Bột ngũ cốc – bột đậu là món ăn ngon, là tinh hoa truyền thống của các cụ khi chưa có mấy món ăn công nghiệp toàn hoá chất và đường tinh luyện. Vì bị vây quanh bởi quảng cáo mỳ tôm, nước ngọt, sữa… mà chúng ta lãng quên mất món ăn bổ dưỡng, tiện lợi, nguyên chất và không hoá chất nhân tạo này.
-
BỘT CHÙM NGÂY SẤY LẠNH MORIS 100g
70,000 ₫
Thêm vào giỏ -
BỘT NGŨ CỐC DINH DƯỠNG SAKYAMI – 0936437223
215,000 ₫
Thêm vào giỏ
Công dụng:
Cung cấp Protein, Omega, Canxi, Sắt, Chất xơ tự nhiên, Vitamin, Khoáng chất và các dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể giúp cơ thể khỏe mạnh. Hỗ trợ tăng sức đề kháng Tiêu hóa tốt giúp nhuận tràng, tăng khả năng hấp thu. Làm đẹp da, chống lão hóa Phù hợp cho người bị bệnh cần ăn kiêng các sản phẩm từ động vật và sữa bò. Hỗ trợ cho người tiểu đường cân bằng lượng đường Giúp phụ nữ nở nang vòng 1 Bổ sung dưỡng chất thiết yếu và dễ tiêu hóa cho người già, người ăn chay trường. Giúp mẹ sau sinh nhiều sữa và chất lượng sữa tốt hơn.
Kiểm soát cân nặng và duy trì vóc dáng, tăng giảm cân an toàn cho cả người lớn và trẻ em.
CÔNG DỤNG
Bột ngũ cốc bổ sung Protein cho người ăn chay. Bổ sung protein tinh bột, chất béo tốt, Vitamin, chất xơ từ nguồn thực phẩm sạch tránh được hoá chất từ thịt cá cho người ăn mặn…
Bổ sung chất xơ hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Giúp đẹp da, đen tóc. Chống lão hóa, thanh nhiệt, giải độc, tăng cường sức khỏe cho xương
ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG
Sử dụng linh hoạt thì bột ngũ cốc có thể hỗ trợ bạn trong quá trìnhTăng cânGiảm cânLợi sữa cho các mẹTrở thành bữa sáng – bữa ăn thay thế đầy đủ chất dinh dưỡng tiện lợi trong ngày khi không có thời gian và khi di chuyển xaSinh viên ăn sáng thay vì ra hàng ăn toàn bún bẩn thịt bẩn
Người cao tuổi uống bổ sung chất dinh dưỡng thay vì mấy loại sâm, tổ yến, linh chi hay thực phẩm chức năng bị thổi phồng không rõ nguồn gốc và đắt đỏ
NGUYÊN LIỆU
Quan trọng nhất là tìm được nguyên liệu sạch , đậu đỗ , gạo không dùng thuốc bảo quản chống mối mọt, không biến đổi gien, không thuốc trừ sâu.
Nếu mua được đậu đỗ, gạo canh tác hữu cơ hoặc hữu cơ là tốt nhất.
Nguyên liệu mình hay dùng để làm bột ngũ cốc
đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen, hạt sen, vừng đen, vừng vàng, gạo lứt, kê, yến mạch, hạnh nhân, hạt chia. [ chọn những nguyên liệu có sẵn tiện ở nhà thì dùng các bạn nhé, kết hợp 5 loại đậu bình thường hoặc làm bột đậu xanh riêng cũng được không cần cầu kì quá đâu]
CÁCH LÀM BỘT NGŨ CỐC
1. TỈ LỆ
Công thức 1:
1 KG bột =Đỗ xanh [200gram]Đỗ đỏ [200gramĐỗ đen [100gram]Kê 100gramVừng 50 gramHạt sen 50 gramGạo lứt: 200 gramHạnh nhân: 100gram
Công thức 2:
Đỗ xanh [200gram]Đỗ đỏ [100gramĐỗ đen [100gram]Kê 200gramVừng 50 gramHạt sen 50 gramYến mạch: 200gramHạnh nhân: 100gram
2. RỬA
Rửa sạch đãi sạn vỏ trấu, bỏ đi các hạt hỏng
3. NGÂM NGUYÊN LIỆU
Ngâm khoảng 8-24 tiếng tuỳ loại đậu
Tại sao phải ngâm các loại hạt và ngũ cốc?
