Nấm mèo bao nhiêu tiền một ký?

     Nấm Mèo Nutriworld được nuôi trồng được trồng tại Nông Trại Sản Xuất của CTY Nutriworld, Đảm bảo đúng kỷ thuật An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm của Bộ Y Tế.
Đặc Biệt từ khâu sản xuất Meo Giống, Bịch Phôi, Nuôi Trồng, Gia Công Đóng Gói Thành Phẩm không dùng bất kỳ loại thuốc, phân bón, hay phụ gia thực phẩm nào. Tất cả đều 100% tự nhiên.

Nấm Mèo Nutriworld có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như làm mát và cầm máu, ích khí dưỡng huyết, nhuận phế ích vị, nhuận táo lợi tràng. Thường được dùng làm thức ăn và làm thuốc cho những người mắc các chứng bệnh như xuất huyết, táo bón, viêm dạ dày mạn tính, ho do phế táo, thiếu máu… Vì thế, đối với những người bị bệnh cao huyết áp, vữa xơ động mạch, thiểu năng tuần hoàn não, thiểu năng động mạch vành…, Nấm Mèo là một trong những thực phẩm lý tưởng. Mặt khác, Nấm Mèo còn có tác dụng chống lão hóa, kháng khuẩn, chống phóng xạ và ức chế một số chủng tế bào ung thư. Trong y học cổ truyền, người xưa đã dùng Nấm Mèo dưới nhiều dạng khác nhau như xào nấu, sấy khô tán bột uống hoặc bôi đắp…, nhằm mục đích cung cấp chất dinh dưỡng và phòng chống bệnh tật…

-        Công dụng: Dược lý của nấm mèo đen đối với cơ thể rất rộng, quy nạp có 7 điểm dưới đây:

+ Ảnh hưởng đối với hệ máu: tác dụng chống đông máu; tác dụng chống ngưng tụ tiểu cầu, tác dụng chống hình thành huyết khối; tác dụng tăng tế bào bạch cầu.

+ Có chức năng điều chỉnh miễn dịch, thúc đẩy tạo thành acid nucleic và protid.

+ Có tác dụng giảm mỡ máu thấy rõ và chống xơ vữa động mạch.

+ Có tác dụng nhất định để chống bức xạ, kháng viêm và chống lở loét.

+ Có chức năng trì hoãn lão hóa, tăng tuổi thọ thấy rõ.

+ Có tác dụng hạ huyết áp thấy rõ.

+ Có tác dụng chống ung thư, chống đột biến.

Và rất nhiều tác dụng khác rất tốt cho sức khỏe…

-        Đối tượng sử dụng

+ Người nội trợ quan tâm đến chất lượng bữa ăn gia đình, người ăn chay trường

+ Người có một số bệnh lý dùng nấm Mèo để cải thiện sức khỏe tốt hơn như:

·       Người bị mỡ máu cao và bị nghẽn mạch

·       Người bị tai biến mạch máu não, đông máu

·       Người bị mạch vành và cao huyết áp

·       Người đi tiểu và đại tiện ra máu

·       Người bị đại tiện không thông

·       Người bị hư lao và khạc ra máu

·       Người bị ho và ho có nhiều đờm

·       Người bị rong kinh

·       Người bị bệnh trĩ

·       Người bị xơ cứng động mạch, chảy máu võng mạc

·       Người bị bệnh lỵ mãn tính

-        Cách dùng:

+ Ngâm Nấm mèo vào nước lạnh 15 phút [không ngâm nước nóng hay ngâm trong nước quá lâu sẽ làm cho chất đạm thủy phân - tương tự ngâm thịt cá lâu trong nước cũng bị thủy phân đạm]

TỔNG QUAN VỀ NẤM MÈO KHÔ 

Nấm mèo khô hay còn có tên gọi khác là mộc nhĩ đen. Đây là loài nấm mọc ở trên những thân cây gỗ mục ẩm ướt có hình dạng như một vành tai, chân nấm thường sẽ ngắn và ngắn hơn hẳn so với những loại nấm khác.Các tai của nấm có nhiều uốn nếp cong, các gờ nắm có nhiều nếp nhăn nhìn như đường tĩnh mạch. Đó chính là lý do loại nấm này có tên gọi là nấm mèo.

Nấm tươi sẽ khá mềm, có thêm một màng nhung khá là mỏng màu trắng, sau khi phơi khô sẽ có độ dai và cứng hơn.Hương vị của nấm mèo khô có mùi vị thơm, ngon, không chứa các chất độc hại, không có chất phụ gia hay chất bảo quản nên vô cùng đảm bảo vệ sinh.

Tác dụng của nấm mèo khô được kể tới như giúp điều hòa, lưu thông máu. Làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch ở người trung và cao tuổi. 

