Trước khi hướng dẫn các bạn cách sử dụng hạt chia seed hợp lý SodaFoods sẽ giới thiệu đôi nét về hạt chia.
Hạt Chia seed ở sodafoods là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, và bởi vì nó là thực phẩm nên chúng ta vó thể thưởng thức với nhiều cách khác nhau và dất dễ dùng.
Hạt Chia có thể trộn hạt Chia vào rất nhiều loại nước uống, yaourt, salad… vẫn không làm thay đổi hương vị gốc của món chính.
Trong bài này viết rõ hơn về cách sử dụng hạt Chia, cách bảo quản cũng như những “thực đơn” thông dụng để dùng hạt Chia hàng ngày mà không ngán.
Cách sử dụng hạt Chia đúng cách hợp lí và khoa học
Cách dùng hạt chia theo mục đích khác nhau thì có liều lượng khác nhau . CHIA là loại thực phẩm thông thường không phải là thực phẩm bổ sung vì vậy không có liều lượng khi sử dụng. Tuy nhiên tùy theo lý do sử dụng thì lượng bạn tiêu thụ sẽ khác nhau, ví dụ: cho viêm khớp, cải thiện bộ nhớ hay thêm năng lượng. – 10g/1 ngày sẽ cung cấp thêm Omega 3, cân bẳng lượng Omega 6. – 10-25g/1ngày trợ giúp các vận động viên trong quá trình luyện tập.
Vì mỗi cơ thể chúng ta khác nhau, chúng tôi đề nghị bắt đầu khoảng 10g/một ngày, sau khoảng 3 tuần điều chỉnh lượng sử dụng của bạn cho phù hợp.
Mỗi ngày dùng 1 đến 2 muỗng cafe hạt Chia trộn vào các món ăn, thức uống sẽ giúp giữ gìn và cải thiện sức khỏe cả về thể lực lẫn trí lực. Cần lưu ý là hạt Chia cũng tạo cảm giác no nên với người cần giảm cân thì nên dùng trước bữa ăn, còn người muốn tăng cân hay trẻ em độ tuổi phát triển thì nên dùng sau bữa ăn để không ảnh hưởng đến khẩu phần.
Bảo quản :
– Nên bảo quản hạt Chia ở nơi khô thoáng, mát mẻ giống như các loại hạt ngũ cốc.
– Nếu bạn dùng gói lớn, có thể cho vào một lọ lớn để dành, cùng một lọ nhỏ ăn dần và khi nào hết lại cho thêm vào.
Các món ngon dễ làm từ hạt chia seed :
Hạt chia là loại thực phẩm siêu năng lượng chính vì thế mà các bạn nên bổ sung hạt chi vào đồ ăn thức uống hàng ngày của mình để cung cấp thêm năng lượng hằng ngày phục vụ cho cuộc sống đang diễn ra rất vội vã và ồn ào này. Cách sử dụng hạt Chia hợp lí và khoa học sẽ mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe cho người dùng.
Sau đây SodaFoods sẽ hướng dẫn các bạn cách dùng hạt Chia làm nhiều món ngon, dễ làm:
1. Cách sử dụng hạt chia làm nước uống :
Cách dễ dàng và nhanh nhất là cho 1 muỗng hạt Chia vào 1 ly nước và khuấy đều từ 30 đến 60 giây. Sau khi khuấy, CHIA hấp thu nước và mềm ra, lúc này bạn có thể uống. Làm tương tự với bất kỳ loại nước trái cây đóng sẵn hoặc nước trái cây ép. cách sử dụng hạt chia Nước hạt chia làm đơn giản uống cực ngon
Dùng 1 cái phễu để trên miệng chai, cho hạt CHIA vào, vặn nắp lắc đều. Bạn có thể uống chai nước CHIA này khi ở ngoài trời, đi làm hoặc đi học.
2. Cách sử dụng hạt chia làm nước sinh tố : cho 1-2 muỗng hạt Chia vào ly sinh tố, trộn đều, để 15 phút rồi thêm đá bào và xơi.
3. Cách sử dụng hạt chia làm nước trái cây: cho 1 muỗng hạt Chia vào ly nước trái cây như nước táo, bưởi, cam…, khuấy đều, để trong tủ lạnh 15 phút rồi… ực ực.
4. Cà phê/ca cao hạt Chia: dù uống nóng hay lạnh, bạn đều có thể cho hạt Chia vào món uống yêu thích và để khoảng 15 phút.
5. Nước quả hạt Chia:
80ml nước ép hoa quả [táo, lựu, xoài, cam, mơ…] + 1 muỗng súp hạt Chia => chờ 15 phút để tạo gel. Sau đó trộn đều nước gel hạt Chia này với một hũ yaourt trắng, đảm bảo sẽ rất ngon. Đây cũng là một món ngon miệng và bổ dưỡng cho các bé. Cũng có thể làm gel hạt Chia để sẵn trong tủ lạnh, mỗi lần dùng xúc 2 muỗng trộn vào kem, yaourt, váng sữa…, rất là ngon mà không phải chờ đợi gì. Cách sử dụng : 1 chén nước nhỏ, hạt CHIA, 1 trái chanh, đường. Cho 1 muỗng canh hạt CHIA vào chén nước. Dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng để các hạt không dính lại với nhau. Để yên trong vòng 10 phút. Thêm 2 muỗng café nước chanh tươi và 2 thìa café đường, trộn đều và dùng.
Có thể chuẩn bị ly nước chanh đường rồi cho hỗn hợp CHIA gel vào uống.
6. Cách sử dụng hạt chia làm bánh : xay hạt Chia [hoặc mua bột hạt Chia] trộn vào hỗn hợp bột mì, trứng, sữa… để làm bánh.
7. Trứng chiên hạt Chia: trứng + chút rau hẹ hoặc bina thái nhuyễn + 2 muỗng hạt Chia đánh tan đều rồi đem chiên.
8. Cách sử dụng hạt chia làm thịt nướng : trộn vài muỗng hạt Chia vào nước sốt ướp thịt và quét lên thịt trước khi nướng.
