Hướng dẫn làm cơm chiên trứng
|
Không cần phải sử dụng quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ, món cơm chiên trứng đơn giản, dễ làm mà hương vị vô cùng thơm ngon. Khi ăn bạn cảm nhận rõ từng hạt cơm giòn rụm hòa quyện với vị beo béo của trứng và mùi thơm của hành. Sau đây, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm cơm chiên trứng dân giã, chỉ mất 10 phút chế biến.
Show  Tham khảo cách làm cơm chiên trứng đơn giản mà ngon Chuẩn bị nguyên liệu làm món cơm chiên trứngĐể làm món cơm chiên trứng giòn rụm, hấp dẫn thưởng thức mỗi tuần, bạn hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau đây:
Gợi ý cho bạn: Món cơm chiên trứng nhất định nên sử dụng cơm nguội hay cơm mới nấu nhưng để nguội. Trứng thì bạn bạn chọn trứng gà hay trứng vịt đều được, quan trọng là chọn nguyên liệu tươi sạch. Lưu ý: Khi mua trứng gà nếu bạn thấy lớp vỏ ngoài nhẵn bóng, trắng mịn thì không nên mua, bởi chúng thường là trứng bảo quản lâu ngày. Đặc biệt, trứng tươi khi lắc nhẹ, không phát ra âm thanh cũng không có tình trạng chuyển động ở bên trong. Các bước thực hiện cách làm cơm chiên trứng giòn rụmChuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn chế biến món cơm chiên trứng theo từng bước sau đây: Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Trước tiên, bạn nhặt sạch hành lá, rửa kỹ rồi cắt thành khúc nhỏ, để ra tô riêng. Hành tím thì bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành lát mỏng vừa ăn. Chuẩn bị hành chiên với cơm Bước 2: Đánh trứng tan mịn Bạn đập hai quả trứng gà cho vào tô, nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 ít nước mắm. Dùng đũa khuấy đều để trứng tan hoàn toàn, không bị vón cục. Đánh tan trứng gà thật nhuyễn mịn Bước 3: Tiến hành chiên cơm Bạn bắc chảo lên bếp, cho hai muỗng canh dầu ăn vào đun nóng thì cho hành tím vào phi dậy mùi thơm. Đảo tới khi hành chuyển sang màu vàng nâu thì bạn thêm cơm vào xào trên lửa vừa. Đảo đều cho tới khi thấy cơm săn lại, tiếp tục cho trứng vào trộn đều với cơm. Chiên tới khi thấy trứng chín, bám đều từng hạt cơm thì bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Tiếp tục chiên thêm 5 phút để cơm vàng giòn rồi thêm hành lá, tiêu xay lên cùng. Cuối cùng tắt bếp, dọn món ăn ra và thưởng thức. Chiên cơm với trứng chín đều, vàng rượm và dậy mùi thơm hấp dẫn Bước 4: Trình bày và thưởng thức món ăn Múc hỗn hợp cơm chiên trứng ra đĩa, thưởng thức món ăn nóng hổi cùng canh rau, các món kho xào rất là ngon. Đĩa cơm chiên hấp dẫn, ăn không bị ngấy Mẹo làm cơm chiên trứng thơm ngon, đậm đàMón cơm chiên trứng sau khi hoàn thành có màu vàng ruộm bắt mắt, phảng phất mùi thơm nồng hấp dẫn của trứng và hành lá. Khi căn, bạn cảm nhận từng hạt cơm tơi mềm, trứng béo ngậy được nêm nếm rất vừa miệng. Ngoài chiên với trứng, bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu rau củ, hải sản cắt nhuyễn để chiên cùng cơm. Trước khi chiên, bạn nên lưu ý để cơm tơi mềm, không bị vón cục giúp cơm chín vàng giòn hấp dẫn hơn. Bên cạnh đó, cơm chiên trứng nên thưởng thức ngay khi vừa chế biến xong, bởi để ở ngoài quá lâu sẽ làm trứng bị tanh. Vậy là bạn đã học được cách làm cơm chiên trứng đơn giản mà thành phẩm vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Chắc chắn ai ăn cũng mê, món ăn dùng thay đổi khẩu vị mà cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.
Cách làm cơm rang trứng đơn giản mà ngon nhấtCơm rang trứng hay cơm chiên trứng là món ăn huyền thoại, không cần chuẩn bị gì nhiều mà vẫn có 1 món ăn siêu ngon nếu ăn kèm với dưa muối, cà muối, cá kho hoặc thịt rang. Cách làm cơm rang trứng siêu đơn giản trong 2 bước dưới đây. Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Nguyên liệu
Cách làmSơ chế nguyên liệuĐập trứng vào cơm nguội rồi trộn đều. Nếu trước đó cơm nguội để tủ lạnh thì càng tốt vì cơm rang sẽ săn hơn. Hành khô bóc vỏ, thái lát. Đừng thái quá mỏng, khi rang hành dễ bị cháy Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Rang cơmCho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Bật lửa nhỏ và đun nóng. Tiếp đó cho hành khô vào phi thơm Khi hành dậy mùi thơm thì cho cơm trộn trứng vào rang. Lúc này bạn sẽ thấy phần trứng bên dưới chín trước và dính vào đáy chảo, đồng thời hơi có mùi tanh nhưng đừng lo lắng. Tiếp tục rang cơm sẽ bắt đầu tơi giòn. Tiếp tục đảo đều với lửa vừa hoặc nhỏ cho đến khi cơm hơi săn lại thì cho nước mắm và 1 chút bột canh rồi tiếp tục rang. Rang đến khi thấy cơm khô lại, lớp trứng khi chín sẽ bám đều vào các hạt cơm. Các hạt cơm cũng khô, tơi, tách rời chứ không dính vào nhau. Cơm càng rang sẽ càng khô và cứng. Tùy sở thích ăn cơm mềm hay cơm cứng và căn chỉnh thời gian rang cơm sao cho hợp lý. Trước khi tắt bếp. cho hành lá thái nhỏ vào đảo qua rồi tắt bếp ngay. Trút cơm rang ra đĩa và thưởng thức với các thức ăn có sẵn trong nhà như dưa muối, cà muối, thịt rang cháy cạnh, gà xào sả ớt... Yêu cầu thành phẩmMẹo & lưu ý
Bài viết này có hữu ích với bạn không? Đánh giá & Bình luận |
