Cách làm dưa chuột muối xổi
Về Cookpad Show Sứ mệnh của Cookpad là làm cho việc vào bếp vui hơn mỗi ngày, vì chúng tôi tin rằng nấu nướng là chìa khoá cho một cuộc sống hạnh phúc hơn và khoẻ mạnh hơn cho con người, cộng đồng, và hành tinh này. Chúng tôi muốn hỗ trợ các đầu bếp gia đình trên toàn thế giới để họ có thể giúp đỡ nhau qua việc chia sẻ các món ngon và bí quyết nấu ăn của mình. Đăng ký gói Nâng Cấp để truy cập các chức năng và quyền lợi dành riêng khác! Cách làm dưa món dưa chuột được hiểu là một món dưa góp được chế biến từ nguyên liệu chính là dưa chuột. Trong những ngày tết, công thức làm dưa món từ dưa chuột lại được các bà nội trợ “lùng sục” để giúp đổi vị cho cả gia đình. Dù là được món ăn khá dễ làm, song, món ăn có hấp dẫn, kích thích vị giác hay không là 100% phụ thuộc vào tay nghề nấu nướng của bạn. Hãy cùng xem bí quyết làm dưa món dưa leo này là gì nhé! 1. Cách muối dưa món dưa chuột với cà rốt1.1. Nguyên liệuKhông cầu kỳ như một số món ăn khác, cách làm dưa món dưa chuột chỉ bao gồm một số các nguyên liệu như dưới đây. Bạn chỉ cần mở tủ lạnh ra là mọi thứ đã sẵn sàng, chỉ cần bắt tay vào thực hiện mà thôi.
1.2. Sơ chế dưa chuột, cà rốt và các nguyên liệu khác
1.3. Hướng dẫn cách làm dưa món dưa chuột với cà rốt không bị chảy nước1.3.1. Bước 1: Ướp dưa chuột với bột canh
1.3.2. Bước 2: Trộn các nguyên liệu muối dưa món dưa chuột
1.3.3. Bước 3: Trang trí dưa món từ dưa leo ăn liền
Lưu ý: Dưa món từ dưa chuột chỉ ngon khi ăn ngay sau khi thực hiện. Nếu để lâu thì dưa sẽ chảy nước ra, mềm đi và không có độ giòn ngon. Vì thế, nếu bạn thực sự muốn thưởng thức món ăn này thì hãy ăn ngay sau khi làm nhé! Bạn chú ý kỹ một chút thì sẽ thấy cách làm dưa món dưa chuột này hoàn toàn không sử dụng mắm và giấm. Bởi, chúng sẽ khiến cho món ăn bị chảy nước ra, mất ngon đi. Đừng quên rắc thêm một chút đậu phộng rang giã nhuyễn để món ăn hấp dẫn nhất có thể. Ảnh: Internet1.4. Yêu cầu cho thành phẩmDù là một món ăn kèm, nhưng cách làm dưa món ngon ngày Tết từ dưa leo vẫn phải đảm bảo một số yếu tố trong nấu nướng. Bao gồm:
2. Hướng dẫn làm dưa món dưa chuột ngâm nước mắmNgoài cách làm dưa món dưa chuột như ở trên, bạn có thể thực hiện theo công thức khác. Thay vì ướp nước mắm, sau đó, trộn chung với tỏi ớt thì bạn có thể làm chén nước mắm rồi từ từ rưới vào. Công thức cho một chén mắm chuẩn vị đó là 3 thìa nước lọc 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường cùng 2 thìa nước mắm nhĩ. Cách làm dưa món ngâm nước mắm này đảm bảo mang lại hương vị đậm đà cho món ăn. Nếu thích, bạn có thể thay nước mắm bằng súp vị cũng rất ngon. Khuấy đều cho các gia vị tan ra rồi cho tỏi, ớt băm đã sơ chế vào. Khuấy đều một lần nữa rồi rưới vào tô dưa món, trộn đều tất cả lên. Thế là chúng ta có ngay một hũ dưa món từ dưa chuột đủ vị Tết rồi. 3. Cách “chữa” dưa món dưa chuột bị nổi váng, nhớtCách làm dưa món dưa chuột nổi váng, nhớt do nhiều nguyên nhân khác nhau. Phổ biến nhất là do rửa nguyên liệu không kỹ, không sạch, dùng sai tỷ lệ nước ngâm, bảo quản không đúng cách,…Để khắc phục tình trạng này, bạn làm như sau:
4. Một số bí quyết làm dưa chuột muối xổi ăn liền giòn ngon
Như vậy, bạn có đến 2 cách làm dưa món dưa chuột muối xổi ăn liền cho ngày Tết, hoặc trong bữa cơm thường ngày bên gia đình. Chỉ cần hô biến mọi thứ có sẵn trong tủ lạnh là chúng ta đã có thể cho ra lò ngay một hũ dưa món chống ngán tuyệt vời rồi. Tết cũng sắp đến rồi, còn ngại gì nữa mà không lưu ngay công thức để trổ tài thôi nào. Cắn một miếng dưa món, ăn kèm với lát thịt muối, bánh tét nhân thịt để cảm nhận hương vị Tết trọn vẹn nhé. Chúc bạn thành công với món ngon tự tay mình chế biến! Nguyễn Diên tổng hợp |