Những trường hợp không nên sử dụng nấm mèo khô đó là:

• Phụ nữ đang mang thai: Trong nấm có các thành phần khiến cho phấn huyết bị tiêu ứ, làm cho thai nhi không được phát triển trong điều kiện ổn định.
• Người có hệ tiêu hóa không ổn định: Ở trong nấm mèo khô có tính hàn, bổ âm nên khi gặp phải những vấn đề về tiêu hóa, con người đang dễ bị nhiễm lạnh, đầy bụng nếu ăn phải nấm mèo sẽ càng khó khăn hơn.
• Người bị dị ứng với các thành phần có ở trong nấm: Điều này còn phụ thuộc vào cơ địa của mỗi người, khi ăn nấm cần chú ý cẩn thận hơn.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA NẤM MÈO KHÔ ĐEM LẠI

Nấm mèo khô vừa có thể làm thuốc, cũng là đặc sản  và có thể làm nguyên liệu chế biến trong các món ăn. Dưới đây là những công dụng và giá trị dinh dưỡng mà nấm mèo khô đem lại cho sức khỏe của con người

• Trong nấm mèo khô chứa nhiều các chất dinh dưỡng như: protid, lipid, glucid, chất xơ, b-caroten, vitamin B1, B2, và P, Ca, Fe
•  Ăn nấm mèo khô giúp các vấn đề liên quan đến kinh nguyệt được ổn định hơn, điều hòa kinh nguyệt, tình trạng rong kinh và đau bụng kinh lâu ngày.
• Tác dụng tốt đến đường huyết: Trong nấm mèo khô có khả năng lưu thông máu huyết, giảm tình trạng mỡ máu, xơ vữa động mạch, hạ huyết áp, tăng khả năng miễn dịch, bổ sung sắt cho máu của cơ thể 
• Protein cao:  Bổ sung năng lượng cho cơ thể 
• Vitamin D: giúp xương chắc khỏe hơn và được cải thiện hơn, tránh sự lão hóa  giúp chắc 
• Chống ung bướu, ngăn ngừa khả năng bị ung thư
• Phòng ngừa và điều trị các bệnh về viêm nhiễm
• Hạ được lượng đường dư thừa trong máu nhanh và đưa cơ thể trở về trạng thái ổn định ban đầu.
• Chống oxy hóa hiệu quả
• Hỗ trợ và điều trị căn bệnh đông máu, máu huyết không lưu thông.
• Đẩy lùi được nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ ở người lớn
• Hỗ trợ và điều trị bệnh tiểu đường, xơ gan, viêm gan.

QUY TRÌNH SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN NẤM MÈO KHÔ

Lựa chọn nấm đạt chuẩn 

Phần nấm mèo đạt đủ điều kiện, quy chuẩn đó là nấm có:

• Phần tai tương đối dày và to
• Viền nấm có chút mờ mờ 
• Bóp nhẹ vào nấm, nếu bỏ tay ra thấy nhanh duỗi ra thì đây là nấm chuẩn
• Phần tai nấm bị toét, dính với nhau và không có độ đàn hồi là nấm không đạt chuẩn. 

Cách sơ chế nấm

Nấm được đem đi rửa sạch cùng với nước lạnh rồi tiến hành loại bỏ hết phần chân nấm, ngâm nấm với nước lạnh để phần nấm được nở ra hoàn toàn. Muốn loại bỏ mùi hôi hiệu quả có thể chuyển sang ngâm cùng với nước muối.

CÁCH BẢO QUẢN NẤM MÈO KHÔ

Để bảo quản nấm mèo khô tốt và giúp nấm giữ được giá trị dinh dưỡng, cần bảo quản nấm ở những nơi khô ráo, thoáng mát. Có thể để nấm trong các lọ, bình chứa đậy kín nắp hoặc sử dụng túi nilon đã buộc thật chặt.

Phần nấm tốt là nấm khô, không bị dính nước.

CÁCH NẤU, CÁCH ĂN NẤM MÈO KHÔ

Một vài lưu ý khi sơ chế để nấu ăn đó là:

• Không ngâm nấm vào nước nóng: Khi ngâm nấm vào nước nóng, chất Morpholine bên trong nấm được phát triển mạnh hơn, khi ăn vào sẽ làm ngứa ngáy và nổi nốt rất nhiều. Chỉ nên ngâm nấm trong nước lạnh và rửa lại sạch bằng nước
• Không ngâm nấm trong thời gian dài: Chỉ nên ngâm nấm cho đến khi thấy nấm đã nở ra hết, nếu ngâm quá lâu sẽ làm các chất đạm trong nấm bị thủy phân, gây biến chất.
• Không ăn nấm cùng với đồ ăn có tính hàn: Vì nấm đã mang tính hàn, nếu còn ăn thêm với những đồ ăn kèm khác sẽ làm ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa.
• Một vài đồ ăn có tính hàn như: ốc, thịt vịt, thịt trâu, ếch, củ nghệ, măng tre, rau muống, dưa gang,…

NẤM MÈO KHÔ GIÁ BAO NHIÊU TIỀN 1 KG?

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều mức giá khác nhau của nấm mèo khô. Trong đó, mức giá 265.000 đồng 1 cân là loại nấm đạt chuẩn và được nhiều người mua và sử dụng nhất hiện nay.