Cách làm bánh vừng nứt rán giòn
|
Bánh rán mè nứt thơm phức, giòn xốp cùng vị ngọt bùi, beo béo, nhâm nhi với trà nóng thì hấp dẫn hết chổ chê. Món bánh có công thức trộn bột siêu đơn giản, Nguyên liệu làm Bánh rán mè nứt Bột mì đa dụng 116 gr (bột mì số 11) Bột nở 1/2 muỗng cà phê (baking powder) Bột gạo 1 muỗng canh Bột năng 2 muỗng canh Trứng gà 1 quả Mè trắng 40 gr Dầu ăn 1 muỗng canh Đường 3 muỗng canh Muối 1/4 muỗng cà phê Vani 1 ống Gợi ý nơi mua các nguyên liệu làm bánh Bạn có thể mua bột mì đa dụng, bột nở, bột năng tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị hoặc mua trực tuyến trên các trang thương mại điện tử.
 Cách chế biến Bánh rán mè nứt 1 Trộn bột khô Cho vào tô 116gr bột mì đa dụng, 1 ống vani, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng canh bột gạo, 2 muỗng canh bột năng. Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện đều.
2 Đ.ánh trứng Cho vào tô mới 1 quả trứng gà, 1 muỗng canh dầu ăn, 28ml nước, 1/4 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, 40gr mè trắng. Dùng phới khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
3 Video đang HOTTrộn bột Cho từ từ bột khô vào tô trứng, vừa cho vừa trộn đều đến khi hỗn hợp tạo thành khối dẻo mịn. Tiếp theo, bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng. Mách nhỏ: Nếu bột khô, bạn có thể cho thêm 1 ít dầu ăn. Tránh trộn bột bị khô khi chiên bánh sẽ không được xốp.
4 Tạo hình Đầu tiên, chia bột thành 4 phần bằng nhau, sau đó lăn dài thành khối trụ có chiều dài khoảng 1 gang tay. Tiếp theo, cắt từng khối bột thành 4 viên bột nhỏ. Bạn ấn nhẹ cho bột hơi dẹt ra, rồi lận phần bột bên trong ra ngoài và túm bột lại thành viên tròn. Sau đó, áo đều qua 1 lớp mè trắng. Tiếp đến, bạn vo bột lại cho thật tròn nhé. Mách nhỏ: 4 Để tránh làm bột bị khô, bạn nhớ đậy kín các phần bột còn lại khi chưa sử dụng đến nhé!Đề bột bung ra đẹp mắt khi chiên, bạn đừng vo tròn bột chặt quá nhé.
5 Chiên bánh Bắc một chảo dầu lên bếp và đun trên lửa vừa cho dầu hơi ấm nóng. Sau đó, cho bánh vào chiên trên lửa nhỏ vừa khoảng 2 phút đến khi bánh nứt. Khi thấy bánh nứt, bạn tăng lửa lên mức trung bình lớn rồi tiếp tục chiên cho vỏ ngoài vàng nâu là được. Lưu ý: Khi cho bánh vào, dầu không được sôi vì sẽ làm lớp mè bên ngoài bánh bị rớt ra.Để kiểm tra dầu đạt đủ độ nóng hay chưa, bạn có thể nhúng đầu đũa vào chảo, nếu dầu hơi sủi bọt li ti là được.
6 Thành phẩm Bánh vừa chiên xong có hương thơm nức mũi tương tự bánh tiêu, lớp vỏ bên ngoài giòn xốp, bên trong thì mềm nhẹ, bùi ngọt, beo béo, siêu ngon và hấp dẫn.
Mẹo thực hiện thành công Nếu bạn lỡ tay vo tròn bột chặt quá, thì bạn cũng đừng lo. Dùng kéo cắt hoặc dao khứa 2 đường chéo nhau lên viên bột. Sau đó lăn qua mè và chiên bình thường là được nhé.