9. Hạt chia còn sử dụng để làm sup : cho 2-3 muỗng hạt chia vào các loại súp vừa nấu.
10. Cách sử dụng hạt chia làm salad: trộn 2-3 muỗng hạt Chia đen vào món salad và đảo đều.
11. Hạt chia còn được sử dụng làm các món canh chia
Bạn có thể thêm CHIA vào món canh của bạn. Sau khi bạn nấu xong, dù nóng hay nguội bạn vẫn có thể rắc hạt CHIA lên và khuấy đều.
Hãy để gia đình bạn thưởng thức món canh giàu dinh dưỡng từ hạt CHIA!
12. Sinh tố CHIA chuối: Cho vào máy xay sinh tố 1 quả chuối, 1 ly sữa tươi, đường, 1 muỗng hạt CHIA [lượng đường theo sở thích của mỗi người], sau khi xay xong cho ra ly và thưởng thức thức uống đầy dinh dưỡng này!
CHIA có thể được thêm vào các loại sinh tố trái cây, bạn có thể cho vào chung với các loại trái cây trong máy sinh tố rồi xay lên hoặc sau khi đã xay xong sinh tố đổ ra ly lúc này bạn thêm một muỗng hạt CHIA vào trộn đều và thưởng thức.
13. Sinh tố CHIA gel:
Nghiền [Xay] 1-2 muỗng canh hạt CHIA thành bột, sau đó cho vào máy xay sinh tố [cứ mỗi muỗng canh CHIA xay bạn cho một cốc nước, bật máy xay sinh tố với tốc độ chậm. Sau đó trút cặn bột CHIA ra rồi xay tiếp từ 4 – 10 giây và lúc này bạn có thể cắt chuối, dâu, trái cây, các loại hạt, sữa và nước trái cây cho vào tùy theo ý thích của bạn. Để từ 5-10 phút rồi thưởng thức đồ uống.Bạn có thể cho CHIA đã xay vào tủ lanh và sử dụng tối đa trong 2 tuần.
14. CHIA có thể được ăn với cháo, bánh…
– Hạt CHIA được sử dụng để làm thành dạng gel là một hình thức thay thế tốt cho dầu và chất béo trong thức ăn hằng ngày. Loại gel này cũng có thể cho vào thạch, thực phẩm nướng và nước sốt.
Hoặc chỉ đơn giản là rắc hạt CHIA lên món salad, thực phẩm cho trẻ em, ngũ cốc, kem, sữa chua, bánh ngọt, bánh mì hoặc bất kỳ loại thực phẩm nào khác.
15. CHIA yogurt – Hạt chia và Sữa chua Bạn có thể dùng món này cho bữa sáng rất tốt. Chuẩn bị 1 ly sữa chua, 1 muỗng CHIA, mật ong.
Rắc 1 muỗng hạt CHIA lên sữa chua, cho thêm một muỗng café mật ong. Dùng muỗng quậy hỗn hợp này lên cho đều và thưởng thức.
Xem thêm Công Dụng : //sodafoods.com/cong-dung-cua-hat-chia-seed-la-gi
Tại SodaFoods có bán loại chia seed của Úc là loại tốt nhất trên thị trường hiện nay : //sodafoods.com/shop/hat-chia-uc-organic-high-in-omega-3-1kg
SodaFoods luôn đem đến cho người dùng những sản phẩm chất lượng nhất và giá cả tốt nhất.
Cách sử dụng hạt chia thường được chia sẽ phổ biến trên các diễn đàn chăm sóc sức khỏe toàn diện. Hạt chia có thành phần dinh dưỡng phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình từ bố mẹ, ông bà, trẻ nhỏ, đến các bạn trẻ đang trong quá trình học tập căng thẳng.
Theo hướng dẫn cách dùng hạt chia từ các chuyên gia dinh dưỡng thì 10gr hạt chia cho mỗi bữa ăn hay 50gr cho cả ngày đủ cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động thể chất của một người bình thường.
Mỗi ngày nên dùng ít nhất 50-100g hạt chia để tăng thêm sinh lực
Hãy cùng Vinfruits khám phá một số cách ăn hạt chia đúng cách cho gia đình bạn:
1. Hướng dẫn cách sử dụng và dùng hạt chia seeds hiệu quả
a. Cách ngâm hạt chia
Hạt chia có dạng khô giòn khi được sản xuất và đóng gói. Hạt chia ngâm nước nóng hay nước lạnh? Bạn có thể sử dụng cả nước nóng hoặc lạnh để ngâm hạt chia nhé!
Vì vậy cách đơn giản nhất để sử dụng hạt là ngâm trong nước cho nở mềm, tạo thành khối gel đặc hoặc phối hợp cách chế biến hạt chia với các món ăn khác. Sau đây là cách ngâm hạt chia:
+ 1 muỗng canh hoặc 10gr hạt chia
+ 300ml nước tinh khiết
+ 1 chai thủy tinh cùng thể tích có nắp đậy
Cho hạt chia vào ngâm trong nước khoảng 10 phút, thỉnh thoảng dùng cây đánh trứng cầm tay hoặc thìa khoáy đều cho hạt chia đỡ vón cục.
Sau đó có thể dùng ngay hoặc cho vào tủ lạnh bảo quản. Hạt chia ngâm sẵn có thể uống trực tiếp hoặc dùng để chế biến các món ăn.
Nên ngâm hạt chia trong nước từ 5-10p, có thể sử dụng trực tiếp hoặc chế biến các món ăn
Cách dùng chia seed làm nước giải khát hoặc ăn kèm với trái cây, sữa chua là món ăn giải nhiệt mùa hè cũng như cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng.
Các vận động viên thể thao cũng thường xuyên dùng nước ngâm hạt chia để tăng tính dẻo dai và sức mạnh trong thi đấu.
b. Đối tượng nên sử dụng hạt chia
Vinfruits khuyến khích tất cả mọi người đều nên thường xuyên sử dụng hạt chia trong bữa ăn hàng ngày để chăm sóc sức khỏe. Chế biến hạt chia bằng nhiều cách làm cho bữa ăn đa dạng hơn và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng hơn.
