Nấm kim châm chiên bột mì

1. Nấm kim châm chiên giòn cuộn rong biển

• Chuẩn bị

  15 phút

• Chế biến

  30 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Nấm kim châm chiên giòn cuộn rong biển Cho 2 người

Nấm kim châm 200 gr Rong biển 1 lá Bột mì 3 muỗng canh Bột bắp 1 muỗng canh Dầu ăn 10 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ hạt nêm/ tiêu xay)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Nấm kim châm chiên giòn cuộn rong biển

• 1

  Sơ chế nấm kim châm

  Nấm kim châm bạn mua về cắt bỏ gốc, sau đó đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút và rửa sạch với nước. Rồi tiến hành xé nấm thành những phần nhỏ vừa ăn.

• 2

  Cắt rong biển

  Rong biển bạn cắt thành những miếng dài có chiều rộng khoảng 1 lóng tay để cuộn nấm.

• 3

  Pha hỗn hợp bột chiên

  Bạn cho vào tô 3 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột bắp, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối.

  Tiếp đó bạn thêm 4 muỗng canh nước lọc và đảo đều cho tới khi hỗn hợp bột sệt, không bị vón cục là được.

• 4

  Cuốn nấm

  Trải miếng rong biển đã cắt lên thớt (hoặc bề mặt phẳng), tiếp đó bạn đặt nấm kim châm đã xé nhỏ lên rong biển và khéo léo dùng tay cuộn tròn để rong biển bọc bên ngoài nấm kim châm.

• 5

  Tẩm bột và chiên nấm

  Đem rong biển đã cuốn nấm lăn qua lớp hỗn hợp bột chiên.

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 10 muỗng canh dầu ăn đun nóng cho dầu sủi tăm.

  Sau đó đem nấm đã lăn bột vào chiên trên lửa vừa và dùng đũa trở đều nấm cuộn rong biển cho tới khi có màu sắc vàng giòn thì gấp ra dĩa.

• 6

  Thành phẩm

  Nấm kim châm giòn rụm với lớp rong biển thơm ngon, chấm cùng với xì dầu (nước tương), tương ớt hoặc sốt mayonnaise sẽ vô cùng hấp dẫn.

  Chỉ một vài thao tác bạn đã có ngay món ăn vặt cho cả gia đình rồi đấy. Trổ tài vào bếp thực hiện ngay thôi!

2. Nấm kim châm chiên giòn sốt tôm thịt

• Chuẩn bị

  15 phút

• Chế biến

  30 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Nấm kim châm chiên giòn sốt tôm thịt Cho 2 người

Tôm 50 gr Thịt băm 50 gr Bột gạo 50 gr Bột chiên giòn 50 gr Nấm kim châm 200 gr Hành tím băm 5 gr Sốt mayonnaise 3 muỗng canh Tương ớt 4 muỗng canh Ớt sa tế 10 gr Ngò 10 gr Dầu ăn 110 ml Gia vị thường dùng 1 ít (tiêu/ muối/ hạt nêm/ đường)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

• Chọn tôm có vỏ ngoài trong suốt, màu sắc đồng nhất, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau.
• Tôm tươi thường có phần đuôi xếp chặt lại với nhau, các khớp vỏ trên thân tôm linh hoạt, không bị rời rạc.
• Tránh chọn mua tôm có hiện tượng chảy nhớt, phần chân tôm đã chuyển sang màu đen không còn bám chặt vào phần thân nữa hoặc có mùi hôi lạ thường.

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

• Chọn thịt có màu màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà. Bên cạnh đó, bạn cũng nên chọn thịt có một ít mỡ hoặc phần mỡ và nạc xen lẫn, để khi ăn không bị ngán do nhiều mỡ hay bị khô do nhiều nạc.
• Thịt heo tươi ngon khi dùng tay ấn thử sẽ thấy độ đàn hồi tốt, sau khi rút tay về thịt trở lại hình dáng ban đầu, trên mặt thịt không tồn tại vết lõm.
• Không nên chọn thịt có màu sắc nhợt nhạt, mùi tanh hôi hoặc thịt bị chảy nhớt vì đây đều là thịt bị ôi thiu hoặc không tươi ngon.

Dụng cụ thực hiện

Phới lồng, dao, chảo chống dính, muỗng, bếp,...

Cách chế biến Nấm kim châm chiên giòn sốt tôm thịt

• 1

  Chuẩn bị bột chiên

  Cho vào chén 50gr bột gạo, 50gr bột chiên giòn, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi dùng phới lồng hoặc đũa trộn đều.

  Sau đó cho vào 100ml nước lọc rồi trộn đều cho hỗn hợp sệt mịn lại.

• 2

  Sơ chế nấm kim châm

  Nấm kim châm mua về cắt bỏ phần gốc nấm, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút và rửa lại với nước sạch, để ráo.

  Tách kim châm ra thành những phần nhỏ để chuẩn bị chiên.

• 3

  Chiên nấm

  Đặt chảo lên bếp cho vào 100ml dầu ăn, khi dầu sôi bạn lấy kim châm nhúng vào bột chiên đã pha rồi cho vào chảo dầu chiên giòn khoảng 3 phút trên lửa vừa.

  Tiếp tục thực hiện chiên cho đến khi hết phần nấm.