Cách làm thịt xiên nướng tại nhà ngon hơn ngoài hàngThịt xiên nướng là món ăn vặt trên đường phố đã quá quen thuộc với nhiều người, hoặc có thể được lựa chọn cho các bữa tiệc ngoài trời dịp cuối tuần cũng vô cùng hấp dẫn. Trông món ăn có cách chế biến rất đơn giản nhưng bí quyết làm ngon thì không phải ai cũng có. Hôm nay, chuyên mục Tối Nay Ăn Gì sẽ mách bạn cách làm món thịt xiên nướng tại nhà ngon hơn ngoài quán để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Nguyên liệu làm món thịt xiên nướng cho 4-6 người: - 500g thịt lợn (nên dùng thịt vai, thịt nọng cổ, nên có chút mỡ để khi nướng đỡ bị khô) - 500g rau củ các loại: cà tím, ớt chuông, đậu bắp, hành tây, - 1 thìa canh tỏi băm - 2 thìa canh hành tím băm - 1 thìa canh sả băm - 1 thìa canh mè trắng - 1 thìa canh đường - thìa cafe tiêu - 1 thìa canh dầu hào - 2 thìa canh nước mắm - thìa cafe dầu mè - 2 thìa canh nước sốt caramel (để làm màu, có thể sử dụng nước màu dừa hoặc nước hàng) - 12 que xiên tre Các bước làm món thịt xiên nướng: Bước 1: Ngâm que xiên tre trong nước ít nhất 30 phút để làm tăng độ ẩm cho que xiên, tránh việc bắt lửa khi tiếp xúc với lò nướng.
Bước 2: Ướp thịt Trộn đều thịt với hỗn hợp gia vị bao gồm: tỏi, hành tím, sả, mè, đường, tiêu, dầu hào, dầu mè, nước màu (caramel) và nước mắm. Ướp thịt trong khoảng 1 giờ, tốt nhất là để qua đêm trong tủ lạnh.
Bước 3: Sơ chế rau củ - Hành tây cắt làm 4 và tách các lớp vỏ.
- Đậu bắp cắt bỏ đầu và đuôi, cắt đoạn 3 cm
- Ớt chuông loại bỏ hạt, cắt miếng vuông 3cm
Bạn có thể thay thế các loại rau củ theo ý thích của mình như cà chua, cà tím,... Bước 4: Lần lượt xiên thịt rồi rau củ vào que tre. Lưu ý là tránh xiên quá chặt, sẽ dẫn tới nướng lâu chín.
Phần rau củ nếu còn dư quá nhiều có thể trộn với hỗn hợp ướp rồi xiên và nướng như bình thường. Cũng rất ngon đấy nhé. Bước 5: Cho các que đã xiên lên trên trên bếp than để nướng. Nướng cho thịt chín vàng đều các mặt. Nếu nước sốt để ướp còn thừa, hãy dùng chúng quét một lớp nên bề mặt thịt trong quá trình nướng để thịt nướng xong có màu đẹp hơn.
Món ăn này rất thích hợp cho những chuyến đi picnic cùng bạn bè hoặc gia đình. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu sẵn ở nhà và khi đến nơi mọi người cùng nhau xiên thịt rất vui. Chúc các bạn có món thịt xiên nướng ngon tuyệt để chiêu đãi cả gia đình nhé! Cách làm bánh quy cây mới lạ thơm ngon Bánh quy cây mềm mềm, mặn mặn, thơm nức vị bơ bột mì sẽ là món ăn vặt tuyệt vời nhé. ! Nguyên liệu làm bánh quy cây cho 6 người ăn: -1 cup bột mì -1 thìa cà phê đường -1 thìa cà phê men khô -1 thìa cà phê muối -2 muỗng canh bơ đã làm chảy - cup baking soda... Tin mới nhấtCách nấu lẩu hải sản thơm ngon cho cả nhà08:02:26 29/11/2022 Món lẩu hải sản là sự lựa chọn tối ưu nhất cho những bữa ăn sum họp, hay liên hoan cuối năm của các gia đình. Khi vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đang là nỗi lo ngại của nhiều người thì bạn chuẩn bị một nồi lẩu thơm ngon cho cả nhà thì... Hướng dẫn chế biến lẩu riêu cá chép07:58:00 29/11/2022 Hướng dẫn chế biến lẩu riêu cá chép. Tiết trời se lạnh này rất phù hợp để gia đình bạn thưởng thức món lẩu hấp dẫn này Cách làm lẩu Thái chua cay ngon như ở hàng07:50:40 29/11/2022 Vào những ngày trời trở gió hay se lạnh, cùng gia đình hay bạn bè ngồi bên nồi lẩu Thái chua cay thì thật tuyệt vời. Chúng tôi xin chia sẻ với bạn đọc một cách làm lẩu Thái chua cay rất ngon, giúp bạn có nồi lẩu với hương vị đặc trưng Đãi cả nhà bữa sáng với xôi lá dứa07:48:12 29/11/2022 Món xôi lá dứa xanh dịu, thơm ngon này sẽ đem lại bữa sáng no bụng và hấp