Sau đây mà một số đối tượng nên sử dụng hạt chia:
Phụ nữ đang mang thai
Hạt chia có chứa sắt và folate acid giúp xây dựng hệ thống não bộ cho trẻ và ngăn ngừa bệnh thiếu máu cho phụ nữ mang thai do thiếu sắt.
Hạt chia có tác dụng cực kỳ hiệu quả tới sức khỏe của bà bầu
Người bị bệnh tim mạch, cao huyết áp
Axit béo Omega-3 thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu, các khoáng chất như kẽm ,magie giúp giảm mỡ trong máu, ngăn ngừa các bệnh nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch.
Trẻ em đang tuổi phát triển
Các thành phần dinh dưỡng như canxi, sắt, omega-3, omega-6 ALA giúp tăng cường hệ miễn dịch và kích thích phát triển chiều cao, tăng cường khả năng vận động cho trẻ.
Người thừa cân, béo phì
Trong hạt chia có chứa đến hơn 35% chất xơ, giúp cho người béo phì dễ dàng thanh lọc cơ thể, đào thải mỡ thừa, đồng thời hỗn hợp thức ăn có chứa hạt chia dễ tạo thành khối đặc lấp đầy bao tử, khiến người béo phì có cảm giác mau no và ức chế sự thèm ngọt.
Hạt chia là thực phẩm không thể thiếu trong quá trình giảm cân
Vận động viên thể thao
Cách ăn hạt chia giúp cho các vận động viên có thêm năng lượng trong khi khi đấu, giúp cơ bắp dẻo dai hơn, tránh mất sức và kéo dài khả năng duy trì trận đấu.
Học sinh – sinh viên đang trong giai đoạn thi cử
Một ly hạt chia mỗi ngày giúp giảm căng thẳng thần kinh, tăng cường sự tập trung và bồi bổ trí nào. HS-SV đang trong quá trình thi cử nên thường xuyên bổ sung dinh dưỡng từ hạt chia để đảm bảo sức khỏe.
Người già có dấu hiệu loãng xương
Do cơ thể người già đã mất dần khả năng tổng hợp canxi từ thực phẩm thông thường nên cần lưu ý bổ sung thêm hạt chia vào các bữa ăn chính.
Hạt chia rất tốt cho người già và trẻ nhỏ
Trong hạt chia có tỷ lên canxi cao gấp 6 lần cua biển giúp xương người già trở nên chắc khỏe hơn.
2. Kinh nghiệm uống hạt chia và cách pha hạt chia với nước
a. Uống hạt chia có tác dụng gì?
Hạt chia ngày nay được ứng dụng rộng rãi trong việc thực hành chế biến các món ăn dinh dưỡng. Nhưng đơn giản nhất vẫn là việc ngâm hạt chia với nước khoáng hoặc nước lọc tinh khiết cho đến khi nở mềm và uống hạt chia mỗi ngày.
Vị thanh mát của hạt chia thật dễ dàng khi kết hợp với các loại nước ép hoặc sinh tố cho ra hỗn hợp cô đặc hấp dẫn và thơm ngon. Sau đây là một số tác dụng thần kỳ của hạt chia đã được Vinfruits khám phá:
Thanh lọc cơ thể, giảm mỡ thừa
Một trong số công dụng tuyệt vời khi uống hạt chia là hỗ trợ quá trình giảm cân, tăng cường chất xơ giúp thanh lọc cơ thể.
Hạt chia có tác dụng thanh lọc cơ thể, giảm mỡ máu
Thành phần dinh dưỡng có trong hạt chia hoàn toàn không chứa chất béo gây hại, ngoài ra chất gel tinh khiết trong hạt chia khi nở trong nước còn có khả năng lấp đầy bao tử, khiến bạn cảm giác mau no hơn.
Chữa bệnh tim mạch
Cách uống hạt chia mỗi ngày còn giúp cho người mắc bệnh về tim mạch, xơ vữa động mạch hoặc giảm thiểu chức năng tuần hoàn máu được cải thiện đáng kể. Axit béo Omega-3 và các khoáng chất thiết yếu hỗ trợ tốt cho người mắc bệnh tim trong quá trình điều trị.
Phòng tránh bệnh tiểu đường:
Trong hạt chia có chứa hoạt tính gây ức chế hoạt động của isulin, duy trì sự ổn định nồng độ đường trong máu. Thành phần chất xơ và các khoáng chất đầy đủ bổ sung dinh dưỡng giúp cho người bị tiểu đường giảm cảm giác thèm ăn, thèm đồ ngọt.
Bổ sung canxi, phòng bệnh loãng xương:
hàm lượng canxi trong hạt chia cao gấp 6 lần trong sữa, và hoàn toàn tự nhiên nên dễ dàng thẩm thấu vào cơ thể. Tốt hơn cả việc ăn các thực phẩm sống giàu canxi như cua biển, hải sản,…
Tăng cường năng lượng trong quá trình vận động
Các vận động viên khi thi đấu thường xuyên sử dụng hạt chia như một thức uống tăng lực đặc biệt vì vừa không chứa đường gây mỏi cơ lại còn cung cấp thêm năng lượng, sự dẻo dai cho cơ bắp. Ngoài ra các khoáng chất thiết yếu chứa trong hạt chia còn giúp kiểm soát được trọng lượng cơ thể.
Làm đẹp cho Da, Tóc, Móng tay
Tinh chất ngăn ngừa lão hóa, chống oxy hóa như Selen [Se], Omega-6 ALA làm mờ nếp nhăn, cho làn da căng mịn hồng hào. Ngoài ra còn hổ trợ cho móng chắc khỏe, tóc bóng đẹp, suông mượt.
Hạt chia với công dụng làm đẹp hiệu quả
b. Uống hạt chia nhiều có tốt không?
Uống hạt chia có tốt không là câu hỏi phổ biến nhất mà khách hàng đặt ra cho nhà cung cấp. Hiện nay chưa có bằng chứng nào về tác hại của hạt chia đối với sức khỏe con người cũng như quy định về liều lượng khi uống hạt chia mỗi ngày. Vì vậy bạn cứ yên tâm tìm hiểu các cách pha hạt chia ngon nhất cho gia đình mình.
