và thịt xíu mại
1.1.2.2. Cách làm nước chấm và đổ bánh căn
1.2. Bật mí cách làm bánh căn bằng bột gạo pha với nước cốt dừa1.2.1. Nguyên liệu cần dùng
1.2.2. Các bước làm bánh căn bằng bột gạo pha với nước cốt dừa
1.3. Bật mí cách làm bánh căn trứng cút và tôm mực kiểu miền Trung1.3.1. Nguyên liệu chuẩn bị
1.3.2. Các bước làm bánh căn trứng cút và tôm mực kiểu miền Trung
1.4. Tuyệt chiêu làm bánh căn nhân trứng và thịt bò1.4.1. Nguyên liệu chủ yếu
1.4.2. Hướng dẫn cách làm bánh căn nhân trứng và thịt bò
2. Điểm danh những nơi bán bánh căn Đà Lạt ngon ở Sài GònBạn không có không gian thoáng đãng để bày một bếp nướng bánh căn chuyên dụng tại nhà? Bạn chẳng đủ thời gian nấu ăn vì còn mải bận rộn xử lí nhiều công việc chốn văn phòng? Dưới đây là những địa điểm ăn uống Sài Gòn chất lượng, giá thành hợp lý mà bạn có thể cân nhắc ghé qua thưởng thức. 2.1. Bánh căn Phan Rang Cô BaĐây là một trong những quán bánh căn bình dân nhưng chất lượng hương vị và phục vụ đều tốt. Thực khách có thể lựa chọn bánh căn trứng, thịt và ăn kèm với cả bánh bèo, hay bún mắm nêm. Bánh căn, bánh xèo nơi này đặc biệt ở chỗ có nước chấm mắm nêm, mắm đậu, mắm cà hay chén nước cá kho vô cùng hấp dẫn. Địa chỉ: Số 10 Khu A Lô 3C Nguyễn Thị Nhỏ, Phường 15, Quận 11, Hồ Chí Minh. Góc đổ bánh căn Phan Rang quán Cô Ba. Ảnh Internet.2.2. Đến Dalat Foods ăn bánh cănDalat Foods một trong những quán bán bánh căn lẫn bánh tráng mang đậm hương vị của Đà Lạt. Quán có thực đơn đa dạng như bánh căn trứng cút, bánh căn trứng gà, bánh tráng nướng,Bánh căn có nước mắm chua ngọt cay dịu, trong chén có mỡ hành thơm, giòn rụm thêm xíu mại và ăn kèm với xoài chua thái mỏng, không hề khiến bạn có cảm giác bị ngán dầu mỡ. Các thức uống đi kèm như sữa chua dâu tằm, trà quất xí muội ở đây cũng đem tới sự trải nghiệm trọn vẹn cho bạn. Địa chỉ: 214/19/19 Nguyễn Văn Nguyễn, Phường Tân Định, Quận 1, Hồ Chí Minh. Phần bánh căn ăn với xíu mại ở Dalat Foods. Ảnh Internet.2.3. Quán Cô Sương chợ ĐầmQuán mở cửa vào các ngày trong tuần từ 10h đến 21h30, riêng chủ nhật mở cửa từ 8h30. Quán được nhiều người biết đến bởi những chiếc bánh có màu vàng tươi của trứng, sắc đỏ au của tôm, mực siêu bự, một chút hành lá điểm vào dễ thu hút ánh nhín của thực khách. Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn thêm các món ăn ngon mỗi ngày khác nhau mang đặc trưng của Nha Trang tại đây như cách nấu bún chả cá sứa, hay món bánh canh dai mềm. Và bạn cũng đừng quên tráng miệng bằng món bánh flan tuyệt ngon trước khi rời quán nhé! Địa chỉ: 14L Đường số 1 KDC Miếu Nổi, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh. 2.4. Bánh căn ở Góc Đà LạtKhông gian quán này tuy hơi nhỏ nhưng khá sạch sẽ. Bánh căn, bánh tráng khá đầy đặn và nhiều nhân, ngoài bánh căn truyền thống với tôm mực thì bánh ở đây có gà xé phay và ngô. Bánh tráng nướng thập cẩm có bò khô, xúc xích, phô mai béo ngậy và lớp trứng gà mỡ hành quyện vào nhân. Ngoài ra, quán còn có bánh mì xíu mại, phô mai que, chuối Thái Lan thơm ngon miễn chê. Địa chỉ: 386/43B Lê Văn Sỹ, Phường 14, Quận 3, Hồ Chí Minh. Mâm bánh căn tại quán Góc Đà Lạt. Ảnh Internet.2.5. Quán bánh căn 2 TònQuán mang đặc trưng của bánh căn Phan Rang, không gian không quá rộng nhưng gọn gàng. Đồ ăn được phục vụ khá nhanh, nhân viên thân thiện và nhiệt tình. Bánh căn ở đây có nhân trứng và tôm mực, miếng bánh hơi nhỏ nhưng lại có đa dạng loại nước chấm ăn cùng rất đậm đà. Địa chỉ: 570 Lê Quang ĐIjnnh, Phường 1, Quận Gò Vấp, Hồ Chí Minh. Phần bánh xèo và bánh căn của quán 2 Tòn. Ảnh Internet.Đối với các thực khách sành ăn, việc ngồi chờ đợi những chiếc bánh căn ra lò là điều vô cùng thích thú. Bởi trong thời gian đó, bạn có thể tha hồ ngồi ngắm nhìn từng thao tác điêu luyện của nghê nhân làm bánh. Nhìn những khuôn bánh tròn đều cứ chốc lát đã cho những thành phẩm thơm phức lại cảm thấy yêu thêm cái nét giản dị trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam. Còn khi tự thực hiện tại nhà, bạn sẽ có dịp hoàn thiện bản thân mình hơn mỗi khi gặp phải những khó khăn từ công đoạn cân chỉnh nguyên liệu đến nấu chín. Ngoài những cách làm bánh căn vừa nêu trên, bạn hãy truy cập Webnauan.vn thường xuyên để trao dồi thêm vô vàn cách làm các món ăn vặt độc đáo khác nhé! Bảo Tiên tổng hợp |