dẫn cả nhà. Cùng vào bếp tham khảo cách chế biến nhé Cách làm bún trộn kiểu Thái ngon vạn người mê07:44:59 29/11/2022 Bún trộn kiểu Thái khá lạ miệng với sự kết hợp của nước mắm, sốt đậu phộng, rau và các gia vị khác. Cách làm bún trộn không quá cầu kì, nguyên liệu dễ tìm kiếm. Vì vậy món ăn này luôn làm vừa lòng tất cả những thực khách Điểm đặc biệt trong món khoai tây đắt nhất thế giới ở New York07:39:09 29/11/2022 Nhà hàng Serendipity 3 ở New York (Mỹ) đã lập kỷ lục thế giới với đĩa khoai tây chiên rắc nấm truffle và vụn vàng lá có giá 200 USD Món ăn lạ miệng với nấm hương, vừa ngon vừa đẹp mắt06:56:22 29/11/2022 Thịt nấm hương dày, mềm ngọt, quả này thơm bùi quyện lẫn vị đậm đà của nước tương rất hấp dẫn. Trứng cút chứa đầy đủ các loại axit amin và hàm lượng phong phú, trứng cút cũng chứa hàm lượng protein cao. Loại trứng này tuy nhỏ nhưng giàu... Luộc tôm cho gừng và muối là chưa đủ: Thêm gia vị này tôm ngọt lịm, đỏ au, không tanh, thịt không bị nhũn06:51:05 29/11/2022 Luộc tôm muốn không bị tanh, thịt dai ngon ăn ngọt thì đừng chỉ cho gừng và muối cho thêm gia vị này bạn sẽ được đĩa tôm luộc ngon xuất sắc Phở khô Gia Lai – thơm ngon trong từng hương vị06:33:16 29/11/2022 Đến Tây Nguyên, du khách đừng quên thưởng thức món phở khô Gia Lai, một trong những món ăn đặc sản thơm ngon của phố núi khiến thực khách phải xiêu lòng Du lịch Đà Lạt, thưởng thức ngay những món ăn xua tan cái lạnh của thời tiết06:28:36 29/11/2022 Du lịch Đà Lạt, bạn không chỉ chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên của những khung cảnh thơ mộng mà còn được thưởng thức nhiều món đặc sản trứ danh. Đặc biệt là những món ăn giúp xua tan cái lạnh của khí trời nơi đây luôn được thực khách săn... Bánh canh Nam Phổ – Món quà Huế thơm ngon lạ miệng06:23:22 29/11/2022 Hẳn ai từng đến Huế cũng đã thưởng thức qua món bánh canh Nam Phổ, món ăn rất lạ xuất xứ từ làng Nam Phổ, ngôi làng nổi tiếng với vô số món ăn ngon đặc sản như bánh nậm, bánh lọc… Top 10 đặc sản truyền thống Đắk Lắk đậm dấu ấn vùng cao nguyên06:19:45 29/11/2022 Những món đặc sản truyền thống Đắk Lắk luôn gây tò mò cho thực khách với hương vị thơm ngon độc lạ, đậm dấu ấn khó phai mỗi khi nhắc đến vùng cao nguyên này Du lịch Ninh Thuận, thưởng thức ngay những món ăn đặc sản hấp dẫn06:04:40 29/11/2022 Có dịp du lịch Ninh Thuân, bạn phải thưởng thức ngay những món ăn đặc sản không thể bỏ lỡ trong danh sách sau đây. Từ những món ăn bạn đã quen thuộc đến những món ăn độc lạ của vùng đất này Bún mắm nêm Huế đậm đà hương vị gây “nghiện” cho thực khách06:02:48 29/11/2022 Không nổi tiếng như món bún bò, không cầu kỳ như những món ăn cung đình, bún mắm nêm Huế chỉ giản dị chân chất như chính con người Huế, nhưng lại chứa đựng hương vị hấp dẫn khó chối từ! Khám phá món mì bò Đài Loan hấp dẫn nhiều thực khách05:59:48 29/11/2022 Cùng iVIVU tìm hiểu tại sao món mì bò Đài Loan lại nổi tiếng trên thế giới đến như vậy, đây là món ăn mà bất cứ ai khi có dịp du lịch Đài Loan đều phải thử Món bún cù kỳ Quảng Ninh, đặc sản nhất định phải thử ở Hạ Long05:57:43 29/11/2022 Đến du lịch vịnh Hạ Long, ngoài món chả mực quá nổi tiếng trong bản đồ ẩm thực, du khách còn rất yêu thích món bún cù kỳ Quảng Ninh, được làm từ con cù kỳ, một loại cua đá ở vùng biển nơi đây Cách nấu cơm sườn Sài Gòn ngon chuẩn vị ngoài quán05:53:51 29/11/2022 Khám phá cách nấu cơm sườn Sài Gòn như thế nào mới giữ được chuẩn hương vị. Được xem như là một trong những món ăn đặc trưng nhất của ẩm thực Sài Gòn, món cơm sườn với hương vị thơm ngon của mình đã chinh phục rất nhiều trái tim thực k...