Tuy nhiên cần lưu ý một số vấn đề sau đây :
+ Nên bắt đầu sử dụng hạt chia khoảng 10gr cho mỗi khẩu phần và không quá 50gr cho một ngày để đảm bảo không dư thừa năng lượng
+ Nên tìm hiểu rõ nguồn gốc, xuất xứ, địa chỉ nhà cung cấp uy tín, chẳng hạn như
+ Nên biết cách phân biệt các loại chia seeds phổ biến trên thị trường như chia trắng, chia đen, chia hỗn hợp [trắng, đen, nâu]. Để tránh mua nhầm hạt chia kém chất lượng
Hiện nay đang có 2 loại phổ biến trên thị trường đó là hạt chia sản xuất và đóng gói tại Mỹ và Úc ; Loại còn lại được trồng tại các nước khác nhưng đóng gói tại Mỹ và Úc.
Nên mua hạt chia ở những nơi uy tín và chất lượng
Với nguồn dinh dưỡng tối ưu thì mức giá hạt chia cao cấp hiện nay giao động từ 300.000đ – 700.000đ/kg tùy theo thượng hiệu và chủng loại. Các sản phẩm có giá rẻ hơn có thể kèm theo chất lượng kém hơn hoặc là hàng giả.
c. Cách pha chế hạt chia với nước
Có rất nhiều cách pha hạt chia với nước tạo thành các món thức uống dinh dưỡng hoặc đóng chai bảo quản để dùng kết hợp với các loại thực phẩm khác. Dưới đây là cách pha nước hạt chia phổ biến nhất:
+ 10gr hạt chia
+ 300ml nước lọc hoặc nước khoáng tinh khiết
+ 1 chai thủy tinh cùng thể tích có nắp đậy
Cho hạt chia vào ngâm trong nước ấm hoặc nước để ở nhiệt độ phòng. Nếu dùng nước lạnh có thể làm chậm quá trình nở của chia seeds. Dùng cây đánh trứng cầm tay hoặc thìa khuấy đều cho hạt hòa trong nước.
Sau 10 phút, khuấy lại lần nữa để hạt chia nở mềm, tránh vón cục. Cho vào chai thủy tinh đậy kín nắp đặt trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
Cách ngâm hạt chia seeds với nước
Hạt chia seeds đã ngâm nở mềm có thể dùng để uống trực tiếp hoặc kết hợp với các thực phẩm khác cho ra các món ăn độc đáo và dinh dưỡng.
d. Các món nước uống ngon từ hạt chia
Hạt chia được dùng phổ biến nhất trong việc chế biến các thức uống giải khát, vừa là nguồn cung cấp năng lượng thiết yếu từ các chất khoáng như Kali, Magie, Sắt, Kẽm,… Hãy cùng Vinfruits khám phá các thức uống ngon từ hạt chia :
Nước detox giảm cân: kết hợp 10gr hạt chia với các công thức detox giảm cân giúp tăng cường thêm khả năng đào thải chất độc, đốt cháy mỡ thừa, cho làn da sáng đẹp, vóc dáng mảnh mai, thon gọn.
Nước ép hạt chia: cho 1 hoặc 2 muỗng canh hạt chia đã ngâm sẵn hoặc 1 muỗng hạt chia khô vào ly nước ép của bạn. Hạt chia có vị thanh mát tuyệt vời sẽ cho bạn một món nước cung cấp vitamin hiểu quả và ngon miệng.
Sinh tố hạt chia: có thể dùng hạt chia đã được ngâm nở mềm vào xay chung với các loại sinh tố bổ dưỡng để thay cho sữa đặc có đường [creamer], vừa làm giảm bớt độ ngọt, vừa tạo cho ly sinh tố độ sệt mong muốn. Sinh tố hạt chia vừa thơm mát, vừa bổ dưỡng lại không làm bạn tăng cân.
Hạt chia kết hợp với quả việt quất tạo thành món ăn cực kỳ hấp dẫn
Sữa tươi hạt chia: hạt chia ngon nhất khi trộn cùng với các loại sữa tươi, sữa đậu, hoặc thức uống kèm sữa như yến mạch.
Nước khoáng hạt chia: cách đơn giãn nhất để bạn thưởng thức hạt chia là ngâm cho nở mềm sau đó cho thêm lượng nước khoáng cần thiết để bổ sung cho cơ thể. Đây được xem là loại nước tăng lực hiệu quả từ tự nhiên, cho bạn một ngày dài hoạt động không mệt mỏi.
e. Cách bảo quản hạt chia đúng cách
Hạt chia nhập khẩu thường được đóng gói trong túi zip [túi có khóa kéo], hoặc túi giấy có tráng bạc bên trong kèm túi hút ẩm. Tuy nhiên khi mua về sử dụng bạn cần lưu ý một số cách bảo quản hạt chia như sau :
+ Tốt nhất nên sử dụng hết lượng hạt chia trong túi zip hoặc túi giấy từ 1 – 3 tuần để đảm bảo chất lượng.
+ Bạn có thể kéo dài thời gian bảo quản hạt chia bằng cách cho vào một lọ thủy tinh có nắp đậy kín, cất vào nơi thoáng mát.
+ Đối với hạt chia đã ngâm sẵn, nên bảo quản trong chai thủy tinh và dùng hết trong ngày, tránh để qua đêm làm ảnh hưởng đến chất lượng
+ Nếu hạt chia đã bị ẩm, có đốm mốc nên bỏ ngay, không tái sử dụng hoặc sơ chế lại bằng bất cứ cách nào.
Nên bảo quản hạt chia nơi khô ráo trước khi chế biến các món ăn
Hạt chia là sản phẩm cao cấp chỉ được trồng và thu hoạch tốt nhất ở những vùng đất cận xích đạo, có vĩ tuyến 15 độ Nam đi qua. Trong quá trình nhập khẩu thường được chú trọng về cách đóng gói và bảo quản rất tốt khi đến tay người dùng.