1. Để loại bỏ hoặc làm giảm acid phytic.2. Để loại bỏ hoặc giảm tannin.3. Để trung hòa các chất ức chế enzyme.4. Để khuyến khích sản xuất các enzym có lợi.5. Để tăng lượng vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B.6. Để phá vỡ gluten và làm cho tiêu hóa dễ dàng hơn.7. Để làm cho các protein sẵn sàng cho sự hấp thụ.8. Để ngăn chặn sự thiếu hụt khoáng chất và mất xương.9. Để giúp trung hòa các chất độc trong ruột kết và giữ sạch đại tràng.
10. Để ngăn ngừa bệnh và cải thiện điều kiện sức khỏe.
4. Ủ CHO NẢY MẦM
Các loại đậu hạt nhiều chất dinh dưỡng hơn và dễ tiêu hoá hơn khi được nảy mầm.
Nên sau khi đậu ngâm đủ thời gian thì rửa lại, để hơi ráo nước rồi cho vào nồi đây kín. Khoảng 8h – 12h sau thì các hạt bắt đầu nhú mầm . Lúc này cần rửa lại nguyên liệu lần nữa để ráo nước chuẩn bi hấp chín
5. HẤP CHÍN
Các loại đậu sau khi đã nhú mầm mình cho vào nồi gang – không cần đổ nước
đăt lên bếp gas bật lửa to cho nóng nồi rồi cho lửa nhỏ nhất để chừng 30 phút đậu sẽ chín bằng hơi nóng.
6 . RANG
Đậu đã được hấp chín thì múc ra chảo gang đặt lên bếp ban đầu để lửa to đảo đều cho hạt đậu săn lại rồi cho lửa bé nhất, thi thoảng đảo đậu. Để khoảng 60 phút thì đậu đã khô giòn. Ăn thấy giòn, ngòn ngọt, xoa mạnh tay hạt đậu tan thành bột là được.
Gao lứt, vừng, kê ngâm xong cũng rửa lại sạch sẽ, để ráo nước không hấp như đâu mà rang luôn
7. XAY BỘT
Cần chọn nơi xay bột sạch sẽ. Cối xay bột m mịn nhỏ, xay một lần.
Lúc xay bột cần đứng nhìn để kiểm soát sản phẩm không dính bụi bẩn.
8. TRỘN BỘT
Bột sau khi xay về sẽ hơi nóng do vậy phải đổ bột ra cho vào nồi to để khô nguội bột.Ở bước này nhiều người có dùng cách hạ thổ bột của đông y[ nếu có thời gian các bạn làm nhé ]
Cuối cùng trộn tất cả hỗn hợp cho đều rồi cho vào lọ dùng dần.
Khi uống pha bột với nước ấm
Ngày uống 1-3 lần tuỳ theo mục đích sử dụng và sở thích
Nguồn: Facebook Group: Thứ 2 không ăn thịt
Ngày nay, số lượng người ăn chay đang dần tăng lên. Có nhiều người chọn cách ăn chay trường hoặc ăn chay theo số ngày trong tháng để đáp ứng những nhu cầu mong muốn của từng cá nhân. Vì vậy, ngũ cốc ăn chay là loại thực phẩm không thể thiếu của người ăn chay vì chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Tuy nhiên, làm sao để vừa ăn chay đúng cách nhưng cơ thể vẫn đủ chất? Cách lựa chọn sản phẩm ngũ cốc cho người ăn chay an toàn là gì? Bạn đọc nên tìm hiểu những lưu ý dưới đây nhé!
Người ăn chay thường thiếu những dưỡng chất nào?