Hơn 100 món ăn độc đáo làm từ muối và tôm xứ 'Công tử Bạc Liêu'21:37:40 28/11/2022 Tổng thư ký Hội Ẩm thực Việt Nam vừa thông qua quyết định xác lập kỷ lục Sự kiện chế biến và công diễn các món ăn từ tôm và muối Bạc Liêu nhiều nhất Việt Nam Bí quyết làm món chân giò rút xương bó luộc mềm ngon, không khô21:37:06 28/11/2022 Chân giò rút xương bó luộc là món ăn truyền thống của người Việt Nam. Cùng Bách hoá XANH vào bếp làm ngay món chân giò rút xương bó luộc mềm ngon nhé! Bật mí 7 mẹo rán cá vàng giòn, không lo dính chảo20:50:06 28/11/2022 Cá rán là một trong những món ăn đơn giản, dễ làm và có hương vị vô cùng thơm ngon. Tuy nhiên, làm thế nào để cá chín vàng giòn, không bị bong tróc da hay dính vào chảo lại là một vấn đề khá nan giải dành cho các chị em Chỉ bạn cách nấu sườn bò ngon khó cưỡng, ăn 1 lại muốn thêm 220:47:22 28/11/2022 Chế biến theo những cách này món sườn bò trở nên vô cùng thơm ngon, đậm đà khiến ai cũng muốn ăn thêm. Cùng vào bếp chế biến nhé. Đi miền Tây mùa nước nổi đừng quên những đặc sản này20:33:46 28/11/2022 Mùa nước nổi miền Tây có nhiều món đặc sản dân dã từ canh cá linh nấu chua với bông điên điển, đến khô cá lóc, rau thập cẩm luộc, cua đồng… Những món đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Tây Ninh20:31:32 28/11/2022 Tây Ninh nổi tiếng với những món đặc sản như bò tơ, thằn lằn núi, bánh tráng nướng phơi sương... mà du khách thưởng thức một lần sẽ không thể nào quên 3 món ăn độc đáo nhất định phải thử ở Cao Bằng20:28:51 28/11/2022 Cao Bằng níu chân du khách không chỉ bởi vẻ đẹp hoang sơ mà còn bởi ẩm thực phong phú. Đến đây, du khách nhất định nên thử 3 món ăn đặc trưng của vùng sơn cước Cách nấu gà hấp nước mắm ngon đậm vị20:26:14 28/11/2022 Khám phá cách nấu Gà hấp nước mắm hấp dẫn tại nhà trong bài viết dưới đây nhé! Gà hấp mắm với miếng da vàng ương, giòn sần sật, thịt mềm đậm đà vị nước mắm khiến ai nếm thử một lần là không thể nào quên được Cách nấu miến xào thập cẩm chuẩn cơm mẹ nấu19:23:27 28/11/2022 Nếu bạn cần một cách làm món ăn ngon, đơn giản, tiết kiệm thời gian thì hãy tham khảo cách làm miến xào thập cẩm đơn giản của MRLVN dưới đây nhé! 6 món ăn kinh dị bậc nhất Ghana, khiến nhiều du khách sợ hãi19:20:46 28/11/2022 6 món ăn kinh dị bậc nhất Ghana. Nhiều du khách tới Ghana cảm thấy rất sốc khi được trải nghiệm ẩm thực độc đáo ở đây 5 đặc sản chưa ăn chưa biết Thái Bình18:31:51 28/11/2022 Đến Thái Bình, du khách đừng bỏ qua những đặc sản tuy dân dã nhưng luôn mang hương vị đặc biệt như bún cá, nem chạo Vị Thủy, bánh nghệ |