3. Công dụng của hạt chia seeds
Công dụng của hạt Chia được xem là bí quyết tăng cường sức khỏe và sự dẻo dai của cơ bắp cho các võ sĩ, các vận động viên trước khi thi đấu. Tác dụng hạt chia đặc biệt tốt với người theo chế độ ăn chay vì trong hạt chia có hàm lượng Omega-3 dồi dào chỉ có trong thịt cá.
Lợi ích của hạt Chia đối với tim mạch
Trong mỗi hạt chia có chứa tới 20% hàm lượng axit béo Omega-3. Đây là loại axit béo đặc biệt có chức năng làm giảm cholesterol trong máu, tăng cường chức năng tuần hoàn máu, ngăn ngừa các chứng cao huyết áp và mang đến cho bạn một trái tim khỏe mạnh.
Axit béo Omega-3 là loại axit thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được mà chỉ có thể bổ sung từ các nguồn thực phẩm tươi bên ngoài như thịt cá, đặc biệt là cá hồi.
Hạt chia có tác dụng giảm cholesterol trong máu, tăng cường chức năng tuần hoàn máu
Tuy nhiên, trong 100gr hạt chia lại chứa lượng omega-3 cần thiết cho cơ thể gấp 8 lần lượng cá hồi có thể cung cấp. Vậy nên công dụng của chia seeds là không thể thiếu cho sức khỏe của bạn.
Công dụng của hạt chia với bệnh tiểu đường
Công dụng chữa bệnh của hạt chia còn được biết đến trong việc hổ trợ các bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Thường xuyên cung cấp 50gr hạt chia trong mỗi bữa ăn hàng ngày có tác dụng kiểm soát đường huyết, giảm cơn thèm ăn, thèm ngọt.
Thành phần các vitamin và khoáng chất chứa trong hạt chia như kẽm, Omega-3-6, các hoạt chất chống oxy hóa [Bo, Polyphenol,…], chất xơ dồi dào làm ức chế sự hoạt động của isulin, duy trì sự ổn định của nồng độ đường trong máu, chống xơ vữa động mạch và các nguy cơ đột quỵ.
Kiểm soát cân nặng cho người thừa cân, béo phì
Tác dụng của hạt chia hỗ trợ rất lớn trong việc kiểm soát cân nặng cho người đang trong chế độ tập luyện nghiêm ngặt, các vận động viên thể theo đang theo lịch thi đấu dựa trên số cân như thể hình, đấu vật, cử tạ,…
Hạt chia giúp hỗ trợ rất lớn trong việc kiểm soát cân nặng
Lượng chất xơ dồi dào trong hạt chia gấp 8 lần hạt ngô giúp bạn có cảm giác no lâu, ngoài ra công dụng hạt chia còn giúp cơ thể giải phóng nhiều năng lượng hơn mức bình thường, điều này có nghĩa chúng ta có thể hoạt động liên tục trong thời gian dài mà không cảm thấy mệt mỏi, nói ngắn gọn hơn là hạt chia hổ trợ cho việc “đốt mỡ từ bên trong”.
Tác dụng hạt chia với tóc và móng tay
Trong hạt chia có chứa thành phần axit béo Omega-6 ALA, các hoạt chất chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa cao hơn gấp nhiều lần so với các loại trái cây và thực phẩm dinh dưỡng khác. Vì vậy thường xuyên ăn hột chia sẽ giúp bạn luôn có một làn da sáng, khỏe mạnh, nói không với nếp nhăn.
Đồng thời trong hạt chia còn giúp bổ sung thêm chất sừng có tác dụng tốt trong việc làm chắc khỏe móng tay và bóng mượt tóc.
Công dụng hạt chia trong phòng chống bệnh loãng xương
trong hạt chia có chứa các chất vi lượng và khoáng chất cần thiết cho một hệ khung xương khỏe mạnh như Canxi, Photpho, Magie, Kẽm, Kali,… có hàm lượng cao gấp nhiều lần các thực phẩm khác.
Bánh hạt chia seeds cho trẻ nhỏ
Vì vậy hãy thường xuyên bổ sung hạt chia vào khẩu phần ăn hàng ngày để tăng cường chức năng xương, phòng chống loãng xương và lão hóa xương cho người cao tuổi.
4. Cách sử dụng hạt chia cho bé ăn dặm
Cũng như cách sử dụng hạt chia cho bà bầu, có nhiều cách nấu hạt chia cho bé như ngâm nở mềm, cho vào cùng với thực phẩm xay nhuyễn, trộn vào bột hoặc sữa cho bé. Dưới đây là một vài gợi ý từ Vinfruits cho trẻ có một bữa ăn dặm ngon miệng và nhiều dinh dưỡng:
- Đối với hạt chia khô: có thể xay thành bột mịn, bảo quản trong lọ thủy tinh. Sau đó tùy ý thêm vào các khẩu phần ăn cho bé rồi nấu chín.
- Đối với hạt chia đã ngâm mềm: có thể ngâm sẵn khoảng 10gr hạt chia trong lọ thủy tinh đựng nước khoáng, khi hạt nỡ hết cỡ, dùng đầu đũa khoáy nhẹ hoặc gạn bớt phần nước thừa, chỉ để lại phần gel trong, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Khi nấu ăn, bạn cho thêm từng chút phần gel này các món cháo, súp cho bé. Để tránh bé bị lạnh bụng, có thể hâm nóng hỗn hợp trước khi dùng.
- Xay kèm với các loại rau, đậu: cho hạt chia đã ngâm mềm vào xay cùng với các loại rau, đậu. Tạo thành món súp rau đậm đặc và ngon miệng.
Bánh hạt chia seeds cho trẻ nhỏ
- Các loại bánh mềm, cho bé cầm tay ăn vào bữa phụ: bạn có thể trộn bột chia xay nhuyễn vào cùng với các hỗn hợp làm bánh. Sau khi nướng chín có thể cho bé cầm vừa ăn vừa chơi trong các bữa phụ.
- Sữa hạt chia: nếu không phải các loại sữa được xay từ đậu và hạt chia khô, thì Vinfruits khuyên bạn không nên cho trực tiếp hạt chia đã ngâm mềm vào cùng với sữa cho bé. Hạt chia còn nguyên hạt dễ làm bé bị nghẹn hoặc sặc lên mũi.
