TPO - Một lão nông ở tỉnh Cam Túc [Trung Quốc] đã dắt đàn bò sữa của mình xuống phố và vắt sữa giữa đường để bán với mong muốn mang sữa “xịn” không pha tạp đến tận tay người tiêu dùng.
|
|
| Nắm được thị hiếu của người tiêu dùng Trung Quốc là thích uống sữa tươi hơn sữa hộp, một lão nông ở tỉnh Cảm Túc đã dắt đàn bò sữa của mình xuống phố và vắt sữa giữa đường để bán với mong muốn mang sữa “xịn” không pha tạp đến tận tay người dân. |
Quầy bán sữa độc đáo của lão nông này đã thu hút sự quan tâm không nhỏ của người dân. Nhiều người đã xếp hàng để được thưởng thức một cốc sữa tươi vắt trực tiếp từ vú bò.
[VietQ.vn] - Mới đây, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Trung Quốc đã yêu cầu ba hãng sản xuất sữa bột công thức cho trẻ sơ sinh ở tỉnh Thiểm Tây, Trung Quốc thu hồi một số mẫu sữa do kém chất lượng.
Theo tin tức trên tờ Bloomberg, ba nhà sản xuất địa phương tại Trung Quốc buộc phải ngừng sản xuất, buôn bán cũng như bắt đầu thu hồi các sản phẩm sữa bột trẻ em kém chất lượng trên thị trường. Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Trung Quốc cho biết, 5 lô sữa bột công thức của Công ty Sản xuất bơ sữa Guanshan Thiểm Tây bị phát hiện có nồng độ nitrat vượt quá mức cho phép. Bên cạnh đó, nồng độ selenium cao hơn mức cho phép cũng bị phát hiện trong 2 lô sữa của Công ty Sản xuất bơ sữa Guanshan Xi'an và Công ty Công nghiệp Shengtang. Tất cả các sản phẩm sữa dành cho trẻ em bị thu giữ đều được làm từ sữa dê.
Thông thường nitrat không gây ảnh hưởng sức khỏe, tuy nhiên nếu tiêu thụ với hàm lượng lớn hoặc nitrat bị chuyển hóa thành nitrit sẽ gây ảnh hưởng có hại đến sức khỏe con người. Bên cạnh đó, Cục Quản lý an toàn thực phẩm Trung Quốc cũng chưa phê duyệt selenium là một chất dinh dưỡng phù hợp để sử dụng trong công thức sữa bột của trẻ sơ sinh.
Sữa bột trẻ em không đạt tiêu chuẩn đang bị thu hồi trên thị trường Trung Quốc
Cơ quan giám sát an toàn thực phẩm Trung Quốc đã kêu gọi chính quyền tỉnh Thiểm Tây yêu cầu các công ty nói trên nhanh chóng thu hồi các sản phẩm không đạt tiêu chuẩn cũng như đưa ra các biện pháp trừng phạt nếu nếu như họ vi phạm pháp luật.
Kể từ vụ bê bối sữa nhiễm melamine khiến ít nhất 6 trẻ tử vong và khoảng 300.000 trẻ bị ốm vào năm 2008, người tiêu dùng Trung Quốc đã hoài nghi về các sản phẩm sữa trong nước. Chính vì vậy, chất lượng của các sản phẩm sữa đã trở thành một vấn đề nhạy cảm ở Trung Quốc khiến họ phải nhập khẩu các sản phẩm sữa từ các quốc gia khác với giá cao hơn.
Shaun Bossons, chuyên gia chuỗi cung ứng EVP, trace One cho biết: "Mối lo ngại về thực phẩm gần đây, đặc biệt là các sản phẩm sữa bột đã ảnh hưởng đến uy tín của ngành thực phẩm ở Trung Quốc. Sự minh bạch hiện là yếu tố quan trọng để bảo vệ thương hiệu, niềm tin của người tiêu dùng cũng như việc đảm bảo an toàn thực phẩm cho các nhà bán lẻ và nhà cung cấp. Vì vậy, các nhà bán lẻ và các nhà sản xuất cần nhanh chóng xác định tất cả các sản phẩm kém chất lượng và loại bỏ bất cứ tác động nào đến người tiêu dùng...”
Loan Nguyễn
- Raw milk
- Raw [unpasteurized] milk facts in Vietnamese
Raw [unpasteurized] milk facts in Vietnamese
- Sữa thô là sữa từ động vật, thường là bò và dê, chưa được tiệt trùng để diệt vi trùng từ động vật có trong sữa thô.
- Một số người cho rằng sữa thô có nhiều dinh dưỡng hơn sữa tiệt trùng; tuy nhiên, các chất dinh dưỡng quan trọng trong sữa không bị ảnh hưởng bởi quá trình tiệt trùng.
- Vitamin D, loại vitamin cải thiện khả năng hấp thu can-xi của cơ thể, có hàm lượng trong sữa tiệt trùng cao hơn rất nhiều vì vitamin D được bổ sung trong quá trình xử lý.
- Có. Sữa thô và các sản phẩm từ sữa thô như kem, pho mát và sữa chua có thể bị nhiễm vi khuẩn có hại và gây ra các bệnh nhiễm khuẩn nghiêm trọng, bao gồm:
- Tiêu chảy và các biến chứng khác từ bệnh nhiễm khuẩn Campylobacter, Salmonella hoặc E. coli
- Tổn thương thận nặng do nhiễm khuẩn E. coli O157:H7 [được gọi là hội chứng u-rê huyết – tán huyết, còn gọi tắt là HUS]
- Sẩy thai [thai chết lưu] và bệnh nặng hoặc tử vong ở trẻ sơ sinh có mẹ bị nhiễm vi khuẩn Listeria khi mang thai.
- Nhiễm khuẩn Brucella ở hệ thống xương, khớp và cơ quan khác [nhiễm khuẩn Brucella]
- Viêm phổi, viêm màng não [viêm lớp màng bao não] hoặc nhiễm khuẩn Coxiella burnetii ở gan hoặc tim [sốt Q]
- Ở một số quốc gia, sữa thô cũng có thể bị nhiễm vi khuẩn gây ra bệnh lao và bạch hầu.
- Những người có hệ miễn dịch suy yếu, trẻ nhỏ, người cao tuổi và phụ nữ mang thai có nguy cơ bị nhiễm khuẩn nặng cao hơn do sữa thô và sản phẩm từ sữa thô.
Tiệt trùng là quy trình đun nóng sữa thô để diệt vi khuẩn có hại.
Tôi có thể phòng ngừa bệnh do sản phẩm từ sữa như thế nào?
- Để tránh mắc bệnh, chỉ tiêu thụ sữa tiệt trùng. Điều đặc biệt quan trọng là trẻ nhỏ, người cao tuổi và những người có hệ miễn dịch yếu chỉ tiêu thụ sữa tiệt trùng và sản phẩm từ sữa đã tiệt trùng.
- Đọc nhãn! Tại Tiểu Bang Washington, bán sữa thô là hợp pháp nhưng sản phẩm từ sữa thô phải được dán nhãn rõ ràng.
Tôi có thể tìm hiểu thêm thông tin về các nguy cơ sức khỏe từ sữa thô ở đâu?
An Toàn Thực Phẩm và Sữa Thô, CDC
- Last Updated February 14, 2018