Thường mỗi nhóm thực phẩm cung cấp các dưỡng chất khác nhau cho cơ thể. Việc người ăn chay hoàn toàn thì phải loại bỏ thành phần thịt, mỡ động vật ra khỏi khẩu phần ăn rất có nguy cơ thiếu các vi chất, protein và chất béo, gây nên mất cân bằng dinh dưỡng.
Thiếu vi chất cần thiết: Người ăn chay sử dụng hoàn toàn thức ăn có nguồn gốc từ thực vật, nếu không lựa chọn kĩ thực phẩm phù hợp sẽ dẫn đến nguy cơ thiếu vitamin B12, vitamin D, Omega – 3, kẽm, canxi.
Thiếu Protein quan trọng: protein thường có trong các loạt thịt màu đỏ như thịt bò, vì vậy nếu không khéo léo trong bữa ăn, bạn rất có nguy cơ không cung cấp đủ các protein quan trọng như collagen, acid amin, elastin… đó là nguyên nhân làm mất dần độ sáng và độ đàn hồi của da.
Thiếu chất béo: Một số bạn ăn chay trường thường cắt giảm hoàn toàn lượng chất béo, có thể với mục đích giảm cân hay ăn thanh đạm hơn. Nhưng điều này rất dễ làm cho làn da của bạn bớt mỡ màng và trở nên khô, bong tróc.
Lợi ích của ngũ cốc cho người ăn chay là gì?
Ngũ cốc cho người ăn chay cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà bạn không cần phải đau đầu suy nghĩ hôm nay ăn gì. Vừa rất tiện sử dụng.
Ngũ cốc ăn chay chứa dồi dào các khoáng chất, vitamin tự nhiên thiết yếu cho cơ thể con người mà đa số trong các loại thịt mới đem lại.
Đạm – protein là một trong những chất cần cho sự phát triển và duy trì các hoạt động của cơ thể. Trong ngũ cốc ăn chay có protein chứa dồi dào trong những thực phẩm như: các loại đậu, đậu nành, Hà Lan, hạt bobo, hạt lanh, hạt sen, các loại ngũ cốc nguyên chất…
Việc kết hợp đậu nành với các loại đậu khác trong ngũ cốc rất có lợi trong việc cung cấp sắt cho cơ thể.
Kẽm được tìm thấy khá nhiều ngũ cốc như đậu, đỗ và các loại hạt: vừng, lạc, góp phần trong quá trình chuyển hóa của cơ thể và ảnh hưởng nhiều đến sự hoạt động của hệ miễn dịch.
Trong bột ngũ cốc cho người ăn chay chứa các chất béo hòa tan vitamin, giúp cho người ăn chay trường dù không tiêu thụ mỡ động vật vẫn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Sử dụng ngũ cốc đều đặn, bạn có thể bổ sung vitamin B12, D một các tự nhiên thay vì sử dụng thuốc. Việc cung cấp vitamin bằng viên thuốc thường xuyên sẽ không mang lại kết quả tốt cho sức khỏe.
Ngũ cốc có hương vị nhẹ nhàng, dễ uống, kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác như nước hoa quả, soup sẽ mang lại sự đa dạng trong món ăn của của người ăn chay.
Loại ngũ cốc cho người ăn chay nào tốt nhất?
Ngũ cốc cho người ăn chay là thực phẩm tối ưu trong việc đảm bảo chất dinh dưỡng cho người dùng. Vì độ tiện dụng mà nó mang lại cũng như độ an toàn khi sử dụng, vậy nên bột ngũ cốc ăn chay được rất nhiều người ăn chay tin dùng.
Bột ngũ cốc 25 Green Nutri chính là thương hiệu bột ngũ cốc đáp ứng đầy đủ những yếu tố cần thiết trên, bao gồm hỗn hợp bột gạo lứt, bắp, đậu nành, gạo huyết rồng, đậu đỏ, hạt đại mạch, đậu xanh, đậu thận, đậu que, hạt vừng đen, đậu đen, đậu phộng, đậu Garbanzo, hạt chia hữu cơ, hạt sen, đậu lăng đỏ, lúa mì, hạt kê hữu cơ, hạnh nhân, hạt lanh hữu cơ, gạo nếp cẩm], đường fructose, kem béo thực vật, Fibersol 2, chiết xuất mạch nha, đạm đậu nành phân lập, cám yếnmạch 20%, vỏ hạt mã đề, Tricalcium Phosphate, tảo xoắn, Lecithin, diệp lục tố, vani.