Hạt chia không vị, khi nỡ mềm có hương thơm nhẹ, hầu như khi kết hợp với các loại thực phẩm sẽ không làm ảnh hưởng đến mùi vị của các món ăn chính. Ngoài ra, hỗn hợp hạt chia kết hợp trong thức ăn xay nhuyễn tạo thành món ăn đậm đặc, giúp bé ăn ngon miệng hơn.
5. Cách sử dụng hạt chia chế biến món ngon
Cách sử dụng hạt chia hiệu quả là kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác và chế biến thành nhiều món ngon. Thành phần dinh dưỡng trong hạt chia tuyệt đối không thể thiếu cho bữa ăn trong gia đình bạn.
Vinfruits xin cung cấp vài thực đơn bổ ích góp phần phong phú hơn các món ăn chế biến hạt chia :
Sữa chua hạt chia cùng với trái cây tươi
Bạn có thể cho hạt chia đã ngâm sẵn vào cốc sữa chua rồi thêm vào ít trái cây tươi tạo nên món tráng miệng hấp dẫn
Nước detox giảm cân hạt chia
Cho hạt chia đã nở mềm vào cốc, thêm nước, 1 lát chanh, vài lá bạc hà hoặc trái cây có dược tính giảm cân vào ngâm trong 30 phút. Nước detox là phương pháp thanh lọc cơ thể hiệu quả nhất hiện nay.
Bánh mỳ nướng ăn kèm hạt chia
Có thể cho hạt chia vào cùng với bột trong quá trình nướng bánh để tạo độ giòn và hương vị thơm ngon. Chất dinh dưỡng của hạt chia không bị biến đổi bởi nhiệt nên hoàn toàn có thể sử dụng để nướng bánh hoặc làm các loại sốt ăn kèm với bánh mỳ.
Món canh / súp nấu cùng hạt chia
Các món canh, súp khi nấu cho thêm hạt chia vào sẽ tạo độ sánh mịn, thơm ngon, giàu mùi vị và dinh dưỡng. Hạt chia có vị nhạt, thanh mát, không mùi nên không ảnh hưởng đến mùi vị chính của món ăn.
Salad rau hạt chia
Món salad tuyệt vời hơn khi kết hợp với hạt chia
Thêm hạt chia vào các món salad rau xanh hoặc trái cây không chỉ tạo độ giòn thú vị cho món ăn mà còn cung cấp thêm năng lượng cần thiết và các khoáng chất như đạm, canxi, sắt,… vốn chỉ có trong thịt cá.
Các loại nước uống giải khát, sinh tố, nước ép
Nếu bạn thường xuyên sử dụng các loại nước ép đóng chai thì hãy cho thêm một muỗng cà phê hạt chia vào đợi khoảng 10 phút cho nở mềm rồi sử dụng.
Món ăn với hạt chia ngày càng được chế biến đa dạng theo nhiều công thức tùy thuộc vào mỗi quốc gia và mục đích sử dụng. Dựa theo các thành phần dinh dưỡng trong hạt chia, chúng ta cần sử dụng hạt chia đúng cách để bảo vệ sức khỏe.
Những món ăn ngon với hạt chia seeds – Vinfruits
Vinfruits chuyên cung cấp hạt chia chính hãng nhập từ Mỹ và Úc, có đảm bảo rõ ràng nguồn gốc xuất xứ. Nếu bạn cần thêm thông tin vui lòng liên hệ:
Điện thoại: 091 4411 293
Fanpage: //www.facebook.com/traicayvinfruits
Giao dịch trực tiếp tại Hà Nội và TPHCM. Nhận ship toàn quốc.
Địa chỉ: 92 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P.Bến Nghé, Quận 1 TP.HCM hoặc 71 Trương Định, P.6, Quận 3, TP.HCM
Bạn có thể xem qua 1 số bài viết khác liên quan đến Hạt chia như:
6. Kinh nghiệm dùng hạt chia cho bà bầu
Hạt chia khi ngâm trong nước hoặc thức ăn có độ ẩm cao sẽ nở đều và xuất hiện một lớp gel trong suốt bao quanh hạt. Lớp gel này có thành phần tương tự có thể thay thế cho chất béo, hoàn toàn tự nhiên và không bị biến chất bởi nhiệt.
Hạt chia nhìn bên ngoài giống hạt é, hạt mè đen. Khi ăn khô có vị giòn, không mùi, tuy không kích thích vị giác nhưng bù lại việc này giúp hạt chia dễ dàng kết hợp với nhiều loại món ăn có vị mặn ngọt khác nhau mà không làm ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn chính.
Sau đây Vinfruits xin chia sẽ thêm một số cách dùng hạt chia cho bà bầu để bà bầu có thêm kiến thức về các món ăn dinh dưỡng trong quá trình mang thai:
Nước khoáng hạt chia dinh dưỡng
Nếu bạn thường xuyên sử dụng nước khoáng thay cho nước lọc để giải khác, thì hãy pha thêm khoảng 10gr hạt chia vào mỗi chai có thể tích khoảng 1 lít để tủ lạnh và uống trong ngày.
Hạt chia giúp bà bầu tránh mất nước, da bị rạn, nhăn do thiếu nước
Để tránh cho cơ thể mất nước, da bị rạn, nhăn do thiếu nước, bà bầu nên uống nước khoáng hạt chia thường xuyên.
Nước ép trái cây / sinh tố hạt chia
Bà bầu uống hạt chia ngon miệng hơn bằng cách mix với các loại nước ép trái cây hoặc sinh tố. Đối với sinh tố có thể cho kèm hạt chia vào xay nhuyễn, hạt chia khi hút ẩm sẽ nở đều làm cho sinh tố đặc hơn, ngon hơn và giữ lạnh tốt hơn.
Hạt chia được sử dụng với sinh tố trái cây rất ngon
Còn với nước ép bạn chỉ cần cho một muỗng cà phê hạt chia vào ngâm trong 10 phút, khi hạt nở đều có thể mang ra dùng ngay rất hấp dẫn và ngon miệng.
