- Dùng khí NO2, N2 hoặc hỗn hợp hai khí trên để bảo quản
Đề bài
Nêu một số phương pháp bảo quản trứng.
Lời giải chi tiết
Một số phương pháp bảo quản trứng:
- Bảo quản lạnh [180 - 220 ngày]
- Bảo quản bằng nước vôi
- Tạo màng mỏng để bảo quản
- Dùng khí NO2, N2 hoặc hỗn hợp hai khí trên để bảo quản
- Dùng muối để bảo quản