  Mách nhỏ:

  • Bạn có thể chiên 2 lần để nấm giòn ngon hơn.
  • Đừng nên tiết kiệm dầu trong bước này nhé, dầu nhiều sẽ giúp nấm giòn và không bị cháy

• 4

  Sơ chế tôm

  Tôm sau khi rửa sạch, bóc bỏ vỏ và lấy chỉ tôm.

  Sau đó đem băm hoặc xay nhuyễn.

  Cách rút chỉ lưng tôm nhanh

  • Cách 1: Bóc vỏ đầu và vỏ thân tôm từ phần chân, đến phần đuôi dùng hai ngón tay giữ chặt phần đốt cuối rồi rút ra. Tiếp theo dùng dao khía lưng tôm để lộ chỉ đen rồi lấy tăm khều ra.
  • Cách 2: Tôm sau khi đã rửa sạch bạn lách tăm vào giữa cổ tôm rồi lôi phần chỉ đen ra, loại bỏ.
  • Cách 3: Rửa sạch tôm dùng kéo cắt dọc vỏ tôm lộ để lộ chỉ đen sau đó rửa dưới vòi nước cho sạch.

• 5

  Xào tôm thịt

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 10ml dầu ăn khi dầu nóng bạn cho hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho thịt và tôm băm vào xào khoảng 3 phút trên lửa vừa.

• 6

  Làm sốt

  Cho vào phần chảo xào tôm thịt 3 muỗng canh sốt mayonnaise vào cùng với 30ml nước lọc và 1 ít muối, hạt nêm, tiêu, 4 muỗng canh tương ớt, 10gr ớt sa tế.

  Tiếp đó dùng đũa trộn đều nấu khoảng 5 phút trên lửa vừa rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn cho thêm 10gr ngò đã cắt nhỏ vào trộn đều.

• 7

  Thành phẩm

  Nấm kim châm giòn rụm, ngọt dai chấm cùng với nước sốt thơm béo đem lại cho bạn một hương vị thơm ngon.

  Chắc chắn đây sẽ là một món ăn vặt đơn giản khiến gia đình bạn ăn không ngừng được đấy!

3. Nấm kim châm chiên giòn cuốn hoành thánh

• Chuẩn bị

  15 phút

• Chế biến

  30 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Nấm kim châm chiên giòn cuốn hoành thánh Cho 2 người

Hoành thánh 10 miếng Nấm kim châm 300 gr Bột chiên giòn 300 gr Dầu ăn 100 ml

Nơi mua vỏ bánh hoành thánh

• Bạn có thể mua vỏ hoành thánh ở chợ, các cửa hàng thực phẩm, siêu thị,... để đảm bảo nguồn gốc cũng như xuất xứ sản phẩm.
• Khi mua bạn nhớ kiểm tra thời hạn sử dụng, đảm bảo bao bì nguyên vẹn nhé.
• Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm tại nhà với công thực vô cùng đơn giản, nhấn xem ngay công thức dưới đây nhé!

Cách chế biến Nấm kim châm chiên giòn cuốn hoành thánh

• 1

  Sơ chế nấm kim châm

  Nấm kim châm mua về cắt bỏ gốc, loại bỏ những cọng hư, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó rửa sạch lại với nước. Để ráo và tách nấm thành những phần nhỏ.

• 2

  Cuốn nấm

  Đặt miếng hoành thánh lên thớt (hoặc bề mặt phẳng), sau đó cho nấm vào và gấp đôi miếng hoàng thành lại, dùng tay thấm một ít nước (hoặc lòng trắng trứng) để tạo chất kết dính vào những mép hoành thánh.

  Sau đó gấp các mép hoành thánh vào ôm chặt vào nấm.

• 3

  Chiên nấm

  Bắc chảo lên bếp cho vào 100ml dầu ăn và đun sôi, lăn nấm đã bọc hoành thánh đều vào bột chiên giòn. Sau đó cho vào chảo để chiên.

  Dùng đũa lật đều nấm cuộn hoành thánh, chiên trên lửa vừa khoảng 5 - 8 phút cho phần nấm và hoành thánh chín giòn vàng thì gắp ra để ráo dầu.

• 4

  Thành phẩm

  Nấm chiên giòn vàng rụm, hoành thánh thơm béo, bạn có thể chấm cùng với tương ớt, xì dầu, tương chua ngọt để tăng thêm hương vị nhé.

  Không thể nào cưỡng được món ăn hấp dẫn lại đơn giản này đâu, thực hiện ngay đi nào.

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Gửi

Món ngon liên quan

• Xem video

  Cách làm xúc xích xác ướp siêu dễ thương cho ngày Halloween

• Dễ • Làm trong 20’ 3 cách làm cá hố chiên sả ớt, chiên nước mắm và chiên giòn thơm ngon đậm đà

• Dễ • Làm trong 15’ 2 Cách làm bánh chuối chiên mè giòn rụm đơn giản, ngọt ngon như ngoài hàng

  4 đánh giá

• Xem video

  Dễ • Làm trong 30’ Cách làm cá chiên giòn chấm sốt mắm Thái chua cay bùng nổ vị giác

Từ khóa: cách làm nấm kim châm chiên giòn, nấm kim châm chiên giòn, cách làm nấm kim châm chiên giòn sốt thịt, cách làm nấm kim châm chiên giòn cuộn rong biển, Nấm kim châm chiên giòn cuốn hoành thánh, nấm kim châm

↑

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.