Súp/cháo trộn hạt chia
Sau khi chế biến món súp hoặc cháo ưa thích, bà bầu có thể rắc ngay hạt chia vào khi còn ấm. Hạt chia sẽ nhanh chống nở ra và có thể trộn đều ăn ngay.
Súp/cháo trộn hạt chia không làm mất mùi vị tự nhiên của món ăn mà còn tạo độ giòn thú vị trong khi nhai, làm món ăn không chỉ thêm phần dinh dưỡng mà còn ngon miệng. Nên kết hợp với một số loại rau như bí đỏ, bông cải xanh để tăng cường chức năng hạt chia lợi sữa.
Bánh mỳ nướng nhân hạt chia
Trộn một ít hạt chia vào phân nhân bánh hoặc phủ lên mặt bánh trước khi cho vào lò nướng.
Món bánh mỳ nướng cùng hạt chia
Hạt chia không bị giảm chất lượng dinh dưỡng bởi nhiệt vì vậy bà bầu cứ yên tâm chế biến và điều chỉnh liều lượng phù hợp với sở thích của mình.
Bánh kem pudding phủ hạt chia
Bánh pudding nhiều hương vị khi được phủ thêm hạt chia không chỉ ngon mắt mà còn nhiều dinh dưỡng. Hãy tùy ý thêm hạt chia vào phân nhân bánh, đế bánh, hay đơn giãn chỉ là ngâm nở mềm với sữa hoặc sữa chua rồi lên phần mặt bánh cho vào tủ lạnh hoặc dùng ngay.
Bánh pudding với hạt chia tạo nên món ăn rất hấp dẫn
Hạt chia khi trộn cùng với sữa tươi hoặc sữa chua cung cấp lượng canxi rất tốt cho mẹ và bé đồng thời trị các chứng táo bón trong thời gian mang thai.
Một số lưu ý từ Vinfruits về liều lượng khi sử dụng hạt chia cho các món ăn hàng ngày tốt cho bà bầu. Chia là loại hạt chứa các nguồn dinh dưỡng từ tự nhiên với hàm lượng cao, mặc dù chưa có báo cáo nào về tác hại của hạt chia cho bà bầu nhưng khi bắt đầu bạn nên chỉ dùng từ 10gr hạt chia cho mỗi bữa.
Sau một tuần khi cảm thấy cơ thể dần trở nên khỏe khoắn hơn, bớt đau lưng, tinh thần đỡ căng thẳng mệt mỏi. Lúc ấy bạn nên tăng dần khẩu phần hạt chia cho mỗi bữa ăn để có tác dụng tốt nhất.
7. Lời khuyên khi chế biến hạt chia seeds
Sau đây là một vài lời khuyên cho các bà nội trợ khi đang tìm mua sản phẩm hạt dinh dưỡng chia seeds :
+ Tìm hiểu rõ nguồn gốc, xuất xứ của từng loại hạt: có 2 loại là hạt chia trồng tại Mỹ và Úc và hạt trồng tại các nước khác xong đem về Mỹ và Úc để đóng gói xuất khẩu.
+ Lưu ý đến hạn sử dụng và cách đóng gói bao bì: túi có được hàn kín miệng hay không? Ngày sản xuất có quá 1 năm kể từ ngày mua hay không?
Nên mua hạt chia ở những nơi uy tín và chất lượng
+ Màu sắc hạt chia thường có 3 loại: thuần đen, thuần trắng, hỗn hợp [đen, nâu, trắng trộn lẫn]
+ Địa chỉ, nơi mua hàng uy tín, chất lượng: hạt chia có thể tìm mua tại các siêu thị, các hệ thống bán lẻ hạt chia, hoặc các cửa hàng trái cây nhập khẩu như Vinfruits
8. Nơi bán hạt chia uy tín TPHCM và Hà Nội
Việc tìm mua hạt chia ở TP. Hồ Chí Minh và tại Thành phố Hà Nội không còn quá khó. Hạt chia được nhập khẩu và đóng gói từ nhiều quốc gia khác nhau như Úc, Mỹ, Nam Phi, sẽ có giá hạt chia khác nhau. Vì vậy, Vinfruits đưa ra vài gợi ý cho bạn:
Hạt chia mua ở siêu thị
- Ưu điểm: Hạt chia nên mua ở các siêu thị bán lẻ, có đảm bảo chất lượng như BigC , Co.op Mart , Lotte , Vin’ mart,… Trong mỗi siêu thị đều có khu trưng bày các sản phẩm nông nghiệp này.
Hạt chia Sunfood Organic nhập khẩu từ Mỹ
- Nhược điểm: mua hạt chia trong siêu thị thường không đa dạng về chủng loại cũng như quy cách đóng gói. Thường chỉ nhập 1,2 loại đặc trưng; và qua khảo sát tại các siêu thị, chủ yếu là các loại chia được nhập khẩu và đóng gói tại Việt Nam. Khá ít các loại hạt chia được đóng gói và nhập khẩu nguyên túi từ Úc và Mỹ.
Mua hạt chia seeds tại các cửa hàng chuyên về hạt chia
- Ưu điểm: địa chỉ bán hạt chia thường là các cửa hàng chuyên bán lẻ, bán buôn hạt chia. Ở đây, thường đa dạng về chủng loại, mẫu mã, quy cách đóng gói và nhiều định lượng khác nhau cho bạn dễ lựa chọn: 1kg, 500gr, 250gr, hoặc có loại đóng sẵn thành từng gói nhỏ 10gr.
Hạt chia seed tại các cửa hàng cực kỳ đang dạng và phong phú về chủng loại
- Nhược điểm: cũng rất dễ dàng gặp các cửa hàng bán hạt chia giá rẻ, hàng giả, nhiều hạt chia lại không rõ nguồn gốc, không có giấy tờ chứng minh chính hãng. Một số cửa hàng còn thực hiện chiết tách hạt chia để đóng gói thành bao bì riêng tạo thương hiệu nhưng đồng thời cũng pha trộn vào hạt é nhằm giảm giá thành.
Mua hạt chia tại Vinfruits
Vinfruits tự hào là hệ thống bán trái cây nhập khẩu uy tín, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc. Mỗi sản phẩm chúng tôi kinh doanh đều là sản phẩm “hot” trên thị trường.