Với 25 loại ngũ cốc, đậu, yến mạch cao cấp và hạt hữu cơ sẽ cung cấp cho chúng ta những dưỡng chất thiết yếu thuần khiết từ thực vật như chất xơ, đạm thực vật, Vitamin, Omega 3, khoáng chất và những dưỡng chất vi lượng khác.
Tại sao rất nhiều người ăn chay tin dùng bột ngũ cốc 25 Green Nutri?
25 Green Nutri được kết tinh từ những thành phần cao tuyệt hảo, được kiểm chứng lâm sàng về độ an toàn cho sức khoẻ cũng như chất lượng trong mỗi gói ngũ cốc:
Tảo xoắn spirulina: Một loại “siêu thực phẩm” với giá trị dinh dưỡng rất cao; nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào, trẻ hoá làn da. Chống viêm và tốt cho tim mạch. Giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ phòng chống bệnh tật và thúc đẩy phục hồi sức khỏe, đặc biệt bổ sung dinh dưỡng cho người cao tuổi.
Diệp lục tố Chlorophyl: Chất detox tự nhiên giúp thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố, tăng cường hệ miễn dịch. Hỗ trợ ổn định đường huyết.
Vỏ hạt mã đề Psyllium: Cung cấp nhiều chất xơ hòa tan, hỗ trợ hệ tiêu hoá khoẻ mạnh, giúp nhuận tràng, giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Hạt Chia: Nhiều chất xơ, giàu Omega 3 tốt cho trí não, hệ thần kinh, tim mạch.
Hạt Lanh: Giàu dinh dưỡng tốt cho tim mạch, giúp ổn định đường huyết và huyết áp.
Lecithin: Tăng khả năng hấp thụ thức ăn; giúp điều hòa lượng cholesterol trong máu, tăng tuần hoàn máu, cân bằng mỡ máu.
Các loại đậu và ngũ cốc: Cung cấp dưỡng chất đa dạng giúp mát gan, giải độc, thanh nhiệt, bổ thận, giảm thâm nám, trẻ hoá cơ thể.
25 Green Nutri là ngũ cho người ăn chay, nhập khẩu từ Singapore là một sản phẩm gồm 25 thành phần ngũ cốc nguyên hạt nguyên cám thơm ngon, bổ dưỡng, dễ hấp thu, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Bổ sung Vitamin, khoáng chất đa dạng. Giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ phòng chống bệnh và thúc đẩy phục hồi sức khỏe.
Có nguồn gốc tự nhiên thơm ngon, dễ hấp thu. Giúp những người ăn chay, ăn kiêng bổ sung để có bữa ăn cân bằng và giàu dinh dưỡng, duy trì một cơ thể khỏe mạnh.
Dinh dưỡng từ ngũ cốc nguyên hạt, nguyên cám của Green Nutri là nguồn thực phẩm có chỉ số đường huyết [GI] thấp nên phù hợp với người tiểu đường
Sản phẩm ngũ cốc cho người ăn chay 25 Green Nutri được kiểm định ko chứa 6 chất sau:
- Không có chất bảo quản
- Không có chất tạo màu
- Không chứa Cholesterol
- Không chứa đường Lactoser
- Không có chất béo chuyển đổi
- Không có thành phần biến đổi gen
Và được chứng nhận bởi:
- FOOD GMP
- HACCP CERTIFIED
- ISO 9001 – 2008 CERTIFIED
- ISO 22000 – 2005 CERTIFIED
Hy vọng những thông tin hữu ích trên sẽ giúp cho những người ăn chay có thêm kiến thức để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể cũng như có một chế độ ăn chay lành mạnh và an toàn.