Có bao nhiêu phát biểu đúng khi nói về vai trò của lipid đối với tế bào và cơ thể
Lipit hay còn gọi tên gọi chất béo có một vai trò vô cùng to lớn trong cuộc sống cũng như trong công nghiệp. Vậy lipit là gì? Hãy tìm hiểu thành phần cấu tạo của lipit để có thể hiểu rõ hơn về những tính chất của hợp chất hữu cơ này. Show
Lipit là gì?Lipit là một hợp chất tồn tại trong các cơ thể sống. Người ta thường gọi Lipit là chất béo nhưng chính xác hơn thì Lipit là tên gọi chung của một số hợp chất như là các este phức tạp như: chất béo, sáp, steroit, photpholipit. Trong SGK Hóa học lớp 12 định nghĩa Lipit là hợp chất không hòa tan trong nước, không tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực như ete, clorofform, xăng dầu,… Phân loại lipitNhư đã nói ở phần định nghĩa, lipit gồm nhiều loại este phức tạp như: chất béo, sáp, steroit, photpholipit… Trong đó:
Chất béoHợp chất quan trọng nhất trong Lipit là chất béo với công thức: Các gốc R1,R2 và R3 có thể giống nhau hoặc khác nhau. Nếu giống như có thể viết công thức gộp lại. Một số axit béo thường gặp bao gồm:
Sáp
|