VinFruits là nơi cung cấp đa dạng, UY TÍN về các loại hạt chia
9. Giá bán hạt chia bao nhiêu 1 kg?
Giá bán hạt chia phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Như quốc gia sản xuất và đóng gói : Úc, Mỹ, Nam Phi,… Hoặc tùy thuộc vào chủng loại: chia đen, chia trắng, chia hỗn hợp. Bạn có thể so sánh giá và tìm cho mình một loại hạt chia giá vừa phải nhưng vẫn đảm bảo chất lượng. Cụ thể như sau:
- Hạt chia Mỹ: thường đóng gói định dạng 336 gr, 907gr có giá vào khoảng 400.000 – 600.000đ / kg
- Hạt chia Úc: thường đóng gói định dạng 500gr, 1kg, có mức giá vào khoảng 300.000 – 500.000đ / kg
Ngoài ra, hiện này trên thị trường còn tràn lan một số loại hạt chia giả với mức giá giao động chỉ khoảng 150.000 – 300.000đ/kg. Bạn cần lưu ý cẩn trọng khi mua.
Giá các loại hạt chia seeds phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố
Hãy là người tiêu dùng thông minh, khi lựa chọn cho mình một sản phẩm hạt chia có mức giá phù hợp nhất, đồng thời vẫn đảm bảo được chất lượng.
10. Hạt chia có phải là hạt é không?
Hạt chia khác hạt é không chỉ về cấu tạo bên ngoài, mà còn về hàm lượng dinh dưỡng và giá trị kinh tế. Hiện nay, hạt chia được dùng nhiều trong các thực phẩm có chức năng phòng chống bệnh tật. Còn hạt é chỉ được sử dụng như một loại hạt thông dụng để giải nhiệt.
Tuy nhiên, Vinfruits cũng xin cung cấp cho bạn một vài đặc điểm để phân biệt hạt chia và hạt é :
Về hình dạng, màu sắc:
Giống nhau: hạt khô, nhỏ, trông giống hạt vừng.
Khác nhau:
Hạt chia nhỏ hơn hạt é một chút.
Hạt é thuần màu đen; hạt chia có nhiều màu nâu, trắng, đen
Hạt é màu đen mờ; hạt chia màu đen bóng, lớp vỏ ngoài có ánh dầu.
Sự khác nhau giữa hạt chia và hạt é
Về hàm lượng dinh dưỡng:
Hạt chia chứa hàm lượng dinh dưỡng cao gấp nhiều lần các loại thực phẩm, hơn cả thịt cá, hải sản. Đặc biệt các chất axit béo Omega-3, Omega-6 ALA có chức năng phát triển trí não và ngăn ngừa lão hóa.
Hạt é cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người, tuy nhiên hàm lượng ít, không đáng kể.
Hạt é khá giống hạt chia về nhiều điểm
Về cách chế biến
Hạt chia ngoài để pha chế các loại nước giải khát tươi mát, còn có thể dùng chế biến các món ăn ngon như cháo, súp, salad, bánh nướng,…
Hạt é thường chỉ dùng làm nước giải khát.
Món thạch hạt é cực kỳ mát và thơm ngon
Các đặc điểm trên, phần nào giải đáp được cho câu hỏi hạt chia và hạt é có giống nhau không. Vinfruits luôn mong muốn khách hàng biết cách áp dụng những kiến thức thực tế vào việc phân biệt hai loại hạt chia và hạt é. Tuy có tương đồng về hình dáng nhưng lại có giá trị dinh dưỡng khác biệt.
Bạn có thể quan tâm:
11. Phân biệt hạt chia trắng với hạt chia đen
Theo kết quả nghiên cứu từ chuyên gia dinh dưỡng, hạt chia trắng và đen có các tỷ lệ dưỡng chất thiết yếu hầu như tương đương nhau. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng lâu dài, đối với cả 2 loại trên, Vinfruits có thể nhận ra những đặc điểm khác biệt như:
Về màu hoa và hạt: Hạt chia trắng [white chia seeds] là sản phẩm của những bông hoa chia có màu trắng. Hạt chia đen [black chia seeds] là sản phẩm của những bông hoa chia có màu tím. Trên một cây chia, có thể có cùng lúc 2 màu hoa trên.
Phân biệt hạt chia đen và hạt chia trắng Úc
Về mùi vị: Hạt chia trắng có vị thanh mát, mùi thơm nhẹ nhàng của thảo mộc. Trong khi hạt chia đen cho dư vị đậm đà hơn khi nở đều trong nước.
Về giá thành: Hạt chia trắng phải trải qua quá trình sàng lọc, tách hạt và phân loại theo màu. Việc này dẫn đến hạt chia trắng phải mất nhiều công đoạn hơn chia đen trong quá trình đóng gói bao bì và xuất ra thành phẩm. Do mất nhiều chi phí nhân công hơn, nên giá của hạt chia trắng cũng cao hơn.
Cả 2 sản phẩm chia trắng và chia đen đều có xuất xứ chung từ các cánh đồng ở Nam Mỹ và Tây Úc. Trong quá trình đóng gói, tùy theo yêu cầu của nhà sản xuất mà mỗi giống cho ra sản lượng chia trắng và chia đen khác nhau. Nhưng thường là chia đen. Đây cũng là một trong số lý do hạt chia trắng có giá đắt đỏ.
Vinfruits hiện đang cung cấp 2 loại hạt chia đen và chia trắng thuộc thương hiệu cao cấp The Chia Co,.
Các dòng sản phẩm hạt chia trắng và chia đen của The Chia Co
Vinfruits luôn mong muốn đem lại cho khách hàng một nguồn thực phẩm sạch, đúng chất lượng, hàng nhập khẩu chính hãng có nguồn gốc rõ ràng.
Kèm theo các chính sách về giá, chăm sóc khách hàng, hậu mãi và các gói quà tặng. Để biết thêm thông tin về hạt chia cách sử dụng như thế nào? Xin vui lòng liên hệ: www.vinfruits.com.
Tác giả: Vinfruits